ROTAFOLIO Alimentación Complementaria. A partir de los 6 meses

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1 ROTAFOLIO Alimentación Complementaria A partir de los 6 meses

2 PARA EL FACILITADOR Antes de realizar tu exposición, por favor revisa los siguientes puntos: 1. El rotafolio está compuesto de secciones. Se recomienda usar cada sección por separado, en diferentes sesiones y en el orden indicado. Se sugiere no leer los puntos de manera textual; sino más bien revisar el texto con anticipación y usarlo solamente como una 2 Alimentación Complementaria

3 Por qué la alimentación complementaria se inicia a los 6 meses?

4 PARA EL FACILITADOR Aspectos que facilitan que la alimentación se inicie a partir de los 6 meses: Es la edad en que su sistema digestivo está suficientemente maduro para digerir una variedad de alimentos. Pueden hacer movimientos de masticación de arriba hacia abajo. Pueden controlar mejor su lengua. Gustan de poner objetos en su boca. Están interesados en nuevos sabores. 4 Alimentación Complementaria

5 Por qué la alimentación complementaria se inicia a los 6 meses? Porque la leche materna ya no cubre las necesidades de energía, hierro y otros nutrientes que tu bebé necesita para su adecuado crecimiento y desarrollo. NO TE OLVIDES Todos los días agrega a sus dos comidas principales un alimento de origen animal rico en hierro. 5 Alimentación Complementaria

6 PARA EL FACILITADOR Qué alimentos debe consumir tu niña o niño? La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos: Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva. ALIMENTOS: ORIGEN ANIMAL: Hígado de res, hígado de pollo, sangrecita, bofe, pescado fresco, pescado enlatado, riñón, pollo o gallina, carne de res, etc. 6 Alimentación Complementaria

7 7 Alimentación Complementaria

8 PARA EL FACILITADOR Qué alimentos debe consumir tu niña o niño? La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos: Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva. ALIMENTOS: CEREALES Y TUBÉRCULOS: Papa, arroz, quinua, mote o maíz, camote, yuca, fideo, olluco, trigo, etc. 8 Alimentación Complementaria

9 9 Alimentación Complementaria

10 PARA EL FACILITADOR Qué alimentos debe consumir tu niña o niño? La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos: Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva. ALIMENTOS: VERDURAS: Acelga, tomate, espinaca, zanahoria, zapallo, brócoli o cualquier otra verdura de la estación y a tu alcance. FRUTAS: Mandarina, mango, papaya, plátano de cualquier variedad, naranja, aguaje, limón, pera, manzana y cualquier otra fruta de la estación. 10 Alimentación Complementaria

11 11 Alimentación Complementaria

12 12 Alimentación Complementaria

13 13 Alimentación Complementaria

14 PARA EL FACILITADOR Cómo debe ser su alimentación? De 6 a 8 meses Consistencia Alimentos recomendados Cantidad Frecuencia Papillas, mazamorras o purés. La niña o niño debe comer 2 cucharadas de: Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro. Ademas de: Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc. Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo, zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde, anaranjado o amarillo) Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media mañana en forma de mazamorra, picados o rallados). Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida 3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano. 3 comidas por día (media mañana, almuerzo y cena). 14 Alimentación Complementaria

15 Cómo debe ser su alimentación? De 6 a 8 meses 15 Alimentación Complementaria

16 PARA EL FACILITADOR Cómo debe ser su alimentación? De 6 a 8 meses Consistencia Alimentos recomendados Cantidad Frecuencia Papillas, mazamorras o purés. La niña o niño debe comer 2 cucharadas de: Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro. Ademas de: Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc. Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo, zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde, anaranjado o amarillo) Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media mañana en forma de mazamorra, picados o rallada). Grasas: Agregar una cucharita de aceite o mantequilla en la comida 3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano. 3 comidas por día (media mañana, almuerzo y cena). 16 Alimentación Complementaria

17 Cómo debe ser su alimentación? De 6 a 8 meses 17 Alimentación Complementaria

18 PARA EL FACILITADOR Cómo debe ser su alimentación? De 9 a 11 meses Consistencia Alimentos recomendados Cantidad Frecuencia Alimentos picados. La niña o niño debe comer 2 cucharadas de: Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), pescado, bofe, bazo. Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc. Vegetales: Agrega a todos los alimentos una cucharada de zapallo, zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde oscuro, rojo, anaranjado o amarillo). Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (de color anaranjado rojo o amarillo). Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida principal (almuerzo o cena). 5 a 7 cucharadas de alimento = 3/4 plato mediano. 4 comidas por día (media mañana, almuerzo, media tarde y cena). 18 Alimentación Complementaria

