Selección de finas laminas de lomo, rúgula, queso parmesano y aceite de oliva. Si deseas acompáñala con una pizca de mostaza.

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2 Entradas CARPACCIO DE LOMO Selección de finas laminas de lomo, rúgula, queso parmesano y aceite de oliva. Si deseas acompáñala con una pizca de mostaza. EL TESORO Los mejores calamares harinados, acompañados de salsa tártara y a los que les gusta el limón expriman los casquitos y a disfrutar! Opcional: Salsa a la diabla. FRITOS DEL MAR Corvina y calamares apanados en harina. Acompañados de salsa tártara, limón y miel mostaza. CARPACCIO MIXTO Deliciosas laminas de salmón, lomo, corvina, champiñones, aceitunas, rúgula y tiras de queso parmesano perfectas para resaltar el sabor de las carnes. Acompañado de tomates secos, alcaparras fritas, aceite de oliva y sour cream. CHAMPIÑONES TRES QUESOS Champiñones bañados en salsa de quesos tilsit, gruyere y azul. CROQUETAS DE SALMON Trozos de salmón harinados acompañados de salsa tártara, miel mostazas y cascos de limón. $ $ $ $ $ $30.000

3 ALBONDIGAS A LA DIABLA Deliciosas albóndigas bañadas en salsa napolitana, cebolla, pimentón, peperonccino (opcional salsa fuerte o suave) y acompañado de pan. LA CARROZA Dos medallones de queso mozzarella de búfala apanados sobre una cama de salsa pesto, la frescura del tomate y el toque especial del aceite de oliva y albahaca. $ $ Sopas LA MEXICANA A lo mero macho deléitate al son de la tortilla mexicana, queso, pico e gallo, aguacate y chicharrón. Acompañados de jalapeños, chicharrones y sour cream. $27.000

4 Ensaladas ORALE GUEY (MEXICANA) Con el sabor inconfundible de la comida mexicana: Julianas de pollo, aguacate, espárragos, tocineta, nachos, queso de búfala, lechugas mixtas, pico e gallo, vinagreta miel mostaza y los jalapeños según el mexicano que lleva cada uno a dentro. PINKY SALMON Delicioso salmón ahumado que se deshace en nuestra boca, acompañado de carambolo, mango, tomate cherry, frituras de remolacha (que tienen un sabor especial) y vinagreta de maracuyá. $ $ EL CHEF Un festival de ingredientes que al mezclarlos nos atrapa: Pollo marinado, jamón, queso mozzarella de búfala, lechugas mixtas, pimentón, huevos de codorniz, espárragos, champiñones, tomates cherry, maíz tierno y vinagreta miel mostaza. $28.000

5 Pollos POLLO FLORENTINO Pechuga de pollo sobre una cama de espinaca, queso mozzarella, tocineta, crema de leche y queso parmesano gratinado. Acompañado de ensalada. POLLO RELLENO DE VEGETALES Pechuga de pollo relleno de vegetales sobre caramelo de vino tinto, bañado en salsa de queso azul. Acompañado de pasta penne al burro. POLLO SALTINBOCA Escalope de pollo relleno de queso mozzarella y jamón en salsa napolitana, tomates frescos, champiñón y albahaca. Acompañado de ensalada. POLLO RICOTA Y MANDARINA Pechuga de pollo rellena de queso ricotta, espinaca, queso mozzarela, en salsa de mandarina. Acompañado con pasta penne al pesto. $ $ $ $ WOK DE POLLO Julianas de pollo salteadas en vegetales con salsa de soya. Acompañado de arroz. $35.000

6 Lomos COSTILLAS DEL TIO RAFA Ven y disfruta de la receta original de las costillas de cerdo al estilo New Orleans. Acompañadas de papa al horno, salsa BBQ, sour cream y ensalada de la casa. $ ESCALERA AL CIELO Escalopes de lomo viche y portobello bañados en aceite de oliva, sal y pimienta. Acompañado de una papa con ensalada de pimentón, mango, zanahoria y miel. $ CHULETON Chuletón de cerdo al horno bañado en una salsa BBQ de guayaba. Acompañado de papa al horno y vegetales salteados. LOMO QUESO AZUL Medallones de lomo viche a la parrilla, con champiñones, crema de leche, queso azul, gruyer, tilsit. Acompañados de pasta al burro o vegetales salteados o ensalada. $ $ LOMO JALAPENO Medallones de lomo viche al horno sobre una salsa de tomates asados con mozzarella, hierbabuena y jalapeños. Acompañados de ensalada o pasta al burro. $46.800

