PROYECTOS DE MISIÓN TECNOLÓGICA

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1 PROYECTOS DE MISIÓN TECNOLÓGICA INFORME FINAL Misión tecnológica: Prospección de tecnologías en producción de cerveza artesanal Diciembre de 2007 Página 1 de 22

2 1. ANTECEDENTES GENERALES. La Empresa Gestora de la Misión Tecnológica, actúa como responsable ante INNOVA CHILE por la ejecución del proyecto y todas las obligaciones que se definan en el convenio de subsidio. El Informe, que se compone de uno técnico y otro financiero, debe ser entregado en la fecha establecida en el Convenio de Subsidio del proyecto y preparados de acuerdo a la pauta adjunta. Para los proyectos cuyo seguimiento corresponda a INNOVA CHILE central, los informes serán recepcionados directamente en la Subdirección de Difusión y Transferencia Tecnológica de Innova Chile (Moneda Nº 921, 6º piso). En el caso de informes de proyectos cuyo seguimiento corresponda a las Direcciones Regionales, éstos serán recepcionados en la correspondiente Dirección Regional de CORFO. 2. PAUTA PARA LA PREPARACIÓN DE INFORME FINAL. 2.1 INDICACIONES GENERALES. El Informe Final de la Misión Tecnológica, se compone de un Informe Técnico y un Informe de Rendición de Desembolsos. El Informe debe ser preparado, según las siguientes indicaciones: Informe Técnico: en dos (2) ejemplares anillados (cada ejemplar por separado) y en su versión digital. Informe Financiero: en un (1) ejemplar anillado. Carátula del Informe: Código del proyecto : Título del proyecto : Misión tecnológica: Prospección de tecnologías en producción de cerveza artesanal Empresa Gestora : Cinde Ltda. Fecha : 3. CONTENIDO INFORME FINAL. 3.1 CONTENIDO INFORME TÉCNICO Fecha salida / llegada de la Misión Tecnológica. Fecha de salida de la Misión: 12 de noviembre vuelo Santiago Madrid 13 de noviembre vuelo Madrid - Münich Fecha de llegada de la Misión: 21 de noviembre vuelo Bruselas Madrid 21 de noviembre vuelo Madrid - Santiago Página 2 de 22

3 3.1.2 Identificación de empresarios que participaron en la Misión Tecnológica. Empresa Comercial e inversiones Cervecera del Puerto Ltda. Southern Brewing Company S.A. Alberto Peters Hitschfe ld Cervecera Lago Villarrica Ltda. Akros Ingeniería Ltda. Centro de Innovación y Desarrollo empresarial Ltda. RUT empresa k Nombre participante Renato Arancibia Asbjorn Gerlach Alberto Peters Fernando Managntera Javier Nannig Lina Razeto Grado de cumplimiento del programa de la Misión Tecnológica (si es distinto al 100% programado, explicar motivos). Informar si hay participantes que no participaron de la totalidad de las actividades programadas. El programa tuvo un grado de cumplimiento del 100%. Actividad Programada Actividad Realizada Fecha de realización Inicio del Proyecto 31 de Octubre Taller 1 Realización de Taller Inicial Curacaví con la asistencia de todos los participantes de la Misión. 5 de Noviembre, 15:00 17:00 hrs Vuelo Santiago Munich Salida de Santiago: 14:00 hrs Lugar de realización: Curacaví Cumplida según programa 12 de noviembre Página 3 de 22

