Polen apícola - Calidad de la colmena para polinización y diferenciación del polen según origen botánico mediante ensayo palinológico

Transcripción

1 Versión Final Comité - Septiembre 2011 NORMA CHILENA NCh Polen apícola - Calidad de la colmena para polinización y diferenciación del polen según origen botánico mediante ensayo palinológico Preámbulo El Instituto Nacional de Normalización, INN, es el organismo que tiene a su cargo el estudio y preparación de las normas técnicas a nivel nacional. Es miembro de la INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO) y de la COMISION PANAMERICANA DE NORMAS TECNICAS (COPANT), representando a Chile ante esos organismos. Esta norma se estudió a través del Comité Técnico Polen, para establecer los requisitos de calidad de una colmena de abeja (Apis mellífera L.), para la polinización. Además, establece la diferenciación del polen apícola según su origen botánico, mediante ensayo palinológico. Por no existir Norma Internacional, en la elaboración de esta norma se han tomado en consideración los antecedentes técnicos, informes y resultados de los proyectos del Laboratorio de Botánica de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile (FAIF PUC), y del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), que se indican: a) FIA PYT Diversificación de la cadena apícola, a través de la valorización de pólenes apícolas producidos en Chile y la evaluación de sus propiedades biológicas específicas; b) FONDEF D0I1080 Bioprospección de productos naturales en extracción de polen apícola como aditivos funcionales para el cluster agroalimentario chileno; y I

2 c) INNOVA CORFO 07CT9IQM-13 Optimización tecnológica de la polinización por abejas como actividad productiva al servicio de la producción agroalimentaria, y diferenciación del polen según sus propiedades como estrategia de valoración de los productos de la colmena. La norma NCh3255 ha sido preparada por la División de Normas del Instituto Nacional de Normalización en conjunto con la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile y con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, y en su estudio el Comité estuvo constituido por las organizaciones y personas naturales siguientes: Agroapicultura Ltda. Carlos Leinenweber B. Apicucalán Ltda. María Inés Carvallo R. Apiunisexta Cristián Osorio Badani y Guevara Ltda. Leonardo Badani L. Centro Apícola Diego Santa Cruz Colmenares Rautén Sergio de la Cuadra I. Consultor Ligia Chandía A. Fedefruta F.G. Scarlett Hoffman Mario Marín V. FEDEMIEL Osvaldo Estuardo F. Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Patricia Estay P. Instituto Nacional de Normalización, INN Francisca López S. Scarlett Roncero R. ODEPA - MINAGRI Daniel Barrera P. Particular Eduardo Ferrada F. Pontificia Universidad Católica de Chile - Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal Miguel Gómez U. Gloria Montenegro R. Ximena Ortega F. Los Anexos A, B y C no forman parte de la norma, se insertan sólo a título informativo. II

3 Versión Final Comité - Septiembre 2011 NORMA CHILENA NCh Polen apícola - Calidad de la colmena para polinización y diferenciación del polen según origen botánico mediante ensayo palinológico 0 Introducción Las colmenas de abejas son claves en la producción de polen para la mayoría de las especies hortofrutícolas. La investigación desarrollada en Chile demuestra la importancia del número y calidad de la colmena en el proceso de polinización de estas especies. La recolección de polen apícola depende de la flora local, que las abejas utilizan como fuente de polen. El polen es utilizado como fuente de proteínas para los habitantes de la colmena. La capacidad de las abejas de extraer el polen de las flores y acumularlo en sus patas posteriores para su transporte a la colmena, es aprovechada por el hombre como suplemento alimenticio. La investigación en polen y miel desarrollada por la Pontificia Universidad Católica de Chile, permite constatar que Chile tiene un gran potencial de diferenciación de los productos apícola en base a su origen botánico. La aplicación de la presente norma permite cumplir con los requisitos de calidad que deben tener las colmenas de abejas para una efectiva polinización y diferenciación del polen desde el punto de vista de su origen botánico a través del ensayo palinológico que permite conocer la fuente desde donde las abejas recolectan el polen. 1 Alcance y campo de aplicación 1.1 Esta norma establece los requisitos de calidad de una colmena de abeja (Apis melífera L.), para la polinización. 1.2 Esta norma también establece la diferenciación del polen apícola según su origen botánico, mediante ensayo palinológico. 1

