USO EFICIENTE DE LOS FORRAJES EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS BOVINOS. Héctor Anzola V., Ph. D. Facultad de Ciencias Agrarias.

Transcripción

1 USO EFICIENTE DE LOS FORRAJES EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS BOVINOS. Héctor Anzola V., Ph. D. Facultad de Ciencias Agrarias.

2 Contenido 1. INTRODUCCIÓN 2. UNIDAD ANIMAL y CAPACIDAD DE CARGA 3. AFOROS COMO HERRAMIENTA DE PLANEACIÓN 4. PLANEACIÓN FORRAJERA 5. CANTIDAD Y CALIDAD DEL AGUA.

3 PLANEACION EN EMPRESAS GANADERAS????

4 Antecedentes En Colombia la mayoría de las empresas ganaderas fundamentan la producción en el uso de pasturas. Deficiencia de nutrientes en nuestras pasturas.

5 Antecedentes 82% de los ganaderos tienen hasta 50 bovinos. La capacidad de carga en promedio es de 0,6 UGG/ha. Nace un ternero casi cada dos años. En ceba las ganancias no superan los 360 g/día en promedio.

6 Antecedentes Producción de leche en promedio 850 litros/vaca/año. Edad al sacrificio: 36 a 42 meses

7 Antecedentes Con estos indicadores y con la marcada estacionalidad en la oferta de forrajes, aún más acentuada por el cambio climático, estamos lejos de ser un sector competitivo

8 Nuestro objetivo = Planeación Forrajera La productividad animal depende fundamentalmente del consumo voluntario de forrajes; mientras más se aleje el manejo de las condiciones adecuadas, mayor será el estrés que sufra el animal, y la disminución en producción será notable.

9 Indicadores Productivos Actual CC de 0,64 UGG/Ha Meta CC de 1 a 2 UGG/ha Natalidad 50% Edad al sacrificio: 36 a 42 meses. Ganancias de peso: 360 g/día Natalidad 70% Ganancias de peso: 700 g/día 850 litros/vaca/año lts/vaca/año DP lts/vaca/año LE

10 Fotos: Juan Rafael Restrepo Fotos: Juan Fernando Cardona Cuáles son los principios que debo tener en cuenta al alimentar mi ganado? Por nuestra condición de país tropical, cerca del 70% del total de pasto del año se produce en la época de lluvias y en la época seca se obtiene el otro 30%. Época de invierno Época de verano Por esto, hay que aprovechar al máximo toda el forraje disponible en invierno y lo que el ganado no alcance a consumir, conservarlo para darlo en el verano.

11 El éxito dependerá de su capacidad para obtener una alta producción de forraje, realizar un pastoreo eficiente, con períodos de ocupación y descanso adecuados y ajustar la carga animal a la oferta de forraje.

12 Cuáles son los principios que debo tener en cuenta al alimentar mi ganado? Sólo hay que tener en la finca el ganado que se pueda alimentar adecuadamente. Por esta razón todo ganadero debe planear con anticipación la alimentación de sus animales. Alimente a los animales con la misma dieta; evite al máximo cambios bruscos o frecuentes en el tipo de pasto o de suplemento que se suministre.

13 Alimentación Eficiente Cómo lograrlo? Planeación Forrajera. Suplementación Estratégica

14 Planeación Forrajera Premisa LA EMPRESA GANADERA NO PUEDE TENER EL NÚMERO DE ANIMALES QUE EL DUEÑO QUIERA, SI NO EL GANADO QUE PUEDA ALIMENTARSE CON EL FORRAJE GENERADO CON SUS PROPIOS RECURSOS.

15 Toneladas de Forraje Planeación Forrajera Qué es? 300 Gráfica de planeación forrajera en un predio Disponibilidad Mensual de Forraje Requerimientos Mensual de Forraje 50 0 Pondera la cantidad y calidad de los recursos forrajeros en la empresa ganadera, y a su vez se convierte en una herramienta de diagnóstico para la toma objetiva de decisiones.

16 Planeación Forrajera Objetivos Diagnosticar déficit o excesos de la masa forrajera en la pradera o SSP. Determinar la calidad nutricional de la masa forrajera a través del año. Asegurar la cantidad de alimentos necesarios para lograr el objetivo productivo. Proyectar el uso de suplementos. Tomar decisiones administrativas de venta o traslados de animales.

17 Planeación Forrajera Romper la estacionalidad de la producción (Verano - Invierno). Aforar las praderas y los SSPi. Conocer el valor nutritivo de los forrajes. Presupuestar la oferta y necesidad de forrajes para todo el año. Ajustar el balance de nutrientes. Manejar la capacidad de carga real.

