Bodas y banquetes. Levante ESPECIAL El mes de las comuniones. Entrevista al gerente de Aesava

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1 SUPLEMENTO ESPECIAL SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 GRATIS CON SU EJEMPLAR DEL DIARIO Levante EL MERCANTIL VALENCIANO El mes de las comuniones ESPECIAL 2006 Bodas y banquetes Entrevista al gerente de Aesava FOTO DE KAI FöRSTERLING/EFE Moda Nupcial La confección para bodas factura 500 millones de euros al año Bodas de Cine Hacemos un repaso por las películas más famosas sobre enlaces BODAS PLANIFICAR CONDUCE AL ÉXITO DE LA CEREMONIA BAUTIZOS ESPAÑA ALBERGA AL AÑO TRADICIONES NO HAY QUIEN SE RESISTA A ELLAS

2 2 SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES CELEBRACIONES SUMARIO FERNANDO BUSTAMANTE 10 Las comuniones crecen en calidad Las comuniones se han convertido en un acto social de primera magnitud. Casi en bodas a pequeña escala. Las organizaciones de consumidores advierten a los padres de que moderen los gastos en las ceremonias y traten de programarse bien la celebración. Máxime, porque la inversión no se recupera, como ocurre en parte en las bodas. 16 La feria de los enamorados Fiesta y Boda es un clásico de Feria Valencia. En ella está todo lo necesario para organizar el festejo. E incluso te regalan la boda entera. MANUEL MOLINES F. MONTENEGRO 14 Los novios se van de crucero Los cruceros se han convertido en el destino más demandado por los novios valencianos. En especial, los dirigidos al Mediterráneo y al Caribe. Dos modelos muestran sendos vestidos de novia diseñados por Franc Sarabia. «Casadas» por valencianos Los modistos y modistas de la tierra marcan las tendencias en la moda nupcial J. M. V. VALENCIA EN páginas interiores reflejamos un reportaje donde se explica el gran impacto económico que hoy genera la moda nupcial: 500 millones de euros, incluidos entre 100 y 150 millones de euros en exportaciones. Pues bien, hay que felicitar a nuestros creadores y creadoras gente como Franc Sarabia, Francis Montesinos, Pepe Botella e incluso Encarnación Albarracín, que con sus diseños se han situado en vanguardia de la moda nupcial internacional y de las colecciones para noche y fiesta. EXTRA 2006 BANQUETES Y CELEBRACIONES Director Pedro Muelas Director Comercial José Vicente Gámir Promoción Raúl Albert Coordinación y Redacción José Miguel Vigara Fotografía Manuel Molines, F. Bustamante, J. Aleixandre, A. Saiz, F. Montenegro, M. A. Montesinos, A. Comes y D. Tortajada. Archivo Alfonso Rodero, María José Claramunt y Marcos Ros.

3 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES SÁBADO, 27 DE MAYO DE ESTADÍSTICAS CELEBRACIONES Las bodas son para el verano La mayor parte de los novios prefiere casarse entre mayo y septiembre, aunque casi todo es más caro FERRAN MONTENEGRO J. M. V. VALENCIA Algunas asociaciones de consumidores recomiendan a las parejas que tengan previsto casarse que no lo hagan en verano si quieren ahorrarse costes. Según estudios encargados por una entidad de consumidores de Navarra, contraer matrimonio en otra época del año supone que el viaje de novios salga más barato y además se evita hacer la reserva del restaurante con más de un año de antelación. Con todo, a pesar del incremento de costes, la mayor parte de las bodas, comuniones y bautizos se concentra entre Semana Santa y el verano. Es decir, más del 50 % de estos grandes acontecimientos familiares y sociales se concentran entre marzo y septiembre. El motivo fundamental es que el clima es más agradable y que los días son más largos. Por tanto, las jornadas ofrecen más horas de luz y sol, lo que da más brillantez a la celebración, en especial, si se va a realizar en un espacio al aire libre. Pero claro, también es cierto que esta concentración en estos meses provoca un aumento de los precios y más dificultades para encontrar restaurante. En particular, mayo y junio son los meses reyes del año. En primavera o verano, y en la Comunitat Valenciana, una boda de un centenar de invitados en un hotel de cuatro estrellas, con orquesta y un viaje con todo incluido al Caribe, viene a costar una media de euros, según un estudio reciente de la Unión de Consumidores de España. Las fuentes consultadas determinan que la misma celebración puede ser entre y euros más barata en otras fechas. Celebrar bodas entre marzo y junio,y sobre todo, en estío, exige reservar el salón con la antelación de un año. En este período pueden cambiar la fecha por contratiempos o por cualquier otro motivo. Por ello, es habitual que los restaurantes soliciten anticipos, que en caso de cambio de fecha no tienen obligación de devolver. El precio del menú es lo que más subirá, dependiendo de la estación elegida para casarse. En cuanto al viaje de los recién casados, es aconsejable preguntar sobre los obsequios que los operadores hacen a los recién casados, consultar precios en varios establecimientos y pedir los presupuestos por escrito, para poder comparar las ofertas. Precisamente, la preferencia de los futuros esposos por casarse con el buen tiempo ha provocado que los viernes por la noche, los sábados a mediodía, e incluso los jueves por la noche, hayan empezado a convertirse en fechas y horas habituales para las bodas frente a las clásicas de antes: la velada del sábado o la comida del domingo. «Stand» de moda nupcial en la feria Fiesta y Boda de Un gran impacto económico En total, se calcula que en España el sector de las bodas, comuniones, bautizos y banquetes, más el impacto económico que provoca en otras actividades asociadas floristerías, fotógrafos, proveedores de tarjetas y puros, empresas de celebraciones de soltero/a... asciende a más de millones de euros, aunque es difícil determinar una cuantía más concreta. También se sabe que en nuestro país en 2005 se celebraron más de bodas, más de comuniones y unos bautizos. Hay que apuntar que el proceso de regularización de inmigrantes que se han instalado en nuestro país ha ayudado a incrementar el número de matrimonios. En particular, los que Sala Rex Experiencia, tradición y modernidad VALENCIA La Sala Rex es una empresa de restauración, especializada en banquetes, convenciones y cáterings, con más de 20 años de experiencia. Desde sus inicios familiares a pasado a ser actualmente una de las empresas lideres en el sector, dentro de la comarca de La Ribera. Disponen de salones en las ciudades de: Alzira, L Alcudia y Guadassuar en los que ofrecen todos los servicios. La clave de su éxito se resume en ofrecer un trato personalizado y adaptado a las exigencias y necesidades de sus clientes y la involucración personal de sus propietarios para garantizar el éxito del acontecimiento, de manera que puedan disfrutar tranquilamente de ese gran día. Además, la experiencia de Sala Rex le permite seleccionar al equipo de profesionales mas competente en cada uno de los se realizan por el rito católico, que en lugares como Cataluña ya son cuantitativamente menores que los celebrados por el rito civil. En definitiva, estamos ante un sector que sigue mostrándose muy activo y generando un importante volumen de negocio, con independencia de que algunos elementos se han adaptado a los nuevos tiempos. La reciente incorporación de los nuevos Salones Rex Natura ofrece la opción de celebrar su enlace en la nueva carpa instalada en los m 2 de jardines que rodean el complejo La nueva Sala Rex Natura ha venido a completar unas instalaciones fantásticas. servicios cocineros, pasteleros, camareros, maitres, etc..., bajo la supervisión de los encargados de cada sala. Como restauradores su principal preocupación es la calidad de las materias primas que después se elaboran. La cocina Rex es una cocina actual e innovadora que permite ofrecer los más actuales platos junto a la cocina más tradicional para los amantes de platos clásicos y de la cocina mediterránea. La variedad de estilos y capacidades permiten elegir el que mejor se adapta a sus preferencias y número de invitados. Desde el Gran Salón con capacidad total para 600 comensales hasta El Salón Valenciano con una decoración realizada en azulejos pintados a mano con escenas típicas de nuestra tierra y una capacidad para 150 personas, resulta ideal para celebraciones intimas y de empresa. También El Salón Cristal con su imponente lámpara central de 350 bombillas es una magnifica opción para banquetes de gran capacidad. El Salón Azahar en un edificio independiente y de estilo modernista acogerá a un gran numero de invitados. Por último la reciente incorporación del nuevo edificio Rex Natura completa una envidiable oferta de instalaciones que incluye además la nueva carpa para la celebración religiosa o civil rodeada de amplios y sugestivos jardines.

