CASTELLANO OTOÑO / INVIERNO '16

Transcripción

1 NABEYAKI UDON OTOÑO / INVIERNO '16 CASTELLANO

2 IZAKAYAS NOODLE ROLLS Tapas de inspiración japesa para combinar y compartir Makis elaborados c fideos ESPECIALIDADES TEMPURAS Y CRUJIENTES Las tapas más clásicas y tradiciales Delicioso y crujiente rebozado japés w ROLLS CON SABROSAS TEXTURAS Y CRUJIENTES Pork Buns 3.60 Pan Bao cocinado al vapor c cerdo rustido y cfitado (chashu), rodaja de aguacate, salsa hoisin y mayesa japesa Tempura de Verduras 3.70 Delicioso y crujiente rebozado de verduras ecológicas c calabacín, zanahoria, pimiento rojo y berenjena Wakame Salad Ensalada de algas wakame y algas agar-agar c semillas de sésamo Tempura de Verduras c Langostinos 4.95 Delicioso y crujiente rebozado de verduras ecológicas c calabacín, zanahoria, pimiento rojo, berenjena y dos langostinos w ENVUELTOS EN SALUDABLE ALGA NORI O TAKAOKAYA w 4 DELICIOSOS RELLENOS A ESCOGER Mixed R olls NUEVA RECETA NUEVA COMBINACIÓN w c Salsa de soja AÑADE UN LANGOSTINO POR 1! Salmón Marinado Salmón marinado al estilo UDON 5.20 Chicken Thai Fingers 3.95 Bastcitos de pollo rebozados c salsa thai semipicante Edamame Judías verdes de soja al vapor Crack Crunch Dos langostinos crujientes rebozados crujientes tempurizados 3.70 AÑADE UN LANGOSTINO POR 1.85! DISFRÚTALAS AHORA TAMBIÉN CON PICANTE! Miso Soup Sopa tradicial japesa c dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame y cebolla tierna Ika Tempura Finas tiras de calamar en tempura c mayesa de ajo y kimuchi no moto 3.70 Salm TATAKI Carne o pescado crudo fileteado al momento al estilo japés Canelón Japés Rollitos de pasta w-t rellenos de pollo de corral, setas, cebolla, zanahoria y bambú c salsa mayesa japesa c mostaza y miel AÑADE UN CANELÓN POR 1.50! Tataki de Salmón Salmón marinado c soja, limón, wasabi, aceite de sésamo y mirin. Marcado a la plancha, fileteado y acompañado c salsa teriyaki y dados de aguacate c sésamo Negima Yakitori 4.15 Dos brochetas de pollo a la plancha c salsa yakitori Tataki de Buey 7.70 Lomo de buey macerado c soja, mirin y aceite de sésamo acompañado de chips de espinacas. Marcado a la plancha, fileteado y acompañado c salsa teriyaki AÑADE UNA BROCHETA POR 2.05! S Gyozas de Chicken Curry Dos gyozas rellenas de pollo c curry AÑADE UNA BROCHETA POR 1.55! Salm Avocado Roll 4.25 Cuatro noodle rolls c salmón, aguacate, tartar de mango, salsa de sésamo y brotes Green Avocado Roll 3.75 Cuatro noodle rolls de alga verde takaokaya c aguacate, lechuga, pepino, tofu, algas wakame y mayesa de mostaza y miel Crispy Chicken Roll 4.75 Cuatro noodle rolls c pollo crujiente, mezcla de lechugas frescas, aguacate, sésamo, salsa especial UDON, cebolla caramelizada y brotes AÑADE UN ROLL POR 0.90! AÑADE UN ROLL POR 1.15! AÑADE UN ROLL POR 1.05! rra Co NUESTRAS VERDURAS SON ECOLÓGICAS Y DE PROXIMIDAD, GARANTIZANDO SU FRESCURA Y AROMA, PARA QUE PUEDAS DISFRUTAR DE UNA EXPERIENCIA SALUDABLE DEL HUERTO A TU PLATO! VEGETARIANO Gyozas de Verduras Dos gyozas rellenas de verduras BAJO EN CALORÍAS Gyozas de Cerdo Dos gyozas rellenas de carne de cerdo H H H PICANTE SUAVE, MEDIO O INTENSO d Sala Variadas y refrescantes Gyozas de Gambas c Ajetes Dos gyozas rellenas de gambas c ajetes 1.95 ken hic lc Salm Tartar Roll 5.75 Cuatro noodle rolls calientes en tempura c aguacate, queso suave, semillas de sésamo y tartar de salmón c salsa teriyaki ENSALADAS Gohan Bol de arroz blanco o Roll Mixed Rolls 5.95 Seis noodle rolls variados: 2 Crispy Chicken Roll c