Análisis económico de la producción de granos y papa. Análisis de sensibilidad

Transcripción

1 Análisis económico de la producción de granos y papa. Análisis de sensibilidad Ing. Agr. M. Sc. Florencia Gutheim Chacra Experimental Miramar, MAA Tradicionalmente, en la Memoria Técnica de la Chacra se incluye esta sección, con los costos y algunos indicadores de resultado de los cultivos, para obtener un valor aceptable y de rápido cálculo para ayudar en la toma de decisiones de la próxima campaña. Los valores son orientativos y debido a la gran cantidad de opciones serán propios de cada caso. Este año, por la época en que se calculan, servirán más para analizar cómo resultó la campaña de fina y cómo será la de gruesa que para planificar la siguiente. Además, este año se replantearon los esquemas de producción con los siguientes cambios principales: todos los cultivos se hacen en siembra directa, con la reducción en el costo de laboreos y aumento de los de barbecho químico; se cambiaron algunos rendimientos y niveles de fertilización, se prorrateó el control de insectos y enfermedades al 50% (ver más adelante), se consideró la regalía de semilla de trigo. Finalmente, se incluyó un análisis de sensibilidad del margen bruto frente a cambios en precios o rendimientos. Metodología y supuestos asumidos Los costos fueron agrupados en los siguientes items: Implantación. Incluye la semilla y la siembra en todos los cultivos (el costo del barbecho se pasó a control de malezas ). La densidad considerada en cada cultivo es orientativa: cada lote en cada zona y ambiente tiene una densidad óptima. En el caso del trigo y la soja, hay que considerar el peso de mil semillas, que puede hacer cambiar los kg/ha de la mitad al doble (o viceversa). Esta campaña, el trigo tiene menor peso de mil granos, por lo que en la próxima se requerirán menos kg/ha para tener la misma cantidad de plantas objetivo. Para elegir el cultivar, se recomienda usar los resultados de los ensayos comparativos de rendimiento de distintas localidades y años. Las mayores variaciones en el precio entre cultivares es en maíz, por lo que la elección del híbrido puede tener en cuenta esta variable. En el caso del trigo se consideró la semilla de propia producción. Para ello, se utilizó una merma del 13% (medida en la Chacra Experimental Miramar), el precio del trigo consumo, el costo de la limpieza y curado ($16/50 kg), el curasemillas, las bolsas ($4,2/bolsa) y un adicional por imprevistos. Debido a que la mayoría de las variedades de trigo se comercializan bajo el sistema de regalía extendida, se relevaron las ofertas públicas de las empresas y se tomó un valor intermedio, de acuerdo con las variaciones observadas (expresadas en pesos, en dólares, por kg de semilla o por ha sembrada, con variaciones entre cultivares dentro de la empresa, etc.). En el caso de la soja se incluyó el costo del inoculante. Fertilizantes. Es importantísimo conocer cuánto nutriente aporta el suelo, para definir cuánto fertilizante aplicar en función del rendimiento esperado y otras consideraciones. Con esta información, se puede ahorrar o mejorar el uso de los recursos: se aplica más donde más falta hace o mejor respuesta se espera, en vez de aplicar a todo en promedio. Para ello, se consideró el análisis de suelo. El costo del muestreo no fue incluido porque lo puede hacer el propio productor, aunque hay empresas que brindan el servicio. Se recomiendan 2 muestras cada ha. En algunos cultivos (trigo, maíz, papa) se recomienda repetir el análisis (o hacer otro específico) para