7 LOMO A LA MOSTAZA $ Medallones de lomo viche en salsa de mostaza antigua, Dijon y fritura de cebolla. Acompañados de pasta al burro o ensalada. WOK DE LOMO Julianas de lomo viche salteadas al wok con vegetales y salsa de soya. Acompañado de arroz. $ LOMO AL VINO Medallones de lomo viche con tomates secos en reducción de vino tinto.acompañados de pasta al burro o ensalada. LOMO FINAS HIERBAS Llomo viche a la parrilla, bañado de salsa finas hierbas con champiñones, ajo, salsa de soya, y reducción de vino tinto. Acompañado de papas al horno. BABY BEEF Lomo viche a la parrilla, en el término que más te guste. Acompañado de papas a la francesa. LOMO A LA PARRILLA Medallones de lomo viche a la parrilla, en el término que más te guste. Acompañados de pasta al burro o vegetales salteados o ensalada. $ $ $ $43.900

8 Pescado LANGOSTINO ELIXIR CARIBEÑO Disfruta de unos deliciosos langostinos (U12-6 unidades) gratinados bañados en salsa de crema de leche y leche de coco, albahaca y pimentón. Acompañado de vegetales salteados. LANGOSTINOS CROCANTES CON CHONTADURO La selección de los mejores langostinos (U12-6 unidades apanados en chontaduro y queso parmesano. Acompañados con papas a la francesa. CORVINA O SALMON A LA MARINERA Filete de corvina o salmón bañado en salsa de camarones, calamares, trozos de corvina y mejillones. Acompañado de ensalada. CORVINA O SALMON PAPILLOTE Filete de corvina o salmon sobre una cama de vegetales salteados al Wok, bañados en salsa de coco, mantequilla finas hierbas y horneado. Acompañado de papa al horno. $ $ $ $ CAZUELA PATIO SANTO Una espectacular sopa hecha a base de mariscos que elevara tus sentidos. Langostino U16 (3 Unidades), mejillones, corvina en trozos, calamar, camarón y palmito. $52.600

9 CORVINA O SALMON DE LA CASA Filete de corvina o salmón a la plancha bañado en salsa de mantequilla, cebollín, limón, salsa a la menier. Acompañado de vegetales salteados. WOK DE CAMARONES Camarones salteados con vegetales en salsa de soya. Acompañados de arroz. $ $ Arroces RISOTTO PIAMONTE Arroz arbóreo con frutos del mar, salteados en brandy y aceite de oliva, crema de leche, queso mozzarella y queso parmesano. ARROZ PATIO SANTO Arroz catellano con langostinos (U16-3 unidades), calamares, pollo, lomo, pimentón, maicitos, zanahoria, puerro, apio, raíces chinas, calabacín; salteados con soya, aceite de ajonjolí y salsa de ostras RISOTTO VENECIA Arroz arbóreo con deliciosos champiñones orellanas, parís y portobello. $ $ $31.900

10 Pastas y Raviolis PENNE/ FETUCCINI/ SPAGUETTI VIAJE AL FONDO DEL MAR Calamares, camarones, mejillones, trozos de corvina, aceite de oliva salteados en brandy y ajo en reducción de salsa americana. PASTA BOLOÑESA Pasta con crema de leche, ajo, carne de res molida, albahaca y salsa napolitana. PASTA ALFREDO CON POLLO Pasta con crema de leche, ajo, pollo y perejil. PASTA NAPOLITANA Pasta, mantequilla, salsa napolitana, tomates frescos y albahaca. RAVIOLI DE CAMARON Rellenos de camarones, queso Gruyere, albahaca y jengibre en salsa marinera, ajo y crema de leche. RAVIOLI RED Rellenos de pollo y queso azul en salsa rose con tomates frescos, albahaca y portobello. RAVIOLI DE QUESO Rellenos de queso tilsit, gruyere, mozzarella y queso azul, en salsa de champiñones aromatizada con hierbabuena y albahaca. $ $ $ $ $ $ $29.000

11 Pizza Gourmet y Wraps PIZZA PATIO SANTO Jamón serrano, salami, chorizo español y fritura de cebolla. $ PIZZA MADURO Deliciosa pizza de maduro tierno con tocineta y queso parmesano. WRAPS LOMO A LA PIMIENTA Juliana de lomo con champiñones bañados en salsa de vino tinto y pimienta acompañados de ensalada. WRAPS POLLO QUESO AZUL Julianas de pollo con champiñones en salsa de queso azul acompañado de ensalada. $ $ $26.000

12 Postres CHESECAKE DE FRUTOS ROJOS Torta de queso philadelfia con base de galleta oreo, bañado de agras y frutos rojos. PARFAIT DE QUESO CON PRALINE DE ALMENDRAS Torta de queso philadelfia, ganache de caramelo y praline de almendras. CELESTIAL DE CHOCOLATE Increíblemente deliciosa torta de chocolate caliente con helado de vainilla. SWEET TEMTAPTION Crepe de banano y nutella acompañado de helado de vainilla (opcional manzana). BANANO CROCANTE Banano envuelto en pan servilleta con helado de vainilla y miel. FLAN CARAMELO Delicado postre de suave textura, bañado de caramelo en su punto ideal. $ $ $ $ $ $10.300