19 Cómo debe ser su alimentación? De 9 a 11 meses 19 Alimentación Complementaria

20 PARA EL FACILITADOR Cómo debe ser su alimentación? Consistencia Alimentos recomendados Cantidad Frecuencia De 12 a 23 meses Preparaciones de la olla familiar. De preferencia segundos. El niño o niña debe comer 2 cucharadas de: Alimentos de origen animal: sangrecita (cuy o pollo), hígado de pollo, pescado, bofe, bazo. Cereales y Tubérculos: Fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc. Vegetales: Agrega a todos los alimentos 1 cucharada de zapallo, zanahoria, espinaca y otros vegetales de diferentes colores (verde oscuro, rojo, anaranjado o amarillos). Menestras: Frejoles, pallares, alverja partida sin cáscara. Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera ( de color anaranjado, rojo, amarillo). Grasas: Agregar 1 cucharadita de aceite o mantequilla en la comida principal (almuerzo o cena). Incluir diariamente los alimentos de cada grupo. 7 a 10 cucharadas de alimento= Plato Mediano. 5 comidas por día (desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena. 20 Alimentación Complementaria

21 Cómo debe ser su alimentación? De 12 a 23 meses 21 Alimentación Complementaria

22 22 Alimentación Complementaria

23 Recetitas para tu bebé

24 PARA EL FACILITADOR De 6 a 8 meses MENSAJE: Prepare comidas espesas o segundos según la edad de la niña y niño. PASOS: Presente el mensaje. Muestre el plato modelo con la papilla. Destaque cómo debe quedar la consistencia para este grupo de edad. Otro facilitador mostrará la preparación modelo a los participantes con una cuchara. 24 Alimentación Complementaria

25 Fantasía de hígado Ingredientes 1 papa pequeña ½ cucharada de zanahoria 2 cucharadas de hígado de pollo Aceite vegetal y sal yodada 6 a 8 meses Preparación 1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un tenedor. 2.- Obtener trozos de hígado de pollo, aplastar en el plato con la ayuda del tenedor hasta lograr 2 cucharadas colmadas. 3.- Aplastar la papa pequeña y la media cucharada de zanahoria. 4.- Prepara la mezcla de los tres ingredientes añadiendo poco a poco el caldo o agua hasta lograr una consistencia espesa y suave tipo puré, finalmente añadir media cucharada de aceite vegetal y pizca de sal yodada. 25 Alimentación Complementaria

26 PARA EL FACILITADOR De 9 a 11 meses PASOS: Muestre el plato modelo Resalte la importancia de ofrecer los alimentos picados a partir de los 9 meses Otro facilitador mostrará la preparación modelo a los participantes. 26 Alimentación Complementaria

27 Picado de sangrecita Ingredientes 2 cucharadas de sangrecita ½ papa mediana 2 cucharadas de zapallo Aceite vegetal y sal yodada 9 a 11 meses Preparación 1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo. 2.- Picar en cuadritos pequeños la ½ papa mediana y las dos cucharadas de zapallo. 3.- Obtener 2 cucharadas colmadas de sangrecita, picar en cuadritos pequeños añadir media cucharada de aceite vegetal y pizcas de sal yodada. 4.- Servir en el plato mediano los alimentos picados cada uno en la proporción completa y abarcando las ¾ partes del plato. 27 Alimentación Complementaria

28 PARA EL FACILITADOR De 12 a 23 meses PASOS: Muestre el plato modelo. Señale que a partir del año de edad las niñas y niños ya pueden consumir los segundos de la olla familiar. Otro facilitador mostrará la preparación modelo. 28 Alimentación Complementaria

29 Carne con fríjoles Ingredientes 2 cucharadas de carne 2 trozos pequeños de yuca (3 cucharadas) 3 cucharadas de frijoles 4 rodajas de zanahoria Aceite vegetal y sal yodada 12 a 23 meses Preparación 1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo 2.- Cortar en trozos pequeños la carne y servir dos cucharadas colmadas. 3.- Cortar en trozos pequeños la yuca y servir 3 cucharadas. 4.- Servir 3 cucharadas de frijoles, añadir una cucharadita de aceite vegetal y pizca de sal. 5.- Añadir 4 rodajas de zanahoria. 29 Alimentación Complementaria

30 30 Alimentación Complementaria

31 Fotos: Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) del Ministerio de Salud. Hecho en Depósito Legal en la Biblioteca del Perú / MINSA Av. Salaverry N 801 Jesús María Imprenta: Lethmoore Asociados S.A.C. - Pasaje Mácate 192 2do Piso Breña Lima -

32 Av. Salaverry 801 Jesús María - Lima / Perú Página web:

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