4 Actividad Programada Actividad Realizada Fecha de realización Escala en Madrid: llegada 6:55, partida a Munich 9:00 hrs Llegada a Munich: 13:25 Cumplida según programa 13 de Noviembre posibilidades: arriendo de automóvil o viaje en tren Visita a The Technical University of Munich: Center of science Weihenstephan for nutrition, land use and environment Entre las 14:30 y 16:30 hrs Cumplida según programa: Visita guiada por el Dr. Martin Krottenthaler 13 de Noviembre Visita a Cervecería de Trigo en Freising 17:00 18:00 Cumplida según programa, visita a Freisinger Hofbräuhaus, Moy sches Hofbrauhaus Freising KG 13 de Noviembre Transporte Munich - Nuremberg Llegada a las 20:00 hrs Visita a Feria BRAU BEVIALE 2007 Visita a empresas en Nuremberg - Cervecería Kitzmann 15:30 Visita Bamberg: - Maltería Weyermann, 1 día en la Fiesta Bavaria Viaje a Colonia en tren 9:30 14:10 hrs Visita a empresas productoras de cerveza y Kölsch - Siegburg Abteibrauerei 16:00 hrs Visita Laboratorio VLB, Colonia 9:00 a 11:00 hrs Viaje a Bruselas (Bélgica) en tren Koeln Hbf 12:14PM/19Nov Bruxelles Midi 2:38PM/19 Nov Arriendo de Vehículo por 4 días Cumplida según programa Visita a: 1. Frank Brauerei-Museum 2. Planta productora de cerveza ahumada Schlenkerla, Heller- Bräu TRBM KG Cumplida según programa. Visita guiada a empresa Weyermann, participación de la delegación en la Fiesta Bavaria. Cumplido según programa Visita a 1. Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf gmbh & co. Kg 2. Brauerei Malzmühle Kg Cumplida según programa Laboratus, Laboratorio ex VLB Cumplido. Cambio de horario 18:40/19 Nov Arriendo de vehículo en Bruselas por 2 días 13 de noviembre de noviembre 16 de noviembre 17 de noviembre 18 de noviembre 18 de noviembre 19 de noviembre 19 de noviembre Página 4 de 22

5 Actividad Programada Actividad Realizada Fecha de realización Visita a empresas Lambic Visita a: Breweries 1. Timmermans Brouwerij 20 de noviembre 2. Brasserie Cantillon Vuelo Bruselas - Santiago Partida: 19:35 Escala en Madrid: llegada 21:45 hrs Brouwerij Cumplido según programa 21 de noviembre Llegada a Santiago 9:40 Cumplido según programa 22 de noviembre Taller 2 Santiago o Valparaíso, 9:30 13:00 7 Diciembre Fecha de Término del Proyecto Entrega de Informe Final Cumplido según programa. Realizado el día 7 de diciembre en el Café Paseo de Valparaíso. Asistieron 10 empresas del sector. Cumplido según programa 31 de Diciembre Logros destacables de la Misión Tecnológica. Se deja abierta la opción de que las empresas que lo deseen, incluida la empresa gestora manifiesten logros destacables durante el desarrollo del proyecto de Misión Tecnológica. Empresa Comercial e inversiones Cervecera del Puerto Ltda. Southern Brewing Company S.A. Logros destacables 1.- Se lograron contactos con nuevos proveedores de materias primas como levadura y Lúpulo, de insumos como chapas, vasos, equipos dispensadores de cerveza y material de publicidad, además de ideas nuevas de merchandising, también de equipos y tecnología para procesos de molienda, embotellado, etiquetado, lavado y llenado de barriles, pasteurizado, etc. 2.- Conocimos molinos de rodillos y de discos, maceradores automáticos, fermentadores horizontales, sistemas de filtración con cartuchos, tierra, sistemas de osmosis, envasado de botellas y latas, llenadoras de botellas de clientes, entre otros. Soluciones de piso y canales de desague. Equipos para malteado y para producir maltas especiales. 1.- conocimiento en tecnologia de producción de cerveza de Trigo, cerveza Kölsch, cerveza ahumada y Cerveza Lambic, más conocimiento de la tecnología y distintas calidades de maltas especiales 2.- conocimiento teórico e organoléptico de cervezas estilo Página 5 de 22