cebolla caramelizada, 2 Salm Avocado Roll c mango y 2 Green Avocado Roll c tofu Originales empanadillas japesas rellenas y Chic Crisp ocad n Av almo GYOZAS Brocheta de Tofu Dos brochetas de tofu rebozado c pan panko y acompañadas c salsa de chile dulce ll o ken R l r Rol Tarta Corral Chicken Salad 8.45 Ensalada verde c pechuga de pollo de corral rebozada c maíz tostado crujiente, maíz, aguacate, tomate cherry, crispy noodles y salsa especial UDON Ebi Salm Salad 8.95 Ensalada verde c espinacas, rodajas de pepino, tomate cherry, maíz dulce, brotes de soja, salmón marinado, langostinos y salsa de sésamo PARA MÁS INFORMACIÓN CONSULTA NUESTRA CARTA NUTRICIONAL O DE ALÉRGENOS

3 soba aki ny NOODLES SALTEADOS Tor in an ba d nu Cor ral Ch ick e Salteados al momento NOODLES CON CALDO Los noodles tradiciales UDON Fideo grueso hecho c harina, agua y sal YAKISOBA o YAKI UDON Fideo fino o grueso hecho c harina, agua y sal Tori Nanban Ud Ud c tiras de pollo rebozadas, brotes de soja, setas shiitake, puerro y semillas de sésamo Nabeyaki Ud Ud c láminas de pollo marinado, tempura de langostino, espinacas, huevo de corral semicocido, setas shiitake y tallos de bambú Yasai Yakisoba o Yaki Ud Yakisoba o Yaki Ud salteados c setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino Bee f Ya ki U d Chicken Yakisoba o Yaki Ud Yakisoba o Yaki Ud salteados c pollo, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino 8.95 Kas hiw a SOBA b Tempura Soba Soba c una deliciosa y crujiente tempura de verduras ecológicas y langostino c alga nori Kashiwa Soba Soba c tiras de pollo rebozadas, brotes de soja, setas shiitake, puerro y semillas de sésamo Seafood Yakisoba o Yaki Ud Yakisoba o Yaki Ud salteados c calamar, gambitas, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y katsuo Orig ina lc hic k RAMEN rry Cu en Fideo fino elaborado c harina de trigo, agua y sal Corral Chicken Yakisoba o Yaki Ud Yakisoba o Yaki Ud salteados c setas shiitake, zanahoria, calabacín y pechuga de pollo de corral rebozada c maíz tostado crujiente y salsa yakisoba Cur ry R am en CURRY NOODLES Fideos finos salteados c sabrosas especies asiáticas Seaf ood Pan an g Fideo fino de trigo serraceno a Beef Yakisoba o Yaki Ud Yakisoba o Yaki Ud salteados c ternera, pimiento rojo, pimiento verde, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino So rry Cu Original Chicken Curry 9.50 Yakisoba salteados c pollo marinado, curry amarillo y leche de coco, setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de soja y cebollino Buey Curry Rojo Yakisoba salteados c cebolleta tierna, brócoli, espárragos trigueros, zanahoria, curry rojo y leche de coco. C tataki de buey laminado al punto Yas ai K are e Seafood Panang Curry & Lem Grass Yakisoba salteados c calamar, gambitas, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, leche de coco y salsa panang curry & lem grass Miso Ramen Fideos Ramen frescos c caldo de pollo y cerdo, elaborado c soja y miso. C láminas de cerdo rustido y cfitado (chashu), algas wakame, huevo de corral semicocido y marinado, alga nori y cebolleta tierna Tampopo Ramen Ramen noodles c caldo de pollo y cerdo elaborado c soja, láminas de cerdo rustido y cfitado (chashu), maíz dulce, huevo de corral semicocido y marinado, naruto, alga nori y cebolleta tierna Curry Ramen Fideos ramen frescos c caldo de pollo y cerdo, elaborado c soja, miso y curry amarillo. C láminas de secreto de cerdo de granja, bambú, setas shiitake, huevo de corral semicocido y marinado c cebolleta