definir la aplicación tardía de nitrógeno. No se consideró el costo de hacer nitrógeno mineralizable, que aporta información de la liberación de nitrógeno durante el ciclo del cultivo. Esta variable mejora el ajuste de la fertilización. Debe asesorarse cada productor qué análisis hacer y cada cuántos años. En términos generales, es válida la aproximación planteada. Como el P (fósforo) no es móvil en el suelo (es decir, no se lava), el fertilizante aplicado que no es exportado por los granos, queda en el suelo. Por eso, en la soja de segunda no se consideró fertilización fosfatada, pero se dejó planteada, ya que algunos productores en condiciones favorables de mercado, la aplican para mejorar los niveles disponibles en el suelo para el siguiente cultivo. Recuerde que los granos en cada cosecha se llevan los kg de nutrientes por tonelada y por hectárea que se muestran en la Tabla 3. Si acumula los rendimientos de las campañas en que el suelo fue utilizado para agricultura, se puede calcular la depresión de fertilidad de los lotes (considerando también la cantidad de nutrientes aplicados). Sin embargo, para definir el nivel de fertilización hay que tener en cuenta no solo el 7

2 cultivo y el rendimiento esperado, sino también el cultivo antecesor y los años de agricultura previa, las precipitaciones para los nutrientes móviles, y otras variables como son la eficiencia con que un nutriente es absorbido por el cultivo o el momento de aplicación. En soja se estima que el 50% del nitrógeno proviene de la fijación biológica de nitrógeno, que hacen las bacterias cuando se inocula la semilla. Tabla 3: Extracción promedio de nutrientes por tonelada de grano producido (kg/t). Fuente: G.A. Cruzate y R.R. Casas, Nitrógeno N Fósforo P Potasio K Calcio Ca Azufre S Trigo 19,06 3,74 3,87 0,39 1,50 0,007 Maíz 14,29 2,88 3,75 0,20 1,40 0,005 Girasol 22,67 4,71 6,27 1,09 1,62 0,022 Soja 51,89 2 5,66 19,96 2,78 3,08 0,007 Boro B Control de malezas. El control de malezas se dividió en el correspondiente al del barbecho previo y al del cultivo. Para ambos la recomendación es conocer qué malezas hay o se esperan, para determinar qué productos herbicidas usar. Además, para prevenir la aparición de resistencia en las malezas, se recomienda usar herbicidas con distinto modo de acción. Para estimar el costo del control químico de malezas en barbecho se usó un costo equivalente a 5 l de glifosato, para englobar los distintos productos que se usan en el barbecho. Se consideró una única aplicación previa para cada cultivo, cuando en algunos casos, se requieren más controles de herbicidas. Para el ciclo del cultivo se usaron los herbicidas más difundidos, lo cual no significa una recomendación de su uso. Es necesario aplicar los herbicidas necesarios y suficientes para cada situación. Control de enfermedades foliares. Se consideró el control de enfermedades foliares en trigo y soja, pero al 50%, como una aproximación para incluir la variabilidad entre años, lotes o variedades, y solo en algunos (la mitad) se requiere aplicación. Es decir, este criterio proviene de estimar que no en todos los lotes se requiere controlarlas. Esto puede ser considerado a través del tiempo o de las variedades. Si se diversifica el uso de variedades, considerando la siembra de variedades resistentes y susceptibles, o se siembran en distintos lugares o años, es posible que no se pueda generalizar el uso de fungicidas. Las condiciones meteorológicas también son determinantes de la aparición de las enfermedades. Por lo tanto, se asume que usando