Escogiendo una leguminosa El heno y la henificación La especie del mes Buzón de preguntas

Transcripción

1 No. Escogiendo una leguminosa El heno y la henificación La especie del mes Buzón de preguntas Junio 2011 Num. 4

2 Durante muchos años se ha conocido el potencial de las leguminosas para mejorar y/o mantener las condiciones de fertilidad de los suelos agrícolas. Debido a esto, uno de los propósitos de promover la utilización de los cultivos de cobertura ha sido el poder reducir la dependencia de fertilizantes químicos, caros y muchas veces no disponibles localmente, para lograr producciones adecuadas de alimentos. Sin embargo, los cultivos de cobertura también pueden contribuir sustancialmente al control de malezas y por consiguiente a disminuir los costos de producción y el uso desmedido de herbicidas. Num. 4 Por lo tanto, los cultivos de cobertura son una de las formas más sencillas, efectivas, ecológicamente sanas y de más bajo costo que pueden utilizar los agricultores para controlar las malezas. Esta característica quizás sea el beneficio más evidente que, a corto plazo, pueden apreciar los agricultores que por primera vez realizan la práctica de cultivar leguminosas y, en muchos casos, sin duda, será un factor poderoso para motivarles a seguir utilizándolas hasta que, más tarde, se den cuenta de las demás ventajas de los cultivos de cobertura. 2

3 Los cultivos de cobertura no son una tecnología nueva. El uso de Mucuna pruriens ha sido registrado desde el siglo XVII en Java, Bali y Sumatra, para recuperar los suelos degradados. Mucho tiempo atrás hay registros de que los Griegos y Romanos han practicado la rotación de cultivos, y Plinio menciona el cultivado de lupinos (Lupinus albus) y arveja (Vicia sativa) como abonos verdes y para la supresión de malezas. Num. 4 3

4 Ventajas de un cultivo de cobertura Protección del suelo contra el agua y el viento Adición de materia orgánica al suelo Mejora la estructura del suelo y la infiltración del agua Reducción del crecimiento de malezas Atracción y mantenimiento de insectos benéficos Ruptura del ciclo de vida de malezas, insectos y enfermedades. La selección de un cultivo de cobertura debe estar basada en la producción de biomasa, el desarrollo radicular, la fijación de nitrógeno, nutrimentos y algunos otros criterios que se mencionan a continuación: CRITERIO Alta producción de Biomasa Sistema radical profundo Establecimiento rápido del cultivo Mas hojas que tallos Fijación de nitrógeno Afinidad con las Micorrizas Uso eficiente del agua No hospedero de plagas y enfermedades Que no forme rizomas Subproductos útiles EFECTOS Movilización de nutrimentos del suelo hacia la vegetación, reducción del crecimiento de las malezas. Extracción de los nutrimentos de las capas profundas hacia las capas superficiales Cubrimiento rápido del suelo para una protección efectiva, reducción del crecimiento de malezas Facil descomposición de la materia orgánica, mayor disponibilidad de nutrientes y facilidad de manejo durante el corte y/o incorporación al suelo Incremento de la fertilidad del suelo Mayor disponibilidad del fósforo Posibilidad de crecer en relevo del cultivo principal o con humedad residual o con menor precipitación pluvial Disminución en la incidencia de plagas y enfermedades Crecimiento controlable Integración con la agricultura, ganaderia y sistemas forestales Num. 4 4

5 Las condiciones en las que se practica un cultivo de cobertura son las siguientes: Áreas de cultivo durante ciclos de descanso Áreas con vegetación Áreas de recreación y vida silvestre Áreas de cultivo de vegetación permanente como: Cultivo de Cítricos Palma Africana Hule Platanales Café Agave Aguacate Cacao Mango Carambola Vid Piña Num. 4 5