4 4 SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES CELEBRACIONES TODO LO NECESARIO Pendientes de todos los detalles Floristas, camareros, músicos, modistos, joyeros, conductores de coches de lujo, fotógrafos... son algunos de los profesionales que deben intervenir en una ceremonia nupcial para lograr que los futuros esposos y todos los invitados disfruten de lo lindo. ROPA MANUEL MOLINES Vestido de la novia. Traje del novio. Camisa. Trajes y vestidos para los familiares más allegados y para los padrinos. Velo, tocado,... Corbata, pajarita,... Zapatos para ella y para él. Zapatos para damas de honor y pajes. OTROS COMPLEMENTOS Alianzas Ropa interior y lencería Para la novia. Para el novio. Para los pajes y damas de honor. FOTOGRAFÍA Y VÍDEO El fotógrafo El reportaje de fotos. El vídeo de la boda. IMPRENTA Invitaciones y sobres. Vitolas puros. Cajitas para el tabaco. Tarjetas con el nombre de los invitados, si procede. RESTAURANTE Precio del banquete. Castillo de fuegos artificiales. Show y animación. OTROS GASTOS Regalos a los invitados Despedidas de soltero. Cenas y comidas de petición de mano. Hotel para la noche de bodas. Viaje de novios. Otros gastos e imprevistos ADORNOS Y ORNAMENTOS MANUEL MOLINES Las flores Para la casa de la novia. Para el coche de la novia. Para la iglesia. Ramo de la novia. Para los ojales del novio, del padrino y para la madrina. VARIOS Los gastos de la misa y de la iglesia. Los gastos derivados de la documentación administrativa o religiosa. HIGIENE Y CUIDADOS PERSONALES El cuidado personal Peluquería para ella. Peluquería para él. Rayos Uva Maquillaje. Manicura / pedicura. Masajes. LUNA DE MIEL El viaje de los novios JOSÉ FERRER J. M. V VALENCIA Con permiso de las comuniones, los bautizos, los cumpleaños y otras celebraciones de carácter multitudinario, las bodas son la fiestas por excelencia, porque son muy numerosas y han aumentado en cuanto a exigencias de calidad enormemente. Quizá por ello las bodas tienen un impacto econonómico muy importante. La Feria Fiesta y Boda de Valencia eleva el gasto anual en España en los enlaces matrimoniales a más de millones de euros y en la Comunitat Valenciana a 540 millones anuales. La mayor parte se la lleva el banquete y también el traje de la novia, pero esas cifras incluyen todo lo relacionado con el festejo. Este tipo de celebraciones al igual que las comuniones o los bautizos afectan a multitud de actividades profesionales y empresariales. Si cada uno de los especialistas implicados cumple bien su cometido, seguro que nuestra celebración y banquete va a ser un gran éxito. En este reportaje y en el cuadro situado arriba, tratamos de resumir las partidas más habituales en el computo genérico de gastos que compone el prespuesto de la boda. Esto servirá de guía a los futuros contrayentes. Aunque claro, cada cual hará la fiesta a su gusto, prescindiendo o potenciando diversos apartados de la misma. Despedidas de solteros Para empezar, antes de la boda, ambos contrayentes celebran su despedida de soltera/o. Esta fiesta, que cada vez gana más peso específico, conlleva gastos en la cena, en discotecas o salas de fiestas, y en todos los accesorios que suele implicar, cuyos preámbulos incluyen a menudo una visita al Sex Shop para proveerse de objetos y disfraces divertidos, cuando no la contratación de un «streep tease» donde corresponda. En los últimos tiempos se ha generalizado además el alquiler de un autobús, para evitar tener que coger el coche. Todo esto acarrea gastos notables, en los que los contrayentes suelen contribuir total o parcialmente. Incluso, hay empresas que se están especializando en la organización de la despedida de soltero o soltera. Ya en términos más serios, la fase preparatoria del convite prevé pagar la iglesia con todo lo que ello implica, costear la documentación necesaria para casarse, tener a punto las invitaciones, la impresión de los menús en el restaurante, la compra de los regalos y objetos decorativos que se llevarán los invitados para no olvidar la ocasión, o los puros y el tabaco que se reparten a los asistentes. Metidos en plena ceremonia, son necesarios los trajes, no sólo de los novios, sino también del padrino y de la madrina, de los familiares Numerosos profesionales y sectores intervienen en el éxito de una boda. El nivel de profesionalización del sector es tan grande que hay empresas especializadas en organizar banquetes y bodas, mientras otras organizan despedidas de solteros. más allegados, y en algunos casos, de las damas de honor y de los testigos, que todos ellos suelen ir conjuntados. También hay que tener en cuenta la belleza. No sólo hay que pasar por la peluquería sino también por el gabinete de estética o incluso por un salón de spa, donde ya se comercializan paquetes exclusivos para personas que van a contraer matrimonio. Junto a la vestimenta, hay accesorios fundamentales: las joyas sin olvidar las alianzas y aderezos, la lencería de la novia y del novio, los complementos de la ropa como cinturón, gemelos, zapatos, bolsos para la madrina, y otros elementos para el padrino y demás parientes importantes. Luego viene elegir el lugar donde nos casaremos. En general, se opta por un salón de banquetes o restaurante, pero también hay quienes prefieren una empresa de cátering que nos llevará a donde queramos la comida. Suele ser a un chalé amplio o mansión, propiedad de la propia familia. Aquí, hay quien con el cátering también contrata una carpa para acomodar a sus invitados y poder luego ofrecerles orquesta. Todo ello, sin olvidar que hay contrayentes, con alto poder adquisitivo, que directamente alquilan los servicios de una empresa que dispone de edificios de gran belleza, fincas, casonas históricas rehabilitadas o antiguos palacetes, donde se sirve el ágape. Banquete, baile, ramo... Para los que contratan con un salón o restaurante hay que añadir el coste de la orquesta o discoteca posterior al ágape, y también, la barra libre. Y cada vez son más los novios que eligen complejos hoteleros cuando no hoteles como escenario del banquete, el baile y hasta la noche de bodas, pues el ágape lleva aparejado el alquiler de una o varias habitaciones para contrayentes e invitados más cercanos. El ramo, las flores y los adornos florales, en la iglesia, en el juzgado y en el salón o lugar del banquete, lo mismo que el fotógrafo y el vídeo, antes, durante y después de la ceremonia, también deben figurar en el presupuesto final. Lo mismo que la decoración, con otros elementos, del recinto donde se celebre la unión o el ágape. En este capítulo, igualmente, se puede citar el coche nupcial hay empresas expertas en alquilar limusinas y otros vehículos de lujo, u otros medios de transporte para acudir a la iglesia y el juzgado como un carruaje de época. Tras la boda, viene el viaje de novios. En los últimos tiempos, la Rivera Maya (México) se ha convertido en uno de los destinos más solicitados por las parejas de recién casados. Tanto que los grandes mayoristas ya comercializan sus paquetes con ofertas especiales para «novençans». Como se observa, casarse implica a sectores muy diversos. Pero sin duda, siempre encontramos en el mercado lo que nos acomoda pues hay profesionales para todos los precios y gustos.

5 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES SÁBADO, 27 DE MAYO DE RECOMENDACIONES CELEBRACIONES Planifica y vencerás LA CONTRATACIÓN DEL BANQUETE Y LA ELECCIÓN DE LA IGLESIA O JUZGADO SERÁN LOS ELEMENTOS DEFINITIVOS A LA HORA DE FIJAR EL DÍA DE LA BODA. A PARTIR DE AHÍ, PLANIFICAR NOS AYUDARÁ A TENER UNA CEREMONIA EXITOSA. A 1 año y medio antes Buscar el restaurante y el lugar donde se debe celebrar la ceremonia Un año y medio antes de contraer matrimonio conviene buscar la iglesia, el ayuntamiento o el juzgado donde se va a celebrar la boda, y fijar la fecha del acontecimiento. También hay que buscar un salón de banquetes y contratarlo para la referida efemérides. Conviene también fijar un borrador de presupuesto de la boda, fijando una cifra aproximada pero real de lo que queremos gastar, y en segundo lugar, una primera lista orientativa de la familia y amistades que queremos invitar. Ambos elementos deben ayudarnos a decantarnos por el salón de banquetes y por el menú que nos van a servir. B 1 año antes Encargar el traje de la novia Un año antes es conveniente encargar el traje de la novia y fijar toda la planificación relacionada con el traje de ella, porque generalmente el proceso de confección del vestido lleva bastante tiempo. En este sentido, los especialistas recomiendan visitar grandes firmas y almacenes para ver trajes, pero también talleres y modistos más pequeños donde es posible encontrar buenas oportunidades. Encargar las invitaciones y si se va a fijar lista de bodas, es conveniente hacerlo en estas fechas más o menos. 6 meses antes Comenzar a repartir las invitaciones y mirar el vestido del no- C vio Unos 6 meses antes es conveniente empezar a repartir las invitaciones y las tarjetas de los datos bancarios de la lista de bodas que previamente habremos encargado. Si queremos contratar una limousine, vehículo antiguo o calesa con caballos será bueno empezar las gestiones en estas fechas. También será adecuado comenzar a buscar la decoración floral de la iglesia si nos vamos a casar por el rito religioso. En esta época debemos también mover todo lo relacionado con documentación o cuestiones administrativas que se deriven de la ceremonia. Por último será recomendable mirar el traje de novio, pues intervienen varias personas, para comprarlo más adelante. Foto de ramos de novia en uno de los «stands» de Fiesta y Boda D 3 meses antes Encargar los regalos para los invitados y mirar el viaje de novios Unos 3 meses antes de la ceremonia será bueno encargar los regalos para los invitados y contratar el viaje de los novios, FERRAN MONTENEGRO aunque esto último tampoco requiere tanta anticipación. También se puede ultimar la compra de los complementos para el vestido de novia tocado, guantes, medias, zapatos, ropa interior y del novio corbata, zapatos..., así como las arras, los anillos o los gemelos del contrayente si los va a portar. Todo ello, sin estrés de forma consensuada y tranquila. E 2 meses antes Ultimar detalles de la boda o del banquete Unos 2 meses antes de la boda se pueden abordar algunos detalles como encargar la música para la iglesia y el banquete, encargar la fotografía y el vídeo, o hacer el cursillo para la ceremonia religiosa si optamos por esta opción. 1 mes antes Probar el menú y elegir el diseño de las mesas F Un mes antes de la ceremonia es una fecha ideal para ir a probar el menú y para acabar de completar el diseño de las mesas con la ubicación de los distintos invitados, que a esas alturas ya habrán confirmado en un alto porcentaje si van a acudir o no. También hay que perfilar asuntos como la compra del ramo de la novia, terminar la última prueba del traje de novia y del novio, hacer alguna prueba de peluquería y maquillaje, y terminar de trasladar las cosas al nuevo hogar. 15 días antes Acudir a la iglesia para hacer G el ensayo y confirmar invitados Las dos semanas anteriores deben servirnos para confirmar el número de invitados, acabar de repartir alguna invitación y hacer algún ensayo de la ceremonia tanto si es civil como religiosa. Los contrayentes deberán también pedir cita para la peluquería y el maquillaje, y aprovechar para rematar detalles como la música de la ceremonia o del salón de banquetes. El mismo día Peluquería, fotografía y boda Ante todo hay que estar muy H tranquilo y pasárselo muy bien. Es decir, hay que afrontar toda la jornada con felicidad y confianza en que todo va a salir muy bien. Los novios deberán madrugar, para acudir a la peluquería y al salón de belleza, vestirse y hacerse las fotos. Luego marcharán todos a la iglesia o al juzgado. Tras el «sí, quiero», llegará la hora de la ceremonia y luego el banquete. Siempre con alegría y con el convencimiento de que hay que disfrutar del día, y no agobiarse por nada. Y mañana, rumbo al Caribe para iniciar una vida juntos.