4 2 Referencias normativas Los documentos referenciados siguientes son indispensables para la aplicación de esta norma. Para referencias con fecha, sólo se aplica la edición citada. Para referencias sin fecha se aplica la última edición del documento referenciado (incluyendo cualquier modificación). NCh426/2 NCh1503 NCh2981 Agua grado reactivo para análisis - Especificaciones - Parte 2: Análisis físico-químico y microbiológico de agua potable, aguas crudas y aguas residuales. Apicultura - Colmena tipo Langstroth - Dimensiones básicas. Miel de abejas - Denominación de origen botánico mediante ensayo melisopalinológico. 3 Términos y definiciones Para los propósitos de esta norma, se aplican los términos y definiciones siguientes: 3.1 cúmulo corbicular: conglomerado de polen extraído desde las flores por la abeja melífera, mezclada con secreciones bucales y transportada a la colmena en un compartimento especial ubicado en el tercer par de patas 3.2 cría cerrada: larva de 9 a 21 días ubicada en una celdilla tapada por una capa de cera (opérculo) 3.3 cría abierta: larva de 4 a 9 días ubicada en una celdilla destapada, sin opérculo 3.4 colmena: colonia de abeja, conformadas por estados inmaduros (huevos, cría abierta, cría cerrada) y adultos (obreras, machos y reina), contenida en un cuerpo de madera con 10 marcos con cera estampada. 3.5 diferenciación; clasificación: sistematización de los tipos de polen apícola según su origen botánico determinado por ensayo palinológico 3.6 exina: capa externa del grano de polen constituida de esporopolenina y con ornamentaciones específicas 3.7 lote de polen apícola: cantidad de polen envasado, extraído de la colmena mediante una trampa y de una misma procedencia 3.8 palinoteca: colección de granos de polen de origen botánico conocido, dispuestos en preparaciones histológicas para consulta como patrones de estudio 3.9 polen: corresponde a la microespora y luego al microgametofito de las espermatófitas, que rodeado por una cubierta protectora de esporopolenina denominada exina, se libera al ambiente con el fin de fecundar el óvulo de la flor 3.10 polen apícola: cúmulos corbiculares cosechados mediante una trampa colocada en la entrada de la colmena 2

5 4 Requisitos de la colmena para servicio de polinización de cultivos hortofrutícolas 4.1 Colmena estándar Una colmena estándar para polinizar cultivos hortofrutícolas, es aquella que tiene las características siguientes: a) Colmena tipo Langstroth, ver NCh1503. b) Población de abejas: mínimo 8 marcos con abejas por ambos lados. c) Mínimo 3 1 /2 marcos con crías (1 marco con cría abierta y 2 1 /2 marcos con cría cerrada). d) Libre de enfermedades y plagas. 4.2 Número de colmenas por cultivo El número de colmenas de calidad estándar (ver 4.1) requeridas por hectárea para cada especie frutícola se indica en Tabla 1. Tabla 1 - Número de colmenas estándar por hectárea para cada especie frutícola Especie Número colmenas por hectárea Ciruelo 10 Cerezo Manzano 10 Pera 10 Kiwi Palto Evaluación de la actividad de la colmena Una colmena cumple con una adecuada actividad para polinizar, cuando el número de abejas que entran por la piquera es superior a las 50 abejas por min, en horas de mayor actividad, con temperaturas mínimas de 20ºC. 3