tierna ARROCES Cocidos lentamente al vapor Arroz japés de grano corto Yasai Karee 8.35 Arroz al curry c leche de coco, brócoli, espárragos verdes, brotes de soja, setas shiitake y semillas de sésamo THAI NOODLES Pad Tha i Fideo fino hecho c arroz Chile Thai Noodles Fideos de arroz salteados c pimientos rojos y verdes, cacahuetes, leche de coco y salsa de chile dulce NUESTRAS VERDURAS SON ECOLÓGICAS Y DE PROXIMIDAD, GARANTIZANDO SU FRESCURA Y AROMA, PARA QUE PUEDAS DISFRUTAR DE UNA EXPERIENCIA SALUDABLE DEL HUERTO A TU PLATO! VEGETARIANO BAJO EN CALORÍAS H H H PICANTE SUAVE, MEDIO O INTENSO Yak im esh id Pad Thai Tallarines de arroz salteados c 3 langostinos, zanahoria, calabacín, tamarindo, brotes de soja y cacahuetes Katsu D 9.20 Arroz c tiras de bistec de cerdo rebozadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo revuelto, salsa tkatsu y cebollino Oyako D 9.35 Arroz c tiras de ctramuslo de pollo rebozadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo revuelto, salsa tkatsu y cebollino Yakimeshi D Arroz salteado c secreto de cerdo de granja, cebolleta, zanahoria, setas shiitake, calabacín, brotes de soja y maíz dulce y c salsa de soja Kikkoman PARA MÁS INFORMACIÓN CONSULTA NUESTRA CARTA NUTRICIONAL O DE ALÉRGENOS

4 polar mint fresh colada BEBIDAS VINO ECOLÓGICO AGUAS MINERALES CERVEZAS LA MEJOR SELECCIÓN NACIONAL Y JAPONESA gracia blend rooibos Agua mineral (Aquaba) 500 ml 1.95 Agua c gas (San Pellegrino) 500 ml 2.55 REFRESCOS Coca-Cola Zero Zero 350 ml 2.85 Coca-Cola Zero 350 ml 2.85 Coca-Cola Light 350 ml 2.85 Coca-Cola 350 ml 2.85 Fanta de Naranja 350 ml 2.85 Fanta de Limón 350 ml 2.85 Aquarius 300 ml 2.85 Nestea 300 ml 2.85 TÉS FRÍOS REFRESCANTES, ANTIOXIDANTES Y VITAMÍNICOS Té Limón 473 ml 2.95 Té frío sabor limón. Refrescante y vitamínico Té Blanco 473 ml 2.95 Ginseng & arándanos. Antioxidante y vitamínico Té Verde 473 ml 2.95 Ginseng & miel. Delicioso y refrescante Té Verde 473 ml 2.95 Ginseng & granada. Poderes extra antioxidantes Té Limón Té Blanco (Arándanos) Té Verde (Miel) Té Verde (Granada) BATIDOS & SMOOTHIES SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES VINOS EL MEJOR MARIDAJE PARA NUESTROS PLATOS VINO TINTO Celeste Roble 2.80 (D.O. Ribera del duero) Aroma frutal c notas vegetales. Sabroso e intenso. Marida c noodles c carne y arroces Jean Le 3055 Vino Ecológico 3.40 (Merlot-Petit Verdot) Aroma a frutos rojos maduros. Ideal c noodles c marisco Ibéricos 2.80 (D.O. Rioja) Aroma intensamente frutal c especias. Marida perfecto c noodles c carne roja y marisco Verdeo Celeste Roble Jean Le 3055 Jean Le 3055 VINO ECOLÓGICO Pazo das Bruixas Ibéricos Santa Digna JAPAN WOMEN S WINE AWARDS PREMIO GRAN ORO VINO BLANCO Verdeo 2.60 (D.O. Rueda) Aroma intensamente floral y a fruta de la pasión. Marida c marisco, izakayas y noodles Jean Le 3055 Vino Ecológico 3.40 (Chardnay) Aroma a fruta tropical fresca y madura. Ideal c marisco y noodles Pazo das Bruixas (Albariño) 3.40 (D.O. Rias Baixas) Aroma intenso y cítrico. Marida c noodles c marisco y arroces Estrella Damm 330 ml 1.95 Estrella Damm 330 ml 2.15 Inèdit Damm 330 ml 3.55 Free Damm (sin alcohol) 330 ml 1.95 Damm Lem 330 ml 1.95 CERVEZAS JAPONESAS Asahi 330 ml 3.55 Sabor intenso c un toque de arroz, que le cfiere un agradable sabor al paladar Kirin 330 ml 3.55 La cerveza favorita de los japeses: suave, refrescante, poco amarga y espumosa SAKE AUTÉNTICO LICOR JAPONÉS PDTE. FOTO Licor japés que se obtiene del arroz fermentado CAFÉS AROMÁTICO CAFÉ ITALIANO