6 Pilsner, Altbier, Bock, Abadía 3.- conocer técnicas de control de calidad para empresas pequeñas, fáciles de implementar y sin mayor inversión 4. haber conocido las innovaciones del mercado en términos técnicos, tendencias y marketing a través de la feria BRAU 5. haber alcanzado nuevos contactos con proveedores a través de BRAU 6. Haber establecido contacto con instituciones que pueden ayudar en aumentar el conocimiento de los miembros ACACH a través de cursos y seminarios (Weihenstephan, Doemens, VLB) 1.- Haber encontrado contactos nuevos para materias primas como Lúpulo, cebada malteada y datos sobre nuevos elementos de limpieza de equipos, como el desinfectante Dióxido de Cloro. Alberto Peters Hitschfeld 2.- Haber conocido nuevos estilos de cerveza y nuevos procesos de producción, como el proceso de producción de la cerveza lámbica y sus distintas variaciones, cervezas ahumadas, Kölsch, entre otras. 3.- Profundizar conocimientos en la producción de cerveza de trigo. Así como también distintos tipos de cerveza de trigo: Weizenbier, kristal weizen, witbier, etc - Conocer equipos de maceración, coccción, envasado y estanques de almacenamiento 1.- Visitar siete empresas extranjeras del sector. Cervecera Lago Villarrica Ltda. Akros Ingeniería Ltda. 2.- Hacer contacto con empresarios cerveceros y asesores en procesos de producción 3.- Conocer un amplio espectro de nuevos sistemas de empaque para el envasado de cerveza. Además de nuevas tecnologías que facilitan la distribución. 1.- Se conoció la tecnología de tratamiento biológico de riles BIOBOOSTER, desarrollada por la empresa danesa Grundfos, aplicable tanto a riles de cervecerías como a otros riles orgánicas, cuyas características principales son la posibilidad de implementación modular y el diseño compacto. Esta tecnología es de reciente introducción en el mercado europeo y aún no está disponible en Latinoamérica. 2.- Se contactó a la empresa AQUASYSTEMS Página 6 de 22

7 INTERNATIONAL (BÉLGICA), la que no está representada en Chile, que provee aireadores superficiales, los cuales son equipos de amplia utilización en el tratamiento biológico de Aguas Servidas y riles. 3.- Se conoció equipos de embotellado, lo que constituye una línea de interés para la empresa, ya que es posible desarrollar localmente líneas de proceso para cervezas u otros líquidos. 1. Se conocieron nuevos modelos de negocios, que representan ideas innovadoras para la industria de la cerveza artesanal y la industria de las cervezas en general. Ideas que puedes ser realizadas por Pymes chilenas. Centro de Innovación y Desarrollo empresarial Ltda. 2. Se conocieron nuevos modelos de asociatividad, que pueden ser usados como ejemplos para las empresas chilenas del sector. Como es el Cluster de Cebada y Cerveza. 3. Se logró dar a conocer a empresas del sector la experiencia vivida y se transfirieron los conocimientos adquiridos. Se lograron contactos casi con la totalidad de las empresas cerveceras artesanales de Chile Resultados y conclusiones (en términos generales y específicos). Resultados En términos generales la misión fue un éxito, ya que cumplió con las expectativas de los participantes, se cumplieron prácticamente todos los objetivos planteados, se generaron contactos importantes y el grupo se consolidó y pudo transferir exitosamente lo aprendido a sus colegas del sector, especialmente a aquellos pertenecientes a la Asociación de Cerveceros Artesanales de Chile (ACACH). Cada participante detallo cuáles fueron sus principales logros en el punto anterior, logros que van de la mano con sus objetivos planteados y que representan fielmente los resultados positivos de la misión. Como resultado principal se establece el cumplimiento del programa establecido en un comienzo, programa que contemplaba una amplio espectro de actividades. Todas y cada una de las visitas realizadas fue de gran importancia: - The Technical University of Munich: Center of science Weihenstephan for nutrition, land use and environment: se explicaron qué investigaciones se estaban desarrollando en materia de nuevos métodos para la producción así como el desarrollo de nuevos productos a base de las mismas materias primas utilizadas en el proceso de la cerveza - Hofbräuhaus, Moy sches Hofbrauhaus Freising KG, en Freising, donde se comenzó a percibir cuál era el modelo de negocios que utilizaban, en forma general, las empresas cerveceras de la Página 7 de 22