6 6 SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES CELEBRACIONES SALONES DE BANQUETES ENTREVISTA JUAN JOSÉ CARBONELL GERENTE DE AESAVA FERNANDO BUSTAMANTE «Aesava contrata a más de personas cada fin de semana» El directivo de la Asociación de Empresarios de Salones de Boda destaca el «boom» del sector en los últimos años ya que el 37% de los locales asociados tiene menos de cinco años. Juan José Carbonell atendió a Levante-EMV en el despacho de Aesava. J. M. V VALENCIA En primer lugar, tienen algún estudio acerca de los precios de los salones de banquetes valencianos en sus menús?. -Efectivamente, en Aesava acabamos de realizar un estudio acerca de distintos aspectos del sector que nos permite ofrecer conclusiones muy interesantes. En cuanto a los precios de los menús de las bodas, le puedo decir que oscilan entre 50 y 95 euros. En el dato influyen varios elementos como la localización de los salones. Los más cercanos a la capital tienen unos precios superiores. Otros aspectos que también influyen a la hora de elegir entre los precios de unos salones y otros dependen de si tienen jardines, sin son una antigua masía o palacete... es decir, la mayor belleza del escenario de la boda también es un factor diferenciador del precio ya que suelen incrementarlo. - En cuanto a los alimentos, qué suele ofrecerse en las bodas? -Suele hacerse un ágape con unos entrantes primero y con copa de bienvenida. A continuación, un menú a base de pescados y carnes, el postre y la tarta nupcial. Llama la atención que los salones integrados en Aesava compran una gran cantidad de verdura para confeccionar sus menús, lo que demuestra el gran interés por la calidad de los productos que tienen nuestros asociados. Es más, se compra la verdura en verdulerías locales y en los mercados centrales, donde suele tener una mayor calidad. -Respecto, a las bebidas, cuáles son las más consumidas? -En general, en el apartado de las bebidas son muy importantes los vinos. El vino es un elemento fundamental en el éxito del banquete. Juan José Carbonell es el gerente de la Asociación de Empresarios de Salones de Boda y Convenciones de la Comunidad Valenciana (Aesava). La entidad que dirige ya suma un centenar de asociados y entre todos los establecimientos generan un volumen de gastos y compras superior a los 26 millones de euros. Carbonell señala que el sector necesita unión pero que vive un buen momento. «Los salones valencianos tienen una media de 17 años de antigüedad, ofrecen menús de boda a partir de 50 euros y suelen acoger entre 150 y 250 comensales» En los últimos tiempos, además, se observa una gran preocupación por parte de los propios clientes, que los demandan, y de los empresarios que los sirven, por consumir vinos valencianos. Los vinos blancos valencianos se han asentado en los menús de Aesava. Los tintos y los rosados proliferan pero en menor medida. También debo destacar un aumento en el consumo y las compras de productos autóctonos en general. -Los locales valencianos que albergan banquetes, son muy antiguos? -La media de los locales está en 17 años de antigüedad. Tanto que el 42% de los integrantes de Aesava tiene entre 10 y 20 años y está repartido por toda la Comunitat Valenciana. También es destacable que el 37% de los establecimientos no son más antiguos de 5 años, lo que revela que en los últimos años ha habido un importante «boom» en el sector con numerosas aperturas. - Y dónde están ubicados? -Pues el mismo estudio nos indica que el 25,5% están en centro urbano, el 60,5% están fuera del casco urbano y el 13,9% son masías y palacetes rehabilitados para usos hosteleros. - Cuáles son los meses de mayor actividad? -Sin duda el mes de mayo, porque se juntan las bodas y bautizos con las comuniones. Luego también son meses de mucha actividad los de junio, septiembre y octubre, ya que hay muchas bodas y celebraciones de empresas. Son meses de menos ingresos los de enero y febrero pues hay menos banquetes. - Hay algún dato estimativo de la potencia económica del sector? -Aesava dispone de un centenar de asociados. Le puedo decir que el montante total del gasto anual de los salones y restaurantes integrados en la entidad supera los 26,2 millones de euros. Esa cifra incluye luz, agua, telefonía, limpieza y alimentación, en general. Y la conclusión es que todos estos establecimientos unidos ofrecen un alto volumen de negocio y un gran poder de negociación. - Qué capacidad media tienen los salones y cuántos empleos generan? -Suelen tener entre 150 y 250 comensales de capacidad media. Respecto al personal, el gran grupo empresarial que forma Aesava contrata directamente y todos los fines de semana, más de personas para atender puestos de trabajo eventuales. Además, los socios de Aesava disponen de más de 800 personas fijas durante todo el año. - Cuáles son las tendencias que priman en cuanto a peticiones de los contrayentes para sus banquetes? -Una de las tendencias que prima es dar una copa de bienvenida, que a menudo sirve como entrante del ágape. También ha habido un significativo incremento de los espectáculos de animación para ambientar el banquete y en cuanto a dotaciones previas al propio ágape, son muchos los salones que ofrecen a los novios la posibilidad de utilizar un coche de lujo o bien de disparar un castillo de fuegos artificiales antes de comenzar la celebración. - Cuál es la partida que se lleva la mayor parte del gasto de los salones y restaurantes? -Con el estudio que hemos confeccionado en Aesava le puedo ofrecer algunos datos que demuestran el potencial económico de la asociación: más de 7,2 millones de euros anuales en carnes, más de 7,1 en pescados, 1,5 millones Pasa a la página siguiente

7 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES SÁBADO, 27 DE MAYO DE SALONES DE BANQUETES CELEBRACIONES en verdura, 3,9 en bebidas refrescos, 3 millones de euros en vinos, 1,2 millones en limpieza y euros en agua mineral. A todo ello, se unen los 2,5 millones de euros en luz y los euros en gas. -En tanto que asociación, qué iniciativas han tomado para mejorar el medio ambiente? -En Aesava estamos potenciando todo lo relacionado con el medio ambiente ya que queremos ayudar a la administración a cumplir con el Procolo de Kyoto. Para ello, estamos implantando las Normas ISO y las certificaciones medioambientales, adaptándonos a las auditorías acústicas, utilizando lámparas de bajo consumo, instalando placas solares, y por ejemplo, habiendo realizado una apuesta muy fuerte por el reciclaje de papel, el cartón y el vidrio. En lo que se refiere a la recuperación y reutilización de aceites usados, el 99% de los miembros de Aesava lo hace de forma adecuada y respetuosa con el medio ambiente. Es decir, en líneas generales, hay una preocupación muy grande por el medio ambiente ya que entendemos que es necesaria una mayor colaboración de la administración para motivar a nuestro empresariado. - Cuál ha sido el impacto económico de las bodas gays? Se han introducido cambios profundos en la forma de celebrar los banquetes?. -La verdad es que la incidencia de las bodas gays, en términos cuantitativos y económicos para el sector de los salones de banquetes, no ha sido muy significativa. Lo que en su día se anunció por otras entidades sectoriales como un factor que iba a conllevar un volumen de negocio muy importante, hoy se ha demostrado que ha tenido escasa incidencia en el empresariado. En cuanto a las celebraciones y banquetes no suelen variar mucho de las de los matrimonios heterosexuales, y como ocurre en todas las bodas, el empresario procura atender todas las demandas de sus clientes. - Cómo ha afectado la entrada en vigor de La Ley Carbonell posa junto a la mascota de Aesava. del Tabaco y el posterior decreto de la Generalitat que la regula a los empresarios? -La Ley del Tabaco, en un principio, pensábamos que iba a ser un serio problema. Lo que ocurre es que el empresario, y en especial, el valenciano, es por naturaleza innovador y progresista, por lo que el temido impacto de la Ley del Tabaco poco a poco ha ido diluyéndose en el tiempo y en el gasto final, de modo que no ha sido tan preocupante como temíamos. Es verdad que esta norma está distorsionando un poco la realización del banquete ya que obliga a dividir a los comensales puesto que los fumadores tienen que salirse a las zonas habilitadas o a la calle para fumar. No obstante, para el empresario creemos que el Decreto de la Generalitat ha sido positivo pues permite compatibilizar los derechos de los no fumadores frente a los de los fumadores, gracias a la fórmula de compartimentación de los locales que FERNANDO BUSTAMANTE «El impacto económico de la Ley del Tabaco en los salones de banquetes no ha sido tan grande como nos temíamos, sobre todo por la colaboración de los clientes» también permite disponer de unos sistemas de ventilación adecuados que purifican el aire. Textualmente la normativa autonómica determina que las zonas habilitadas para fumar deberán: «Disponer de sistemas de ventilación adecuado que eviten que el humo del tabaco se desplace a las zonas en las que está prohibido el consumo de tabaco». En cuanto, a la compartimentación se dice que se realizará: «con cualquier elemento que garantice el espacio destinado a no fumadores y permanezca libre del humo de tabaco». -Tras esta investigación que han realizado sobre el sector, qué conclusiones más notables han sacado?. -Las conclusiones, en general, son positivas. Hemos sabido que la valoración que realizan nuestros clientes de los salones de Aesava y de los servicios que les prestan es alta. Además, este colectivo es poderoso y su existencia es importante pues el sector necesita más unión. Por ende, es un grupo empresarial que proporciona un importante número de puestos de trabajos anuales y que realiza gastos e inversiones muy elevados. En cuanto, a los puntos flacos del sector, creemos que los salones deben realizar una mayor comercialización externa y que deben potenciar mejor sus estrategias comerciales para vender sus productos y servicios. También hay que destacar que en los últimos 5 años ha aumentado la competencia de forma notable. Con todo, Aesava siempre ha pretendido marcar unas pautas desde el inicio, entre todos sus asociados, para favorecer la colaboración y para potenciar las cualidades de cada uno de ellos, en detrimento de la competencia entre los propios socios. El gran beneficiado de nuestra buena labor, pienso que ha sido el consumidor y el usuario, que obtiene al final un servicio mejor y a precios muy competitivos. -Por último, qué hay de cierto en una posible unión de varias asociaciones sectoriales relacionadas con la hostelería, las discotecas y los bingos? -Aesava, junto a la asociación de barman, la asociación de disc-jockeys, de bingos y de discotecas, la idea que perseguimos es la de converger en una federación que actuará como portavoz de todo el sector. Lo más probable es que lleve el nombre de Ocio, Turismo y Actividades Recreativas de la Comunitat Valenciana. Por otro lado, estamos colaborando con el V Encuentro Mundial de la Familia con vistas a la próxima visita del Papa y estamos trabajando en la confección y elaboración del Menú y del Cóctel de la Copa del América, como homenaje al este gran acontecimiento. Salones Florida, 40 años haciendo realidad tus sueños Ubicado en Paiporta desde 1971, presenta una amplia carta de cocina mediterránea con toques de cocina actual y máxima calidad PAIPORTA En la localidad de Paiporta, a escasos cuatro kilómetros del centro de Valencia por la autovía de Torrent se encuentran desde el año 1971 los Salones Florida. El edificio tiene una línea moderna que lo hace destacar del entorno que le rodea. Al entrar al hall se observa presidiendo éste la obra de Josep Tello «Les quatre estacions». Dispone de cuatro salones independientes: Pinazo, Segrelles, Benlliure y Sorolla, de hasta 50, 150, 250 y 350 comensales, respectivamente. Todos ellos están decorados con buen gusto y destaca su amplitud, modernidad y luminosidad. Ofrece una amplia carta de platos elaborados para bodas, bautizos, comuniones y convenciones. Su cocina es claramente mediterránea con toques de cocina actual de buen gusto máxima calidad. En la carta se pueden encontrar ejemplos clásicos: ibéricos, mariscos, cordero del país... También platos actuales: crema de langostinos sobre lecho de tomate, carré de cordero relleno de frutos secos en salsa de castañas, micuit de oca sobre lecho de savoyardi coronado de brevas... La repostería abarca desde la clásica tarta de almendras, muy nuestra para bodas, hasta las más refinadas selecciones de Francisco Torreblanca. La bodega, claramente valenciana, con D.O. Utiel-Requena (Torre Oria, Bodegas Gandia), D.O. Valencia (Torrevellisca, Enguera, Turis), sin olvidar otros grandes vinos como Marina Alta (Bocopa). No obstante, pueden realizar cualquier menú a petición de los clientes. Todo complementado con un amplio surtido de frivolidades y productos de pastelería. Dispone de cuatro salones independientes amplios, modernos y luminosos.

