Qué es la Química? La Química en el mundo actual

Transcripción

1 Burgos, 20 de enero de 2006 La Químia en el mundo atual Dr. J. M. Fernández Álvarez Faultad de Cienias. Qué es la Químia? Químia es la ienia que estudia teória y experimentalmente la estrutura, omposiión, propiedades, preparaión y transformaiones de la materia formulando las leyes que regulan su omportamiento, así omo el fundamento y desarrollo de los métodos que permiten realizar el indiado estudio. Cienia que transforma la materia que ofree la Naturaleza en los materiales neesarios para nuestra vida. Khumos (zumos): produión de metales a partir de sus respetivos minerales. Khemeia: tierras negras de Egipto. En la antigüedad enontraba apliaión en el aislamiento de produtos naturales útiles para la vida diaria: pigmentos, elixires, ungüentos, onservantes, perfumes, utensilios doméstios... Siglos XVIII y XIX: omprensión del átomo y desarrollo del onepto de moléula. Síntesis de nuevos materiales: plástios, tejidos, fármaos Relaión on otras ienias: Físia, Biología, Geología. Disiplinas puente: Físioquímia, Bioquímia, Geoquímia. asado al fuego de madera...aharros de arilla... metales... vidrio... olorantes... piedras preiosas... venenos... Alquimia... quimioterapia... químia industrial... CIENCIAS SOCIALES CIENCIAS DE LA CONDUCTA MEDICINA BIOLOGÍA QUÍMICA GEOLOGÍA ASTRONOMÍA FÍSICA MATEMÁTICAS La Químia nae on el hombre y ree on él... 1

2 NADA EN LA BIOLOGÍA QUE ESTÉ FUERA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA QUÍMICA BIOLOGÍA MOLECULAR Químia y salud La Químia alivia 15 años de vida se deben a los mediamentos. (Klaus Heiman. Instituto de la Salud, Munih) Antibiótios: ura de infeiones ausadas por miroorganismos. Vaunas: defensa ontra las epidemias y enfermedades ontagiosas. Gerhard Domagk: Premio Nobel de Químia en 1939 por aislar la sulfamida, primera moléula quimioterapéutia ativa ontra los gérmenes. 30 millones de personas que sufren artritis o reumatismo. 5 millones de enfermos de orazón. 0,5 millones que padeen Parkinson millones on desórdenes nerviosos. Inontables enfermos de diabetes, epilepsia y asma. La Químia repara La Químia protege Prótesis y miembros ultraligeros fabriados on materiales bioompatibles. Válvulas ardíaas, marapasos, riñones artifiiales, hilo de sutura. Diminutos aparatos para los sordos. Córneas artifiiales Quirófano: antiséptios, anestésios, finos tubos de plástio, bolsas para la sangre y el gotero. Casos Guantes de proteión Calzado de seguridad Gafas Trajes ignífugos Trajes espaiales 2

3 Químia Agríola y Alimentaria La Químia y el oio Aondiionamiento de suelos. Desarrollo y ontrol de niveles de fertilizantes y plaguiidas (fitosanitarios). Salud animal. Disponibilidad de suelo ultivable: Una planta de arilonitrilo on una extensión similar a la de un ampo de fútbol, produe la misma antidad de fibra que 12 millones de ovejas, que neesitarían una extensión omo Bélgia para pastar. Aditivos, onservantes y olorantes. Nuevos materiales químios, más flexibles, más ligeros y más fuertes. Cuerdas ligeras y resistentes. Trajes protetores. Botas espeiales. Raquetas y palos de golf ligeros, fuertes y elástios. Pasta de papel. Tintas. Cintas magnétias. Disquetes. CD, DVD. Pigmentos. Protetores de monumentos. La Químia y la ultura uál es tu imagen de la Químia? materia memorístia? molaridad valenia Fraión molar uál es tu imagen de la Químia? materia memorístia? la has visto en un laboratorio? eletronegatividad 1s 2 2s 2 p 6 3s 2 p 6 d 10 4s 2 p 6 5s 2 3