6 5 Diferenciación según origen botánico 5.1 Método de ensayo palinológico Principio El análisis microscópico de las cargas polínicas transportadas por las abejas a la colmena para la alimentación de las larvas y reinas, permite identificar las especies vegetales que utiliza como fuente de polen, debido a la especificidad de muchos caracteres morfológicos del grano de polen, en particular de la exina y sus distintas ornamentaciones Requisitos de toma de muestra, manipulación e higiene de la muestra de polen desde el lugar de producción El polen corbicular extraído de las abejas mediante trampas dispuestas en las colmenas, debe estar seco, libre de impurezas y adecuadamente almacenado según lo indicado a continuación Toma de muestra 4 a) Para la diferenciación y caracterización del polen apícola, se debe tomar una muestra representativa que debe cumplir el procedimiento siguiente: - Homogeneizar el lote de polen apícola a caracterizar. - Fraccionar el lote una vez homogeneizado, en cinco partes iguales. - Tomar de cada fracción, 20 g de polen y depositarlos en un recipiente de vidrio o plástico de color ámbar. b) Etiquetar la muestra de 100 g extraída con los datos siguientes: - Procedencia: lugar, comuna, provincia, región. - Período de colecta del polen: meses y año. - Vegetación circundante: comunidades vegetales o cultivo (ver NCh2981, Anexo C). - Fecha de toma de la muestra Manipulación - Secado El secado se realiza con corriente de aire caliente a temperatura menor o igual que 45ºC, y humedad final menor o igual que 10%. - Limpieza Mediante aire y gravedad, limpieza a mano y/o utilización de tamices, el polen debe quedar libre de impurezas (por ejemplo, restos de abejas).

7 - Almacenamiento En contenedores de plástico oscuro y herméticos dispuestos en un lugar seco y fresco Higiene De acuerdo a las especificaciones del Reglamento Sanitario de los Alimentos (Decreto Supremo Nº 977/96 del Ministerio de Salud) Reactivos y materiales a) Agua grado reactivo para análisis, clase 1 ó 2 según NCh426/2. b) Solución Calberla original Preparar mezclando 5 ml de glicerina, 10 ml de alcohol etílico de 95%, 15 gotas de agua destilada y cuatro gotas de solución acuosa saturada de Fucsina básica o Fucsina diamante. c) Gelatina glicerinada Preparar mezclando una parte de gelatina, seis partes de agua destilada, siete partes de glicerina, y 2 g o 3 g de timol. d) Portaobjetos y cubreobjetos e) Microscopio óptico, con objetivo de inmersión (40x y100x) Procedimiento para determinar la composición polínica - Pesar entre 8 g y 10 g de la muestra de polen apícola. - Separar los cúmulos corbiculares en grupos de acuerdo a su color, sobre un papel blanco y con luz natural o artificial con ampolleta incandescente blanco. - Asignarle a cada grupo un color de acuerdo a una escala de colores (Guías Pantone Inc.). - Separar cada color en subgrupos de acuerdo a la forma del cúmulo corbicular (regular, irregular) y a su textura (lisa, granular) si se determinan diferencias. - Pesar todos los grupos y subgrupos resultantes para obtener el porcentaje en peso (% p/p) correspondiente, del peso total de la muestra. - Realizar una preparación microscópica para cada grupo y subgrupo, depositar un cúmulo corbicular sobre un portaobjetos y macerar con una gota de solución de Calberla hasta obtener una pasta homogénea, luego mezclar con un trozo de gelatina glicerinada, aplicar calor bajo el portaobjetos con un mechero y cubrir con un cubreobjetos. - Identificar la especie vegetal a la cual corresponden los granos de polen presentes en la preparación microscópica, utilizando objetivos de 40x y 100x. 5

8 5.1.5 Expresión de los resultados - De acuerdo a los resultados obtenidos mediante la determinación del origen botánico del polen corbicular, reagrupar grupos y subgrupos de la misma especie, sumando pesos y porcentajes. - Determinar la composición polínica final de la muestra de polen apícola expresada en porcentaje en peso para su tipificación (ver ejemplo en Anexo A) Informe El informe del ensayo para tipificar el polen según su origen botánico debe incluir a lo menos los datos siguientes: a) identificación del lote: número y año de recolección; b) nombre y Rut del propietario y/o usuario; c) nombre del laboratorio que efectúa el ensayo; d) fecha, región, comuna y sector de muestreo; e) resultados obtenidos; y f) otros datos detectados en la toma de muestra y ensayo, necesarios para complementar los antecedentes. 5.2 Clasificación y tipificación del polen Según el origen geográfico de las especies vegetales el polen se clasifica como se indica a continuación: a) Polen endémico: corresponde a aquel polen apícola cuyos cúmulos corbiculares están conformados por polen de especies endémicas de Chile. b) Polen nativo: corresponde a aquel polen apícola cuyos cúmulos corbiculares están conformados por polen de especies nativas de Chile. c) Polen no nativo: corresponde a aquel polen apícola cuyos cúmulos corbiculares están conformados por polen de especies introducidas a Chile. d) Polen mixto: corresponde a aquel polen apícola cuyos cúmulos corbiculares están conformados por polen de especies nativas e introducidas a Chile Según el origen botánico el polen se tipifica como se indica a continuación: a) Polen monofloral: corresponde a aquel polen apícola en el cual al menos el 45% del total de los cúmulos corbiculares pertenecen a una misma especie vegetal. 6