las herramientas disponibles: distintas variedades o fechas de siembra, lotes o años de producción, se pueda escapar en la mitad de los casos a las enfermedades, y por lo tanto no haga falta controlarlas. Recuerde que la decisión del control proviene de monitorear 2 veces por semana el cultivo, en los periodos críticos. Control de insectos. Se consideró el control de insectos en los cultivos de trigo, girasol y soja. Debido a la dificultad de definir un producto en función de las plagas se realizó el siguiente análisis simplificado. En trigo se presentan pulgones, orugas o isocas. De los productos registrados para controlar esas plagas se consideraron clorpirifos (pulgones e isocas) y cipermetrina (orugas). Para el costo, se calcularon las dosis promedio de marbete y se promediaron los costos de los controles que resultaron en $26, 24/ha ( Tabla 5). En girasol para el control de isoca medidora se dejó la cipermetrina (Tabla 7), aunque hay productos más modernos (y más caros). En soja, dada la cantidad de plagas que pueden presentarse (chinches, barrenador del brote, isoca medidora, como las más comunes), se consideraron los controles con clorpirifos o deltametrina y se promedió su costo (Tabla 8). En todos se asumió al 50%, considerando que no todos los años aparecen insectos que requieran el control. Nuevamente, recuerde que el monitoreo es esencial para tomar la decisión, que está afectada por la presencia de insectos que producen daño y de sus controladores naturales, las condiciones ambientales, el estado del cultivo, las relaciones de costos de granos e insecticidas, etc. 1Extracción y balance de nutrientes en los suelos agrícolas de la Argentina; < IPNI, Informaciones Agronómicas de Hispanoamérica N 6, junio Aproximadamente la mitad del N extraido por la soja es aportado por la fijación biológica de nitrógeno, por lo que es fundamental la inoculación. 8

3 Cosecha. Los valores de cosecha dependen, además del esquema de costos propios de la actividad, del servicio que brinda el contratista (mapeo, controles, etc.). Debido a que hemos anticipado la salida de la Memoria, no hay valores de cosecha definidos para la próxima gruesa, excepto para el trigo y la cebada realizados en el último diciembre-enero. Por lo tanto, se han asumido valores de cosecha fijos de 500 $/ha para trigo y girasol; 650 para soja y 800 para maíz. Estos dos últimos se estimaron en función de la cosecha 2013/2014 de esos cultivos. En los análisis se consideró el costo adicional de cosecha sobre las bases de rendimiento: 4000 kg/ha para trigo y 7000 kg/ha para maíz, que en el último año fue de 5$/ha/qq. Por lo tanto, como se mencionó, la composición de costos y resultados, más que para prever la próxima campaña, es válida para analizar la actual y conocer mejor qué esquema de precios puede favorecer los resultados. Gastos de comercialización. Los gastos de comercialización son de gran impacto (ocupan el primer o segundo lugar de la composición realizada, según el cultivo y el tipo de manejo, especialmente relativo a la fertilización). Se consideraron acarreo (20 km) y flete (80 km), comisión, paritarias y secado en los cultivos de maíz (2 puntos) y soja (1 punto). Todas estas variables son función del rendimiento. Para el análisis de sensibilidad se realizó el ajuste pertinente. Las tarifas de flete para otras distancias pueden ser consultadas en < Seguro contra granizo. Solo se incluyó en el cultivo de trigo, porque es el que tradicionalmente se asegura. No debe descartarse el aseguramiento de los otros cultivos, considerando