8 zona bávara Alemana, además de conocer el proceso de producción de cerveza de trigo, la tipica Weizenbier alemana. - Feria Brau Beviale 2007: fue sin lugar a dudas el lugar donde se conocieron nuevas técnicas, instrumentos y equipos utilizados para la producción de cerveza a pequeña escala. Equipos como Molinos, Cocedores, Equipos de lavado y llenado de barriles, llenadoras y tapadoras pequeñas, entre otros, se obtuvieron datos de materias primas y de insumos en general y se pudo observar cuál es la última tendencia en elementos de merchandising para la comercialización y marketing de la cerveza. - Frank Brauerei-Museum: donde se pudo conocer las técnicas ancestrales de producción de cerveza, quie para la sorpresa de los participantes, encontrarían funcionando en empresas posteriormente visitadas. - Planta productora de cerveza ahumada Schlenkerla, Heller-Bräu TRBM KG: se conoció el proceso de producción de la cerveza ahumada, de sabor insospechado para el mercado nacional. - Visita guiada a empresa Weyermann, participación en la Fiesta Bavaria: se conoció el proceso de malteado en la empresa alemana que posee mayor variedad de maltas. Se hicieron importantes contactos. - Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf gmbh & co. Kg: se conoció una empresa de gran envergadura, totalmente tecnificada, que produce volúmenes enormes de cerveza. Se pudo ver in situ mucha de la tecnología de última generación vista durante la esta visita a la Feria Brau Beviale. Esta empresa realiza 16 maceraciones diarias llegando a producir 410 hectolitros al día. En cuanto al tratamiento de sus residuos, ellos tienen un sistema cuya planta de tratamiento de Riles genera Biogas a razón de 100m3 diarios, el proceso se basa en el uso de un filtro rotativo. - Brauerei Malzmühle Kg: empresa productora de cerveza artesanal, instalada en el centro de la ciudad, se pudo apreciar cómo ellos funcionaban en condiciones similares a los productores nacionales, en espacios muy reducidos, con equipos adecuados al espacio físico, pero cuyos volúmenes de producción eran bastante elevados. - Laboratus, Laboratorio ex VLB: este laboratorio funciona en colonia desde hace más de 50 años, y se especializa en la industria cervecera. Sus clientes buscan servicios como el análisis permanente de la calidad en todas las etapas del proceso de producción, estas empresas están obligadas por norma a certificarse por algún laboratorio competente. El responsable del laboratorio nos interiorizó sobre la política nacional de producción de cerveza, cuál era la norma que regía la producción, a qué impuestos estaban afectos, cuáles eeran sus obligaciones, etc. Además se conocieron cuáles eran los principales parámetros que medían en Alemania y cuáles eran los métodos de medición de estos parámetros. Parámetros como el Oxígeno disuelto, residual máximo, ph, existencia de microorganismos. En este último parámetro, los participantes pudieron conocer un nuevo método de medición, más económico y simple, que intentarán implementar en sus plantas productivas. - Cervecera Timmermans Brouwerij: se conoció una empresa muy tradicional Belga, productora de cerveza Lambic. Se pudo ver cómo en la planta se utilizaban equipos del año 1800, y cómo la empresa se había adaptado a los requerimientos modernos de los clientes, en cuanto a preferencias en sabores e ingredientes. Página 8 de 22

