Misto di Mare. Misto di Mare Una espectacular combinación de mariscos en sus mejores preparaciones (frío y caliente)

Transcripción

1 Misto di Mare Una espectacular combinación de mariscos en sus mejores preparaciones (frío y caliente) (2 personas) (4 Personas) Calamari alla Romana Riquísimos calamares apanados acompañados de salsa tártara preparada en casa Polipo alla brace Delicioso pulpo a la brasa Polipo all aglio Suave pulpo salteado en aceite de oliva extra virgen, ajo y un toque de ají Gamberetti all aglio Camarones salteados en una tentadora salsa de aceite de oliva extra virgen, ajo y un toque de ají Gamberetti Impanati Crujientes camarones apanados servidos con nuestra tradicional salsa tártara preparada en casa Gamberetti all arancia Camarones delicadamente rebosados servidos con una salsa dulce de naranja Misto di Carpaccio Una deliciosa combinación de tres carpaccios a su gusto Carpaccio di Salmone al limone Finas láminas de salmón con un toque de limón Carpaccio di Tonno Finas láminas del delicioso atún rojo con un toque de aceite de oliva Carpaccio di Polipo Finas láminas de exquisito pulpo con un toque de aceite de oliva Carpaccio di Branzino Finas láminas de Corvina plateada con un toque de aceite de oliva Carpaccio di Capesante Finas láminas de scallop con un toque de aceite de oliva Carpaccio di Gamberoni Finas láminas de langostinos con un toque de aceite de oliva Carpaccio di Carne Finas láminas de carne con un toque de aceite de oliva y deliciosos pedacitos de queso parmesano Salmón ahumado servido en forma de rosa. Simplemente maravilloso. Ostriche al limone Jugosas ostras crudas con un toque de limón Ostriche alla Rockefeller Ostras delicadamente gratinadas con queso blue y espinaca fresca Capesante gratinate Pequeños cortes de escalop gratinados a la perfección Misto di Mare

2 Caprese di Mozzarella Jugosos tomates servidos con riquísimos pedazos de queso mozzarela y albahaca fresca con un toque de aceite de oliva extra virgen Insalata di Mare Una deliciosa combinación de los mejores mariscos servido en una cama de crocantes lechugas, rúculas, cebolla con un toque de limón y aceite de oliva Insalata di Gamberetti Exquisita unión entre lechuga, rúcula y cebolla con sabrosos camarones bañados en aceite de oliva extra virgen y un toque de limón Insalata Piccolo Amore Una atractiva mezcla de texturas entre lo crujiente de la lechuga, pimientos, nueces y lo delicado del palmito y queso ricotta Insalata Cesare Gardini Tradicional ensalada César Insalata Mista Saludable ensalada de vegetales de la temporada frescos y crocantes Antipasto Tipico Italiano Una combinación perfecta entre los más deliciosos embutidos italianos Misto di Formaggi Locali Una agradable mezcla de los mejores quesos locales Mortadella con Pistaccio Sabrosa mortadela con pistacho Salumi Milano Salumi típico tipo Milano Parmigiano Reggiano Exquisito queso parmesano reggiano importado desde Italia Fior di Mozzarella Delicadas bolitas de queso mozzarella empanizadas, acompañada de una fresca salsa pomodoro. Prosciutto Crudo e Melone Una placentera mezcla de jamón crudo italiano y pedazos de un dulce melón Vitello Tonnato Salón de ternera en una rica salsa de atún y alcaparras Misto di Verdure alla Brace Una deliciosa combinación de vegetales de la estación a la brasa servido con una tradicional polenta Champignon all Aglio Champiñones frescos salteados en una cautivadora combinación de aceite de oliva extra virgen, ajo y un toque de ají Olive Marinate Tradicionales aceitunas de la Trattoria marinadas una deliciosa combinación de aceite, ajo y ají Insalata Piccolo Amore