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9 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES SÁBADO, 27 DE MAYO DE REPORTAJE CELEBRACIONES Bodas de película «Cuatro bodas y un funeral» o «El hijo de la novia» han pasado a la historia del cine por abordar enlaces nupciales con gran brillantez. Julia Roberts, Andie McDowell o Hugh Grant se han casado en la pequeña pantalla en varias ocasiones y con mucho humor EFE J. M. V VALENCIA Las bodas han sido un tema muy recurrente en el cine de los últimos tiempos, tanto en la industria norteamericana como en la europea y española. En este reportaje trataremos de hacer repaso por algunos de los títulos más conocidos sobre esta materia. En general, son largometrajes que abordan, desde la perspectiva de la comedia romántica, una historia en la que los protagonistas principales acaban casándose, no sin que antes hayan superado unos cuantos líos y unas situaciones bastante divertidas. Sin duda, la película nupcial más famosa de todos los tiempos es Cuatro bodas y un funeral, protagonizada por Hugh Grant y Andie McDowell, en Se trata de una gran comedia romántica en cuyo argumento intervienen 8 amigos, 5 curas, 11 vestidos de novia, 16 suegros, copas de champán y dos jóvenes que quieren estar juntos e insisten en estar separados. Fue un gran trabajo del director Mike Newell, que con los años aún se paladea mejor. El mismo año se estrenó La boda de Muriel, otro gran filme protagonizado por Toni Collette y dirigido por P. J. Hogan, que dentro de los parámetros de la comedia se acerca por momentos al melodrama. Muriel es una joven algo gordita y con unas amigas bastante superficiales. Es una enamorada del grupo Abba y su vida se sustenta en oír las canciones del famoso grupo sueco, y en imaginarse ensoñaciones constantes en las que encuentra a su príncipe azul. Al final, no sin pasar múltiples peripecias, logrará casarse y ser feliz. Menos brillante es El padre de la novia (1991), protagonizada por el histriónico Steve Martin, y por Diane Keaton, que fue el remake del clásico de Vicente Minelli, quien en 1950, había estrenado otra divertida comedia de enredo, con un reparto de lujo: Elizabeth Taylor, Joan Bennett, Spencer Tracy y Don Taylor. En ambos casos la historia se centra en las aventuras cómicas de un padre y su familia durante los preparativos del enlace nupcial de la hija. Otra película muy interesante es Matrimonio de conveniencia (1990), dirigida por Peter Weir e interpretada por Gérard Depardieu y Andie MacDowell. Se trata de una comedia romántica en la que una pareja finge un matrimonio para beneficiarse de las ventajas de estar casados. El problema es que cuando están enamorados, las autoridades descubren el error y frustran la unión. Es un producto muy entretenido que va de menos a más. Una maravillosa obra cinematográfica, probablemente superior a Cuatro bodas y un Fotograma de «El Hijo de la novia», con la boda protagonizada por Norma Aleandro y Héctor Alterio. Filmes como «Mi gran boda griega», «El padre de la novia», «Matrimonio de conveniencia» o «Novia a la fuga» han triunfado sobre todo en el mercado doméstico del DVD y el vídeo. funeral, es El hijo de la novia (2001), una tragicomedia argentina genialmente interpretada por Ricardo Darín, Héctor Alterio, Norma Aleandro, Eduardo Blanco y Natalia Verbeke. El filme fue conducido por el brillante Juan José Campanella y supuso la presentación en España de Ricardo Darín y del propio Campanella. Triunfó merecidamente en los Goya, en la taquilla y entre la crítica especializada. El padre Héctor Alterio de Rafael (Ricardo Darín, divorciado y con pocas ganas de comprometerse con su novia) quiere ver cumplido el sueño de su mujer, casarse con ella por la iglesia. Lo más emotivo del asunto es que la anciana está confinada en una residencia y sufre Alzheimer. También bastante popular, sobre todo en el ámbito doméstico del vídeo y el DVD, es Mi gran boda griega (2002). Fue protagonizada por Nia Vardalos, John Corbett, Lainie Kazan y Michael Constantine. Su director es Joel Zwick. Es una comedia muy inferior al resto de títulos ya comentados. Julia Roberts, la famosa actriz de Notting Hill y Pretty Woman, otras dos historias indirectas de bodas, es la protagonista de Novia a la fuga (1999) y La boda de mi mejor amigo (1997), dos producciones también menos interesantes desde el punto de vista artístico pero con cierta notoriedad. La primera sólo se sustenta por el duelo interpretativo de la Roberts (Maggie) con Richard Gere (Ike), el hombre que consigue llevar al altar con éxito a esta joven periodista que cada vez que va a contraer matrimonio huye despavorida. Respecto a La boda de mi mejor amigo, ha devenido también con el tiempo en un clásico moderno del DVD. Julia Roberts estuvo bien secundada en este caso por Dermot Mulroney y Cameron Díaz. El director fue P. J. Hogan, un especialista en comedias románticas de bodas. Otro filme magnífico, pero de animación, se debe a Tim Burton, La novia cádaver (2005), actualmente en el vídeoclub, y que ha pasado a convertirse en película de culto para los amantes del género. Es una producción con mensaje optimista: el protagonista descubre que ni en este mundo ni en el otro hay nada más importante que el amor de su novia. Jonny Depp, Helena Bonham Carter y Emily Watson pusieron la voz a los personajes de dibujos animados. En este compendio sobre enlaces de cine, se puede citar también Planes de boda (2001), con Jennífer López, otra actriz que ha estado presente en varios relatos cinematográficos sobre el tema. Aquí estuvo acompañada por el guapo Matthew McConaughey y ambos interpretaron una película solamente divertida. En último lugar, y en estos días, se puede ver en la cartelera, Bodas por encargo, interpretada por Heather Graham y David Sutcliffe, en el que una mujer que parece vacunada contra el matrimonio, por los avatares de la vida, se tiene que hacer cargo de la revista de su padre, que lleva el título de Campanas de boda.

10 10 SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES CELEBRACIONES COMUNIONES Las comuniones son bodas a pequeña escala La calidad de estas celebraciones ha convertido la primera comunión en el acontecimiento social y familiar más importante por detrás de las bodas. La elevada inversión, los menús y los regalos demuestran esta afirmación. J. M. V. VALENCIA NO es ningún tópico decir que mayo es el mes de las comuniones. Aunque la expresión también debe valer para los meses de abril y junio, en los que también suelen comulgar los pequeños. Una de las principales conclusiones a las que se llega al analizar el fenómeno de las comuniones es la progresiva importancia que han adquirido estas celebra ciones. Tanto es así que hoy se puede hablar de una boda a pequeña escala, con lo que todo ello conlleva. El menú, los regalos, los detalles de los invitados, los trajes de los niños y de sus familiares, el DVD y las fotografías, los complementos de los pequeños... todos ellos son elementos que han convertido estos acontecimientos familiares en el segundo gran acto de la sociedad actual por detrás de las bodas. Las comuniones convierten a los niños y niñas en protagonistas por un día. Toda la familia, los amigos y los vecinos se vuelcan con ellos y les hacen sentir mayores. No en vano, estas fiestas marcan el paso hacia la inminente adolescencia de los niños. Un elemento importante que conservan las comuniones es el ceremonial religioso. Frente a las bodas por la iglesia que están en franco retroceso, las comuniones siguen estando vinculadas a la tradición religiosa. Asimismo, la progresiva complejidad de las comuniones ha provocado que todos los elementos relacionados con la fiesta hayan dado un salto cualitativo enorme. Los trajes de ellos y ellas son cada vez más elegantes, las primeras firmas de moda nupcial lanzan sus colecciones específicas para estas ceremonias, los complementos para los comulgantes son cada vez más hermosos, los menús se esmeran y, en fin, todos los elementos tienen más calidad. Esto ha conllevado además la proliferación de una serie de servicios de nuevo cuño o de usos sociales que se están implantando progresivamente. Por ejemplo, la contratación de payasos o espectáculos de animación infantil para animar la fiesta. O, verbigracia, la tendencia en ascenso de regalarle un viaje a Ceremonia de la primera comunión celebrada en una población castellonense. En los últimos tiempos se han implantado costumbres como contratar payasos o animadores, y regalarle al niño un viaje a algún parque temático con toda la familia. un parque temático al niño o niña, que algunos padres o familiares también están implantando. Junto a estas nuevas costumbres también persisten otras. Aunque a mayor escala. Por eso, hoy abundan las comuniones a las que asiste medio centenar de invitados, cuando antes eran celebraciones mucho más reducidas. Y el DVD, el reportaje fotográfico, los puros, los detalles que se entregan a los comensales... son complementos de la fiesta que se antojan indispensables en la actualidad y que se han encarecido porque también son más sofisticados que los de antes. Todos estos aspectos se traducen en una inversión muy notable por parte de las familias. Hace unos 8 años, organizar una comunión podía costar o euros, y se reducía a los familiares más allegados; hoy, en 2006, la media de gasto se eleva a o euros, y se ha transformado en un acontecimiento social en toda regla. De paso, la inversión, prácticamente, se ha duplicado. Las organizaciones de consumidores advierten del esfuerzo que puede suponer para una familia el dispendio de la comunión y recomiendan que se comparen con distintos proveedores y profesionales los precios de los principales gastos implicados en la ceremonia. Igualmente, es responsabilidad de los padres y familiares evitar caer en el consumismo, por tanto, hay que impedir que la ceremonia se convierta en un derroche de dinero y caprichos, pues por tener más regalos los pequeños o pequeñas no van a ser más felices. 370 euros EL TRAJE DE LA COMUNIÓN Uno de los capítulos que más incrementa los gastos de la primera comunión es el referido a la indumentaria, sobre todo la de las niñas, con un precio medio de entre 130 y 370 euros, según fuentes de CECU citadas por Efe. Niñas TRAJES SENCILLOS SIN VELO Esta temporada priman los trajes marcados por la sencillez, con líneas rectas. Las creaciones con velos, telas y modelos recargados parece que han quedado más relegadas. Asimismo, la pedrería y los encajes tampoco son muy abundantes en los vestidos que triunfan este año, en los que las niñas aparecen guapas pero no barrocas ni recargadas. TODO LO QUE HAY QUE SABER PARA PREPARAR O ASISTIR A UNA COMUNIÓN Niños MARINEROS Y ALMIRANTES En el caso de los niños, el traje de chaqueta (que viene a costar unos 130 euros) gana terreno, aunque el dominio de los clásicos marineros y almirantes (algo más caros, unos 145 euros) sigue incuestionable. Estas cifras son aportadas por la Confederación de Consumidores y Usuarios de España (CECU) y vienen a destacar el derroche que supone este tipo de celebraciones hoy. Tanto que algunas fuentes ya cifran en euros el coste medio y global de las comuniones, con todo lo que conllevan. Moda niño CORBATAS Y ROPA INTERIOR Para completar el atuendo, no pueden faltar desde ropa interior indicada para ese día festivo y especial a corbatas o cordones para los niños. También hay que añadir el denominado segundo traje,que suele ser bastante habitual en los niños y niñas,y que lo costea alguna persona allegada al pequeño como la madrina o el padrino de bautizo. Accesorios DIADEMAS Y GUANTES Para las niñas,las diademas se han vuelto casi imprescindibles (más de 30 euros como media),al igual que los gorros (más de 90 euros).también se siguen utilizando los guantes (14 euros),el bolso y el pañuelo, por citar más prendas. Regalos DETALLES EN ORO Regalar a los niños y niñas que van a tomar la comunión resulta bastante complejo. Sin embargo, a continuación proponemos algunas soluciones que seguro que contentarán a todos. Los regalos más típicos son también los que más gustan a los mayores pero menos a los pequeños:la cruz de oro desde 30 euros ; la medalla de oro a partir de 45 ; cadena de oro 22 euros pulseras dedicadas con nombre personalizado a partir de 60 ; o los cubiertos de cadete en plata. Más ideas DVD, JUEGOS Y VIDEOJUEGOS Otros regalos de menos contenido religioso que también están muy relacionados con la Primera Comunión son los marcos para fotografía de plata, el libro recordatorio del acto, el estuche con lápices o la pluma para la ocasión. Pero claro, los obsequios que más les gustan a los niños y niñas son las películas en DVD de los últimos estrenos de Disney, los videojuegos para videoconsola y PC que más se venden, y los aparatos de última generación tecnológica. Sin duda, los relojes y las cámaras digitales se llevarán la palma además de los reproductores de MP3 o los móviles. También se puede obsequiar a los comulgantes con detalles y juguetes de los que se regalan en verano, navidad u otras ocasiones: ropa, juegos, material escolar... Magos ANIMACIÓN EN LOS POSTRES En el banquete no debe faltar la tarta con el muñeco del niño o la niña.además,cada vez hay más salones que incorporan a animadores infantiles para que el banquete sea más divertido. Una vez terminado el ágape,los niños pueden disfrutar de un servicio extra con payasos, magos o mimos.