6 La mayor eficiencia en el uso de leguminosas es potencializada a través de la correcta selección de las especies vegetales adecuadas para las condiciones edafoclimáticas de cada región combinado con la planeación de su uso. Factores como la temperatura, disponibilidad de agua y fertilidad del suelo pueden ser para la implantación y desarrollo de estas prácticas. Algunos ejemplos de leguminosas adaptadas a ambientes específicos se enlistan a continuación: a) Leguminosas adaptadas a bajas condiciones de humedad: Clitoria ternatea (Clitoria) Cajanus cajan (Frijol gandúl) Leucaena leucocephala (Guaje) b) Leguminosas adaptadas a suelos con alta humedad: Centrosema pubescens (Centrosema) Pueraria phaseoloides (Kudzu tropical) c) Leguminosas adaptadas a condiciones de sombra: Pueraria phaseoloides (Kudzú tropical) d) Leguminosas adaptadas a condiciones de baja fertilidad del suelo: Arachis pintoi (Maní forrajero) Crotalaria juncea (Crotalaria) Pueraria phaseoloides (Kudzú tropical) Canavalia ensiformis (Frijol de cerdo) Cajanus cajan (Frijol gandul) Mucuna spp (Frijol terciopelo) Stylosanthes guianensis (Ubon Stylo) Num. 4 6

7 a) Leguminosas para abono verde: Mucuna spp. (Frijol terciopelo) Crotalaria juncea (Crotalaria) Canavalia ensiformis (Frijol de cerdo) Pachyrhizus erosus (Jícama) b) Leguminosas para cultivo de cobertura: Arachis pintoi (Maní forrajero) Pueraria phaseoloides (Kudzu tropical) Canavalia ensiformis (Frijol de cerdo) Dolichos lablab (Lab Lab) Mucuna spp. (Frijol terciopelo) c) Leguminosas para banco de proteina: Pueraria phaseoloides (Kudzú tropical) Clitoria ternatea (Clitoria) Stylosanthes guianensis (Ubon Stylo) Leucaena leucocephala (Guaje) Calopogonio mucunoides (Calopogonio) Arachis pintoi (Maní forrajero) Cajanus cajan (Frijol gandúl) d) Leguminosas para asociación con gramíneas: Stylosanthes guianensis (Ubon Stylo) Clitoria ternatea (Clitoria) Pueraria phaseoloides (Kudzú tropical) Leucaena leucocephala (Guaje) Num. 4 7

8 a) Bovinos: Pueraria phaseoloides (Kudzú Kudzú tropical) Clitoria ternatea (Clitoria) Clitoria) Stylosanthes guianensis (Ubon Stylo) Stylo) Leucaena leucocephala (Guaje) Calopogonio mucunoides (Calopogonio) Calopogonio) Arachis pintoi (Maní (Maní forrajero) Cajanus cajan (Frijol gandú gandúl) b) Ovinos: Arachis pintoi (Maní (Maní forrajero) Pueraria phaseoloides (Kudzu tropical) Stylosanthes guianensis (Ubon Stylo) Stylo) c) Equinos: Cajanus cajan (Frijol Gandul) Stylosanthes guianensis (Ubon Stylo) Stylo) d) Cerdos: Canavalia ensiformis (Frijol de cerdo) Clitoria ternatea (Clitoria) Clitoria) Stylosanthes guianensis (Ubon Stylo) Stylo) Cajanus cajan (Frijol gandú gandúl) Num. 4 8

9 Heno es el producto resultante de la deshidratación natural del forraje a un nivel de humedad generalmente inferior al 15%. La conservación del producto, depende en impedir que procesos biológicos tales como enmohecimiento y fermentación tengan lugar. La mayoría de las especies forrajeras se pueden henificar, especialmente aquellas que poseen mas hojas que tallos y que no tiendan a lignificarse mucho, lo que facilita el trabajo de la maquinaria, y repercute directamente en la calidad del forraje conservado. Num. 4 9

10 El forraje conservado en forma de heno ofrece una serie de ventajas: Es un proceso de conservación de forrajes altamente mecanizado Cuando se protege el heno, su conservación en el tiempo demanda bajos insumos Puede en la mayoría de los casos, proveer los nutrientes necesarios Se adapta bien a la mayoría de los sistemas de producción Factores que determinan la buena calidad del heno: 1. Edad de la planta: mientras más tierna es la planta mayor es su contenido de proteína. 2. Las hojas poseen un valor nutritivo superior al de los tallos, por lo tanto es necesario procurar la conservación de la mayor cantidad de hojas. 3. Tipos de forrajes: los henos de leguminosas son más ricos en proteínas y calcio, que los henos de gramíneas. 4. Color del heno: generalmente los henos de buen color contienen más vitamina A y calcio que los henos que han perdido su color. 5. Acción de los rayos solares: Cuando el heno es curado por la acción directa del sol, se enriquece en vitamina o, evitando el raquitismo en animales en crecimiento cuando éstos no reciben sol. 6. Lavado por exceso de lluvias: si en el período de secado las lluvias se prolongan, éstas traen como consecuencia el lavado de las plantas y las pérdidas pueden negar a reducir el valor nutritivo del heno en más del 50%. 7. Período largo de almacenamiento, las pérdidas de materia seca en henos almacenados durante mas de 1 año, se incrementaron con la duración del almacenamiento y estuvieron también asociadas a la elevada temperatura y al contenido de humedad. Num. 4 10

