MEJORANDO LA RECRÍA DE HEMBRAS EN SISTEMAS GANADEROS CRIADORES: EXPERIENCIAS EN PREDIOS DE PRODUCTORES

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2 MEJORANDO LA RECRÍA DE HEMBRAS EN SISTEMAS GANADEROS CRIADORES: EXPERIENCIAS EN PREDIOS DE PRODUCTORES Ing. Agr. Santiago Scarlato Programa Producción Familiar INIA CALIMA 26 de Junio de 2014

3 CONTENIDOS 1- Antecedentes desde la investigación 2- Mejora de la recría en predios: 3 ejemplos 3- Reflexiones finales OBJETIVO Analizar distintas estrategias de mejora de la recría a nivel de predios criadores familiares

4 FACTORES QUE AFECTAN LA RECRÍA: Nutrición pre-destete Nutrición pos-destete Sanidad Genética Fotoperíodo Bioestimulación Tratamientos hormonales RECRÍA Período entre el destete y el primer servicio Objetivos: - reducir edad al 1er servicio - concentración de celos fértiles a inicio de servicio

5 POR QUÉ MEJORAR LA RECRÍA? Determina la eficiencia del rodeo de cría Afecta el potencial productivo de la vaca de cría Edad al primer entore en Uruguay: 50% a los meses 500,000 vaquillonas > 2 años sin entorar (DIEA, 2011)

6 Evolución de peso de terneras manejadas sobre campo natural desde destete hasta el segundo año de vida PROBLEMA: pérdida de peso durante el invierno Adaptado de Quintans y Vaz Martins, 1994

7 Investigación hasta la década del 90: las vaquillonas deben llegar a peso de entore. 270 a 280 kg a inicio de entore Nuevos enfoques: 1- El peso de entore aumentó como producto del aumento de tamaño adulto? 2- El peso vivo al servicio es el único o mejor indicador de la actividad reproductiva? 3- Es posible que la distribución de las tasas de ganancias de peso en la vaquillona esté afectando su performance reproductiva? Quintans, G. 2008

8 Evolución de peso de terneras según tratamiento nutricional en invierno La ganancia de peso durante el primer invierno afecta la ciclicidad de vaquillonas Quintans et al., 2008

9 Tasas de ganancia de terneras durante su primer invierno bajo distintos manejos alimenticios (trabajos realizados en la UPPEP Unidad Alferez) Existen distintas opciones tecnológicas para evitar pérdidas de peso durante el primer invierno Quintans, G. 2006

10 Resultados productivos de 4 tratamientos de suplementación invernal en terneros durante 90 días Soares de Lima et al., 2014 Base forrajera: campo natural, 3 terneros/ha Existen distintas alternativas: costos y niveles de ganancia alcanzables

11 Resultados de la última década de investigación: El peso al cual las vaquillonas comienzan a ciclar ( peso de entore ) ha aumentado debido al incremento del tamaño adulto de los animales Pero El peso vivo estático al comienzo del entore NO sería el principal determinante de la ciclicidad en vaquillonas. No solo importan las tasas de ganancias sino también como es la distribución de esas ganancias (primer invierno) Quintans et al., 2014

12 Proyecto: Co-innovando para el desarrollo sostenible de sistemas de producción familiar de Rocha TRABAJO EN PREDIOS DE PRODUCTORES Productores ganaderos familiares de Rocha Enfoque de Co-innovación (Dogliotti et al., 2013) Plazo ejecución: Marzo/2012 a diciembre/2014

13 ESTRATEGIA DE TRABAJO DEL PROYECTO: MEJORAR LA PRODUCCIÓN Y LOS INGRESOS sin aumentar demasiado los costos... TRABAJANDO CON MÁS PASTO y APLICANDO MEDIDAS DE BAJO COSTO Y ALTO IMPACTO PRODUCTIVO SIN SUBSIDIO ECONÓMICO

14 EJEMPLO 1: Sistema criador en Sierras de Rocha 92 ha (89% campo natural) IC 78 Problema en recría: mejorar peso y desarrollo de vaquillonas 2 años ESTRATEGIA: 1er invierno (2012): sorgo grano + núcleo proteico Primavera 2012 a primavera 2013: campo natural Objetivos: - 1er invierno: 100 a 200 g/día - peso al 2º otoño: kg - peso a inicio entore (2 años): 280 kg

15 Peso vivo (kg) EJEMPLO 1: Evolución de peso de las hembras nacidas en primavera g/día 1,5kg sorgo + 100g núcleo proteico 434 g/día Campo Natural cm altura -128 g/día (-19 kg) Campo Natural 5-10 cm altura 537 g/día Campo Natural cm altura er INVIERNO Primavera - Verano - Otoño 2do Invierno Primavera abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

16 Otoño 2012: 165 kg (7 meses) Primavera 2012: 212 kg (12 meses) Otoño 2013: 287 kg (18 meses) Primavera 2013: 304 kg Inicio entore (2 años)