11 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES SÁBADO, 27 DE MAYO DE BANQUETES CELEBRACIONES Lugares con encanto para la ceremonia El auge de las bodas civiles y el deseo de los contrayentes de que las ceremonias no religiosas sean también muy bellas ha provocado que numerosos empresarios hayan adecuado palacetes y casas señoriales donde los novios se casan y organizan el convite J. M.V VALENCIA Detalle del complejo La Calderona, con el hotel y otros servicios de ocio al fondo. El sector de las bodas y de los banquetes para grandes colectividades y celebraciones ha experimentado en los últimos años una serie de cambios relacionados también con los nuevos usos y costumbres que imperan en la sociedad valenciana. Por eso, se han detectado entre los empresarios y profesionales una serie de tendencias que han cobrado más fuerza si cabe en los últimos tiempos. En primer lugar, vivimos una época expansiva de la economía por lo que la gente y las empresas tienden a casarse más, a organizar más comuniones y fiestas familiares, a convocar más reuniones de empresas, y en definitiva, a celebrar más. Por eso, y con los datos en la mano de algunas asociaciones sectoriales muy representativas en la Comunidat Valenciana, no es arriesgado decir que se han incrementado la oferta de salones de banquetes en los últimos tiempos de manera muy importante, cuantitativamente, y también cualitativamente, pues los menús destacan por su gran nivel y los servicios que se prestan son también de un nivel de exigencia muy alto. Acorde a los cambios sociales, desde los años 90 a esta parte, han proliferado grandes complejos hosteleros que reúnen en un mismo espacio todo lo necesario para realizar la celebración o boda: el salón de banquetes, un espacio detinado a tomar copas y bailar una carpa, salón de baila o una discoteca propia, un lugar hermoso y adecuado para celebrar bodas una ermita rehabilitada o un ágora adecuado para ceremonias civiles, un amplio aparcamiento para no tener que desplazarse en toda la noche, y una amplia variedad de servicios profesionales ofrecidos por el propio salón de banquetes desde el fotógrafo al coche de lujo pasando por la orquesta o la floristería que ofrecen todo lo necesario para celebrar la ceremonia. Salón Benetússer Garantía de éxito en su banquete Con más de una década de experiencia, estos salones aseguran a los organizadores que van a celebrar sus bodas, comuniones y reuniones de empresas en un ambiente acogedor y profesional Además, en los últimos años, en poblaciones como Puçol, Museros, Bétera, Paterna o Massamagrell, han proliferado una serie de salones de banquetes muy especiales. Se trata de antiguos palacetes o masías con arquitectura singular, que han sido comprados por empresarios del sector y que los han rehabilitado dotándolos de toda clase de equipamientos y servicios. De esta forma, ni los novios ni los invitados tienen que desplazarse de un lugar a otro en la ceremonia y en el banquete puesto que todo se desarrolla en el mismo lugar. Es una ventaja, sin duda, pues todo resulta mucho más cómodo. Principalmente para los contrayentes. TRES ELEGANTES SALONES INDEPENDIENTES PARA BODAS - BANQUETES BAUTIZOS - COMUNIONES ACTOS SOCIALES ALBERTO SAIZ El Salón Benetússer ofrece instalaciones con distintas capacidades para todo tipo de acontecimientos. VALENCIA Con más de una década de experiencia, estos elegantes salones le ofrecen la posibilidad de celebrar cualquier acto social, banquete de boda, comunión o bautizo. Ubicados en la cercana población de Benetússer de donde toma su nombre dispone de tres salones. El salón Goya con capacidad de 200 comensales. El salón Soroya que puede albergar hasta 350 personas y el Salón Greco con una capacidad independiente de 230 comensales. Estos dos últimos se pueden unir alcanzando una capacidad total de hasta 550 personas perfectamente sentadas y distribuidas. Modernas instalaciones Las modernas instalaciones tanto exteriores como interiores, su climatización, decoración, mantelerías y vajillas le ofrecen la exclusividad necesaria para una celebración tan importante como su boda, con una satisfacción garantizada por la experiencia de los responsables de estos salones. Una amplia carta de menús, desde los mas vanguardistas hasta los más tradicionales le permitirán confeccionar aquel que más se adecue a sus preferencias y presupuesto. La profesionalidad de su equipo humano dará igualmente satisfacción total a la celebración que usted les confíe. CAPACIDAD DE 50 A 550 COMENSALES PRESUPUESTOS SIN COMPROMISO Calle Muelle de la Estación, 9 BENETÚSSER INFORMACIÓN: Teléfono Móvil

12 12 SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES CELEBRACIONES ESTADÍSTICAS En España se celebran bautizos Un 10 por ciento corresponde a la Comunitat Valenciana, donde ya empiezan a organizarse celebraciones ortodoxas J. M. V. VALENCIA Los bautizos son las fiestas más íntimas y restringidas de todas las celebraciones que organizan los valencianos. Evidentemente, tienen un contenido religioso muy intenso, en el caso de nuestra comunidad, cristiano y católico, sobre todo; aunque dada la creciente comunidad extranjera también se celebran bastantes por el rito ortodoxo. El bautismo tiene un significado muy importante para los creyentes ya que significa la entrada en la Iglesia y en la comunidad de Cristo y de Dios del niño, que aunque es pequeño y aún no puede decidir por sí mismo, es llevado ante Jesús por sus progenitores, en compañía de sus familiares y amigos. En el futuro, el pequeño podrá decidir por sí mismo, si quiere seguir por la senda del cristianismo. Según datos disponibles de 2005, en España se celebraron unos bautizos. Un 10%, unos , deben corresponder a la Comunitat Valenciana. Además, en el bautismo católico, el agua, y en concreto, el gesto de derramar el líquido de la vida sobre la cabeza del recién nacido tiene un enorme valor simbólico ya que se borra el pecado original que tiene cualquier persona al nacer y todos los habidos hasta ese momento. La técnica católica de derramar agua se llama infusión mientras que en la Iglesia ortodoxa, por ejemplo, la que impera en los países del Este, se usa la inmersión, hace siglos total, y en la actualidad, parcial, del bautizado. En la doctrina protestante se usan distintas fórmulas: aspersión (luteranismo, por ejemplo) o inmersión del bebé. La familia real bautizó a doña Leonor. Incluso para los Príncipes, fue una fiesta íntima. Si decidimos bautizar a nuestro hijo por el rito católico tendremos que organizarle un bautizo digno. La lista de invitados no suele ser muy extensa, la familia directa y los amigos más cercanos a la familia serán suficientes, y por tanto, el gasto en la comida no es muy excesivo. Algo importante es elegir padrinos. Es una elección personal pero es importante que sean cercanos al seno EFE familiar y que les gusten los niños, en general. Los padrinos suelen hacer regalos para el bautizo del bebé y debe ser una alegría para el padrino que le hayan otorgado este honor. Por ende, debe estar bautizado y debe estar dispuesto a asumir en el futuro si es necesario hipotéticamente la paternidad sobre el niño o niña, en caso de que sus progenitores no pudieran hacerlo El padrino o la madrina del recién nacido es una figura fundamental. Debe estar bautizado y ser católico, y estar dispuesto a asumir la paternidad de su ahijado en caso de fallecimiento de los padres. por fallecimiento o causa mayor. En cuanto a la organización, es recomendable reservar pronto la iglesia para la ceremonia que suele hacerse en domingo al mediodía. Después de la misa, se organiza un ágape, que suele ser una comida o un cóctel. Respecto al bebé es importante que cuidemos la ropa de ese día: azules para ellos o rosas para ellas. Y los blancos, más neutros y que sirven para ambos sexos. Regalos Si nos invitan a un bautizo deberemos pensar que cualquier regalo relacionado con un bebé será bien recibido. También que aunque ahora no vaya a usarlo, se le puede comprar algo que pueda utilizar cuando sea un poquito más grande. Por tanto, ropa infantil, mantas y sábanas para la cuna, la propia cuna, juguetes y objetos de entretenimiento y educativos, muebles para la habitación del pequeño, enseres para el aseo personal, puzzles, un álbum para guardarle las fotos,... son algunas de las opciones que tenemos. Eso sí, lo mejor es preguntar a los papás para no repetir el regalo con otros amigos o familiares.

