REQUISITOS VETERINARIOS EXIGIDOS A ESTABLECIMIENTOS ELABORADORES DE PIENSOS Y ADITIVOS DE PIENSOS PARA EXPORTAR A LA UNIÓN ADUANERA

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1 MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE DIRECCIÓN GENERAL DE SANIDAD DE LA PRODUCCIÓN AGRARIA SUBDIRECCION GENERAL DE ACUERDOS SANITARIOS Y CONTROL EN FRONTERA REQUISITOS VETERINARIOS EXIGIDOS A ESTABLECIMIENTOS ELABORADORES DE PIENSOS Y ADITIVOS DE PIENSOS PARA EXPORTAR A LA UNIÓN ADUANERA 16 de febrero de 2015 El presente documento establece los parámetros mínimos de obligado cumplimiento para todas las empresas españolas elaboradoras de piensos y aditivos para piensos, que exporten o estén interesadas en exportar sus productos a los países miembros de la Unión Aduanera (UA). En su elaboración se han tenido en cuenta los requisitos sanitarios que se exigen para estos productos en los certificados veterinarios de exportación acordados entre la Unión Europea (UE) y la UA, así como en la normativa de la UA. Las empresas elaboradoras, tal y como establece la normativa de la UE, deberán disponer de los procedimientos APPCC. Asimismo, para poder ser autorizadas para exportar a la UA, los establecimientos deberán desarrollar procedimientos específicos o integrar en los APPCC existentes los requisitos específicos para este fin, de manera que puedan garantizar documentalmente que los productos elaborados para la exportación cumplen con los requisitos exigidos por la normativa de la UA, recogidos en los correspondientes certificados de exportación, así como en el Anexo III, adjunto a este documento. Las empresas deben encontrarse bajo control oficial por los Servicios Oficiales de las Comunidades Autónomas, que deben comprobar el cumplimiento de la legislación mencionada.

2 ANEXO III 22 REQUISITOS VETERINARIOS Y SANITARIOS UA A. REQUISITOS PARA LA HARINA DE PESCADO No más de Bacterias totales microorganismos/gr Microflora patógena : Salmonellas: ausencia en 25 gr (n = 5, c=0, m=0, M=0) Vibrio: ausencia en 1 gr Shigella: ausencia en 1 gr No permitido Toxina botulínica No permitido Escherichia enteropatógena E. coli enteropatógeno en 1 gr Ausencia Peróxidos No más del 0,1% por yodo Aldrin No permitido (0,01 ppm) No más de 0,2 mg/kg Hexaclorociclohexano (isómeros totales) (0,2 ppm) No más de 0,4 mg/kg DDT (metabolitos totales) (0,4 ppm) Heptacloro No permitido (0,01 ppm) Plomo No más de 5 mg/kg (5 ppm) Cadmio No más de 1 mg/kg (1 ppm) No más de 0,5 mg/kg Mercurio (0,5 ppm) Arsénico No más de 2 mg/kg (2 ppm) No más de 1,62 * 10 8 Contenido de radionucleidos - Cesio 134 y curies/kg (600 becquerels) Equivalen a bq/kg Cobre No más de 80 mg/kg Zinc No más de 100 mg/kg No menos de 80 ºC durante TRATAMIENTO TÉRMICO 30 minutos 22 Estos cuadros son el resumen de las exigencias que se detallan en los anexos de las decisiones de la U.A. Nº 317 de 18 Junio de 2010 y en los certificados de exportación a la UA PNC establecimientos exportadores de Productos A. Animal a la UA. 19_08_2013 Página 16 de 21

3 B. REQUISITOS VETERINARIOS Y SANITARIOS PARA LA IMPORTACIÓN DE PIENSOS Y ADITIVOS PARA PIENSOS DE ORIGEN ANIMAL (INCLUIDOS AVES Y PECES) Presencia de proteínas Origen Tratamiento No contiene MER No contiene proteínas de rumiantes (Excepto aquellas recomendadas por el código OIE) Materias primas solo de mataderos y sujetas a inspección post-mortem Al menos 133ºC, 20 min y a 3 bares de presión (o un método alternativo que garantice la seguridad microbiológica del producto) toxina botulínica ausencia Enteropatógenos ausencia en 1 gr: E. coli enteropatógena Shigella Vibrio cholerae Microbiología Microflora anaeróbica ausencia en 1 gr: anaerobios sulfito-reductores C. perfringens Salmonella ausencia en 25 gr: n = 5, c=0, m =0, M =0 Bacterias totales: menos de microorganismos/gr PNC establecimientos exportadores de Productos A. Animal a la UA. 19_08_2013 Página 17 de 21