18 Planeación Forrajera EMPRESA GANADERA Entradas Alimentos Fertilizantes Energía Animales Agua Insumos Manejo de praderas, SSP cultivos, ensilajes y henos Registros Requerimientos animales Balance forrajero Almacenamiento de alimentos Compost Manejo de la alimentación Salidas Leche Venta de animales Ventas de alimentos Estiércol seco Compost

19 Planeación Forrajera Cambio Climático EMPRESA GANADERA Entradas FENÓMENO DEL NIÑO FENÓMENO DE LA NIÑA Manejo de praderas, SSP cultivos, ensilajes y henos Registros Requerimientos animales Balance forrajero Almacenamiento de alimentos Compost Manejo de la alimentación Salidas Leche Venta de animales Ventas de alimentos Estiércol seco Compost * Variabilidad Climática Estabilización de la cantidad de producto en presencia de los fenómenos climáticos.

20 CORTO PLAZO Planeación Forrajera Metas Evaluar producción masa forrajera diaria. Determinar nivel de consumo animal. MEDIANO PLAZO Presupuestar oferta y demanda de forrajes. Evaluar y diagnosticar el uso de suplementos. LARGO PLAZO Diagnosticar y evaluar el objetivo productivo. Estimar la capacidad de carga a través del año.

21 Toneladas de Forraje Déficit de Forraje 300 Venta o movimiento de animales. Suplementación: 250 Forrajes conservados en finca Compra de suplementos 200 Planeación Forrajera Excedente de Ejemplo Compra o movimiento de animales. Conservación: Ensilaje. GRAFICA DE PLANEACION FORRAJERA EN UN PREDIO Heno. Henolaje. 150 Disponibilidad Mensual de Forraje Requerimientos Mensual de Forraje sequía lluvias

22 Debemos evitar la estacionalidad de la producción Precipitación mm /mes Época de lluvias Época seca nov dic ene feb mar abri may jun jul agos sep oct Precipitación

23 Suplementación Estratégica Qué es? Una herramienta técnica y económica, que junto con la planeación forrajera y animal, permite determinar la cantidad y el momento preciso para corregir las deficiencias de nutrientes para el lote o el hato.

24 Energía Mcal 500 Deficiencia de 450 energía en el predio 400 Suplementación Estratégica Ejemplo Suplementación estratégica: Ensilaje. Heno. Suplemento energético comercial Grafica de Oferta y Demanda de Energía de un Predio Ganadero Disponibilidad Mensual de Energia Sistema 0 productivo: Leche especializada. Doble propósito. Cría. Requerimiento Mensual de Energia

25 Mida y levante un plano de los potreros

26 Determine la capacidad de carga Es el número de animales que puede sostener un potrero por unidad de superficie durante un período determinado, sin que el recurso forrajero corra riesgo de deteriorarse o disminuya su productividad. Adaptado de: Manuel Rosemberg B., 2000, FIRA,1989. Ganado Bovino de carne La capacidad de carga se expresa en Unidades de Gran Ganado-UGG. UGG equivale a 450 kg de peso

27 Aforo de las praderas Marco o metro Machete Bolsas y pita Gramera Compañía y paciencia

28 Elaborar proyecciones y ajuste de la capacidad de carga 1- Recursos sobre explotados: Mejoramiento de praderas (divisiones, renovación, etc.) Siembra de bancos mixtos de forraje Sistemas de conservación de forrajes Movimientos de ganado (ventas, traslados) Programa de suplementación estrategica Monta controlada (ajustar el ciclo reproductivo al ciclo forrajero) 2- Recursos sub explotados: Crecimiento del hato: Compra, retención de hembras Conservación de forrajes Alquiler de potreros o venta de forrajes

29 Ajustar el ciclo reproductivo al ciclo forrajero Monta controlada 200 Precipitación mm/mes Venta destetos y desechos Época de pariciones nov dic ene feb mar abri may jun jul agos sep oct Precipitación

30 Contenido de Materia Seca Heno Henolaje Ensilaje Ensilaje húmedo

31 Segado o corte del forraje Hilerado y volteado para secado al sol Proceso de Henificación Enfardado Alimentación Recolección Fotos: Juan Fernando Cardona - FEDEGÁN Almacenamiento

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35 El acueducto ganadero es indispensable

36 Otto Wadelich, Misiones (Argentina) EL AGUA BUSCA AL GANADO, EL GANADO NO Plantar S.A. Misiones (Argentina) BUSCA MÁS EL AGUA

37 Bebederos para el ganado

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39 Efectos positivos de la planeación forrajera Aumentar el % de natalidad. Disminuir el intervalo entre partos (IEP). Disminuir la edad a la pubertad. Aumentar la ganancia diaria de peso por animal. Disminuir la edad al sacrificio.

40 La PLANEACION en EMPRESAS GANADERAS; si se puede realizar.

41 GRACIAS. Héctor Anzola