13 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES SÁBADO, 27 DE MAYO DE Casarse cuesta ya euros de media La UCE aconseja a los futuros esposos que dediquen tiempo a comparar precios y advierte del peligro de endeudamiento MANUEL MOLINES EL PRESUPUESTO CELEBRACIONES [ ] Cifras de interés euros EL BANQUETE Gran variación en los menús. Un banquete para unas 200 personas cuesta unos euros. Los restaurantes valencianos ofrecen buenos menús a partir de 55 euros euros EL TRAJE DE LA NOVIA Una inversión elevada. El banquete y el traje de la novia suponen el mayor gasto en cualquier boda que se precie. Un estudio de la Unión de Consumidores de España eleva a euros el coste medio del vestido nupcial millones IMPACTO ECONÓMICO Un negocio importante. Las bodas y celebraciones mueven en España unos millones de euros entre todos los gastos implicados. La UCE recomienda a los novios tomarse tiempo para organizar bien la boda. Los trajes de los novios son dos de los gastos más importantes que tendrán que hacer. J. M. V. VALENCIA CELEBRAR una boda tradicional supone un coste medio de entre y euros, contabilizando los gastos de vestimenta de los novios, maquillaje y peluquería, decoración, banquete, fotos y video, y luna de miel, según se desprende de un estudio elaborado por la Unión de Consumidores de un informe realizado por la Unión de Consumidores Españoles (UCE). Fuentes de la UCE advierten que un enlace no sólo trae consigo un gran desembolso económico, sino también «una importante inversión de tiempo, y esto puede dar lugar a situaciones en las que MANUEL MOLINES Los vestidos de la novia y el banquete son los gastos más elevados que deberá afrontar la pareja. El convite sólo, para 200 comensales, supera los euros. Las alianzas y las invitaciones, junto a las flores, el vídeo y las fotos acaban siendo cargas bastante importantes que suman los euros en total. se vulneren los derechos del consumidor». Por ello, aconseja a los novios planificar bien los gastos con antelación, comparar distintas ofertas y ajustarse a su presupuesto. No obstante, destacaron que actualmente las bodas suponen un motor importante para la economía debido, «no sólo a la participación de diversas empresas en el negocio, sino a la multitud de servicios y productos que poco a poco surgen alrededor de este sector». Así, el estudio revela que el precio medio de la vestimenta de la novia asciende a euros y los servicios de maquillaje y peluquería suman una media de 350 euros, mientras que el traje del novio supone un gasto medio de 815 euros. Además, entre los gastos principales de la boda figuran las alianzas e invitaciones, en las que los contribuyentes se gastan una media de 950 euros, mientras que en decoración floral, alquiler de coche, álbum de fotos y vídeo el coste medio asciende a euros. Por su parte, el banquete de la boda constituye «el mayor desembolso», en el que hay que incluir la música y los regalos que los novios ofrecen a sus invitados. El estudio calcula que este apartado, tomando una media de 200 invitados, supone un coste de euros. Por último, para la luna de miel, teniendo como referencia una estancia de una semana, el gasto se calcula en caso de que el destino elegido sea en España 700 euros, en Europa 850 euros, y si es a países exóticos la pareja deberá pagar un precio medio de euros, mientras que si se decide hacer un crucero de euros. Por todo ello, la Unión de Consumidores señala que la organización de una boda es algo «complejo» que supone «tiempo y esfuerzo por parte de los novios», por lo que evidencia la serie de entidades que facilitan la organización de enlaces, entre las que se incluyen portales web y empresas organizadoras. Los portales se encargan de «aconsejar a los novios on line o por en todos los servicios necesarios dirigiéndolos a una serie de empresas que se lo proporcionen», mientras que las empresas organizadoras que tienen sede física funcionan como «intermediarios entre los novios y las empresas ofreciendo los distintos servicios, acompañando y asesorando al cliente». Ante esta situación, la Unión de Consumidores aconseja antes de organizar una boda planificar los gastos, que la lista de bodas sea completa y contenga objetos de valor variable para que los invitados puedan elegir la cantidad de dinero que prefieren invertir y comparar distintas opciones de los servicios que se vayan a contratar para conseguir la mejor relación calidad-precio. No en vano, los futuros esposos pueden caer en el endeudamiento excesivo lo que supondría un riesgo muy grave para la economía del matrimonio recién creado.

14 14 SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES CELEBRACIONES LUNA DE MIEL Los cruceros se ponen de moda Estas grandes plataformas flotantes ofrecen un lujo y una calidad de servicios que encantan a los recién casados J.M.VIGARA VALENCIA Los viajes de Luna de Miel de los recién casados también tienen sus modas y sus tendencias. En estos momentos, lo que más se imponen son los viajes de la Luna de Miel en alta mar, es decir, en un crucero de lujo. Existen diversas compañías navieras que ofrecen, a través de las grandes mayoristas de viajes, sus cruceros de lujo por distintas partes del mundo. Operadoras y navieras como MSC, Pullmantur Cruceros, Iberojet, Travelplan o Costa Cruceros nos sorprenderán con sus excelentes navíos y con rutas que generalmente se inician en el propio Puerto de Valencia, en Barcelona o bien en algunos puntos de Europa como la Costa Azul francesa, o los puertos italianos. Estas enormes plafatormas flotantes tienen servicios equivalentes a los de un hotel de 5 estrellas. Además, con un lujo y un servicio de tanta calidad que en muchos casos supera a los mejores complejos hoteleros del Caribe. No solamente tienen diversos restaurantes, discotecas y salas de juegos, sino que algunos tienen hasta auditorios para grandes espectáculos y balnearios con spas y jacuzzis. Los afortunados pasajeros pueden disfrutar, verbigracia, de suites con terraza privada y vistas formidables al mar. Y de ventajas como régimen Todo Incluido y cenas a la carta durante todas las veladas. Los cruceros más demandados por los valencianos son los que se dirigen al Caribe, haciendo escala en la República Dominicana, Cuba o Jamaica.También tienen mucho éxito, para aquellos a lo que no les gusta tanto el calor y la playa, los cruceros fluviales, como los que recorren el Rhin, el Danubio y el Volga, por Centroeuropa y Rusia. En tercer El Crucero Ópera de MSC antes de partir del Puerto de Valencia en una de sus expediciones. Los Fiordos Noruegos, la Tierra de los Vikingos, el Caribe o las rutas fluviales por el Rhin y el Danubio son los destinos más demandados por los valencianos. lugar, tienen también mucho éxito los cruceros por el Mediterráneo, tocando Francia, Italia, Grecia, el Norte de África y Turquia. Otros destinos con cruceros que también gozan de mucho atractivo son Croacia Dubrovnik, los Fiordos Noruegos, la Península de Escandinavia y la tierra de los vikingos. Todo ello, sin olvidar otros clásicos, ya al margen de los cruceros, como los viajes Todo Incluido a la Riviera Maya, la República Dominicana y Tenerife; y otros destinos que se han puesto más de moda en los últimos tiempos como el multiaventura en Natal (Brasil) o Costa Rica. La novia debe combinar peinado y maquillaje FERRAN MONTENEGRO El color del vestido condicionará el maquillaje mientras que suelen primar los cabellos recogidos porque permiten portar complementos J. M. V. VALENCIA Una boda es un acontecimiento excepcional para cualquier persona. Por eso, es importante tener un maquillaje, peinado y vestido adecuado para esta situación tan especial. De hecho, es fundamental que estos tres elementos estén perfectamente complementados entre sí para que la novia y también el novio luzcan especialmente radiantes. En general, los recogidos son los peinados que más abundan en las bodas para ellas. Esto se debe a que permiten lucir otros complementos como el velo y además pueden acoplarse mejor con el vestido. Los recogidos, sin embargo, pueden adornarse y mejorarse con terminaciones en moños, con incrustaciones y/o cordones de colores, normalmente blancos, y con otros accesorios o complementos que ya incorpora el propio vestido como lazos, tules o sombreros para las más atrevidas. Los peinados de novias suelen adecuarse a la personalidad de cada novia. Suelen ser más o menos innovadores o arriesgados según sea la mujer, pero también hay que tener en cuenta el color de los cabellos y el color del vestido, a la hora de realizar el peinado. En cuanto al maquillaje nupcial, los expertos y expertas defienden que debe ser natural y luminoso, realzando los rasgos y corrigiendo las imperfecciones, y potenciando la belleza de cada novia en su estilo. Por ello, el o la profesional de la estética tendrá mujy en cuenta a la hora de realizar un maquillaje el color del vestido ya que si es marfil o beige debe escoger tonos cálidos. Si el vestido es blanco, puede elegir entre los tonos cálidos (que son más naturales) o atreverse con tonos fríos, que servirán para realzar rasgos. En cualquier caso, debe tener muy en cuenta lo que mejor le sienta a la novia y tratar de atender sus gustos. Los Bestias Cenas imprevisibles y divertidas El restaurante es ideal para divertidas despedidas de solteros y cuenta con una gran selección de platos VALENCIA Los Bestias es un restaurante divertido, y una forma de entender la gastronomía y la vida, lo que lo diferencia de cualquier otro establecimiento temático. Desenfrenado, espontáneo, divertido, original... son sólo algunos adjetivos que permiten comprender la idiosincrasia del Ambiente Bestia que impera, diariamente, en el establecimiento. La carta está formada por una selección de entrantes, carnes, arroces y pescados con un alto nivel de calidad, con la opción de degustar los menús «bestias» y los mejores platos. En resumen, es el lugar ideal para cenar y disfrutar de los mejores cómicos y actuaciones en un ambiente bestia. Ellos y ellas encuentran en Los Bestias todo lo necesario para pasarlo en grande en las despedidas de solteros y solteras.

15 Salón Internacional 29 años sirviendo ilusiones EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES SÁBADO, 27 DE MAYO DE SALONES Y RESTAURANTES CELEBRACIONES El éxito de su celebración está garantizado en cualquiera de los 5 salones con capacidad de 50 a comensales. El equipo humano cuenta con un grupo de auténticos profesionales. R. P.. VALENCIA DESDE 1977, el Salón Internacional ofrece sus renovadas instalaciones y toda su experiencia en la celebración de banquetes, actos sociales y de manera especial la realización de banquetes de boda. Es, precisamente, su experiencia, el mejor aval y la garantía de satisfacción plena para los contrayentes. Todo está cuidado. Desde el aparcamiento privado para el vehículo de los novios y el de sus invitados. La elección del salón mas apropiado por su capacidad y estilo decorativo. El cóctel de bienvenida en un halls independiente o en los jardines anexos hasta llegar a la comida o la cena. La reconocida calidad de la cocina del Salón Internacional avalada por miles de servicios y la constante innovación de su carta, les va ha permitir elegir entre numerosos platos y especialidades que combinan a la perfección la cocina más creativa con la más tradicional en cuanto a sus contenidos. Un menú a la medida adaptados a sus preferencias y presupuesto. El Salón Internacional ofrece la posibilidad de disfrutar de 5 salones independientes y con personalidad propia, con capacidad desde 50 hasta 1300 comensales Para más información: Teléfono y fax. DETALLE DE LOS SERVICIOS Y NOVEDADES El Internacional ofrece unas excelentes instalaciones para sus celebraciones Cocina de reconocido prestigio a cargo de grandes profesionales. Amplia variedad de menús adaptados a todos los gustos y todos los públicos. Salones cuidadosamente decorados con variedad de estilos totalmente independientes y diáfanos. Halls de recepción y cafetería independientes para cada uno de los salones, ofreciendo la máxima comodidad e intimidad para los invitados. Nuevo y amplio edificio de aparcamiento privado, con capacidad para 260 vehículos, y situado junto a los salones. El Salón París es uno de los más hermosos del complejo Internacional. A la derecha, el Salón Oriental, que también colmará todas las exigencias de los comensales. ESPECIALISTAS EN BANQUETES DESDE saloninternacional@saloninternacional.com Atención e información al cliente: Teléfono y fax