9 - Brasserie Cantillon Brouwerij: se conoció una de las más tradicionales e importantes cervecerías de Bélgica. Se pudo ver cómo el modelo de negocios está basado no sólo en la producción de la cerveza misma, sino también tiene un factor turístico relevante en la economía de la empresa. Como parte de los resultados están los logros obtenidos por los participantes de la Misión que serán traspasados a la ACACH. En forma general se pueden mencionar los siguientes: - Haber establecido contacto con instituciones que pueden ayudar en aumentar el conocimiento de los miembros ACACH a través de cursos y seminarios (Weihenstephan, Doemens, VLB, Institute for Brewing and Distilling, Siebel Institute) - Contactos con instituciones que proveen literatura específica de capacitación en español (Verlag W. Sachon, Verlag Hans Carl) - Haber establecido contacto directo con el productor de maltas especiales más importante del mundo (Weyermann). Ellos mandarán una tonelada de maltas especiales gratis a Chile para experimentar con sus productos. - Haber conocido una forma práctica, rápida e económica para la cervecería pequeña de hacer un monitoreo rutinario del estado microbiológico de sus productos e instalaciones (medio de cultivo de empresa Laboratus) - Haberse dado cuenta que independiente de la tradición y el avance tecnológico de las cervecerías alemanas, existen los mismos desafíos y problemas que acá y que hay empresas exitosas a pesar de tener condiciones muy adversos de trabajo (Malzmühle). Qué no tenemos que subestimar nuestros logros. - Haber conocido distintos ejemplos de enfoque del negocio cervecero, desde los tradicionales brewpubs de Franconia e Colonia, a cervecerías locales sin distribución (Malzmühle) hasta cervecerías regionales con distribución (Moy Freising, Kitzmann, Reissdorf) - Haber conocido la importancia social de la cerveza en la vida cotidiana de las regiones de Franconia, Colonia e Bélgica, formando una parte integral de la cultura local, sin discriminar por edad, religión o procedencia de la persona. - Haber conocido cervecerías de distintas edades, desde muy tradicional con equipos de más de 100 años (Cantillon, Timmermann), pasando a cervecerías de los años 60 del siglo pasado (Malzmühle, Moy Freising) a equipos de última generación de distintos tamaños (Kitzmann, Reissdorf, Weihenstephan planta piloto, Weyermann planta piloto). De esta forma conociendo distintas soluciones funcionales para los mismos problemas tecnológicas. - Haber fomentado la confianza, el compañerismo y la fraternidad entre los participantes de la misión Estos resultados reflejan la importancia de la realización de esta Misión para los participantes, para la ACACH y para el sector cervecero artesanal en general. También para la empresa gestora, que se interiorizó en el tema y puede apoyar de modo más concreto a este sector. Página 9 de 22

10 3.1.6 Indicadores de Resultados. Informar acerca de los resultados que cada empresa ha materializado o visualiza materializar como resultado de su participación en la Misión Tecnológica. Por ejemplo: informar contactos realizados, compras de insumos de maquinarias, acuerdos estratégicos, de cooperación técnica, tecnológica y/o comercial. Empresa Indicadores de Resultados Fábrica de máquinas tapadoras, llenadotas y molinos: Alfred Gruber Gmbh&Co. KG. Tel: / agruber@keg-gruber.at Máuinas llenadoras y limpiadoras de barriles: Mfkegtechnik Gmbh KG. André Ludwig Weusterstr. 27 Comercial e inversiones Cervecera del Puerto Ltda. d BoHvop Tel: 49-(0)2041/ andre.ludwig@kegtechnik.de Pisos Argelith Bodenkeramik H Bitter Gmbh Jasson Topp Schledehouser Str Bod Esser Tel: Página 10 de 22

11 Doemens: Michael eder, Best malt: Bernd Schimpf, TU München: Martin Krottenthaler, Southern Brewing Company S.A. VLB Berlin: Dr. Dietrich Harms, Kieselmann: Christian ernst, Cargill Malt: Florian Stemper, Institute for Brewing & Distilling: Simon Jackson, - Cleanwells Stadtgrabenstraβe 9 D Rottweil Germany info@cleanwells.de Telephone: 49(0) Bohemia Hop a.s. Alberto Peters Hitschfeld Jirí Vent, Managing Director Mostecká 2580, Zatec, Czech Republic Phone: 42(0) vent@bohemiahop.cz - Weyermann Malzfabrik Sabine Weyermann Geschäftsleitung Vertrieb & Marketing - Página 11 de 22

12 Brennerstraße Bamberg Telefon: Handy Fax: Homepage: sabine.weyermann@weyermann.de Elementos de Marketing: Fritz Borsi KG Jochen Branscheid Am Ziegelplatz Schutterwald Tel: branscheid@borsi.de Cervecera Lago Villarrica Ltda. Plastic Décor Wachsmann GmbH Alexander Wechsmann Schulze Delitzsch Weg Ulm Tel: info@plasticdecor.de Proveedor de Barriles Vancouver Keksupply Página 12 de 22

13 Matt Finlayson Finlayson_matthewhotmail.com Proveedores de maquinarias (Molinos) Kuntel Mashinembow GMBH Franziska Oppelt Udo Popp: Tel: Industrie Str. 7 D Mainle US info@kuenzel.cc GUNDFOS Daniella Weisbort-Fefer Marketing Assistant Grundfos BioBooster A/S Poul Due Jensens Vej 7 DK-8850 Bjerringbro Akros Ingeniería Ltda. Tel.: (direct) Mobile: AQUASYSTEMS AQUASYSTEMS INTERNATIONAL N.V. Brusselsesteenweg Halle Página 13 de 22