9 b) Polen bifloral: corresponde a aquel polen apícola en el cual al menos el 50% de los cúmulos corbiculares pertenecen a dos especies vegetales, con una diferencia no mayor al 5% entre ellos. c) Polen polifloral: corresponde a aquel polen apícola en el cual los cúmulos corbiculares pertenecen a tres o más especies vegetales, no alcanzando ninguna de ellas un porcentaje mayor o igual que 45% del total de las especies representadas en la muestra Tipificación compuesta del polen En Tabla 5 se indica la tipificación compuesta del polen, según el origen botánico y geográfico de las especies vegetales utilizadas por las abejas, en la conformación de los cúmulos corbiculares, ver ejemplo en Anexo B. Tabla 5 - Diferenciación de polen según su origen botánico Clase de polen Tipo monofloral Tipo bifloral Tipo polifloral Endémico Monofloral endémico Bifloral endémico Polifloral endémico Nativo Monofloral nativo Bifloral nativo Polifloral nativo No nativo Monofloral no nativo Bifloral no nativo Polifloral no nativo Mixto - Bifloral mixto Polifloral mixto 7

10 Anexo A (Informativo) Metodología de análisis de origen botánico del polen corbicular De una muestra de polen apícola de 41,20 g de peso seco se extrae una submuestra de 8,00 g. Los cúmulos corbiculares de esta submuestra se separan de acuerdo a su color en 11 grupos a los cuales se les asigna la clave correspondiente a una escala de colores. Estos grupos se vuelven a separar en subgrupos, si corresponde, teniendo en cuenta la forma (regular/irregular) y la textura (lisa/granular) de los cúmulos. Se pesan los grupos y subgrupos resultantes y de cada uno de ellos se realiza una preparación microscópica, se coloca un cúmulo corbicular sobre un portaobjetos, se agrega una gota de solución de Calberla y un trozo de gelatina glicerinada, se mezcla con una pinza y se aplica calor proporcionado por un mechero, finalmente se cubre con un cubreobjetos. Se identifican las especies vegetales a las cuales pertenecen los granos de polen, mediante comparación con muestras de una palinoteca y con ayuda de literatura pertinente. Los resultados se muestran en Tablas A.1 y A.2. Tabla A.1 - Especies identificadas como fuente de polen de una submuestra de 8,00 g extraída de la muestra total de 41,20 g, separadas en grupos y subgrupos con sus pesos respectivos Grupo Subgrupo Especie Peso (clave) (forma/textura) (nombre científico) g 110C 116U regular/liso Maytenus boaria 0,22 irregular/liso Prunus sp 0,11 regular/liso Eschscholzia califórnica 1,30 irregular/liso Eschscholzia califórnica 0,51 124C - Acacia caven 1,31 124U - Plantago sp 0,04 129C regular/liso Brassica sp 0,50 irregular/liso Brassica sp 0,53 131C - Persea americana 0,01 135U - Trifolium repens 0,17 145C - Erodium sp 0,09 146C - Persea americana 2,91 181U - Tribu Cynareae (Asteraeae) 0,05 459U - Saxifragaceae 0,23 impurezas - 0,11 8