16 16 SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES CELEBRACIONES FERIA/JOYERÍAS MANUEL MOLINES La feria de los enamorados La Feria Fiesta y Boda es una de las más importantes de toda España. Cuenta con un gran respaldo de público y es visitada por miles de personas. Fiesta y Boda ha crecido hasta un 47% en las últimas ediciones. J.M.VIGARA VALENCIA Valencia acoge cada mes de noviembre y desde hace 7 años, la Feria Fiesta y Boda, un clásico ya del panorama ferial valenciano, que reúne a miles de personas en cada edición. Fiesta y Boda, que celebrará a finales de noviembre de 2006 su octava convocatoria, ofrece una amplia y variada oferta a las parejas que buscan consejos, ideas y propuestas para preparar su boda hasta el mínimo detalle. Por este motivo, recoge la oferta de todos los sectores que están relacionados con la organización de un enlace nupcial. En Fiesta y Boda 2005 participaron 220 firmas y se ocuparon más de metros cuadrados. La muestra recibió a miles de visitantes. Los que más representación ganaron en la última edición fueron los sectores de la hostelería, las empresas de servicios gráficos y audiovisuales, y las firmas de moda. Entre las actividades que se desarrollan de forma paralela a la exposición, destaca la zona activa, que bajo la denominación de Plaza del Amor, acoge las degustaciones de cátering, propuestas de estilismo y de floristería nupcial, actuaciones musicales y desfiles de joyería. Asimismo, Fiesta y Boda organiza una pasarela de moda donde participarán entre otras firmas de moda e indumentaria valenciana: Albaes, Gaspar Núñez, Chaqué Protocolo, Josefina Huerta, Pronovias, Milano de Cortefiel y el Grupo Torini. La revista Fiesta y Boda es el catálogo oficial de la feria. En esta publicación, que se entrega a los visitantes junto con la entrada al recinto ferial, se recoge la oferta de confección, decoración, fotografía, viajes y, todo lo necesario, para convertir el día de la boda, en un día muy especial. Fiesta y Boda organiza un sorteo todos los días de feria entre los visitantes. El premio comprende todo lo necesario como el banquete de bodas, el traje de novia y del novio, la peluquería y maquillaje de los novios, las alianzas de boda, las flores de la ceremonia y del vehículo, el alquiler del vehículo que transportará a los novios, el ramo de la novia y el reportaje fotográfico. Joyería Cuadrado y Llopis Gran surtido para bodas y comuniones Sortijas de pedida, aderezos y alianzas son algunos de los artículos que se pueden adquirir. Salones para bodas, bautizos, comuniones, cenas falleras, comidas de empresa LOS ABETOS I Ctra. Masía del Juez, Km. 2 - Tel TORRENT (Valencia) LOS ABETOS II Ctra. Masía del Juez, Km. 3 - C/. Palmiters, 2 Tel TORRENT (Valencia) Katia Brasero CENTRO DE ESTÉTICA UNISEX C/. Poeta Ricard Sanmartín, 5, bajo VALENCIA Tel Móv R.P.C. VALENCIA Cuadrado y Llopis cuenta aproximadamente con 20 años de experiencia en el sector de la joyería nacional. Hasta hace bien poco no se encontraba en tierras valencianas, atendiendo al público, sin embargo ahora se puede visitar en la avenida de Barón de Cárcer, 41. En Cuadrado y Llopis le pueden ofrecer su gran colección de sortijas de pedida, para comuniones, aderezos de novia y amplia gama de alianzas. Para los enamorados, que buscan en la alta joyería la muestra más evidente de amor eterno, Cuadrado Llopis cuenta con un muestrario muy amplio. Variedad, calidad, precio y buena atención son las variables que hacen de su visita un acierto. Cuadrado y Llopis Joyeros les invita a que les conozcan y comprueben la variedad de surtido, y sus excelentes precios. Joyería Cuadrado y Llopis.

17 El sabor de Asturias en Monte Orandi Los Salones y el Restaurante Monte Orandi, ubicado en Valencia, deleitan a los comensales con las especialidades asturianas más sabrosas. En los salones tienen capacidad para 600 personas y realizan toda clase de banquetes, bodas y reuniones de empresas. R.P.C. VALENCIA El Restaurante Monte Orandi abrió sus puertas en Su fundador es Rafael Fernández, un cocinero profesional con gran experiencia que ha trabajado en numerosos puntos de España. Por su procedencia de Asturias, destaca en la elaboración de especialidades de aquella zona como la fabada en todas sus variedades con rabo de toro, almejas, bogavante, perdiz, chipirones... al tiempo que en el mes de noviembre realiza las jornadas de Les Fabes. Igualmente, son muy sabrosas las carnes de buey y sus pescados traídos ex profeso del norte, que ofrecen un sabor especial. No menos destacados son su paletilla de lechal, el cochinillo estilo segoviano que se puede degustar todo el año, la lubina salvaje, el rodaballo con carabineros, y en fin, los platos de nueva cocina que ha desarrollado y que harán disfrutar de su cocina a los más exigentes comensales. Asimismo, la carta de vinos es muy completa, con representación de todas las denominaciones de origen de España. Estos caldos se sirven a la temperatura apropiada y en un ambiente acogedor donde cualquier celebración, comida de trabajo o simplemente de placer, permitirá deleitarse con los guisos que prepara el chef a sus comensales. El establecimiento, además, no cierra al mediodía por lo que le facilitan su estancia para comidas. Además, los clientes tienen la tranquilidad de que podrán aparcar con toda comodidad en el aparcamiento que hay justo debajo del restaurante, donde el personal del local le aparcará su vehículo para facilitarle su acceso cómodo a sus comedores. El Restaurante y los Salones Monte Orandi están ubicados en Valencia. El restaurante Monte Orandi dispone además de sala de fumadores habilitada, local climatizado con una decoración a base de maderas nobles, mantelería de lujo, cristalería y loza de primera calidad y todo ello, para que los invitados puedan pasar un día memorable. Salones Monte Orandi En los Salones Monte Orandi podrá celebrar cualquier acontecimiento, debido a su gran capacidad, ya que dispone de 600 plazas aproximadamente. En sus instalaciones puede albergar comidas de trabajo, convenciones, comuniones, bodas y sea cual sea el número de comensales. Además, se encuentra en la misma ciudad de Valencia. El local destaca por la decoración de sus salones, la calidad en el servicio, la presentación y el sabor de sus platos, factores todos que garantizan el Rafael Fernández, cocinero de acreditada trayectoria profesional en diversos puntos de España, es el fundador y gestor del local. EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES SÁBADO, 27 DE MAYO DE SALONES DE BANQUETES CELEBRACIONES éxito de cualquier banquete. No en vano, y para salir de dudas, puede consultar precios y presupuestos. Los clientes podrán disfrutar con sus entrantes de marisco, jamón y embutidos ibéricos, así como con los pescados del Cantábrico y las carnes de Asturias, que le harán disfrutar de unos manjares incomparables. No hay que olvidar, por último, la amplia variedad y originalidad de sus postres, que culminarán el ágape, endulzando la comida. RESTAURANTE HOTEL TRYP FLORAZAR Restaurante Hotel Tryp Florazar, a 5 minutos de Valencia, dispone de un salón para 200 comensales, que se puede dividir en tres salas, decorado estilo japonés, completamente con vistas al exterior, donde podrá celebrar cualquier tipo de evento: comuniones, bautizos, convenciones, comidas de empresa o bodas, en las que, aprovechando el excelente clima de nuestra tierra, podrá saborear las delicias de nuestro lunch a orillas de la piscina, rodeada de verde y con un ambiente señorial y a la vez cómodo. Conozca nuestra extensa gama de menús especiales para banquetes, decorados de ensueño y con el sabor de la cocina tradicional; el restaurante tiene una capacidad de 80 comensales y está dividido en tres zonas, una de ellas habilitada para fumadores; tenemos a su disposición menú diario con una extensa variación de platos, así como una carta especializada en carnes traídas del Principado de Asturias y pescados y mariscos del norte. Disponemos de un extenso parking para más de 150 coches. Abierto todo el año. RESTAURANTE HOTEL TRYP FLORAZAR Ctra. Gombalda, s/n. - MASALFASAR Teléfono contacto@monteorandi.com Nuestro restaurante climatizado, con sala de fumadores independiente y capacidad para 160 comensales, dispone de comedor privado donde podrá realizar comidas de negocios o familiares en un ambiente acogedor, con un servicio esmerado de camareros, dirigidos por nuestro maître Jorge Fernández, así como nuestra cocina, en la que el chef Rafael Fernández les deleitará con un surtido amplio de platos, tanto de la nueva cocina como la de mercado; nuestra bodega climatizada, con vistas al comedor, satisfará su paladar con más de 400 referencias de todas las denominaciones de origen de España. Especialidad en carnes traídas de Asturias y pescados y mariscos del Cantábrico. Disponemos de parking propio, con servicio de aparcamiento realizado por nuestro personal. No cerramos al mediodía - Día de descanso, lunes - Vacaciones, agosto C/. Luz Casanova, VALENCIA - Tel Fax contacto@monteorandi.com En los salones Monte Orandi podrá celebrar cualquier evento, ya bien sean comuniones, bodas, bautizos, fiestas de gala, convenciones, con capacidad para 600 comensales, con una superficie diáfana de m 2, local climatizado y decorado con el gusto más esmerado, será el marco ideal para hacer único el acontecimiento que se celebra; este gran salón se puede dividir en diferentes salas de menor capacidad, pero solamente en caso de comuniones o bautizos, las bodas siempre son únicas, cualquiera que sea el número de invitados. El excelente servicio de camareros y la deliciosa cocina le llevarán a un ambiente señorial y cómodo a la vez; la cercanía, por estar ubicado en la misma ciudad de Valencia, será un aliciente más para no privarse de una exquisita comida, regada por los caldos más emblemáticos del país. Disponemos de un amplio aparcamiento para más de 100 coches. Servicio de guardarropía. Día de descanso, lunes - Abierto todo el año C/. Luz Casanova, 5, 7, VALENCIA - Tels y contacto@monteorandi.com