14 BELGIUM Tel: +32 (2) Fax: +32 (2) Bavarian Department of State for agriculture and forests Letter address: P.o. box , Munich Centro de Innovación y Desarrollo empresarial Ltda. House address: Ludwig route 2, Munich Tel. 089/ Classification point Fax 089/ Classification point poststelle@stmlf.bayern.de Página 14 de 22

15 PAUTAS, NORMAS E INSTRUCTIVO PARA UN CORRECTO SEGUIMIENTO FINANCIERO Y PREPARACIÓN DE INFORME FINAL. 1. DESEMBOLSO DEL SUBSIDIO. La entrega del subsidio por parte del Comité Innova Chile estará condicionada a lo siguiente: La total tramitación de la Resolución de la Dirección Ejecutiva de INNOVA CHILE que apruebe el convenio de subsidio respectivo. La existencia y disponibilidad de recursos en el presupuesto de INNOVA CHILE. La entrega oportuna por parte de la empresa gestora de la garantía correspondiente. A la aprobación por parte de INNOVA CHILE del informe final, a excepción de la cuota inicial que se entrega en calidad de anticipo, cuando se opta por esta modalidad. El envío de una declaración jurada, antes de cada desembolso, en que se acredite el pago íntegro de las cotizaciones para el seguro de cesantía. Presentación del Formulario 22 (Declaración de Renta). 2. GARANTÍAS POR ANTICIPO Y FIEL CUMPLIMIENTO DEL CONVENIO. La entrega de la garantía, de acuerdo a la modalidad establecida en el convenio de subsidio, por parte de la empresa gestora, deberá considerar lo siguiente: Existen dos tipos de garantías: - Garantía por anticipo de recursos, la cual debe entregarse cada vez que INNOVA CHILE anticipa los recursos aprobados para la ejecución del proyecto (y que de darse esta modalidad, sólo se entrega esta garantía, que será por el monto total del anticipo). - Garantía por fiel cumplimiento del convenio de subsidio, la cual se entrega en caso de que los recursos aprobados en el proyecto se entreguen bajo la modalidad de reembolso contra rendición de gastos, una vez aprobado el Informe Final del proyecto (en este último caso, la garantía será por un 3% del monto del subsidio aprobado, y deberá entregarse al momento de la firma del convenio de subsidio). Ambos tipos de Garantías, según el caso, deberán ser extendidas a favor del Comité Innova Chile. La garantía por anticipo deberá contener la siguiente glosa: Para garantizar el correcto uso del subsidio otorgado por INNOVA CHILE para la ejecución del Proyecto N 20x-XXXX La garantía de fiel cumplimiento deberá contener la siguiente glosa: Para garantizar el fiel cumplimento del convenio Proyecto N 20x- XXXX.. Las garantías podrán ser de los siguientes tipos: o o Boletas de Garantía Bancarias Certificados de Depósitos a Plazo Página 15 de 22

