ÍNDICE 1 LA HISTORIA DE LAS BODEGAS 3 EL VIÑEDO LA VICALANDA Y LA VITICULTURA

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1 ÍNDICE 1 LA HISTORIA DE LAS BODEGAS 2 NACE LA VICALANDA 3 EL VIÑEDO LA VICALANDA Y LA VITICULTURA 4 LA ELABORACIÓN Para más información: Attitude Agencia de Comunicación Tel / M jordi.borruel@attitude.es

2 1 LA HISTORIA DE LAS BODEGAS La distinción y el saber hacer de una bodega centenaria dan como resultado La Vicalanda Bodegas Bilbaínas fue una de las bodegas creadas por productores franceses, que huyeron de Burdeos a raíz de la crisis de Oidium, hongo que atacó el viñedo francés antes que la Filoxera. Así, la compañía Savignon Frères et Cie. se instaló en el terreno llamado de Cantarranas en el año Ellos comenzaron a elaborar vinos tintos destinados a la exportación a Francia. En esta época, comienza a formarse el famoso Barrio de la Estación de Haro, donde se crearon las que hoy en día son las bodegas centenarias que forjaron la historia de la Rioja. Haro comenzó a ser una ciudad próspera gracias al negocio del vino. Transcurridas cuatro décadas desde su creación y cuando la filoxera ya había sido prácticamente vencida en Francia, Savignon Frères decidió abandonar su actividad en Rioja y puso a la venta sus instalaciones en Haro. Fue entonces cuando un grupo de empresarios bilbaínos se interesó por la adquisición de la bodega y, poco después de materializar la compra, se constituyó la sociedad Bodegas Bilbaínas S.A. en Se compraron m 2 de terreno para la construcción de un nuevo edificio para la bodega y nuevos calados y las obras finalizaron en Bodegas Bilbaínas desde un principio destacó por la elaboración de los denominados vinos de finca. En pocos años, Bodegas Bilbaínas se consolidó como marca de referencia para el tinto riojano, hasta el punto de que el crianza Ederra fue escogido para el consumo diario del palacio del rey Alfonso XIII. En 1925, Bodegas Bilbaínas fue distinguida con el título de Proveedor de la Real Casa y Patrimonio. En su época de mayor auge comercial, Bodegas Bilbaínas llegó a contar con 17 bodegas o plantas embotelladoras en España. Incluso, en los años 30 se constituyó Bilbaínas London ltd, una embotelladora situada en la estación de Charing Cross. En 1997, tras un cambio en el accionariado, se inicia una profunda renovación de la bodega, tanto en el terreno vitivinícola como en el arquitectónico. Las primeras inversiones fueron destinadas a las viñas, para mejorar genéticamente las variedades utilizadas. Las instalaciones de la bodega también fueron ampliadas y renovadas. Asimismo, se rehabilitó la antigua bodega, se construyó un nuevo tren de embotellado, se construyeron nuevas naves de crianza y un nuevo pabellón para la recepción de uva, prensado y fermentación, y otros edificios que complementan el conjunto arquitectónico original. Bodegas Bilbaínas es la firma embotelladora más antigua de la Rioja, poseyendo el Registro de Embotellador nº 10 de todo el territorio español. En la actualidad, algunos de los hechos que marcan y caracterizan a Bodegas Bilbaínas son los siguientes: Bodegas Bilbaínas está localizado en la Rioja Alta. La sub-zona produce vinos con características determinadas. Hay casos en los que una bodega situada en Rioja Alta no siempre recibe uvas de la sub-zona. En el caso de Bodegas Bilbaínas toda la uva procede de Rioja Alta. Es el mayor propietario de viñedo en la Rioja Alta. Cuenta con más de 250 hectáreas, todas ellas localizadas en el municipio de Haro. Bodegas Bilbaínas se ha concentrado en la renovación y modernización del viñedo. Apoyándose en su larga experiencia y en la tecnología con la que cuenta, se han aprovechado la existencia de viñas viejas y se han modernizado viñedos ya existentes..