4 C. REQUISITOS VETERINARIOS Y SANITARIOS PARA ADITIVOS PARA PERROS Y GATOS Y PIENSOS PARA PERROS Y GATOS QUE HAYAN SIDO SOMETIDOS A TRATAMIENTO TÉRMICO a) Requisitos generales Sometido a tratamiento térmico y obtenido en empresas registradas b) Microbiología MP de mataderos y sujetos a inspección veterinaria postmortem Prohibidas MP con MER y contenido gastrointestinal de rumiantes de países en situación desfavorable en relación con la BSE Tratamiento MP 133 ºC - 20 min - 3 bares de presión (u otro tratamiento térmico alternativo que permita cumplir con los estándares microbiológicos) Productos sometidos a tratamiento térmico en el envase pueden importarse sin licencia de importación expedida por la AC del país importador (al menos a 70ºC y 20 min) Toxina botulínica 23 Enteropatógenos: 24 E. coli enteropatógena Shigella Vibrio cholera Microflora anaerobia: 25 Anaerobios sulfito-reductores C. perfringens Salmonellas : n = 5, c=0, m =0, M =0 Enterobacterias: n=5, c=2, m=10, M= 300 Bacterias totales Ausencia en 1 gr Ausencia en 1 gr Ausencia Ausencia en 25 gr Ausencia en 1 gr ufc /gr 10 ufc/gr Solo para productos tratados térmicamente 24 Solo para productos tratados térmicamente 25 Solo para productos tratados térmicamente 26 Solo para productos en conserva PNC establecimientos exportadores de Productos A. Animal a la UA. 19_08_2013 Página 18 de 21

5 D. REQUISITOS VETERINARIOS Y SANITARIOS PARA MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN VEGETAL DESTINADAS A ELABORACIÓN DE PIENSOS Requisitos generales Fusarium Debe proceder de plantas de transformación registrada No debe ser tóxico para los animales No puede contener granos con trazas de Fusarium por encima del 1% (de la masa del producto final) 1. Trigo, cebada, avena ppm Mercurio 0,03 Cadmio 0,1 Plomo 0,2 Arsénico 0,2 Total Aflatoxinas 0,004 (B1, B2, G1 y G2) (para cada partida) 2. Maíz Cadmio 0,1 Plomo 0,2 Total Aflatoxinas 0,01 (B1, B2, G1 y G2) 3. Guisantes Cadmio 0,1 Plomo 0,5 Arsénico 0,3 PNC establecimientos exportadores de Productos A. Animal a la UA. 19_08_2013 Página 19 de 21

6 Aflatoxina B1 0,05 Hexaclorociclohexano (isómeros alpha, beta, 0,5 gamma) DDT y sus metabolitos 0,05 Pesticidas organomercuriales 2,4-D acid y sus sales y ésteres Plagas No permitidos No permitidos No permitidas 4. Habas de soja Plomo 0,1 Cadmio 0,5 Arsénico 0,3 Actividad ureásica 0,1-0,2 Nitratos No más de 450 Nitritos No más de Tapioca a) Contaminantes naturales Isocianatos Torta de cacahuete a) Micotoxinas Nitratos No más de 200 Nitritos No más de 10 PNC establecimientos exportadores de Productos A. Animal a la UA. 19_08_2013 Página 20 de 21

7 b) Pesticidas Información sobre su uso durante 7. Torta de girasol Cadmio 0,4 Plomo 0,5 Arsénico 0,5 Zearalenona 1 Toxina T-2 0,1 Aflatoxina B1 0,05 Ocratoxina A 0,05 d) Otros Radioactividad OMG Pienso producido sin OMG Pienso producido con OMG Actividad beta no debe superar los 600 Bq/kg producto 0,5% eventos no registrados de cada componente OMG 0,9% eventos registrados de cada componente OMG 0,5% eventos no registrados de cada componente OMG 8. Torta de soja Cadmio 0,4 Plomo 0,5 Arsénico 0,5 Zearalenona 1 Toxina T-2 0,1 Aflatoxina B1 0,05 Ocratoxina A 0,05 Radioactividad Actividad beta no debe superar los 600 Bq/kg producto PNC establecimientos exportadores de Productos A. Animal a la UA. 19_08_2013 Página 21 de 21