16 o Pólizas de seguro de ejecución inmediata Será responsabilidad de la empresa gestora mantener siempre vigentes las garantías solicitadas por INNOVA CHILE hasta que comuniqué cualquier variación sobre la misma. 3. MANEJO DE DINERO DEL PROYECTO. La empresa gestora debe establecer las siguientes acciones: Deberá mantener separada y ordenada la documentación original de respaldo, de modo de permitir en todo momento el examen y verificación de la información y documentación sustantiva, administrativa y contable del proyecto, por personas autorizadas por la Subdirección de Difusión y Transferencia Tecnológica de INNOVA CHILE. La imposibilidad de acceder a la documentación antes mencionada, por parte de los funcionarios dependientes del Comité o personal autorizado por esta institución para realizar la revisión de dichos documentos se tendrán como rechazados. Los diferentes gastos asociados a la ejecución del proyecto deberán respaldarse por medio de documentos contables, tales como facturas, boletas, boletas de honorarios u otro documento de similares características, a nombre de la empresa gestora e indicando el monto neto (sin IVA). Excepcionalmente en el caso de que la beneficiaria no sea sujeto de IVA, se reconocerá como gasto del proyecto el Valor Bruto (incluido IVA) de estos documentos. Toda la documentación de respaldo presentada por la empresa gestora, con cargo al subsidio otorgado por INNOVA CHILE, deben llevar el timbre FINANCIADO POR INNOVA CHILE, en el cual debe indicarse claramente el código del proyecto, monto financiado por la empresa gestora y las demás participantes en la Misión Tecnológica y la suma cargada al subsidio otorgado por INNOVA CHILE. Cabe recordar que esta información deberá estar ordenada por fuente de financiamiento, cuenta de gasto e ítem y en orden cronológico mensual. El timbre deberá ser estampado en cada documento original. El formato del timbre se recomienda realizarlo en base al siguiente diseño siendo razonable una medida de 4 x 6 cms. Financiado por INNOVA CHILE Subdirección Difusión y Transferencia Tecnológica Código Proyecto Nº Informe Nº Monto INNOVA CHILE Monto Gestora Monto beneficiarias Monto Documento Todo documento presentado por la empresa gestora, para la rendición de gastos, deberá ser emitido durante el plazo de ejecución del proyecto. Será obligación de la empresa gestora cautelar la no duplicidad de rendiciones con otros proyectos de subsidio de INNOVA CHILE u otra fuente de financiamiento pública. Página 16 de 22

17 La rendición de una misma factura en dos o más proyectos por parte de la gestora o una beneficiaria, sólo se aceptará mediante la presentación del documento más el anexo correspondiente en el cual se indique la denominación de los otros Proyectos en que se rinde la misma factura, con el detalle de monto o porcentajes según corresponda. La empresa gestora deberá tener presente que toda modificación a los montos presupuestados originalmente debe ser aprobada por INNOVA CHILE, por lo que los gastos deberán acotarse a las fechas y a los presupuestos aprobados. Respecto a los aportes realizados por la empresa gestora y las beneficiarias, éstos deberán acreditados mediante un certificado al cual deberán adjuntarse los documentos de respaldo, consistentes documentos tales como facturas, boletas, liquidaciones de remuneraciones, boletas de honorarios u otro tipo de documentos de similar naturaleza. Para el caso de que la empresa gestora sea una Entidad Tecnológica y por ende tenga derecho al ítem de gestión, este deberá ser respaldado mediante una factura exenta de la empresa gestora emitida a nombre de INNOVA CHILE. 4. CONTABILIDAD DEL PROYECTO La contabilidad del proyecto deberá considerar las siguientes instrucciones: La empresa gestora deberá llevar un registro contable mensual específico para el Proyecto y para los recursos entregados por INNOVA CHILE. El mecanismo definido para el seguimiento financiero tiene sus fundamentos en la estructura contable que encontramos en toda empresa, independiente de su giro y tamaño. Para estos efectos, la empresa gestora deberá incorporar, el subsidio entregado como aporte de INNOVA CHILE y las partidas e ítems de desembolsos asociados a la ejecución del proyecto, en la contabilidad de la empresa gestora, asumiendo, entonces, un seguimiento financiero de los proyectos, de carácter contable con los siguientes pasos a seguir: Se debe crear la siguiente estructura contable del proyecto en la contabilidad de la empresa gestora: Cuenta de Pasivo: Ingreso del subsidio INNOVA CHILE Cuentas de Activos: Partidas de desembolsos del proyecto - Talleres. - Pasajes aéreos, tasa de embarque y seguro de asistencia en viaje. - Alojamiento y alimentación. - Asistencia a cursos, eventos, traducción. - Movilización. - Gestión (en el caso de ser Entidad Tecnológica). Para el Informe Financiero, la empresa gestora debe incorporar la siguiente documentación, en fotocopia, donde se acredita la realización del desembolso y la imputación de los impuestos correspondientes, para el período que se está informando: Libro Mayor de las Cuentas contables del proyecto INNOVA CHILE, definidas en Página 17 de 22