3 Risotto di Capesante e Miele Arroz italiano servido con una salsa extravagante de scallops y miel. Zuppa di Crostacei Delicioso bisque de una combinación de los mejores mariscos Minestrone Tradicional sopa italiana de vegetales y carne Crema di Verdure Delicada crema hecha a base de legumbres combinadas Crema di Pomodoro Crema de los más frescos tomates Crema d Asparagi Exquisita crema de espárragos Crema di Olive Cautivadora crema de aceitunas Brodo Clásico consomé de carne o pollo Risotto al Nero di seppia Arroz italiano acompañado de una delicada salsa de calamares y nero di seppia. Risotto alla Marinara Arroz italiano acompañado de los más frescos mariscos varios puede pedirlos en salsa blanca o roja. Risotto di Gamberetti e Champignon Arroz italiano con una deliciosa combinación entre camarones y champiñones. Arroz italiano servido con una deliciosa salsa de azafrán y scallops Risotto all Aragosta o Gamberoni Arroz italiano servido con una exquisita salsa de langosta o langostinos Risotto al Vino Rosso e Salsiccia Delicioso Arroz italiano servido con una delicada salsa al vino tinto y salchicha. Risotto al Tartufo Nero Arroz italiano servido con una exquisita salsa de trufa negra ricotta y una deliciosa salsa bechamel Risotto ai Funghi Porcini Delicioso arroz italiano en una salsa de delicados hongos porcinos italianos. Risotto agli Asparagi Arroz italiano servido con una salsa maravillosa salsa de espárragos. Risotto di Spinaci Arroz italiano servido con una riquísima salsa de espinaca. Risotto al Nero di Seppia Arroz italiano servido con una cautivadora salsa de alcachofa. Risotto Primavera Arroz italiano servido con frescos vegetales mixtos. Risotto 4 Formaggi e Aceto Balsámico Arroz italiano servido con deliciosa salsa cuatro quesos y un toque aceite balsámico.

4 Aglio Olio Peperoncino Pasta salteada con ajo, un toque de aceite de oliva extra virgen y ají para aromatizar. Pesto alla Genovese Receta tradicional italiana elaborada con albahaca fresca, champiñones, parmesano y un toque de aceite de oliva 4 Formaggi Deliciosa combinación de 4 tipos de quesos Vero Alfredo Preparados con un poco de crema de leche, mantequilla, parmesano, pimienta (jamón a elección) Carbonara Los elaboramos como en la ciudad eterna, con huevo, tocino y queso parmesano Boscaiola Deliciosa combinación de champiñones laminados y salteados en mantequilla y crema de leche Pomodoro e Basilico Clásica salsa casera hecha a base de tomate y albahaca Bolognese Nuestra salsa tradicional de carne, vegetales y tomate, de lenta cocción. Arrabbiata Salsa a base de pomodoro, ajo y extra ají Amatriciana Clásica salsa preparada con crocante tocino, cebolla y tomate Romana hongos porcinos acompañado con crujiente tocino, cebolla, tomate y ajo fresco Checca Tomate y albahaca frescos, con un toque de ajo y ají Pizzaiola Pulpa de tomate cocinado lentamente con ajo y orégano fresco acompañados de carne o pollo a su elección Spaguetti Pirata Puttanesca Salsa de tomate casera, ajo, aceitunas negras y deliciosas anchoas