que se prevee, como consecuencia del cambio climático global, extremos meteorológicos más pronunciados. Precios y rendimientos. En ningún indicador se consideraron impuestos, amortizaciones, intereses ni inmovilización del capital. El valor del arrendamiento solo se incluyó en el análisis de producción de papa consumo. Los precios de los insumos utilizados (Tabla 4) provienen de la consulta con proveedores (Cooperativa Gral. Necochea, Villar, Siembrebien, TeryTerra) y productores de la zona, a quienes se agradece la cotización realizada. Las marcas comerciales que se mencionan son meramente a título ilustrativo ya que en el mercado existen varias alternativas, que deberían ser evaluadas según las necesidades de cada caso. Debido a que al momento de cierre de esta Memoria (enero 2015) es muy difícil estimar cómo será el panorama de precios al momento de la siembra, se utilizaron los precios actuales de venta de los granos. En ningún cultivo se consideraron bonificaciones. Son de destacar, especialmente, las de girasol: por contenido de aceite (2% por cada punto que supera 42%) y para oleicos, este año hubo negocios de 40 dólares/t más sobre precio pizarra. En la sección de Presentaciones a congresos de esta Memoria, se muestra un análisis de las bonificaciones en trigo por peso hectolítrico y contenido de proteína. Se utilizaron rendimientos que pueden considerarse base para la zona. Si fueran superiores, los resultados mejorarían. De esta manera, se espera no sobreestimar los resultados obtenidos por los cultivos. Para el cultivo de trigo, en el análisis de sensibilidad se utilizó también el rendimiento de 27 qq/ha, que representa rendimientos obtenidos por productores de la zona en la campaña 2014/2015. Referencias: UTA: es la Unidad de Trabajo Agrícola, equivalía al valor de la arada y, actualmente, es cercano al de la siembra directa; Ingreso bruto [$/ha] = rendimiento [qq/ha] x precio [$/qq]; es el producto del rendimiento por el precio y se expresa en pesos por hectárea; Margen bruto [$/ha] = ingreso bruto [$/ha] - total de costos [$/ha]; se obtiene de la diferencia del ingreso bruto menos los costos directos y se expresa en pesos por hectárea; Precio neto [$/qq] = precio esperado/quintal [$/qq] costo de comercialización/quintal [$/qq]; se obtiene restando al precio esperado por quintal, los gastos de comercialización por quintal; Rendimiento de indiferencia [kg/ha] = (costo total [$/ha] - gastos comercialización [$/ha]) / precio neto [$/qq]; es el que alcanza para cubrir los costos y a partir del cual se comienzan a percibir los beneficios, es el costo directo sin gastos de comercialización dividido el precio neto; Otros indicadores que no se calcularon son el ingreso neto [$/ha] que surge de la diferencia entre el ingreso bruto menos los gastos de comercialización y se expresa en pesos por hectárea y el retorno por peso gastado, que es la relación entre el valor neto del producto (ingreso neto menos gastos de comercialización y flete) y los costos directos descontados los gastos de comercialización y fletes. 9