3 Es una bodega reconocida y respetada, tanto por el consumidor como por el sector, ya que ha sabido adaptarse a los caminos de la enología moderna y al desarrollo de los gustos del consumidor, dentro y fuera de España. Elabora desde sus orígenes vinos de finca. Este es un concepto sumamente utilizado en la actualidad por los elaboradores que buscan una tipicidad y una distinción en sus vinos. Bodegas Bilbaínas optó desde sus orígenes por esta filosofía. La bodega está especializada en la elaboración de vinos de reserva. 2 NACE LA VICALANDA La Vicalanda, un vino con nombre propio en La Rioja La Vicalanda es un vino que se adapta a las nuevas tendencias de consumo y que expresa el carácter de la tierra empleando tanto técnicas tradicionales como innovadoras, con un cuidado diario y personalizado de las viñas. La Vicalanda irrumpe en el contexto de los vinos de Rioja como un vino con un estilo renovado pero que no ha perdido de vista su historia. Es un vino de alta expresión que renovó el estilo tradicional aportando fruta más madura, color más intenso, taninos más expresivos, pero manteniendo la personalidad de los Riojas: crianza en barrica y botella. La Vicalanda nació en 1994 para satisfacer las nuevas tendencias de consumo. Actualmente y respondiendo a las necesidades de sus consumidores, que son grandes entendidos y conocedores de la cultura del vino, ha apostado por una renovación de imagen. Datos como los meses de crianza, el tipo de uva, la fecha de embotellado, los tipos de barrica empleados y el tiempo de crianza en botella aparecen como elemento principal en la nueva etiqueta de La Vicalanda, para poder facilitar la información necesaria para disfrutar mejor de su consumo. Desde su aparición en el panorama vinícola, ha ido poco a poco convirtiéndose en uno de los estandartes de los vinos de calidad de la Denominación de Origen Calificada, La Rioja, y hoy en día, es altamente reconocido por los profesionales del sector. 3 EL VIÑEDO LA VICALANDA Y LA VITICULTURA El nombre de La Vicalanda proviene de una pequeña finca situada en la localidad de Haro de 9,5 hectáreas que tiene unas características únicas para elaborar vinos de alta calidad. El viñedo es clasificado de máxima calidad y tiene unas características geoclimáticas excelentes con una buena exposición a la radicación y al viento. Sus suelos son francos y cascajosos. En este tipo de viñas no se desea obtener rendimientos máximos, nunca se superan los 2 Kg. por cepa, sino que se busca obtener la más alta calidad. Para tal fin, la viñas se cuidan a la más alta potencia, combinando la viticultura más ancestral de La Rioja con una viticultura más innovadora, basada en la precisión y optimización de recursos. de la viticultura tradicional se emplea: Poda manual a tijera de mano. Púa: labor de invierno que sirve para romper las raíces y renovar el sistema radicular Kirpis: labor que se realiza a mano como antiguamente, para limpiar las cepas de malas hierbas.

4 Poda en verde para ajustar el equilibrio de la planta con la carga de producción; para ello se realizan las siguientes operaciones: - Escarda: eliminación de los brotes secundarios que provienen de la madera vieja y que impide que penetre la radiación y el aire al fruto. - Desniete: eliminación de los brotes secundarios que nacen de la axila de las hojas. - Deshojado manual: eliminación de las hojas después del cuajado para airear los racimos y así evitar heridas. Vendimia en verde para equilibrar las producciones. Eliminación después del envero de las uvas que no correspondan a la calidad deseada. Control de la madurez alcohólica y fenólica para vendimiar en el momento óptimo Vendimia manual: se recolecta a mano en cajas pequeñas, de 18 Kg. Transporte rápido a bodega para evitar fermentaciones de la uva, subidas de temperatura, oxidaciones, etc. de la viticultura moderna se emplea: La viticultura moderna o de precisión gestiona los viñedos en base a variabilidad de los terrenos, utilizando un conjunto de tecnologías que permiten así desarrollar una agricultura sostenible y optimizar la calidad de la cosecha y el respeto por el medio ambiente. Las técnicas que utiliza de la viticultura moderna son: Viticultura de precisión: Utilización de imágenes de satélite que sirven para elaborar mapas de vigor y mapas de cosecha que contienen información muy valiosa, ya que representan una gran radiografía detallada del estado vegetativo de la cepa en un momento determinado. Así, la identificación de zonas con exceso o defecto de vigor permite adaptar la viticultura de cada zona, abonar únicamente las zonas más necesitadas o, incluso, vendimiar por separado las zonas dentro de una misma hectárea con diferentes potenciales cualitativos. Confusión sexual: Este método de lucha natural contra el gusano de la vid, la Lobesia Botrana, consiste en la confusión sexual de esta especie mediante la aplicación de unos difusores de feromonas que evitan que se realice el aparejamiento entre machos y hembras. De este modo, se evita que la Lobesia se reproduzca y dañe el racimo, provocando focos de botrytis. Este máximo cuidado del viñedo, que combina las más innovadoras técnicas con una ancestral metodología de trabajo, proporciona una materia prima de primerísima calidad, necesaria para elaborar un gran vino como La Vicalanda.

5 4 LA ELABORACIÓN La Vicalanda, como uno de los máximos exponentes del concepto vino de alta expresión, sigue un proceso de elaboración distinto al de los Riojas clásicos, gracias al cual consigue conectar con los nuevos gustos del consumidor de vino de calidad de Rioja. Elaboración LA VICALANDA LOS RIOJAS CLÁSICOS 100% Tempranillo Uvas más maduras (+/- 13º) Maceraciones largas (2-3 semanas) para mayor extracción de polifenoles. Cuidadosa crianza en barricas más nuevas y durante menos tiempo. Se incrementa el uso de roble europeo. Crianza reductora en botella más larga para que el vino esté listo para beber. El Tempranillo se combina con Graciano, Mazuelo y Garnacha. Uvas recolectadas a 12-12,5º Periodos de maceración alrededor de 7 días. Largos periodos de envejecimiento en barricas de roble americano de varios años. Menor tiempo en botella. Características organolépticas LA VICALANDA LOS RIOJAS CLÁSICOS Más estructura, complejidad y concentración. Taninos suaves y maduros. Color intenso con tonos granate oscuro. Nariz compleja y persistente, dominada por la fruta más que por los aromas terciarios evolucionados. Más cuerpo, final concentrado. Un vino elegante, suave y redondo en boca. Color de media capa, pálido, que se vuelve aladrillado en el menisco de la copa. Aromas sutiles, delicados y evolucionados. Predominan las frutas secas y los aromas terciarios. Cuerpo de medio a ligero.