5 Pirata Deliciosa salsa a base de un mixto de mariscos (mejillones, camarones, almejas, calamares, pulpo, langostino y tomate) preparados en salsa roja, blanca o vino blanco Aglio Olio Peperoncino e Gamberetti o Polipo Salteado con ajo, un toque de aceite de oliva extra virgen, ají con camarones o pulpo a su elección Vongole Exquisita salsa a base de almejas frescas con aceite de oliva y un toque de ajo y ají Marsigliese Deliciosa combinación de camarones, tomate y crema de leche Pasta al Forno Lasagna alla Bolognese Tradicional lasaña de carne realizada con salsa bechamel y delicioso queso parmesano Canelloni di Ricotta e Spinaci Delicada pasta rellena de una fresca espinaca, queso ricotta y una deliciosa salsa bechamel Canelloni di Carne Exquisita pasta rellena de carne molida y una agradable salsa bechamel Canelloni di Mare Pasta fresca rellena de la más sabrosa combinación de mariscos frescos con un toque de salsa bechamel Canelloni di Gamberetti Agradable mezcla entre los camarones y salsa bechamel envueltos en la pasta hecha en casa Polenta alla Brace ai 4 Formaggi Cautivadora masa de maíz puesta a la brasa, bañada con la más deliciosa salsa 4 quesos Polenta al ragú di carne Masa hecha con maíz servida en láminas con una deliciosa salsa de tomates frescos y carne molida Parmigiana di Melanzane Láminas de berenjena con una deliciosa combinación de queso parmesano y tomate fresco. R a v i o l i Relleno de carne, de ricotta y espinaca o champiñones Burro e Pepe Verde Salsa a base de mantequilla deliciosamente salteada con pimienta verde 4 Formaggi Deliciosa combinación de 4 tipos de quesos Vero Alfredo Preparados con un poco de crema de leche, mantequilla, parmesano, pimienta y jamón (a elección) Boscaiola Deliciosa combinación de champiñones laminados y salteados en mantequilla y crema de leche Pomodoro e Basilico Clásica salsa casera hecha a base de tomate y albahaca Bolognese Nuestra salsa tradicional de carne, vegetales y tomate, de lenta cocción. Arrabbiata Salsa a base de pomodoro, ajo y extra ají Amatriciana Clásica salsa preparada con crocante tocino, cebolla y tomate fresco Romana - nos acompañado con crujiente tocino, cebolla, tomate y ajo fresco Rellenos de pescado y mariscos mixtos Vongole Exquisita salsa a base de almejas frescas, puede ordenarlos en salsa roja o blanca a su elección Aglio Olio Peperoncino e Gamberetti Salteado con ajo, un toque de aceite de oliva extra virgen, ají con camarones a su elección Marsigliese Deliciosa combinación de camarones, tomate y crema de leche Salmone Exquisita salsa con pedacitos de salmón y crema de leche Pirata Deliciosa salsa a base de un mixto de mariscos (mejillones, camarones, almejas, calamares, pulpo, langostino y tomate) preparados en salsa roja, blanca o vino blanco

6 Pesto alla Genovese Receta tradicional italiana elaborada con albahaca fresca, piñones, parmesano y un toque de aceite de oliva 4 Formaggi Deliciosa combinación de 4 tipos de quesos Pomodoro e Basilico Clásica salsa casera hecha a base de tomate y albahaca Amatriciana Clásica salsa preparada con crocante tocino, cebolla y tomate Bolognese Nuestra salsa tradicional de carne, vegetales y tomate, de lenta cocción. Sorrentina Clásica salsa de tomate fresco picado y queso mozzarella gratinado Salmone Exquisita salsa con pedacitos de salmón y crema de leche Gamberoni alla Brace o Piastra Langostinos perfectamente cocinados a la brasa o plancha Gamberoni del Chef Deliciosos langostinos con una delicada salsa de cognac, romero y ajo Gamberoni Nerone Jugosos langostinos envueltos del más crocante tocino Gamberoni Termidor Langostinos servidos con una maravillosa salsa a base de champiñones, vino blanco gratinado a la perfección Gamberoni all Isola d Elba Langostinos en una espectacular salsa a base de tomate, ajo fresco y vino blanco Aragosta alla Piastra o Brace Exquisita langosta cocinada a la brasa o plancha Aragosta del Chef Deliciosa langosta con una delicada salsa de cognac, romero y ajo Vongole a la Marinara Aragosta Termidor Langosta servida con una maravillosa salsa a base de champiñones, vino blanco gratinado a la perfección

7 Filetto 4 Formaggi quesos Filetto ai Funghi Porcini secos italianos Scaloppina alla Piastra o Brace Lonchitas de carne cocinadas a la perfección a la plancha o brasa Scaloppina al Limone Delicadas lonchitas de carne a la brasa con un toque de limón Scaloppina al Vino Bianco Lonchitas de carne servidas con una delicada salsa de vino blanco Filet Mignon deliciosa salsa a base de champiñones y vino Filetto al Tartufo Nero trufa negra Costicine d Agnello Jugosas costillas de cordero a la plancha o brasa Tentadoras lonchitas de carne salteadas con ajo y mucho ají Saltimboca Jugosas lonchitas de carne servida con prosciutto crudo y queso derretido Milanese Scaloppina alla San Vicenzo de pasta de tomate, queso mozzarella y jamón gratinados a perfección Arrosto d Agnello al Forno Delicioso cordero cocinado perfectamente al horno Brasato al Barolo con Polenta Salón servido con una salsa del exquisito vino tinto Barolo servido con nuestra sabrosa polenta Coniglio alla Cacciattore Delicado conejo cocinado con zanahoria, zucchini y otras especies Ossobuco di Vitello Delicioso Ossobuco de ternera cocinado al horno en una deliciosa salsa a base de tomate fresco, apio, zanahoria y cebolla. Filetto alla Piastra o Brace Filetto al Pepe Verde Filetto del Chef de brandy, romero y ajo fresco Fileto alla Valdostana delicado prosciutto bañado en una salsa de vino tinto Filetto alla Pizzaiola combinación de tomate, ajo y orégano Filetto Alla Valdostana