18 18 SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES CELEBRACIONES SALONES Y RESTAURANTES EL BANQUETE Música y flores para los novios La ornamentación y el hilo musical son los dos elementos que contribuyen más directamente al éxito de la celebración J. M. V. VALENCIA El éxito del banquete, en particular, del banquete nupcial, depende de varios elementos, pero sin duda una buena elección de la gastronomía, de la música, de las flores y el cuidado de los detalles van a influir decisivamente en la celebració. El primer factor determinante es una gran elección de los menús, de los vinos y de los cavas. Es muy importante que los comensales queden satisfechas y que reciban un servicio y un trato perfecto. En segundo lugar, escoger el lugar adecuado que sea bonito, amplio y cómodo incluso que esté bien comunicado también ofrece muchas garantías de éxito en la celebración. En tercer lugar, son muy importantes la música y los adornos florales, junto a una buena organización y distribución de las mesas y los invitados. Restaurante: Menú y a la carta. Extensa bodega de vinos. Salón de celebraciones para 500 y 150 comensales. La música y la ornamentación contribuyen decisivamente a que la comida se desarrolle en un ambiente agradable e íntimo. Además, en los salones cada vez hay más posibilidades para atender los gustos de los contrayentes de manera que podemos elegir aquella música especial que nos trae recuerdos en común: desde la canción que oímos cuando nos dijimos el sí quiero hasta el tema que sonaba en la primera cita.en general, el propio salón se encarga de brindar una iluminación y una decoración tan hermosa como agradable a nuestro festejo. Los salones se encargan de los adornos florales. Los regalos a los invitados, los puros o la distribución de las mesas son otros factores que contribuyen al éxito de la boda o el banquete. Bodas. Comuniones. Bautizos y todo tipo de celebraciones. Servicio de restaurante diario. Nuevo salón en planta baja con capacidad para 400 comensales. Conózcanos en: MANUEL MOLINES El baile, la orquesta, la discoteca y la barra libre suelen disfrutarlos a tope los invitados más jóvenes a la ceremonia. No hay que olvidar los recuerdos que los novios ofrecen a sus invitados para inmortalizar un día tan importante. Tradicionalmente la novia ofrece a sus invitadas pequeñas figuritas conmemorativas, pequeños objetos de adorno, abanicos, cuadros en miniatura, pequeñas botellas de licores, flores, pañuelos y un sinfin de pequeños detalles que se pueden encontrar en tiendas y empresas especializadas. Por su parte, el padrino ofrece el tradicional puro y algunas ceremonias botellitas pequeñas de güisqui o coñac. La madrina, asimismo, suele regalar pequeños paquetitos de tabaco rubio que vienen muy bien a los fumadores. En los regalos entregados por los novios debe figurar el nombre de ambos y el día del enlace. A la hora del baile, después de la tradicional apertura con un vals por los novios, se debe cambiar de pareja y sacar a bailar a los padrinos. Después de esto, todo el mundo se lanza a la pista de baile, y si se ha contratado la orquesta con barra libre, entonces se inicia la fiesta. La verdad es que en los últimos tiempos se ha generalizado la fiesta con discoteca y barra libre porque los familiares y los amigos más jóvenes de los novios suelen disfrutar de lo lindo con esta posibilidad. Es más, la copa y el baile suele alargarse toda la madrugada si todo está centralizado en el mismo sitio. Cuando se acaba la ceremonia y el banquete, no hay que moverse del sitio ni coger el coche. HORARIO: De 8 a fin de comidas Viernes y sábados, también cenas Pol. Ind. «B», C/. Ronda Séquia la Vila, s/n XÀTIVA (Valencia) Teléfono y fax Móvil /15 info@sala-alameda.com Salones de Banquetes Palasiet Polígono Industrial 93 Carretera Xàtiva-Llosa Teléfono Fax XÀTIVA

19 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES SÁBADO, 27 DE MAYO DE SALONES Y RESTAURANTES CELEBRACIONES FERRAN MONTENEGRO MANUEL MOLINES UN ELEMENTO DE DISTINCIÓN COCHE DE LUJO Muchos salones ya los ofrecen Acudir al altar, al ayuntamiento o al juzgado en coche de lujo es una costumbre que cada vez está más generalizada. Incluso hay salones que ofrecen a los novios esta opción. Se pueden alquilar por horas y contribuyen a darle más brillo si cabe al enlace. Limusine, Rolls Royce... Se puede elegir entre muchos modelos de coches. También hay empresas especializadas en carruajes y calesas, que resultan más espectaculares aún. LA GUINDA DE LA FIESTA LA TARTA NUPCIAL Un componente imprescindible de la ceremonia La tarta nupcial es un elemento fundamental en la celebración y un componente imprescindible en la boda. La tarta nupcial constituye la gran guinda del banquete. Debe ser adecuada, en tamaño y calidad, al número de comensales. En las bodas, suele tener forma piramidal y se presenta en sucesivas plataformas. Aunque es cierto que en los últimos tiempos no siempre se presenta en esta estructura, la verdad es que comer la tarta es una tradición que no decae ya que se asocia a desear buena suerte a los contrayentes. M.A. MONTESINOS RESIDENCIAL PORTAL DEL CAROIG Los novios deben tener especial cuidado porque el esmero en los detalles ayuda a tener una boda más divertida y agradable. hotelftelucena2003@hotmail.com Teléfono Móvil Fax Ctra. Xàtiva-Manuel, XÀTIVA Teléfono Fax caabuela@servidex.com

20 20 SÁBADO, 27 DE MAYO DE 2006 EXTRA BANQUETES Y CELEBRACIONES CELEBRACIONES CURIOSIDADES Tradiciones nupciales a prueba de siglos TODOS CONOCEMOS LAS COSTUMBRES ASOCIADAS A LAS BODAS COMO LANZAR EL ARROZ, COMER LA TARTA NUPCIAL, VIAJAR DE LUNA DE MIEL O LLEVAR UNA PRENDA PRESTADA. SE IMAGINAN UNA CEREMONIA SIN ELLAS? Y DE DÓNDE VIENEN? Cortar la corbata La costumbre de cortar la corbata del novio por parte de sus amigos o de cortar la liga de la novia para repartirla hecha pedazitos entre los asistentes a la boda y pedir una donación pequeña a cada invitado está en claro retroceso por considerarse de mal gusto. Con todo, si los contrayentes así lo desean, puede ser un motivo de hacer fiesta y de obtener ingresos complementarios. Solía hacerse a iniciativa de los amigos de la pareja para contribuir a crear más diversión. Las arras Las Arras representan compartir mutuamente los bienes, lo poco y lo mucho en los buenos y malos momentos. En la antigüedad, los contrayentes se hacían una entrega mutua de 13 monedas. De hecho, los romanos, que concebían el matrimonio como un contrato patrimonial fueron los primeros en instituir las arras. El Anillo en el Dedo Anular responde a que los ancestros creían que había una vena directa que llegaba al corazón. La tarta nupcial La Tarta Nupcial es una tradición heredada de los romanos y luego, a partir del siglo XV, de Inglaterra. En Roma, tras el enlace de la pareja, se rompía un pan sobre la cabeza de la novia para desearle fertilidad y una larga vida. Los invitados recogían las migas del suelo y se las comían creyendo que así tendrían buena suerte. Fue evolucionando y llegó a Inglaterra en la Edad Media donde los invitados llevaban tortas que eran degustadas por todos los presentes. Lo viejo y lo azul Llevar algo viejo,nuevo,prestado y de color azul, tiene un significado simbólico. Lo viejo significa la conexión de la novia con su pasado, por ello se le suele dejar una joya para que la luzca e incluso antigüamente un vestido perteneciente a un familiar. Lo nuevo simboliza sus esperanzas de iniciar una nueva vida feliz. Lo prestado simboliza la amistad. Suele ser entregado a la novia por otra mujer que ya se casó. El azul simboliza la fidelidad de la pareja, por eso, hace siglos las novias se casaban de azul. La luna de miel La luna de miel, en las bodas de los tetuones se celebraban con la luna llena. Después de la ceremonia, los novios bebían licor de miel durante un periodo de 30 días. Así se llegó a conocer como «La Luna de Miel». En otras culturas, como la india y según detalla el Kama Sutra, los recién casados debían pasar por varias etapas precoitales que incluían la conivencia bajo un mismo techo, desnudos y acariciándose solamente, durante un período de tiempo que podríamos llamar luna de miel. La liga y el ramo Lanzar la liga es una costumbre importada desde Francia cuando los invitados corrían detrás de la novia para quitarle la liga.para evitar esta práctica bastante vulgar, las novias lanzaban voluntariamente la liga. Posteriormente,se incluyó la tradición de lanzar el ramo de la novia para que las asistentes a la ceremonia, fundamentalmente amigas de la contrayente, lo atrapen al vuelo, en señal de futura felicidad en su propio enlace nupcial. Pedir la mano La costumbre de pedir la mano estaba muy arraigada en España hasta los años 70. Ha caído en desuso, porque obedecía a una visión machista de la mujer. En la antigüedad, las hijas se consideraban de sus padres. Cuando llegaba el momento d3 la boda, si su padre lo aprobaba, transfería la posesión de su hija al novio. Entonces podían festejar y luego casarse. Además, ir a pedir la mano permitía conocerse a las familias políticas. Cruzar el umbral Se consideraba correcto que para que la nueva novia se mostrara gustosa de entregarse al novio, él tenía que llevarla en brazos para atravesar el umbral de la puerta. Era una manera de motivarla a entrar al lugar donde van a pasar la noche de bodas y donde tendría lugar el encuentro amoroso.también hay gente que pensaba que entrar a la novia en brazos ayudaba a que el matrimonio fuera más feliz en el futuro e incluso próspero. Novia de blanco ALBERTO SÁIZ El color blanco en la novia significa pureza y virginidad. El color blanco en la novia significa pureza y virginidad. Desde la antigüedad, se ha dado gran importancia en todas las civilizaciones a que la novia acudiera al altar sin haber conocido hombre, en el sentido bíblico de la expresión. Hoy, el color blanco sigue siendo el preferido por las novias a la hora de casarse. Y el significado y el arraigo de la virginidad femenina sigue siendo muy fuerte, por ejemplo, en culturas como la gitana, las africanas o la india. El arroz y el velo La tradición de lanzar arroz proviene de Asia y está considerada como un símbolo de fertilidad. En cuanto al velo, ejemplifica la virginidad, la inocencia, la virtud y la modestia de la novia antes de subir al altar. Hoy, claro está, tiene un valor eminentemente simbólico.antes, al retirarse el velo la novia y mostrar su rostro para besar al novio, se estaba diciendo públicamente que se entregaba en cuerpo y alma al hombre. Diamantes Los diamantes de compromiso, como ocurría con las arras, se remontan a la Edad Media y antes a los romanos y a su concepción mercantil del matrimonio. El novio tenía que pagar una dote para pedir la mano de su novia.las piedras preciosas se incluían a menudo en este pago como símbolo de su deseo de casarse y aunque esta práctica cesó eventualmente, el regalo de una piedra preciosa como símbolo de ese deseo, permanece en nuestros días. La diadema La diadema de la novia es una pieza de joyería que en las antiguas civilizaciones simbolizaba el poder de la novia o más bien de su familia o de su clan. La diadema, que se mantiene en la Primera Comunión,suele ser usada hoy de manera menos frecuente. Cuanto más piedras y materiales preciosos lleve,obviamente,resulta más atractiva y representa mejor la fuerza de la novia. La diadema, por ello, abunda en las bodas de la corona y la nobleza. No ver el vestido Puede tener relación con la fuerzas mágicas positivas y negativas que convergían y se oponían entre sí el día de cualquier acontecimiento social o familiar en la antigüedad. Para evitar que los malos espíritus enturbien el futuro enlace nupcial hay que tomar una serie de precauciones como que el novio no debía ver el traje de la novia hasta el mismo día de la boda. Latas en el coche Es habitual que el coche de los novios arranque arrastrando latas, que les han puesto antes los amigos y los familiares. Parace que ésta es una costumbre heredada de los Tudor (monarcas ingleses de los siglos XV y XVI) que arrojaban zapatos a la nueva pareja. Si uno de ellos golpeaba en el carruaje, se consideraba signo de buena suerte. Se supone que los zapatos derivaron en botas, y las botas en botes.