18 Libro de compras y ventas. Formulario 29 del SII Declaración y Pago Simultáneo Mensual. Los Libros contables aludidos deben tener identificado claramente cuales son los cargos imputados al proyecto (con lápiz destacador). 5. DOCUMENTOS DE RESPALDO ASOCIADAS A LOS ÍTEMS FINANCIADOS EN EL PROYECTO La empresa gestora deberá presentar, por cada participante, fotocopia de la documentación que respalda la rendición y que a continuación se detalla según ítem: Talleres: - Factura por arriendo de local, servicio de coffe, etc. - Boleta de honorarios por organización del taller. Pasajes aéreos, tasa de embarque y seguro de asistencia en viaje: - Tarjeta de embarque. - Factura pasaje aéreo. - Factura del seguro contratado. Alojamiento y alimentación: - Recibo de viático de cada participante, debidamente firmado. Movilización: - Factura país de origen del gasto. Asistencia a cursos, eventos, traducción: - Comprobante pago de entrada o inscripción a cada evento. - Factura o boleta de honorarios por el servicio de traducción. Gestión (en el caso de ser Entidad Tecnológica): - Certificado que especifique las personas y horas trabajadas en el ítem gestión firmado por el Gerente de Administración y Finanzas. - Liquidación de remuneraciones de las personas que participaron en la gestión. - Factura exenta por el total de la gestión, emitida a nombre de INNOVA CHILE. Cabe destacar que: Cualquier desembolso que carezca de documentación que lo respalde, será rechazado en la respectiva rendición. 6. RENDICIONES DE GASTOS DE INFORME FINAL La empresa gestora entregará a la Subdirección de Difusión y Transferencia Tecnológica, el Informe Final, con la rendición de gastos correspondiente, en las fechas que señale el Convenio de Subsidio y/o en los períodos extraordinarios que INNOVA CHILE determine. Todo informe debe entregarse impreso; dos ejemplares de la parte técnica, y por separado una copia de la parte financiera, adjuntando respaldo magnético. Página 18 de 22

19 Todo gasto incluido en la rendición deberá estar respaldado por copia legible de la documentación. En las rendiciones del Informe Final la documentación en fotocopia a presentar debe ya poseer el timbre estampado previamente en el documento, donde se señale que corresponde al informe final, además indicando claramente el código del proyecto y la fuente de financiamiento, de conformidad con el párrafo 3. Respecto a los aportes realizados por la empresa gestora y las beneficiarias, éstos deberán acreditados mediante un certificado al cual deberán adjuntarse los documentos de respaldo, consistentes documentos tales como facturas, boletas, liquidaciones de remuneraciones, boletas de honorarios u otro tipo de documentos de similar naturaleza. 7. REVISIÓN EN TERRENO INNOVA CHILE podrá autorizar a que profesionales externos al Comité, contratados para el servicio de apoyo en la revisión de informes financieros en Proyectos de Innovación, realicen las labores de revisión. De acuerdo a lo estipulado en el convenio de subsidio celebrado entre INNOVA CHILE y la empresa gestora, se establece que ésta se obliga a dar las facilidades pertinentes para la realización del seguimiento de los proyectos y las auditorías que INNOVA CHILE determine. Para tal efecto, la Subdirección de Difusión y Transferencia Tecnológica estará encargada de dar aviso, a través de carta dirigida al director del Proyecto, acerca del día y hora programada para la visita de los profesionales de la empresa externa. Algunas obligaciones que deben cumplir las empresas gestoras al momento de recibir la visita de la empresa externa, son: - Debe encontrarse presente el contador de la empresa gestora. En los casos en que se cuente con contabilidad externa, se debe solicitar que esté presente el personal externo correspondiente. - Deben tener disponible los registros contables al día y la documentación de respaldo original, incluyendo aquella emitida por la empresa gestora. - Deben tener disponible la documentación de respaldo correspondiente a los medios de pago, talonarios de cheques, cartolas bancarias, liquidación de tarjetas de crédito, etc. - Si los documentos contables, tales como facturas o boletas no están inhabilitadas, deberán inhabilitarse en el momento, colocando el código del Proyecto y la fecha de la inhabilitación. - Debe indicarse que de no disponer de la documentación o si ésta no cumple con las condiciones dispuesta por INNOVA CHILE, los gastos podrían ser rechazados. Página 19 de 22