4 L a b o r a p r á t i a s o r i o s Un químio sabe bien que la Químia es una ienia básia para nuestra ultura, que estamos onstantemente en ontato on ella y que si hoy nos faltara sería muy difíil vivir. El hombre de la alle no valora esto así, inluso a vees usa la palabra químia on onnotaiones negativas :...tiene muha químia......sabe a químia... La Químia en el orazón de nuestra v i d a o h e s y Q u í m i a Los materiales plástios ligeros espeiales del salpiadero yde la deoraión interior, uadro de mandos y revestimiento de teho y paredes. Los paragolpes de poliarbonato reforzado on fibra de vidrio. La pintura metalizada de resina altamente resistente al impato yagentes. Las lunas, siliatos resistentes y de alta seguridad, retrovisores ytodalaóptia. Las tapierías y moquetas de fibra de poliamida. Las pastillas (arbono sinterizado y metales) y líquido de frenos. El aeite lubriante del motor, el antiongelante y el ombustible. El material metálio de la hapa y su tratamiento antiorrosión. Los neumátios de auho espeial y on toda su tenología antideslizamiento y la aleaión de las llantas. El atalizador para purifiar los gases de ombustión y respetuoso on el medio ambiente. Tu asa es Químia? 4

5 TU CASA ES TODO QUÍMICA : La pintura de las paredes-teho y barniz de las maderas, puertas y parquet. Terrazo y erámias de suelo y paredes. Porelana y aero inoxidable de oina y baños. Cemento, hormigón, yeso (CaSO 4 ),ladrillos. Fontanería, onduiones de agua y romado de grifería. Ciruito de alefaión. Cableado elétrio, obre o aluminio interior y reubrimiento plástio de polietileno. Ventanas de perfil de aluminio o PVC, ristales. Sistemas de aislamiento on espuma de poliuretano o plaas de poliestireno. Eletrodoméstios : ordenador, equipo músia, TV, frigorífio (hapa, pintura, plástios, gomas, omponentes eletrónios, arasas, hips de Si, semiondutores, iruitos integrados, et). Estos materiales no los ofree así la Naturaleza, los químios los transforman y adaptan para que sean útiles y nos failiten la vida pero todos han de pasar por la tenología químia y en todos interviene el trabajo de los químios. USO Y CUIDADO PERSONAL, SIN QUÍMICA? : Nada de aseo : detergentes, perfumes, desodorante, jabón, dentífrio, hampú, osmétios Prohibido enfermar : no habría aeso a fármaos, son ompuestos químios. Sólo agua (y sin lorar) : no erveza, vinos, olas, refresos (ni el envase que es de vidrio, aluminio o terftalato de polietileno) Desnudos : nada de fibras artifiiales (poliéster, nylon) ni tratamientos para las fibras naturales. Sin deportivas. Alimentos sin fertilizantes, fitosanitarios ni aditivos. Nada de libros (tintas, elulosa), ni disos, ni vídeos. Damos un paso más en el todo es Químia? El organismo humano también es todo Químia : onstituión : átomos y moléulas organizaión, ontrol y funionamiento mediante proesos químios yo soy químia? 5

6 Piensa... enfermedades areniales liberaión de energía efeto de sustanias químias mediamentos psiofármaos sabes que se puede hablar de la Químia... del erebro? Los psiofármaos son ompuestos químios que regulan la atividad erebral y atúan sobre nuestro erebro normalizando las alteraiones químias que se produen en las enfermedades. La Q U Í M I C A DIVERSIDAD DE LAS CIENCIAS QUÍMICAS QUÍMICA INORGÁNICA QUÍMICA CUÁNTICA QUÍMICA ORGÁNICA puede ser tu profesión... RADIOQUÍMICA POLÍMEROS 6

7 CLASIFICACIÓN DEL SECTOR QUÍMICO dónde trabajan QUÍMICA BÁSICA 33,3 % QUÍMICA TRANSFORMADORA 31,9 % los químios? Europa : empresas setor químio (1,7 millones empleos) España : empresas setor químio ( empleos). Fe FARMAQUÍMICA 29,6 % AGROQUÍMICA 5,3 % Campo de aión La formaión básia de un Químio es polivalente y le preparará para afrontar su labor en: la investigaión la enseñanza la industria la direión ténia o general de las empresas del setor. investigaión O NH 2 O O O O O innovaión N COOH N N N desarrollo tenológio CONTROL DE CALIDAD CONTROL DEL MEDIO AMBIENTE Los químios de produión aseguran que el proeso de fabriaión sea efiaz, equilibrado en ostos, alto rendimiento, mínimo impato ambiental y obtenga un produto de alta alidad. ANALÍTICA 7

8 GESTIÓN ÁREA COMERCIAL ASESORÍA TÉCNICA DE EMPRESAS PREPARACIÓN DE PATENTES Fundamentalmente, el químio tiene su ampo en las apliaiones industriales, en la fabriaión de materias y produtos químios y energétios. Sin embargo, este setor en el futuro será oupado, o al menos ompartido, por los Ingenieros Químios. La industria químia, por la reiente demanda de nuevos produtos, es una rama on futuro, en la que surgen empresas dediadas a: materias plástias produtos farmaéutios olorantes fertilizantes fibras sintétias petroquímia detergentes, et. Industria Químia Salidas profesionales Las prinipales salidas profesionales se relaionan, además de on la industria químia en todos sus aspetos, on la industria farmaéutia, la de alimentaión, nuevos materiales, diseño y obtenión de nuevos produtos, deteión de ontaminantes, proteión del medio ambiente, análisis, serviios públios, informátia, doenia e investigaión en laboratorios públios o privados. TEMA 15. DERIVADOS HALOGENADOS Valoraión termodinámia del proeso S N1 ( 2 pasos) : doenia energía evoluión reaión TEMA 15. DERIVADOS HALOGENADOS formaión LECCIÓN DEL PROGRAMA. Juan A. Palop INTERMOLECULAR: O OH H 3C + H 3 C INTRAMOLECULAR: CICLOADICIONES [2+2] DE CICLOBUTANOS INDUCIDAS FOTOQUÍMICAMENTE hv (40%) LECCIÓN DEL PROGRAMA. Juan A. Palop hv (55%) O H 3 C H H H 3 C H OH OH O H H 3 C UNIVERSIDAD DE NAVARRA Lieniado en Químia ómo es hoy nuestra formaión universitaria en Químia? 8

9 La búsqueda del equilibrio en la enseñanza de la Químia... Diversidad de espeialidades de la Químia Balane razonamiento / memorizaión Balane teoría (48 %) / prátia (52 %) Nuevas tenologías / doenia tradiional Asignaturas obligatorias / optativas Aeso on line a la informaión / Bibliotea Prátias tutorizadas en empresa Asesoramiento aadémio personalizado Instrumentaión analítia de vanguardia Lieniatura en Químia CURSO TEÓRICOS PRÁCTICOS TOTAL 1º 40 33,5 73,5 2º º º 41 38,5 79,5 Lieniatura en Químia Después del Primer Cilo Cilo Con el Primer Cilo Completo de Químia se puede aeder a la Lieniatura de Segundo Cilo en Bioquímia (2 años, 144 réditos). Objetivo: Formaión en profundidad en las áreas de Bioquímia, Biología moleular, Ingeniería genétia y Biotenología (áreas punteras tanto en los proesos industriales omo en la investigaión atual). Después de terminar Químia Doble Lieniatura oordinada: Químia-Bioquímia Una adeuada eleión de optativas permite ompletar la segunda lieniatura en un menor espaio de tiempo Capaidad de abstraión Juiio rítio Aptitudes preisas Manejo de operadores matemátios Habilidad prátia experimental EN LA UNIVERSIDAD DE NAVARRA Líneas de Investigaión en el área Químia Químia Ambiental. Evaluaión del estado fitosanitario y de ontaminaión de los hayedos de la Comunidad Foral. Desontaminaión de suelos. Químia de la Restauraión. Estudio mineralógio, fisioquímio, meánio y de durabilidad de morteros de al del Románio. Químia de Polímeros. Síntesis y araterizaión de polímeros on ilodextrinas Interaiones de sustanias de interés farmaéutio y biológio on oligómeros y polímeros. Químia de los Alimentos. Estudio de elementos traza en preparados alimentiios Caraterizaión del estado de omplejaión de metales en vino y su influenia sobre el olor. Sentir la QUÍMICA más era, útil y neesaria 9