Espresso 1.25 Cortado 1.35 Café c leche 1.55 Cappuccino 2.25 * También puedes pedir tu café descafeinado y c leche desnatada o de soja rooibos lem pie oriental lime TÉS FUENTE DE SALUD Y BIENESTAR Sencha Japés Té verde sencha aromatizado c limón amargo Rooibos Lem Pie Cremosa mezcla de efecto tificante c Rooibos, lemgrass y cáscara de naranja c sabor a tarta de limón. Sin teína Gracia Blend Rooibos Té rojo rooibos c vainilla, naranja, pétalos de rosa, de aciano y de girasol Oriental Lime Té verde sencha c una delicada mezcla de aroma de lima, corteza de limón y margaritas. Ligero, fresco, muy digestivo y bajo en teína pu erh frutas del bosque Pu Erh Frutas del Bosque Té rojo combinado c una caprichosa mezcla de frutas silvestres. Goza de su exquisito sabor mientras cuidas de tu salud Fresh Colada Té verde sencha, piña, fresa y coco. Ideal c hielo Polar Mint Mezcla de menta c semillas de escaramujo y regaliz. Ideal c hielo DISFRUTA TU TÉ TAMBIÉN CON HIELO! IMPUESTOS INCLUIDOS SMOOTHIES 3.95 Pulpa natural helada triturada. Sabores de Mango o Fresa BATIDOS 4.95 Helados batidos c leche. Sabores: Fresa, Vainilla, Coco, Chocolate, Yogur Búlgaro c Grosella o Té verde Matcha VINO ROSADO Santa Digna (Cabernet Sauvign) 2.80 (D.O. Chile Valle Central) Aroma intenso de ciruela y fresa sobre fdo de pomelo. Ideal c noodles y verduras INFORMACIÓN NUTRICIONAL & ALÉRGENOS Puedes solicitar la carta nutricial y de alérgenos para cocer la información relativa a los productos de la carta Koshu Masamune (Alcohol 14º) Equilibrado y c aroma suave Frasco pequeño 160 ml 2.95 Frasco grande 240 ml 3.95 Sake espumoso (Alcohol 5º) 300 ml Bebida espumosa fermentada de arroz. Sabor afrutado, ligeramente dulce, refrescante y c pequeñas notas cítricas. Ideal para tomar frío, acompañando a comidas o como aperitivo :: GLOSARIO :: UDON Fideo grueso elaborado c harina, agua y sal SOBA Fideo integral elaborado c trigo sarraceno SOMEN Fideo fino, elaborado c harina, agua y sal ALGAS WAKAME, KOMBU Y NORI Las algas s las verduras c más alto ctenido en sales minerales y oligoelementos. S una fuente de proteínas vegetales inigualable DASHI Caldo tradicial japés elaborado c alga kombu y bito seco laminado KATSUO Bito seco laminado MIRIN Vino de arroz dulce. Al ctrario que el sake, el mirin tan sólo se utiliza para cocinar SHICHIMI Mezcla de siete especies: sansho, algas, chile, corteza de naranja, semillas de adormidera, semillas de sésamo blancas y negras SHIITAKE Setas ricas en proteínas, fibras, hierro y vitaminas. Destacan por su ctenido en lentina que refuerza el sistema inmunitario, reduce el colesterol y estimula la horma del crecimiento TENTSUYU Salsa elaborada c soja, mirin y dashi, utilizada para comer tempura TOFU Es la cuajada de los porotos de soja, aunque actualmente este ingrediente ya se coce en todo el mundo como tofu TONKATSU Salsa tipo barbacoa elaborada c tomates, manzanas, salsa Worcestershire y mostaza WASABI Rábano picante cocido como la mostaza japesa SALSA YAKISOBA Salsa elaborada c tomate, cebolla, manzana, azúcar, salsa de soja, sal y especias YAKITORI Salsa especial para brochetas elaborada c salsa de soja, sake, mirin, azúcar, sal y agua KIMUCHI Salsa elaborada c pimiento rojo, mandarina, manzana, caldo de bito y jengibre KIKKOMAN Salsa de soja fermentada de forma natural. Elaborada c 4 ingredientes: soja, trigo, agua y sal

5 *Líder en restauración temática asiática según la revista especializada Alimarket ) = ^ SÍGUENOS! $* UDON APP C z UDON.ES