8 Filetto alla Brace o Piastra Delicado Filete de pescado cocinado a la perfección brasa o plancha Filetto all Acqua Pazza Filete de pescado hervido con los más frescos ingredientes como: tomate cherry, albahaca, cebolla, aceite de oliva Filetto al Limone Pesce Spada alla Brace o Piastra Exquisito pez espada preparado a la brasa o plancha Tonno alla Brace o Piastra Filetto di Salmone alla Piastra o Brace plancha o brasa Filetto di salmone al Limone o Arancia Filetto al Vino Bianco Filete de pescado servido con una delicada salsa de vino blanco Filetto in salsa di Spinaci Filete de pescado con una deliciosa salsa de espinaca fresca y queso gratinado Filetto di Salmone al Pepe Verde importada Filetto di Salmone al Genoblese de mantequilla, alcaparras y vino Filetto in salsa di Capperi Filete de pescado servido en una salsa de las mejores alcaparras Filetto alla Pizzaiola Filete de pescado bañado en una riquísima salsa de tomate fresco y ajo Filetto in salsa di Gamberetti Filete de pescado servido en una salsa espectacular de camarones Filetto alla Livornese una deliciosa mezcla de mariscos Filetto Gratinato la mejor combinación de mariscos Filetto al Tartufo salsa de trufa negra Plato Vegetariano Plato Picante Scaloppina alla Piastra o Brace Pollo cocinado a la perfección a la plancha o brasa Scaloppina al Vino Bianco Filete de pollo servido con una delicada salsa de vino blanco Pollo al Vodka una salsa de exquisitos champiñones Milanese Pollo alla San Vicenzo capa de pasta de tomate, queso mozzarella y jamón gratinados a perfección Pollo alla Diavola Solo para valientes. Pechuga de pollo bañada en una salsa extra picante con frescos tomates, ajo y ají Pollo alle Noci de crema de leche y crocantes nueces

9 Pizza Margherita Tomate, mozarella y orégano Pizza Vegetali Tomate, mozarella y vegetales mixto Pizza Jamón y Salami jamón y salami Pizza Hawaiana jamón y piña Pizza Jamón e Funghi jamón y champiñones Pizza Tirolese jamón y salami. Pizza Prosciutto Crudo prosciutto crudo Pizza Tartufata trufa y tocino (P)Pizza Pequeña (M)Pizza Mediana Pizza Vegetali

10 Torta Della Casa Biscotela, Pudín de Vainilla y Chocolate Cassata Torta Helada Tiramisú Biscotela, café y Queso Crema Pannacotta Al Gusto Crema de Leche, canela, azúcar, jalea al gusto Banana Split Banano, Helado y Sirope Pesche Cardinale Durazno en Almíbar, helado Helado de Vainilla y Café Expresso Aqua Naturale Agua Natural (sin gas) Aqua Minerale Agua Mineral (con gas) Cola o Gassosa Cola o Gaseosa Suco Di Frutta Naturalle Bicchieri Jugos Naturales Jarra de Jugo Natural Birra Nazionale Cerveza Nacional Birra Importata Cerveza de Importación Café tinto o americano Café Expresso a la italiana Café Expresso a la italiana y espuma de leche Aqua Aromatica Agua Aromática Café Expresso, Leche y Espuma de Leche Latte Caldo o Freddo Leche Caliente o Fría Whisky (12 años), Café Expresso Doble y Crema Tiramisú