4 Tabla 4: Cotización de insumos y precios de los productos. Las marcas comerciales que se mencionan son meramente a título ilustrativo, en el mercado existen varias alternativas. Fecha enero Otros insumos se mencionan en las tablas detalladas. Se agradece a Rubén Palermo, Fertilab, Coop. Gral Necochea, Hector L. Villar, Siembrebien y Tery Terra por la información brindada. PRECIO Ítem $ Dólar 8,60 1 Gas oil UTA Análisis de suelo (materia orgánica, fósforo, nitrato y sulfato 0-20 cm) Análisis de suelo (nitrato y sulfato cm) Pulverización terrestre Pulverización aérea Semilla de maiz (híbrido simple) Semilla de soja Semilla de trigo Semilla de girasol ( semillas) Semilla de papa Curasemilla trigo (dividend) Inoculante soja (sobre para 500kg) Herbicida (twinpack) Herbicida (metsulfurón) Herbicida (dicamba) Herbicida (bicepack gold) pack para 5 ha Herbicida (glifosato) Herbicida papa (sencorex) Tensioactivo Flete (20 km + 80 km) Fertilizante fosfato diamónico ( ) Urea (46-0-0) Superfosfato triple de calcio (0-46-0) Insecticida: abamectina Insecticida: deltametrina 10% Insecticida: cipermetrina 25% Insecticida: clorpirifos 48% Funguicida papa de contacto (mancozeb 80%) Funguicida papa de acción sistémica Funguicida: triazol + estrobilurina, para trigo Precio girasol reciente (enero 2015) Precio maiz reciente (enero 2015) Precio soja reciente (enero 2015) Precio trigo reciente (enero 2015) Bolsa de papa en el mercado Buenos Aires (25 kg) 11,95 litro UNIDAD 400,00 UTA 340,00 $/muestra 170,00 $/muestra 46,56 ha 85,63 ha 1462,00 bolsa 7,31 kilo 2,05 kilo 1462,00 bolsa 282,14 bolsa 85,14 litro 516,00 sobre /500kg 86,86 litro 260,15 kg 149,00 litro 1431,04 pack p/5 ha 32,90 litro 248,97 litro 24,08 litro 22,11 quintal 5,74 kilo 4,73 kilo 4,77 kilo 101,05 litro 390,66 litro 62,14 litro 60,42 litro 51,39 kilo 202,10 kilo 400,76 litro 200,00 quintal 93,50 quintal 207,50 quintal 105,00 quintal 54,00 bolsa Recuerde realizar análisis de suelo para definir la fertilización (dosis, fuentes, momentos) y monitorear semanalmente los cultivos para determinar la presencia de malezas, plagas y enfermedades (asesórese para elegir producto, dosis, alternativas). 10

5 Cultivos de grano: trigo, maíz, girasol y soja En las tablas detalladas, Tabla 5 a Tabla 8, está el detalle de insumos y labores considerados para la producción de los cultivos de granos más difundidos. Asimismo se brinda espacio para cambiar el esquema productivo o los valores (columna sus valores ). Luego se resumen los costos y los principales indicadores económicos (Tabla 9 a Tabla 10) se muestran los costos resumidos y los principales indicadores económicos. Tabla 5: Costos directos de trigo. Productos e insumos se presentan sin impuestos. Para más información vea la página inicial de esta sección. PRECIO ESPERADO: 105,00 $/qq RENDIMIENTO: 45 qq/ha RUBRO y detalle Cantidad Unidades $/unidad $/ha Subtotal Sus valores por ha 1) IMPLANTACIÓN Semilla propia, clasificada, curada y embolsada 120 kg 2,05 246,17 Regalía 15 kg/ha 1,05 15,75 Siembra directa con fertilización 1,00 UTA 400,00 400,00 661,92 2) FERTILIZANTES Analice el suelo! Análisis de suelo (MO, P, 2xNO3, 2xSO4) 0,08 muestras 510,00 40, = Fosfato diamónico 80 kg 5,74 459,24 Urea 120 kg 4,73 567,60 Aplicación 1 aplicación 46,56 46, ,20 3) CONTROL MALEZAS (el herbicida a usar depende de las malezas presentes en el lote) Control en barbecho 1 164,48 164,48 Aplicación en barbecho 1 aplicación 46,56 46,56 Metsulfuron 6,70 g 260,15 1,74 Dicamba 0,10 litro 149,00 14,90 Coadyuvante (0,2% del volumen a aplicar) 0,2 litro/100l 24,08 4,82 Aplicación en cultivo 1 aplicación 46,56 46,56 279,06 4) CONTROL DE ENFERMEDADES FOLIARES (Depende de la variedad y las condiciones del año) Monitoree! Mezcla de triazol y estrobilurina 0,45 litro 400,76 180,34 50,00% Aplicación terrestre 1 aplicación 46,56 46,56 113,45 5) CONTROL DE ISOCA O PULGONES (Depende de las condiciones del año y estado del cultivo) Monitoree! Ver en texto la consideración sobre insecticidas 1 26,24 26,24 50,00% Aplicación aérea 1 85,63 85,63 55,93 6) COSECHA 500,00 500,00 Adicional sobre base 40 qq 5 qq 5,00 25,00 525,00 7) GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN Flete (80 km Puerto Quequén) 45 qq 22,11 994,95 Comisión 45 qq 3% 141,75 Paritarias 45 qq 5,75 258, ,45 8) SEGURO granizo 100% e incendio 80%, 35 qq (con impuestos, base 100 ha) 132,30 11