11 Tabla A.2 - Especies identificadas como fuente de polen de una submuestra de 8,00 g extraída de la muestra total de 41,20 g, con sus pesos totales y sus porcentajes de representación NCh3255 Especie Peso Representación (nombre científico) g % Maytenus boaria 0,22 2,76 Prunus sp 0,11 1,39 Eschscholzia califórnica 1,80 22,56 Acacia caven 1,31 16,42 Plantago sp 0,04 0,50 Brassica sp 1,04 13,03 Persea americana 2,92 36,59 Trifolium repens 0,17 2,13 Erodium sp 0,09 1,13 Tribu Cynareae (Asteraeae) 0,05 0,63 Saxifragaceae 0,23 2,88 TOTAL 7,98 100,00 De acuerdo a los resultados obtenidos, la muestra se puede tipificar como POLIFLORAL MIXTA. Las especies dominantes fueron Persea americana (36,59%), Eschscholzia califórnica (22,56%), Acacia caven (16,42%) y Brassica sp (13,03%). Persea americana estuvo representada por dos colores distintos (131C, café claro y 146C, café). Dos especies estuvieron representadas por un mismo color: Maytenus boaria y Prunus sp (110C, amarillo verdoso), lo que demuestra la necesidad de separar los grupos en subgrupos de acuerdo a la forma y textura del cúmulo, cuando hay diferencias en estos parámetros. 9

12 Anexo B (Informativo) Ejemplo de aplicación de diferenciación de polen apícola A partir de muestras de polen apícola extraídas de 47 colmenas ubicadas entre la V y la XIV Región de Chile, se determinó la composición polínica de cada muestra, mediante la separación del polen corbicular en grupos definidos por el color, forma y textura de los conglomerados polínicos y mediante la identificación del origen botánico de los mismos por microscopía óptica. El peso de cada grupo individualizado, permitió determinar la importancia relativa de cada especie. Tabla B.1 - Origen botánico de 47 muestras de polen apícola procedentes de apiarios ubicados en localidades de las regiones V, VII, X, XIII, XIV y colectadas durante la temporada Sector de procedencia Región Tipología Especie(s) dominante(s) Porcentaje Pitama, Casablanca V Bifloral Raphanus sativus 50,5 No nativa Eschscholzia califórnica 46,4 Quebradada Honda, Lo Abarca V Polifloral Raphanus sativus 26,0 Mixta Schinus sp 25,0 Eucalyptus sp 22,0 Hypochaeris/Taraxacum 15,0 Asteraceae Tribu Cynareae 9,0 Valparaíso V Monofloral Eschscholzia californica 63,3 No nativa Cryptocarya alba 22,4 Raphanus sativus 11,2 Colliguay V Monofloral Colliguaja odorífera 55,9 Endémica Cactaceae 18,6 Rubus ulmifolius 6,9 Colliguay V Monofloral Cryptocarya alba 88,8 Nativa Eschscholzia californica 7,1 Colliguay V Monofloral Cryptocarya alba 72,3 Nativa Hypochaeris/Taraxacum 10,6 Echinopsis chiloensis 9,6 Brassica sp. 7,4 Valle Alegre, Chilicauquén V Monofloral Rubus ulmifolius 54,5 No nativa Azara sp 25,3 Brassica sp 18,2 Colliguay V Bifloral Echinopsis chiloensis 38,4 Endémica Kageneckia oblonga 36,4 Rubus ulmifolius 14,1 (continúa)

