Factor de manejo. Oferta disponible para maximizar la producción: 1500 kg de MS/ha/vaca bajo pastoreo continuo. 5,0 a 7,5 kg de MSV/100 kg de PV

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Miguel Herrero Acosta
hace 7 años
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1 FORRAJERAS TROPICALES Altos Rendimientos Calidad inferior a las de clima templado Consumo en pastoreo Cualidad y cuantidad de forraje Altas Producciones Ingestión adecuada de energía metabolizable Presión n de Pastoreo Factor de manejo Nivel de producción n a pasto Oferta disponible para maximizar la producción: 1500 kg de MS/ha/vaca bajo pastoreo continuo 5,0 a 7,5 kg de MSV/100 kg de PV Gomide (1993)

2 Pastura de buena cualidad: Hasta 10 Kg de producción de leche/dia y 600 gr/cab/dia. Pastos Pobres: Atender para las necesidades de mantenimiento X PASTOS TIERNOS SUPLEMENTACION PROTEICA PASTOS MADUROS Tabla 5. Resultados de producción animal a pasto, bajo las condiciones del estado de Pernambuco, Brasil Pasto Produção Lotação Adubação (animais/ha) Animal Área (dia) (ha/ano) Fonte Brachiaria decumbens 3,00 P 2 O g 470 kg Fernandes et al. (1973) Pennisetum purpureum 2, g 324 kg Lira et al. (1990) Brachiaria decumbens 2, g 306 kg Lira et al. (1990) Brachiaria humidicola 1, ,76 L* L González Salamin (1990) Brachiaria humidicola 2, g 442 kg Llamoca-Zárate (1992) Cenchrus ciliaris 0, g 96 kg Moura (1987) Digitaria eriantha 1,00 0 7,30 L 2664 L Lira et al. (em andamento) Pennisetum purpureum 1, g 174 kg Lira et al. (1990) Brachiaria decumbens 1, g 150 kg Dubeux Jr. et al. (1997) Brachiaria humidicola 1, g 165 kg Dubeux Jr. et al. (1997) Cenchrus ciliaris 0,53 0 3,12 L 1074 L Santos (2003) Brachiaria decumbens 1, g 162 kg Cavalcanti Filho (2003) Brachiaria decumbens 1, g 181 kg Lucena (2003)

3 Opciones forrajeras Cynodon dactylon (L.) Pers. Digitaria swazilandensis Stapf Opciones forrajeras Brachiaria humidicola (Rendle) Schweickt Brachiaria decumbens Stapf.

4 Opciones forrajeras Pennisetum purpureum Schum. Brachiaria brizantha (Hochst. ex Rich.) Stapf Opciones forrajeras Panicum maximum Jacq.

5 Stylosanthes guianensis Arachis pintoi Cenchrus ciliaris Urochloa mosambicensis

6 Opciones forrajeras Pasturas Consociadas: Manejo especifico Mejor cualidad de forraje Mayor incorporación de N al suelo Brachiaria decumbens Stapf. y Macroptilium atropurpureum L. Fuente: FAO Manejo de pasturas en la producción orgánica: Adecuada presión de pastoreo Corrección vía encalado Fertilización orgánica para reposición de nutrientes Control de malezas Cargas rotativas Fosfatos naturales

7 Producción y utilización de alimentos HENO EN PIE Bajo valor nutritivo SUPLEMENTO PROTEICO

8 En la Región Nordeste del Brasil (IPA, UFRPE y EMBRAPA) Sistema de pastoreo CBL (Caatinga+Buffel+Leguminosa) Pastos naturales en la época de lluvia Pasto Buffel (Cenchrus ciliaris L.) diferido en la sequía Heno de leguminosas Reservas Estratégicas PASTO DE CORTE Suelos de mayor fertilidad Sin herbicidas y abonos químicos no orgânico CAÑA-DE-AZUCAR PARA SEIGA Baja PB Suplementación Proteica Alimentos orgánicos proteicos certificados (Farelo de soja, por ejemplo), hasta un limite de 30% de la materia seca total (MS) ingerida, o 10% de la MS total de la forma nocertificada Haddad y Alves (2002)

9 Excedente de la producción en lo pasto de seiga en la época de lluvias ENSILADO HENIFICACIÓN COMPLEMENTO ALIMENTICIO EN LA ÉPOCA DE MENOR DISPONIBILIDAD DE FORRAJE Suplementación con concentrados Para su utilización n en la producción n orgánica animal: Ingredientes tienen que tener origen y certificación orgánica, y su proporción no debe exceder el 30% de la MS total ingerida En el Brasil: IFOAM (1996) Baja disponibilidad de productos agrícola orgánico para a producción animal (farelo de soja, pellet de citros y farelo de arroz) Producidos en zonas distantes

10 Modelo de Sistema Orgánico de Producción Mixta de Bovinos MODELO : Condiciones Buenas Considerando um rebanho de dupla finalidade: 50 Vientres 2 Toros 14 meses de IP Venta de becerro a los 12 meses de edad. Vientres con 300 días de lactación, produciendo 6 litros/cabeza/día Santos et al. (2006)

11 Ventas por cada producto, en condiciones buenas Producto Cantidad Leche 210 L/dia Leche L/ano Garrotes descarte 18/ano Vacas descarte 8/ano Novillas 10/ano Santos et al. (2006) PASTURAS Sin Abono nitrogenado Con alguna leguminosa Fertilización con fósforo de baja solubilidad 86 Ha de pasto bajo régimen orgánico 8 TN de MS/Ha/año 5 TN de MS/Ha/año consumida por los bovinos 93 Ha de pasto bajo régimen orgánico Santos et al. (2006)

12 Para las épocas de sequía, recomendase también, un área de 5 a 10 Has de caña-de-azucar para seiga; El sistema del Novillo Verde, con fertilización química, es probable que el área de pasturas pueda reducirse a la mitad; Una de la posibles ventajas del animal mestizo sobre el puro, seria la menor susceptibilidad al ataque de garrapatas; Para un sistema más intensivo, suplementación en el comedero, con forraje conservado, pasto de corte o cañade-azúcar en los periodos críticos. 3. CONSIDERACIONES FINALES

13 La búsqueda para producir racionalmente de forma naturale o ecológica, es una realidad que puede contextualizar notablemente al Ganado Verde y al Ganado Orgánico, para producción de carne, aunque con similares posibilidades de implementación del sistema de producción orgánica dentro de la actividad lechera El ganado o novillo orgánico, es un animal obtenido a partir de una alimentación básicamente orgánica, con el uso de medicamentos homeopáticos y fitoterapeuticos, abono verde y / o productos naturales; Animales de doble propósito y con producción media, parecen presentarse como alternativas más apropiadas, dentro de un sistema de producción orgánico mixto;

14 Comercialización en la producción orgánica: Cooperativas; Existen pocas informaciones sobre el manejo animal en general, dentro del sistema de producción orgánico; Inmediatismo en la producción Sostenibilidad. OBRIGADA MUCHAS GRACIAS

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