17 EJEMPLO 2: Sistema criador en Sierras de Rocha 231 ha (83% campo natural) IC 125 Problema en recría: mejorar peso y desarrollo de vaquillonas 2 años ESTRATEGIA: 1er invierno (2012): ración + pradera Primavera 2012 a primavera 2013: campo natural + pradera Objetivos: - 1er invierno: 300 a 400 g/día - peso al 2º otoño: kg - peso a inicio entore (2 años): 310 kg

18 Peso vivo (kg) 450 EJEMPLO 2: Evolución de peso de las hembras nacidas en primavera g/día g/día 57 g/día g/día 1,4kg ración + pradera Campo Natural cm altura Campo Natural 5-10 cm altura Campo Natural cm altura + pradera er INVIERNO Primavera - Verano - Otoño 2do Invierno Primavera abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

19 Otoño 2012: 167 kg (7 meses) Primavera 2012: 225 kg (12 meses) Otoño 2013: 317 kg (18 meses) Primavera 2013: 392 kg Inicio entore (2 años)

20 EJEMPLO 3: Sistema criador en Castillos 313 ha (89% campo natural) IC 89 Problema en recría: mejorar peso y desarrollo de vaquillonas 2 años ESTRATEGIA: 1er invierno (2012): mejoramiento Lotus Maku Primavera 2012 a primavera 2013: campo natural Objetivos: - 1er invierno: 100 a 200 g/día - peso al 2º otoño: kg - peso a inicio entore (2 años): 320 kg

21 Peso vivo (kg) EJEMPLO 3: Evolución de peso de las hembras nacidas en primavera g/día g/día Mejoramiento Lotus Maku 366 g/día Campo Natural cm altura -77 g/día (-9kg) Campo Natural 5-10 cm altura Campo Natural cm altura + Lotus Maku er INVIERNO Primavera - Verano - Otoño 2do Invierno Primavera abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

22 Otoño 2012: 145 kg (7 meses) Primavera 2012: 200 kg (12 meses) Otoño 2013: 291 kg (18 meses) Primavera 2013: 339 kg Inicio entore (2 años)

23 Comparando las 3 estrategias EJEMPLO 1 EJEMPLO 2 EJEMPLO 3 Peso inicial Peso final Período (meses) Kg ganados Ganancia diaria er invierno Manejo Sorgo + núcleo Ración 13%PC + Mejoramiento proteico Pradera Lotus Maku Kg ganados Ganancia diaria Costo por animal (U$S/cab) Primavera-verano-otoño Kg ganados Ganancia diaria do invierno Kg ganados Ganancia diaria Primavera Kg ganados Ganancia diaria

24 Comparando las 3 estrategias EJEMPLO 1 EJEMPLO 2 EJEMPLO 3 Peso inicial Peso final Período (meses) Kg ganados Ganancia diaria er invierno Manejo Sorgo + núcleo Ración 13%PC + Mejoramiento proteico Pradera Lotus Maku Kg ganados Ganancia diaria Costo por animal (U$S/cab) Primavera-verano-otoño Kg ganados Ganancia diaria do invierno Kg ganados Ganancia diaria Primavera Kg ganados Ganancia diaria

25 Comparando las 3 estrategias EJEMPLO 1 EJEMPLO 2 EJEMPLO 3 Peso inicial Peso final Período (meses) Kg ganados Ganancia diaria er invierno Manejo Sorgo + núcleo Ración 13%PC + Mejoramiento proteico Pradera Lotus Maku Kg ganados Ganancia diaria Costo por animal (U$S/cab) Primavera-verano-otoño Kg ganados Ganancia diaria do invierno Kg ganados Ganancia diaria Primavera Kg ganados Ganancia diaria a 85 % de los kg ganados en la recría en base a campo natural

26 EL CAMPO NATURAL Y LA RECRÍA Por qué trabajar con más pasto?

27 Por qué trabajar con más pasto? Nabinger, 2012 Es posible aumentar la producción de pasto

28 Tasa de consumo (gms/min/kgpv0,75) Por qué trabajar con más pasto? Tasa de consumo según altura de la pastura VACUNOS OVINOS Es posible mejorar el consumo de pasto Altura de la pastura (cm) Goncalves et al., 2009

29 Por qué trabajar con más pasto? 4 % Oferta Forraje 12 % Oferta Forraje Es posible reducir el gasto energético del pastoreo Genro, 2010 (Bagé, Brasil)

30 Por qué trabajar con más pasto? Efecto del nivel de oferta de forraje sobre el desempeño de novillos sobre campo natural en RS - Brasil Es posible aumentar la producción de carne por animal y por hectárea Maraschin et al., 1997

31 + +

32 REFLEXIONES FINALES: - La recría afecta la eficiencia global del sistema productivo - Existen distintas alternativas tecnológicas para el problema del primer invierno - El campo natural cumple un rol fundamental en la recría - Mejorar la oferta de forraje en campo natural permite incrementar la producción de pasto y de carne

33 MUCHAS GRACIAS

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