13 Tabla B.1 - Origen botánico de 47 muestras de polen apícola procedentes de apiarios ubicados en localidades de las regiones V, VII, X, XIII, XIV y colectadas durante la temporada (continuación) Sector de procedencia Región Tipología Especie(s) dominante(s) Porcentaje El Noviciado, Pudahuel XIII Monofloral Cryptocarya alba 75,7 Nativa Brassica sp 11,4 Pirque XIII Monofloral Rubus ulmifolius 53,6 No nativa Schinus sp 28,9 Brassica sp 16,5 Guayacán XIII Polifloral Raphanus sativus 41,8 Mixta Schinus sp 28,6 Cryptocarya alba 20,4 Geum sp 9,2 Helena XIII Monofloral Eucalyptus sp 89,2 Carreño XIII Monofloral Eucalyptus sp 62,9 No nativa Azara sp 17,5 Sonchus sp 10,3 Rubus ulmifolius 7,2 Las Lilas XIII Polifloral Eucalyptus sp 29,6 Mixta Azara sp 29,6 Brassica sp 22,4 Rubus ulmifolius 13,3 Popeta, Melipilla XIII Polifloral Rubus ulmifolius 38,6 Mixta Azara sp 29,7 Brassica sp 22,8 Convolvulus sp 6,9 San Ramón XIII Polifloral Brassica sp 42,9 Mixta Schinus sp 23,5 Eucalyptus sp 11,2 Vilches VII Monofloral Cryptocarya alba 53,7 Nativa Cissus striata 11,6 Rosaceae/Fabaceae 10,5 Brassica sp 9,5 Amarilidaceae/Iridaceae 7,4 Vilches VII Monofloral Cryptocarya alba 62,6 Nativa Rubus ulmifolius 15,4 Amarilidaceae/Iridaceae 9,9 Brassica sp 9,9 Bobadilla, San Javier VII Monofloral Rubus ulmifolius 67,0 No nativa Brassica sp 13,2 Azara sp 7,7 (continúa) 11

14 Tabla B.1 - Origen botánico de 47 muestras de polen apícola procedentes de apiarios ubicados en localidades de las regiones V, VII, X, XIII, XIV y colectadas durante la temporada (continuación) Sector de procedencia Región Tipología Especie(s) dominante(s) Porcentaje Bobadilla, Sn Javier VII Monofloral Rubus ulmifolius 71,0 No nativa Eucalyptus sp 17,0 Brassica sp 7,0 Chuico Blanco, Romeral VII Polifloral Quillaja saponaria 44,9 Mixta Galega officinalis 33,7 Brassica sp 10,2 Pumol-Futrono XIV Monofloral Trifolium repens 47,8 No nativa Lotus uliginosus 35,4 Hypochaeris/Taraxacum 11,0 Mashue La Unión XIV Bifloral Malus/Pyrus 35,0 Mixta Aextoxicon punctatum 34,0 Prunus sp. 18,0 Gaultheria/Vaccinium 13,0 Torobayo, Valdivia XIV Polifloral Eucalyptus sp 33,3 Mixta Laurelia/Laureliopsis 33,3 Prunus sp 11,1 Lomatia sp 11,1 Malus/Pyrus 11,1 Pumol, Futrono XIV Polifloral Hypochaeris/Taraxacum 23,8 Mixta Gaultheria/Vaccinium 23,8 Malus/Pyrus 19,0 Aextoxicon punctatum 19,0 Asteraceae, tribu Cynareae 9,5 Pumol, Futrono XIV Monofloral Prunus sp 67,2 No nativa Rosaceae 14,9 Malus/Pyrus 9,7 Los Nogales, La Unión XIV Monofloral Trifolium repens 46,7 No nativa Cissus striata 26,1 Asteraceae, tribu Cynareae 21,5 Los Nogales, La Unión XIV Monofloral Eucalyptus sp 49,2 No nativa Cissus striata 33,0 Melilotus indicus 7,5 Torobayo, Valdivia XIV Polifloral Lotus uliginosus 29,7 Mixta Eucalyptus sp 28,6 Escallonia sp 18,7 Cissus striata 15,4 Trifolium repens 7,7 (continúa) 12