11 Almacenamiento y uso del heno Técnicas no adecuadas causan una reducción en la producción y en la calidad del heno. No debemos olvidar que durante el proceso de almacenamiento y de uso pueden ocurrir pérdidas tan elevadas como las inherentes al proceso de producción del heno. Pérdidas durante el periodo de almacenamiento respiración, aumento de temperatura: % de MS monitoreo del porcentaje de humedad monitoreo de la temperatura (65-80 C; > 90 C ) cobertura del heno Pérdidas durante el proceso de uso manejo de los fardos uso libre vs. acceso diario y limitado pisoteo rechazo heces/orina Leguminosas aptas de henificarse: Kudzú Calopogonio Soya Perenne Stylosanthes Frijol Gandul Alfalfa densidad en los fardos espacio entre fardos (0.45m) y orientación de los fardos (lado a lado) local de almacenamiento (orientación, declive, drenaje) agrupamiento por edad y calidad Num. 4 11

12 Es una leguminosa forrajera muy parecida a la alfalfa, su hábito de crecimiento es semi arbustivo por lo que presenta un rápido establecimiento Representa una excelente alternativa que aumenta significativamente la producción de carne y leche en la época de secas Se usa como cultivo forrajero de alto contenido proteico, además de que tiene la calidad para ser ensilado, henificado y suministrado en verde. Clitoria es una leguminosa de semillas de color negro, su crecimiento es semi-arbustivo de 60 cm. a 1 m. de altura. Se adapta desde el nivel del mar hasta 1600 m. de altitud. Crece en regiones cuya precipitación es de 800mm en adelante. Se adapta a suelos pobres con PH de 5 a 8, desde arenosos hasta arcillosos bien drenados. No tolera encharcamientos. Es resistente a sequía, siempre y cuando esta no sobrepase de 4 a 5 meses. Num. 4 12

13 Es una leguminosa muy productiva (25 a 30 ton. De materia verde/ha/año.) Es una excelente alternativa al pastoreo y además fija Kg. de nitrógeno/ha/año. La siembra debe realizarse al inicio de la temporada de lluvia, al voleo y/o macaneado con una densidad de siembra de kg./ha. También se puede sembrar con sembradora dado que la semilla tiene buena fluidez. Puede asociarse perfectamente con gramíneas de corte o pastoreo. Muy usada en los trópicos como banco de proteína. Mejora las propiedades físicas y químicas del suelo. Se debe evitar el sobrepastoreo, a fin de evitar la pérdida del banco de proteína o potrero. Num. 4 13

14 Se puede alimentar a los caballos con leguminosas? Daniel Torrijos, Campeche, México. Leguminutre responde: La principal preocupación de los criadores de caballos al suministrar leguminosas en la alimentación es que sufran de timpanismo, sin embargo hay especies de leguminosas que son compatibles con la especie equina y no causan ese problema, claro siempre y cuando se respete la premisa de no sobrepasar el 30% de contenido de leguminosas en la dieta. Algunas especies que son compatibles con equinos son: Stylosanthes guianensis Cajanus cajan Las leguminosas de cobertura no compiten con el cultivo de interés económico? Adrián Domínguez, Michoacán, México. Leguminutre responde: Las leguminosas de cobertura, si ejercen cierta competencia por luz y nutrientes con los cultivos comerciales, sin embargo son mas los beneficios que estos brindan como son el control de malezas, retención de humedad en zonas que no son ocupadas por el cultivo, fijación de nitrógeno atmosférico, aereación del suelo, aporte de materia orgánica a la capa superficial del suelo, control de erosión y en algunas casos control de nemátodos del suelo. Envíenos sus dudas a: boletines@leguminutre.com Num. 4 14

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