Adherencia al tratamiento nutricional en el paciente nefrológico. Zaira Villa Benayas (DUE) Hospital Guadarrama

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Adherencia al tratamiento nutricional en el paciente nefrológico. Zaira Villa Benayas (DUE) Hospital Guadarrama"

Jorge Segura Córdoba
hace 6 años
Vistas:

1 Adherencia al tratamiento nutricional en el paciente nefrológico Zaira Villa Benayas (DUE) Hospital Guadarrama

2 Insuficiencia renal AGUDA CRÓNICA (10% población)

3 Insuficiencia renal aguda Complica más del 5% de los ingresos hospitalarios. De los cuales 1/3 ingresan en unidades de críticos. (Sociedad Española de Nefrología)

4 Insuficiencia renal aguda Proteínas: ingesta normal (siempre sin sobrecargar al paciente). Hidratos de Carbono: 50% de los requerimientos energéticos totales del día. Lípidos: ingesta normal.

Insuficiencia renal aguda Hierro y calcio: suelen precisar suplemento (individualizando las necesidades de cada paciente). Fósforo: no tomar en exceso.

5 Insuficiencia renal aguda Hierro y calcio: suelen precisar suplemento (individualizando las necesidades de cada paciente). Fósforo: no tomar en exceso. Vitaminas: suele haber déficit (por el elevado estrés oxidativo). NUTRITIONAL SUPPORT IN ACUTE RENAL [FAILURE REV. MED. CLIN. CONDES ; 21(4) ]

Insuficiencia renal crónica Afecta al 10% de la población: -El 4% jóvenes entre 20-39 años

6 Insuficiencia renal crónica Afecta al 10% de la población: -El 4% jóvenes entre años -El 20% mayores de 60 años -El 35% mayores de 70 años El 50% padecen diabetes. (Fundación Renal)

7 Insuficiencia renal crónica Prediálisis Diálisis peritoneal Hemodiálisis

8 Insuficiencia renal crónica Prediálisis Proteínas: controlar la ingesta o disminuirla. Hidratos de Carbono: 50-60% calorías de la ingesta diaria. Lípidos: disminución a un 30% del valor calórico de la dieta.

9 Insuficiencia renal crónica Prediálisis Hierro: suelen precisar suplemento (individualizando las necesidades de cada paciente) Calcio: suelen usarse sales de calcio (cuando la función renal es mínima) Fósforo: limitar la ingesta. Vitaminas: suele haber déficit (por la disminución de la ingesta de proteínas). (ALCER)

10 Insuficiencia renal crónica Hemodiálisis Proteínas: 1,0-1,2g/Kg 50% alto valor biológico. Hidratos de Carbono: principalmente complejos. Lípidos: ingesta normal.

11 Insuficiencia renal crónica Hemodiálisis Calcio: entre 1,4-1,6 g/día (puede necesitar suplementos orales). Fósforo: entre 0,8-1,2 g/día (puede necesitar suplementos orales). Sodio: entre 1,3-1,7 g/día. Potasio: entre 1,8-2 g/día.

12 Insuficiencia renal crónica Hemodiálisis Vitaminas: suele haber déficit. (en la hemodiálisis se pierde cierta cantidad de vitaminas hidrosolubles). Agua: control exhaustivo dependiendo de las necesidades de cada paciente.

13 Insuficiencia renal crónica Diálisis peritoneal Proteínas: 50% alto valor biológico 1,2-1,5 Kg/día. Hidratos de Carbono: principalmente complejos y poca cantidad. Lípidos: disminuir ingesta de grasas animales.

14 Insuficiencia renal crónica Diálisis peritoneal Calcio: los suplementos de carbonato cálcico solo se administrarán bajo control médico. Fósforo: se debe limitar su ingesta. Sodio: entre 2,1-2,8 g/día. Potasio: entre 2,4-2,7 g/día.

15 Adherencia nutricional Está basada en la información y en la educación. La adherencia al tratamiento nutricional está intrínsecamente relacionada con la evolución de la enfermedad.

16 Adherencia nutricional Mantener las restricciones nutricionales en una sociedad que tiene una gran cultura culinaria como la española, no siempre es fácil. Por ello, el apoyo del personal sanitario es imprescindible para mantener la adherencia.

17 Adherencia nutricional Claves: Conocimiento de los nutrientes y alimentos que puede y no puede tomar. Formas de cocinar.

18 Adherencia nutricional Apoyo de un equipo multidisciplinar.

19 Adherencia nutricional Fomentar hábitos saludables. Impulsar el consumo de una dieta adecuada y equilibrada para cada situación.

20 Adherencia nutricional

21 GRACIAS

22 Referencias ALCER Sociedad Española de Nefrología (SEN). Guías KDOQUI AGRADECIMIENTOS Mª Lourdes de Torres Aured Carmen Martín Salinas Patricia Vigil (comercial de Abbott) Eduardo Sánchez Aida Villa María Canales

Documentos relacionados

GUISO DE GARBANZOS CON PECHUGA Y PATATA

GUISO DE GARBANZOS CON PECHUGA Y PATATA (Para una persona) En esta receta las legumbres son el ingrediente principal. Las legumbres aportan proteínas de bajo valor biológico. Para completar el valor de