15 Tabla B.1 - Origen botánico de 47 muestras de polen apícola procedentes de apiarios ubicados en localidades de las regiones V, VII, X, XIII, XIV y colectadas durante la temporada (continuación) Sector de procedencia Región Tipología Especie(s) dominante(s) Porcentaje Los Nogales, La Unión XIV Monofloral Cissus striata 73,4 Nativa Blepharocalyx cruckshanksii 10,6 Los Pellines, La Unión XIV Monofloral Eucalyptus sp 97,3 No nativa Pumol, Futrono XIV Monofloral Cissus striata 64,8 Nativa Hypochaeris/Taraxacum 16,4 Valeriana sp 9,4 Trifolium repens 8,3 San José de la Mariquina XIV Monofloral Trifolium pratense 83,9 No nativa Trifolium repens 7,7 Lotus uliginosus 6,6 Pumol, Futrono XIV Polifloral Trifolium repens 42,4 Mixta Cissus striata 30,3 Hypochaeris/Taraxacum 15,2 Brassica sp 12,1 Pumol, Futrono XIV Monofloral Trifolium pratense 69,4 No nativa Brassica sp 15,3 Pumol, Futrono XIV Polifloral Trifolium pratense 29,0 No nativa Lotus uliginosus 19,4 Hypochaeris/Taraxacum 14,5 Brassica sp 11,3 Pumol, Futrono XIV Monofloral Lotus uliginosus 47,8 No nativa Brassica sp 16,5 Hypochaeris/Taraxacum 14,6 Trifolium pratense 11,8 Asteraceae, tribu Cynareae 7,1 Pumol, Futrono XIV Bifloral Trifolium pratense 38,6 No nativa Lotus uliginosus 33,3 Hypochaeris o Taraxacum 10,1 Otros (6 spp.) 18,1 Los Nogales, La Unión XIV Monofloral Medicago polymorfa 64,4 No nativa Cissus striata 19,9 Amomyrtus sp 11,4 Otros (5 spp.) 4,3 (continúa) 13

16 Tabla B.1 - Origen botánico de 47 muestras de polen apícola procedentes de apiarios ubicados en localidades de las regiones V, VII, X, XIII, XIV y colectadas durante la temporada (conclusión) Sector de procedencia Región Tipología Especie(s) dominante(s) Porcentaje Alto Puelo, Río Puelo X Monofloral Trifolium pratense 49,1 No nativa Blepharocalyx cruckshanksii 15,4 Cissus striata 11,5 NN 6,7 Lythrum sp. 6,7 El Poncho, Lago Rupanco X Monofloral Aextoxicon punctatum 73,6 Nativa Cissus striata 20,8 Fresia X Monofloral Lotus uliginosus 73,6 No nativa Hypochaeris/Taraxacum 9,9 Trifolium repens 8,7 Brassica sp. 7,8 Maule, Fresia X Monofloral Luma/Myrceugenia 91,7 El Poncho, Lago Rupanco X Monofloral Luma/Myrceugenia 93,5 Los Muermos X Monofloral Nothofagus dombeyi 60,5 Nativa Gaultheria/Vaccinium 13,2 Berberis sp. 10,5 Asteraceae 7,9 Acacia dealbata o A. Los Riscos, Purranque X Monofloral melanoxylon 63,1 No nativa Nothofagus obliqua 17,8 Solanaceae 10,6 Taraxacum officinale 4,3 Los Muermos X Monofloral Nothofagus obliqua 66,4 Nativa Gaulteria o Vaccinium 8,0 Hypochaeris o Taraxacum 6,7 Maytenus boaria 5,8 Cupressaceae 5,4 Berberis sp 5,0 Nothofagus dombeyi 2,6 14

17 Anexo C (Informativo) Bibliografía [1] Montenegro G., Gómez M., Díaz J. y Pizarro R Aplicación de la Norma Chilena Oficial de denominación de origen botánico de la miel para la caracterización de la producción apícola nacional (en prensa). Ciencia e Investigación Agraria 35(2): [2] Díaz J., Gómez M. and Montenegro G Nectar volume and floral entomofauna as tool for the implementation of sustainable apicultural management plans in Quillaja saponaria Mol. Agroforestry Systems 76(1): [3] Montenegro G., Gómez M., Casaubon G., Belancic A., Mujica AM, Peña RC Analysis of volatile compounds in three unifloral native Chilean honeys. Phyton- International Journal Of Experimental Botany (78): [4] Díaz J., Gómez M. y Montenegro G Secreción de néctar de quillay, una herramienta para una apicultura sustentable. Agronomía y Forestal. 35: [5] Gloria Montenegro, Sharon Rodríguez, Sofía Vío, Miguel Gómez, Rodrigo Pizarro, Ana María Mujica, Ximena Ortega. Investigación Científica y Tecnológica en Productos Apícolas Nora Aedo, editors. UC: Gráfica LOM; [6] De La Cuadra, S. y F. Rodríguez Manejo de abejas para la polinización de paltos. Tierra Adentro 70: