DIETAS HIPERCALÓRICAS
|
|
- Manuel Páez Vargas
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1 UNIDAD 3: DIETAS HIPERCALÓRICAS Índice de la Unidad: 1) Concepto de dieta hipercalórica. 2) Indicaciones de las dietas hipercalóricas. 3) Elaboración de dietas hipercalóricas. 4) Síndrome de realimentación. 1. CONCEPTO: Las dietas hipercalóricas son aquellas que aportan una tasa energética superior a la que necesita el individuo. 2. INDICACIONES DESNUTRICIÓN A. Definición. B. Clasificación. C. Situaciones que cursan con riesgo de desnutrición. 2. INDICACIONES: DESNUTRICIÓN. D. Consecuencias. E. Valoración del estado nutricional.
2 A) Definición de Desnutrición: Proceso que se desencadena por un desequilibrio entre la ingestión y los requerimientos de energía, las proteínas u otros nutrientes específicos, y que produce una serie de cambios funcionales y metabólicos. B) Clasificación de la Desnutrición: MARASMO KWASHIORKOR MIXTA Déficit Calórico Proteico Calórico-Proteico Masa grasa Masa magra Medidas antropométricas Proteínas plasmáticas Alteradas Mantenidas (Edemas) Alteradas Mantenidas Ejemplo Anorexia Nerviosa Enfermedad Aguda SIDA C) Situaciones que cursan con riesgo de desnutrición. Disminución de la ingesta. Alteración en la asimilación de nutrientes. Aumento del gasto energético total. Disminución de la ingesta: Problemas socioeconómicos. Psiquiátrica: Anorexia nerviosa, depresión severa. Neurológica: Demencias. Enfermedades o tratamientos anorexígenos: SIDA, cáncer, fallo renal. Dolor abdominal estimulado por la ingesta: Pancreatitis crónica e isquemia intestinal. Dificultad para la ingesta: problemas orales que dificultan la masticación y deglución. Tumor esofágico, quimioterapia/radioterapia, ictus, xerostomía, pérdida de piezas dentales...)
3 Alteración en la asimilación de nutrientes Tránsito intestinal alterado: Obstrucción gástrica o intestinal. Digestión o absorción alterada: Insuficiencia pancreática, enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedad celíaca, SIC Aumento del gasto energético Traumatismo agudo: Accidentes, quemaduras, cirugía mayor, traumatismos craneoencefálicos. Sepsis. Cáncer. Inflamación crónica o aguda: Pancreatitis, tuberculosis, SIDA. D) Consecuencias de la Desnutrición: E) Valoración del estado nutricional. Aumento del catabolismo proteico masa muscular respuesta inmune reparación tisular CAQUEXIA Infecciones Complicaciones quirúrgicas I. Historia Clínica. II. Encuesta Dietética. III. Exploración Física. Astenia Úlceras por presión IV. Parámetros de Laboratorio. Insuficiencia respiratoria
4 I) Historia Clínica: Datos Clínicos. Datos Sociales. III) Exploración Física: a) Exploración General. b) Antropometría. II) Encuesta Dietética: Registro dietético. Recordatorios de 24h. Encuestas de frecuencia de consumo. Historia dietética. Exploración General Cara (ojos y boca) Neurológico Cabello Antropometría IMC Piel Uñas Sistema osteomuscular ESTADO NUTRICIONAL IMC (kg/m 2 ) DESNUTRICIÓN Grave <16 Moderada 16-16,9 Leve 17-18,4 NORMALIDAD 18,5-24,9
5 Antropometría Peso: Porcentaje del peso ideal. Antropometría Peso Porcentaje de peso perdido. [(Peso habitual Peso actual) / Peso habitual] x 100 = % Peso Perdido Porcentaje del peso ideal Desnutrición 85-90% Riesgo de desnutrición. Desnutrición leve % Desnutrición moderada. <70% Desnutrición severa. Antropometría: Pliegue cutáneo tricipital. Circunferencia del brazo. Circunferencia muscular del brazo. Dinamometría. IV) Parámetros de Laboratorio: Bioquímica: Albúmina. Prealbúmina. Transferrina. Balance nitrogenado. Hemograma: Linfocitos. Otros: Colesterol, Vitaminas
6 Albúmina: Síntesis hepática. Vida media larga (14-22 días). Puede disminuir en pacientes con pérdidas renales, cutáneas o gastrointestinales, o en enfermedades hepáticas. Transferrina Transporte de hierro. Vida media 8-10 días. Se incrementa en los casos de déficit de hierro. Disminuye en las enfermedades hepáticas, renales e infecciosas. En ancianos, las cifras de normalidad deben considerarse inferiores. Balance Nitrogenado Diferencia entre el nitrógeno ingerido (principalmente en forma de proteínas) y el excretado. Utilidad: Determinar los requerimientos proteicos de un paciente. Valorar el grado de catabolismo proteico. Nitrógeno aportado Proteína aportada (gr) / 6.26 Nitrógeno excretado se asume que la mayor parte del N excretado se elimina por la orina, y se considera que la mayor parte del N urinario se excreta en forma de urea. Balance Nitrogenado BN (g) = (Proteína aportada gr / 6.26) (urea en orina g/l x 0.46 x vol de orina l/24h) + 4 BN > 0 óptimo. BN entre 0 y -5 catabolismo moderado. BN < -5 catabolismo severo. Inconveniente : elevada variabilidad. se recomiende la medición en tres muestras consecutivas y se utiliza la media de las tres determinaciones.
7 Linfocitos: El número de linfocitos totales disminuye en situaciones de desnutrición. Alterado en pacientes con infecciones o con tratamientos inmunosupresores. PARÁMETROS DE LABORATORIO ALBÚMINA (g/dl) PREALBÚMINA (mg/dl) TRANSFERRINA (mg/dl) NORMAL DESNUTRICIÓN LEVE DESNUTRICIÓN MODERADA DESNUTRICIÓN SEVERA < < <100 LINFOCITOS (cel/mm3) > <800 Métodos de Valoración del Estado Nutricional Métodos de Valoración del Estado Nutricional Nutritional Risk Screening 2002 Pacientes hospitalizados. Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) Pacientes hospitalizados y ambulatorios. Mini-Nutritional Assessment (MNA) Ancianos. Valoración Global Subjetiva.
8 3. ELABORACIÓN DE DIETAS HIPERCALÓRICAS A. Objetivos. B. Cálculo del contenido calórico. C. Reparto de macronutrientes. D. Recomendaciones dietéticas para situaciones específicas. A) OBJETIVOS: Paciente en riesgo de desnutrición evitar la desnutrición. Paciente desnutrido: Restaurar los niveles óptimos de nutrientes y/o calorías. Objetivo de peso: % del peso ideal. La ganancia ponderal no debe ser superior a 0,5-1kg a la semana. B) CÁLCULO DEL CONTENIDO CALÓRICO Paciente desnutrido? No Sí Situación de estrés? Situación de estrés? No No GET = GMB * FA FACTOR DE ESTRÉS O AGRESIÓN (Long) Cirugía menor 1,1-1,2 Cirugía mayor 1,2-1,3 Infección moderada 1,2 Politraumatismo 1,4-1,5 Traumatismo craneoencefálico 1,6 Sepsis 1,79 Grandes quemados 1,5-2,31 Cáncer 0,9-1,3 Fiebre 0.13 por cada grado >37ºC No requiere tratamiento específico Tratamiento dietético para renutrición FACTOR DE ACTIVIDAD Sí Sí Encamado 1 Movimientos cama/sillón 1,2 GET = GMB * FA * FE Tratamiento dietético para evitar la desnutrición Tratamiento dietético para renutrición y evitar mayor desnutrición Deambulación 1,3
9 Adaptativa: dieta de fácil digestibilidad. Cómo debemos administrar estas calorías? Pacientes Normonutridos : Se pueden aportar todas las calorías calculadas, desde el inicio del tratamiento. Pacientes Desnutridos el tratamiento dietético se realiza en tres fases. Desnutrición leve-moderada iniciar la dieta normocalórica. Desnutrición severa comenzar aportando el 50% de las calorías calculadas. las calorías correspondientes al GMB 20kcal/kgpeso/día. Se recomienda inicialmente no añadir más del 10% del GMB. De renutrición: dieta será hipercalórica. Se irán aumentando progresivamente las calorías de la dieta: kcal/día a la semana si se trata de una desnutrición leve-moderada kcal/día cada 24-48h si se trata de una desnutrición severa. Prestar especial atención a los nutrientes más necesarios en cada caso. Se recomienda no administrar más de 40 kcal/kg peso/día De mantenimiento: vuelta a la dieta normocalórica, una vez recuperados los niveles óptimos de energía y/o nutrientes. C) REPARTO DE MACRONUTRIENTES Hidratos de carbono 50-60% VCT Lípidos 20-35% VCT Proteínas 15-20% VCT Cálculo en función de la situación de estrés. Cálculo según el balance nitrogenado. Aporte proteico GRADO DE ESTRÉS Estrés Leve (cirugía menor, infección leve, cáncer) Estrés Moderado (cirugía mayor, politraumatismo, cáncer) Estrés severo (sepsis, grandes quemados) APORTE PROTEICO 1,2 1,5 gr/kg peso/día 1,5 1,8 gr/kg peso/día 1,8 2 gr/kg peso/día
10 D) RECOMENDACIONES DIETÉTICAS PARA SITUACIONES ESPECÍFICAS Paciente Oncológico. D) RECOMENDACIONES DIETÉTICAS PARA SITUACIONES ESPECÍFICAS Cómo aumentar el valor calórico de la dieta? Cómo aumentar el aporte proteico de la dieta? Pacientes con anorexia. Pacientes con alteración del gusto. Pacientes con mucositis. 4. SÍNDROME DE REALIMENTACIÓN Conjunto de manifestaciones que pueden aparecer al inicio del tratamiento nutricional en pacientes con desnutrición severa. Conlleva alteraciones hidroelectrolíticas y metabólicas. Compromete el funcionamiento de distintos órganos.
CRIBADO Y VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN PACIENTE HOSPITALIZADO
CRIBADO Y VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN PACIENTE HOSPITALIZADO Nutrición y Dietética Clínica ICMDM Bárbara Romano Dietista-Nutricionista BROMANO@clinic.ub.es IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN Desnutrición:
Más detallesNUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Grupo CTO Enfermería 7 días PLAN DE ESTUDIO Nutrición y dietética es una asignatura muy bonita, que si estudiamos bien, resulta muy rentable de cara al EIR. Su estudio complementa algunos apartados de
Más detallesPROTOCOLO DE NUTRICION ARTIFICIAL
Página 1 de 6 PROTOCOLO DE NUTRICION ARTIFICIAL OBJETIVO Estandarización de: Evaluación del estado nutricional de los pacientes candidatos a nutrición artificial Prescripción de la nutrición artificial
Más detallesESTRATEGIA NUTRICIONAL EN EL PACIENTE ONCOLÓG NUTRICIÓN N ENTERAL O PARENTERAL?
ESTRATEGIA NUTRICIONAL EN EL PACIENTE ONCOLÓG ÓGICO NUTRICIÓN N ENTERAL O PARENTERAL? Foro de Nutrición y Cáncer Barcelona, Octubre 2003 A.I. de Cos Hospital La Paz. Madrid NUTRICIÓN ARTIFICIAL? NUTRICIÓN
Más detallesFACTORES DE RIESGO PARA MALNUTRICION : DETECCION E INSTRUMENTOS. RIBANA MOLINO. 2 de SEPTIEMBRE mo CURSO ALMA MANAUS-BRASIL
FACTORES DE RIESGO PARA MALNUTRICION : DETECCION E INSTRUMENTOS RIBANA MOLINO. 2 de SEPTIEMBRE 2008 7mo CURSO ALMA MANAUS-BRASIL PUNTOS CLAVES Cambios propios del envejecimiento Factores que disminuyen
Más detallesMÓDULO 4: ESTADO NUTRICIONAL
MÓDULO 4: ESTADO NUTRICIONAL Contenidos de este modulo 4.1-Cribado nutricional 4.2-Valoración nutricional y diagnóstico 4.3-Valoración del estado hídrico 4.4-Requerimientos nutricionales e hídricos Anexos
Más detallesNUTRICIÓN ENTERAL Y PARENTERAL
NUTRICIÓN ENTERAL Y PARENTERAL 1 MÉTODOS EVALUACIÓN NUTRICIONAL PLIEGUE CUTANEO (TRICEP, BICEP, ABDOMINAL) TÉCNICAS DENSITOMÉTRICAS ULTRASONIDO PERÍMETRO DEL BRAZO PERÍMETRO MUSCULAR DEL BRAZO INDICE
Más detallesConstanza Echevarría Lic. en Nutrición Unidad de Nutrición, Rehabilitación y Trasplante H.U. Fundación Favaloro
Constanza Echevarría Lic. en Nutrición Unidad de Nutrición, Rehabilitación y Trasplante H.U. Fundación Favaloro Causas de DN: Culpa repartida Ayuno o semiayuno (pre-post quirúrgico o por estudios) Aumento
Más detallesÍndice SECCIÓN 1. INTRODUCCIÓN SECCIÓN 2. SEMIOLOGÍA DE LOS METABOLISMOS
SECCIÓN 1. INTRODUCCIÓN Índice Capítulo 1. El área de evaluación nutricional... 3 Introducción... 3 Lugar físico... 3 Equipamiento...5 Equipo humano... 6 Metodología 7 Informe nutricional...8 SECCIÓN 2.
Más detallesRESÚMENES CLINICOS DE NUTRICIÓN (5º Curso)
RESÚMENES CLINICOS DE NUTRICIÓN (5º Curso) CURSO 2014 2015 UNIV ERSIDAD AUT ÓNOMA. MADRID 1 VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL La valoración nutricional es un conjunto de técnicas utilizadas en la práctica
Más detallesEnfermos dados de alta y estancias por sexo y edad. 65 y más años Encuesta de Morbilidad Hospitalaria y 2009
Enfermos dados de alta y estancias por sexo y edad. 65 y más años Encuesta de Morbilidad Hospitalaria. 2000 y 2009 2000 2009 Valor % Valor % Total altas 1.612.086 35,8 1.873.556 39,2 Varones altas 825.761
Más detallesVALORACIÓN Y SEGUIMIENTO NUTRICIONAL EN PACIENTES SOMETIDOS A CIRUGÍA SUGARBAKER. TAMARA ÁLVAREZ MARTÍN R4 HGUCs 3 JUNIO 2016
VALORACIÓN Y SEGUIMIENTO NUTRICIONAL EN PACIENTES SOMETIDOS A CIRUGÍA SUGARBAKER. TAMARA ÁLVAREZ MARTÍN R4 HGUCs 3 JUNIO 2016 CARCINOMATOSIS PERITONEAL Estado nutricional Indice de carcinomatosis peritoneal
Más detallesNUTRICIÓN EN PERSONAS MAYORES CON ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES (ECNT)
1er. SIMPOSIO PARA LA ATENCIÓN DEL ADULTO MAYOR NUTRICIÓN EN PERSONAS MAYORES CON ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES (ECNT) MIC. María Virginia del Socorro Mateu Armand Universidad Veracruzana Facultad
Más detallesDESNUTRICIÓN y SOPORTE NUTRICIONAL
PROGRAMA DE ACTUALIZACION PARA GRADUADOS FACULTAD DE MEDICINA - UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES DESNUTRICIÓN y SOPORTE NUTRICIONAL ORGANIZADO POR: Programa de Soporte Nutricional Servicio Terapia Intensiva
Más detallesValoración nutricional en pacientes oncológicos remitidos a consulta de Nutrición Oncológica del CHUO
Valoración nutricional en pacientes oncológicos remitidos a consulta de Nutrición Oncológica del CHUO Dra. María Teresa Fernández López de Endocrinología y Nutrición. CHUO Servicio Introducción La prevalencia
Más detallesUtilización clínica de fórmulas enterales. Constanza Echevarría Lic. Nutrición
Utilización clínica de fórmulas enterales Constanza Echevarría Lic. Nutrición Avances en SN Nuevos ingredientes Nuevas fórmulas Nuevos objetivos Nuevas terapéuticas Tipos de fórmulas Poliméricas Oligoméricas
Más detallesHerramientas de diagnóstico, seguimiento y mejora del estado nutricional en mayores institucionalizados.
Herramientas de diagnóstico, seguimiento y mejora del estado nutricional en mayores institucionalizados. Presentación del estudio Prácticas de alimentación y estado Dr. Federico Cuesta Triana FEA Geriatría.
Más detallesExperto Universitario en Cuidados de Enfermería en Nutrición y Enfermedad
Experto Universitario en Cuidados de Enfermería en Nutrición y Enfermedad Experto Universitario en Cuidados de Enfermería en Nutrición y Enfermedad Modalidad: Online Duración: 6 meses Acreditación: Universidad
Más detallesLos criterios seguidos para clasificar las fórmulas enterales son la composición y la utilización que con ellas se haga:
ANEXO 13 CLASIFICACIÓN DE LAS FÓRMULAS DE NUTRICIÓN ENTERAL Los criterios seguidos para clasificar las fórmulas enterales son la composición y la utilización que con ellas se haga: COMPOSICIÓN: Aporte
Más detallesNutrición en Nefropatía Pediátrica
Nutrición en Nefropatía Pediátrica Lic. Inés Bertero Servicio de Nutrición y Alimentación Servicio de Nefrología Hospital de Niños de la Sma. Trinidad- 2010 Más del 50% de los pacientes pediátricos en
Más detallesEstado de Necesidad de alimentación y digestión. E.U. Vinka Yusef C. Instituto de Enfermería
Estado de Necesidad de alimentación y digestión E.U. Vinka Yusef C. Instituto de Enfermería Mecanismo de Expresión Valoración : Anamnesis Examen físico Indicadores Directos Indicadores Indirectos *Medios
Más detallesEVALUACION NUTRICIONAL
EVALUACION NUTRICIONAL Dr. Bernardo López Dubó Magíster en Nutrición Clínica Hospital y CRS El Pino Comité de Nutrición Clínica 2010 los hombros, clavículas, el pecho y los muslos desaparecen. Esa enfermedad
Más detallesNUEVA GUÍA PRÁCTICA ENFERMERA PARA EVALUAR EL ESTADO NUTRICIONAL: VALORACIÓN GLOBAL SUBJETIVA
NUEVA GUÍA PRÁCTICA ENFERMERA PARA EVALUAR EL ESTADO NUTRICIONAL: VALORACIÓN GLOBAL SUBJETIVA Juan Manuel Manzano Angua Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla Destky y colaboradores definieron
Más detallesNUTRICIÓN EN EL ANCIANO PERSONA MAYOR
NUTRICIÓN EN EL ANCIANO PERSONA MAYOR QUE ES EL ENVEJECIMIENTO? PERSONA MAYOR Difícil definirlo en función de la edad En el año 2060 habrá un 29.9% mayores de 65 años La nutrición es un papel determinante
Más detalles1.- MALNUTRICIÓN Y SIDA. SÍNDROME DE DESGASTE O EMANACIÓN
La necesidad de un tratamiento nutricional adecuado al paciente con VIH/SIDA es esencial dada la estrecha asociación entre morbi-mortalidad y malnutrición. Un correcto soporte nutricional, para el que
Más detallesNecesidad de nutrición.
Generalidades. Necesidad de nutrición. Nutrición es lo que una persona come y de qué forma lo utiliza su organismo. Las personas necesitan nutrientes esenciales para el crecimiento y mantenimiento de los
Más detallesVALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL Ana Moráis, Irene Merinero Unidad de Nutrición Infantil y Enfermedades Metabólicas 29 de mayo de 2015 Estado nutricional Balance energético INGRESOS PÉRDIDAS GASTO ENERGÉTICO
Más detallesEVALUACIÓN, PRESCRIPCIÓN Y MONITOREO NUTRICIONAL DEL USUARIO HOSPITALIZADO
Rev.01 Hoja: 1 de 8 MONITOREO NUTRICIONAL DEL USUARIO Elaboró: Revisó: Autorizó: Puesto Nutriologa Subdirector de Quemados DIRECTOR QUIRURGICO Firma Hoja: 2 de 8 1. Propósito Establecer los lineamientos
Más detallesEXPERIENCIA EN LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN NIÑOS INTERNADOS EN
EXPERIENCIA EN LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN NIÑOS INTERNADOS EN UN HOSPITAL DE ALTA COMPLEJIDAD Lic. Clarisa Vezzani Hosp. Pediatría Juan P Garrahan. 2012 EVALUACIÓN NUTRICIONAL Joint Commission: se debe
Más detallesAyala M., Marchant M., Hertz C., Guerra M, Zambrano C., Troncoso M., Carrasco G., Centros de Diálisis red NephroCare Chile, Fresenius Medical Care
Suplementación Oral Intradiálisis Supervisada en Pacientes Diabéticos con Malnutrición Calórico Proteica: Efectos Sobre Indicadores Nutricionales y de Composición Corporal. Ayala M., Marchant M., Hertz
Más detallesValoración Nutricional del Paciente Pediátrico
Valoración Nutricional del Paciente Pediátrico Dra. M. Virginia Desantadina Médica Pediatra Especialización en Nutrición Infantil Experta en Soporte Nutricional mvd15@hotmail.com Desarrollo de la Presentación
Más detallesTema 4. Necesidades nutritivas de los ancianos
Nutrición y Dietética en Colectivos Específicos Parte I. Nutrición y Dietética en la Ancianidad Tema 4. Necesidades nutritivas de los ancianos Dra. M. Arroyo Izaga Dpto. Farmacia y Ciencias de los Alimentos.
Más detalles4. Necesidades energéticas del ser humano. Dieta equilibrada
4. Necesidades energéticas del ser humano. Dieta equilibrada 4.1. Concepto de dietética La dietética se define como «la técnica y el arte de utilizar los alimentos de la forma adecuada, partiendo del conocimiento
Más detallesCaso clínico 01 NUTRICION PARENTERAL EN PACIENTE QUIRURGICO CON NEOPLASIA DE ESOFAGO
Caso clínico 01 NUTRICION PARENTERAL EN PACIENTE QUIRURGICO CON NEOPLASIA DE ESOFAGO INTRODUCCION La malnutrición en los pacientes hospitalizados ha sido considerada como una enfermedad importante, con
Más detallesL.N. Luz Teresa Zamora Ramos L.N. Y E.D. LUZ TERESA ZAMORA RAMOS
L.N. Luz Teresa Zamora Ramos Intestino Intestino Delgado 5-7 o hasta 8 mts aprox. Intestino Grueso 1-1.5 mts aprox. DUODENO: 26 cm YEYUNO: 2.5 mts ILEON: 3.5 mts Diámetro 2.5-3cm intestino delgado 7.6
Más detallesProyecto OCW 2013 Nutrición y Dietética Alfredo Fernández (UPV/EHU)
Proyecto OCW 2013 Nutrición y Dietética Alfredo ernández (UP/EHU) AUTOEALUACIÓN 1. Cuál de estas afirmaciones es la correcta a- Las grasas poseen función energética y plástica b- Atendiendo a la definición
Más detallesLISTADO DE PRODUCTOS
LISTADO DE PRODUCTOS PRODUCTOS NUTRICIONALES LABORATORIO FRESENIUS-KABI PRODUCTOS PARA NUTRICIÓN ENTERAL Fresubin Original 500 y 1000cc. Indicación: Fórmula enteral líquida, polimérica, normocalórcia y
Más detallesPrograma Formativo. Objetivos. Código: Curso: Técnico Profesional en Dietética y Nutrición Modalidad: DISTANCIA Duración: 300h.
Código: 28606 Curso: Técnico Profesional en Dietética y Nutrición Modalidad: DISTANCIA Duración: 300h. Objetivos En este pack de materiales, en soporte físico y multimedia, podrá encontrar las bases de
Más detallesEs un índice que relaciona las variables de peso y talla para medir la masa corporal. Se calcula como:
I.-DEFINICIÓN DE TÉRMINOS VALORACIÓN NUTRICIONAL La valoración nutricional es un conjunto de procedimientos que permite determinar el estado de nutrición de un individuo, valorar las necesidades o requerimientos
Más detallesValoración del estado nutricional. [9.1] Cómo estudiar este tema? [9.2] Qué es la valoración del estado nutricional
Valoración del estado nutricional [9.1] Cómo estudiar este tema? [9.2] Qué es la valoración del estado nutricional [9.3] Medidas para calcular el valor del estado nutricional TEMA Esquema TEMA 9 Esquema
Más detallesCurso de Dietética y Nutrición Objetivos y Contenidos
Curso de Dietética y Nutrición Objetivos y Contenidos El objetivo final del curso es ofrecer la oportunidad recibir una formación práctica para diseñar dietas prescritas por los profesionales de la salud,
Más detallesNUTRICION QUÉ SON LOS NUTRIENTES O NUTRIMENTOS?
NUTRICION QUÉ SON LOS NUTRIENTES O NUTRIMENTOS? NUTRICION Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de
Más detallesValoración del estado nutricional y cálculo de requerimientos nutricionales. Dra. Cristina Campos Martín
Valoración del estado nutricional y cálculo de requerimientos nutricionales Dra. Cristina Campos Martín Curso Básico de Nutrición Clínica y Dietética para MIR Sevilla, 8-9 Marzo de 2007 ESTADO NUTRICIONAL
Más detallesNUTRICION PARENTERAL DEL RECIEN NACIDO. Dra. Reina Valdés Armenteros Hospital América Arias
NUTRICION PARENTERAL DEL RECIEN Dra. Reina Valdés Armenteros Hospital América Arias PRINCIPIOS EN LA NUTRICIÓN DEL RECIÉN No debe suprimirse el aporte de nutrientes al nacimiento. Proteínas y energía son
Más detallesNutrición enteral : Concepto. Indicaciones y contraindicaciones. Tipos de dietas
Nutrición enteral : Concepto. Indicaciones y contraindicaciones. Tipos de dietas III Curso Básico de Nutrición Drª Teresa Fernández López. Servicio de Endocrinología y Nutrición. CHOU. Ourense Ourense,
Más detallesPROGRAMA CONTROL DE PESO
Examen de salud Valoración cineantropométrica Encuesta dietética Encuesta de actividad física Propuesta de programa Control de peso semanal Evaluar objetivos Examen de salud: Antecedentes Exploración física
Más detallesDiagnóstico de la desnutrición en el paciente adulto
Diagnóstico de la desnutrición en el paciente adulto Dra. Rosa Burgos. Unidad de Soporte Nutricional Servicio de Endocrinología y Nutrición Hospital Vall d Hebrón. Barcelona Mesa Redonda: Fent visible
Más detallesINDICACIONES DEFINICION Y TIPOS PROTOCOLO DE MONITORIZACION PACIENTE SEPTICO
NUTRICION PARENTERAL Raquel Durá Navarro Servicio de Anestesiología, Reanimación n y Tratamiento del Dolor Consorcio Hospital General Universitario de Valencia Sesión n de Formación n Continuada Valencia
Más detallesGuía del Curso Experto en Nutrición Humana y Dietética
Guía del Curso Experto en Nutrición Humana y Dietética Modalidad de realización del curso: Titulación: Online Diploma acreditativo con las horas del curso OBJETIVOS CONTENIDOS MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A
Más detallesGUÍA de ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN e HIDRATACIÓN
WHO 2009 Europa y España: 3 Décadas últimas 1) Deterioro en Calidad de Alimentación 2) Pérdida Actividad Física 3) Aumento del Sobrepeso y Obesidad 4) Aumento Enfermedades Crónicas Degenerativas CAMBIO
Más detalles61107_DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
61107_DIETÉTICA Y NUTRICIÓN Consultoría Formaprime, S.L. OBJETIVOS Si le interesa el sector de la alimentación saludable y quiere conocer los aspectos fundamentales sobre nutrición y dietética este es
Más detallesPrograma Master en Dietética y Nutrición
Programa Master en Dietética y Nutrición MÓDULO GENERALIDADES. TEMA INTRODUCCIÓN Conceptos. TEMA CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS. Clasificación de los alimentos. Clasificación de nutrientes. Necesidades
Más detallesDIETAS HIPOCALÓRICAS DIETAS HIPOCALÓRICAS: UNIDAD 2: BLOQUE II: DIETAS CON MODIFICACIÓN ENERGÉTICA DIETAS CON MODIFICACIÓN ENERGÉTICA
DIETAS CON MODIFICACIÓN ENERGÉTICA BLOQUE II: DIETAS CON MODIFICACIÓN ENERGÉTICA Son aquellas que aportan valores superiores o inferiores a los de la dieta normocalórica que corresponde al individuo en
Más detallesSegún el estudio PLENUFAR 3 realizado en España, 2006, qué porcentaje de nuestros mayores de 65 años está en riesgo de tener desnutrición?
Pregunta 1 Según el estudio PLENUFAR 3 realizado en España, 2006, qué porcentaje de nuestros mayores de 65 años está en riesgo de tener desnutrición? a. 0,2 b. 0,18 c. 25% d. 0,22 Se puede afirmar que
Más detallesLISTADO DE PRODUCTOS
LISTADO DE PRODUCTOS PRODUCTOS NUTRICIONALES LABORATORIO FRESENIUS-KABI SOPORTES ORALES Fresubin 2 Kcal Crème. Presentación: Pote 125g. Sabores Praliné y Cappuccino. Indicación: Fórmula en crema, hipercalórica
Más detallesManual de Nutrición y Dietética
Manual de Nutrición y Dietética Ángeles Carbajal Azcona Departamento de Nutrición Facultad de Farmacia Universidad Complutense de Madrid https://www.ucm.es/nutricioncarbajal 2013 https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/
Más detallesGuía del Curso Especialista en Dieta Hospitalaria
Guía del Curso Especialista en Dieta Hospitalaria Modalidad de realización del curso: Titulación: A distancia y Online Diploma acreditativo con las horas del curso OBJETIVOS La dieta hospitalaria consiste
Más detallesVALORACIÓN PROTEICA EN NO RUMIANTES
VALORACIÓN PROTEICA EN NO RUMIANTES COMPOSICIÓN CARBONO: 50 55% HIDRÓGENO: 6 7% OXÍGENO: 19 24% NITRÓGENO: 13 19% %PC: N * 6.25 VALOR PROTEICO Capacidad de un sustrato alimenticio para cubrir la necesidades
Más detallesConsiderando las necesidades de líquido por kg de peso corporal se aconseja un aporte en lactantes de:
Pregunta 1 Considerando las necesidades de líquido por kg de peso corporal se aconseja un aporte en lactantes de: a. Menos de 50ml/kg/día. b. Más de 50ml/kg/día. c. Más de 100ml/kg/día. d. Menos de 100ml/kg/día.
Más detallesIntervención en pacientes hospitalizados. Estabilizando el estado nutricional.
I JORNADAS DE DESÓRDENES ALIMENTARIOS. ADINU VALENCIA. Intervención en pacientes hospitalizados. Estabilizando el estado nutricional. Natalia Pintado Alameda Dietista-Nutricionista Responsable Nutricional
Más detallesPasos para diseñar una mezcla de NPT
1. Determine los requerimientos de calorías, electrolitos, macro y micronutrientes, incluyendo las necesidades basales del agua. 2. Decida la distribucion calorica para el paciente que va a formular. Recuerde
Más detallesESTADO DE NUTRICION EN PACIENTES CON INSUFICIENCIA RENAL SEVERA PREDIALISIS.
ESTADO DE NUTRICION EN PACIENTES CON INSUFICIENCIA RENAL SEVERA PREDIALISIS. Carmen Domínguez, Visitación Machado, Jesús Márquez. Hospital Infanta Cristina. Badajoz. Póster INTRODUCCION La desnutrición
Más detallesTECNICO PROFESIONAL EN DIETETICA Y NUTRICIÓN
TECNICO PROFESIONAL EN DIETETICA Y NUTRICIÓN Horas de formación: 300h Materiales Incluidos: - 1 Manual teórico: Estudio de los Alimentos - 1 Manual teórico: Aspectos Dietéticos y Nutricionales en las Distintas
Más detallesManejo de la hiperglucemia neonatal. Macarena Reolid Pérez R3 HGUA Sección Neonatología Tutor: Pedro Muñoz.
Manejo de la hiperglucemia neonatal. Macarena Reolid Pérez R3 HGUA Sección Neonatología Tutor: Pedro Muñoz. Por qué nos preocupa la hiperglucemia? Es frecuente Incidencia del 45-85% en los neonatos con
Más detallesEstado nutricional: valoración, intervención y seguimiento del paciente hospitalizado HOSPITAL GORLIZ
Estado nutricional: valoración, intervención y seguimiento del paciente hospitalizado HOSPITAL GORLIZ M. Tersa Uriarte García 01/10/2014 HOSPITAL GORLIZ SUB-AGUDOS MEDICINA INTERNA CUIDADOS PALIATIVOS
Más detallesÍNDICE DE PALABRAS CLAVE
VOL. XVIII N.º 6. NOVIEMBRE/DICIEMBRE 2003 ÍNDICE DE PALABRAS CLAVE Ácidos grasos de cadena corta Acute phase response Modulation by enteral nutrition of the acute phase response and immune functions,
Más detallesNUTRICIÓN. El equilibrio posible
NUTRICIÓN El equilibrio posible Es lo mismo nutrición que alimentación? Se utilizan frecuentemente como sinónimos, pero son términos diferentes ya que: Nutrición hace referencia a los nutrientes que componen
Más detallesTRATAMIENTO NUTRICIONAL DE PACIENTES SOMETIDOS A HEMODIALISIS: INTRADIALISIS O NUTRICIÓN
TRATAMIENTO NUTRICIONAL DE PACIENTES SOMETIDOS A HEMODIALISIS: NUTRICIÓN ORAL INTRADIALISIS O NUTRICIÓN PARENTERAL INTRADIALISIS? Servicio de Farmacia I. MALNUTRICIÓN CALÓRICO-PROTEICA El estado nutricional
Más detallesCURSO ON LINE MEDISALUDCR. INFORMACIÓN / Sistemas Educativos HCR
1 Gastroenteritis aguda 2 Diarrea crónica 3 Reacciones adversas a alimentos 4 Síndrome de vómitos cíclicos 5 Síndrome de sobre desarrollo bacteriano 6 Reflujo gastroesofágico y esofagitis en niños 7 Helicobacter
Más detallesCuidados especiales al paciente renal
Cuidados especiales al paciente renal Curso de 80 h de duración, acreditado con 14,4 Créditos CFC 1. INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA EN NIÑOS Programa 2) Etiología de la IRC en niños 3) Control clínico del
Más detalles1ª PARTE: Nutrición Deportiva, Nutrición Infantil y Nutrición en la 3ª Edad.
DURACION: 600 horas PRECIO: 900 * * Materiales didácticos, titulación y gastos de envio incluidos MODALIDAD: A Distancia DESCRIPCION: Formación postgrado en la elaboración y adaptación de dietas según
Más detallesDe las siguientes vitaminas de cuál se recomienda incrementar la ingesta durante la lactancia?
Pregunta 1 De las siguientes vitaminas de cuál se recomienda incrementar la ingesta durante la lactancia? a. Vitamina B12. b. Vitamina C. c. Vitamina D. d. Ácido fólico. La lactancia produce un aumento
Más detallesAporte proteico y Protección renal. Dra. Marlene García Orihuela
Aporte proteico y Protección renal Dra. Marlene García Orihuela Aporte proteico y envejecimiento Ø Disminución de la masa magra corporal. Ø Pérdida de la capacidad funcional. Ø Descenso de la actividad
Más detallesDesórdenes renales. Profa. Noemí Díaz Ruberté, MSN
Desórdenes renales Profa. Noemí Díaz Ruberté, MSN 1 Glomerulonefritis posestreptococcica aguda Reacción inmunológica (antígeno-anticuerpo) a una infección del organismo que suele ser provocada por una
Más detallesUniversidad Central Del Este U C E Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Medicina
Universidad Central Del Este U C E Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Medicina Programa de la asignatura: MED-151 Nutrición. Total de Créditos: 2 Teórico: 1 Práctico: 2 Prerrequisitos: MED-092
Más detallesNUTRICIÓN INTELIGENTE: RESULTADO DEL ESTUDIO
NUTRICIÓN INTELIGENTE: RESULTADO DEL ESTUDIO Dr. Santiago Palacios Director del Instituto Palacios de Salud y Medicina de la Mujer Antonio Acuña, 9 28009 Madrid Tel: +34 91 578 05 17 E-mail: ipalacios@institutopalacios.com
Más detallesDESNUTRICION Y SUS EFECTOS. Oscar Morales Spichiger Octubre 2009
DESNUTRICION Y SUS EFECTOS Oscar Morales Spichiger Octubre 2009 DESNUTRICION OBESIDAD DESNUTRICION EN EL MUNDO LA SINERGIA DE NUTRICIÓN N Y SALUD Mortalidad de diferentes enfermedades por el estado
Más detallesGPC. ISBN en trámite. La ruta de acceso dependerá del tamaño del paciente, el estado clínico y los sitios de acceso venoso disponibles
Nutrición parenteral en pediatría GPC ISBN en trámite Definición El soporte nutricional especializado es la administración de nutrimentos de forma oral, enteral o parenteral con fines terapéuticos. La
Más detallesVALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN SITUACIONES DE MALNUTRICIÓN
IV Encuentro de Enfermería de Medicina Interna de Andalucía TALLER 1: VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN SITUACIONES DE MALNUTRICIÓN Gracia Mª Quintana Navarro Dietista-Nutricionista Unidad de Gestión
Más detallesPrescripción de un plan de alimentación para un paciente diabé3co
Prescripción de un plan de alimentación para un paciente diabé3co Caso clínico Acudió a consulta una mujer de 56 años de edad con diagnós3co de Diabetes Mellitus 3po 2, de 5 años de evolución, sin descontroles
Más detallesEn general es un parámetro que indica la función renal, aunque puede estar alterado en otras enfermedades o en casos de deshidratación.
UREA La urea es el resultado final del metabolismo de las proteínas y se elimina por la orina. Si el riñón no funciona bien la urea se acumula en la sangre y se eleva su concentración. En general es un
Más detallesNutrición infantil. Requisitos. Certificable en Clínica pediátrica, más residencia o programa equivalente a. Competencias.
Nutrición infantil. Requisitos. Certificable en Clínica pediátrica, más residencia o programa equivalente a tiempo completo de no menos de tres años de duración o un programa a tiempo parcial con una dedicación
Más detallesVALORACIÓN NUTRICIONAL EN PACIENTES CON ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA. Lic. Ma. Del Carmen Mata Obregón, ENC.
VALORACIÓN NUTRICIONAL EN PACIENTES CON ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA Lic. Ma. Del Carmen Mata Obregón, ENC. LIPIDOS CARBOHIDRATOS PROTEINAS CALCIO SODIO POTASIO OLIGOELEMENTOS LIQUIDOS VITAMINAS La malnutrición
Más detallesAnorexia y caquexia. Factores oncológicos de la anorexia y la caquexia
Anorexia y caquexia Definición: Se establece el síndrome de anorexia-caquexia como una entidad multifactorial caracterizada por la pérdida de peso, lipólisis, atrofia muscular, anorexia, náusea crónica
Más detallesProcedimientos Clínicos para la Atención
Procedimientos Clínicos para la Atención en Hospitalización y Consulta Robinson Cruz Teresa Herrera Fondo Editorial IIDENUT Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología Instituto de
Más detallesDesnutrición. Dr. Héctor Cuevas Castillejos
Desnutrición Dr. Héctor Cuevas Castillejos Evaluación del Estado Nutricional General Bajo peso al nacer Ingesta alimentaria Inseguridad alimentaria Enfermedades infecciosas Servicios de salud inadecuados
Más detallesEfecto de la intervención dietética individualizada sobre el estado nutricio en pacientes con diálisis peritoneal
Universidad Iberoamericana Puebla Repositorio Institucional http://repositorio.iberopuebla.mx Nutrición Área de Síntesis y Evaluación ASE de Nutrición Efecto de la intervención dietética individualizada
Más detallesLos resultados se presentan según el orden de los objetivos específicos planteados.
VIII. RESULTADOS Fueron revisados 105 expedientes de los pacientes que estuvieron ingresados en la sala de cirugía general del Instituto Nacional del Tórax durante el periodo Junio Diciembre del año 2003,
Más detallesMalnutrición Hospitalaria
5 Congreso Argentino de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátricas Deficiencias de nutrientes: la cara oculta de la malnutrición Malnutrición Hospitalaria Dra.Adriana Fernández Servicio de
Más detallesPRESENTACIÓN DE CASOS CLINICOS FIBROSIS QUISTICA. Débora Montero Lic. Nutrición Equipo de Fibrosis Quística Adultos UDT CRENADECER.
PRESENTACIÓN DE CASOS CLINICOS FIBROSIS QUISTICA. Débora Montero Lic. Nutrición Equipo de Fibrosis Quística Adultos UDT CRENADECER. BPS Caso # 1 MM Sexo : Femenino Edad: 17 años Ingreso a equipo de Fibrosis
Más detallesDOCUMENTO SENPE SEDOM SOBRE LA CODIFICACIÓN DE LA DESNUTRICIÓN HOSPITALARIA
DOCUMENTO SENPE SEDOM SOBRE LA CODIFICACIÓN DE LA DESNUTRICIÓN HOSPITALARIA 1.- Introducción y aspectos generales. La desnutrición continúa siendo la causa más frecuente de mortalidad y uno de los principales
Más detallesPrograma Formativo. Objetivos. Código: Curso: Nutrición y dietética. Duración: 150h.
Código: 28307 Curso: Nutrición y dietética Modalidad: DISTANCIA Duración: 150h. Objetivos Comprender los mecanismos y funciones que tienen lugar en cada tramo del aparato digestivo, identificando además
Más detallesPrincipales causas de mortalidad general Venustiano Carranza 2014
Principales causas de mortalidad general 422,381 Total 3,530 835.7 1 Enfermedades del corazón 846 200.3 -Enfermedades isquémicas del corazón 601 142.3 2 Diabetes mellitus 627 148.4 3 Tumores malignos 466
Más detallesAdherencia al tratamiento nutricional en el paciente nefrológico. Zaira Villa Benayas (DUE) Hospital Guadarrama
Adherencia al tratamiento nutricional en el paciente nefrológico Zaira Villa Benayas (DUE) Hospital Guadarrama Insuficiencia renal AGUDA CRÓNICA (10% población) Insuficiencia renal aguda Complica más del
Más detallesSITUACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA QUE SIGUE DIETA SIN GLUTEN
SITUACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA QUE SIGUE DIETA SIN GLUTEN Edurne Simón Profesora Titular de Nutrición y Bromatología UPV/EHU Laboratorio de Análisis de Gluten UPV/EHU Evolución del contenido
Más detalles