6 Tabla 6: Costos directos de maíz. Productos e insumos se presentan sin impuestos. Para más información vea la página inicial de esta sección. PRECIO ESPERADO: 93,50 $/qq RENDIMIENTO: 70 qq/ha RUBRO y detalle Cantidad Unidades $/unidad $/ha Subtotal Sus valores por ha 1) IMPLANTACIÓN Semilla ( semillas/ha = 1 bolsa) 1 bolsa 1462, ,00 Siembra directa con fertilización 1 UTA 400,00 400, ,00 2) FERTILIZANTES Analice el suelo! Análisis de suelo (MO, P, 2xNO3, 2xSO4) 0,08 muestras 510,00 40, = Fosfato Diamónico 80 kg 5,74 459,24 Urea 150 kg 4,73 709,50 Aplicación de urea 0,45 UTA 400,00 180, ,54 3) CONTROL MALEZAS (el herbicida a usar depende de las malezas presentes en el lote) Control en barbecho 1 164,48 164,48 Aplicación en barbecho 1 aplicación 46,56 46,56 Herbicida (s-metolacloro y atrazina) 0,2 pack 1431,04 286,21 Aplicación 1 aplicac. 46,56 46,56 543,81 4) COSECHA 800,00 800,00 800,00 5) GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN Flete (80 km Puerto Quequén) 70 qq 22, ,70 Comisión 70 qq 3% 196,35 Paritarias 70 qq 5,75 402,50 Secado (2 puntos) 70 qq 4,80 336, ,55 12

7 Tabla 7: Costos directos de girasol. Productos e insumos se presentan sin impuestos. Para más información vea la página inicial de esta sección. PRECIO ESPERADO: 200,00 $/qq RENDIMIENTO: 22 qq/ha RUBRO y detalle Cantidad Unidades $/unidad $/ha Subtotal Sus valores por ha 1) IMPLANTACIÓN Semilla (curada para mildiu, semillas/ha 0,33 bolsa 1462,00 487,33 Siembra directa con fertilización 0,54 UTA 400,00 216,00 703,33 2) FERTILIZANTES Analice el suelo! Análisis de suelo (MO, P, 2xNO3, 2xSO4) 0,08 muestras 510,00 40, = Fosfato Diamónico 60 kg 5,74 344,43 Urea 0 kg 4,73 0,00 344,43 3) CONTROL DE MALEZAS (el herbicida a usar depende de las malezas presentes en el lote) Control en barbecho 1 164,48 164,48 Aplicación en barbecho 1 aplicación 46,56 46,56 Herbicida (acetoclor y flurocloridona) 3 litro 86,86 260,58 Aplicación 1 aplicac. 46,56 46,56 518,18 4) CONTROL DE ISOCA Realice monitoreos! Cipermetrina 0,1 litro 62,14 6,21 50,00% Aplicación aérea 1 aplicac. 85,63 85,63 45,92 5) COSECHA 500,00 500,00 500,00 6) GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN Flete (80 km Puerto Quequén) 22 qq 22,11 486,42 Comisión 22 qq 3% 132,00 Paritarias 22 qq 6,61 145,48 Secado (1 punto) 22 qq 3,36 73,92 837,82 13

8 Tabla 8: Costos directos de soja. Productos e insumos se presentan sin impuestos. Para más información vea la página inicial de esta sección. PRECIO ESPERADO: 207,50 $/qq RENDIMIENTO: 28 qq/ha RUBRO y detalle Cantidad Unidades $/unidad $/ha Subtotal Sus valores por ha 1) IMPLANTACIÓN Semilla 100 kg 7,31 731,00 Inoculante e inoculación 0,2 sobres 516,00 103,20 Siembra directa con fertilización 1,00 UTA 400,00 400, ,20 2) FERTILIZANTES Analice el suelo! Análisis de suelo (MO, P, 2xNO3, 2xSO4) 0,08 muestras 510,00 40, = Superfosfato triple de calcio 70 kg 4,77 334,11 374,91 3) CONTROL DE MALEZAS (el herbicida a usar depende de las malezas presentes en el lote) Control en barbecho 1 164,48 164,48 Aplicación en barbecho 1 aplicación 46,56 46,56 Glifosato 3 litro 32,90 98,69 Glifosato 3 litro 32,90 98,69 Tensioactivo (2 aplicaciones de 200 cc cada una 0,4 litro 24,08 9,63 Aplicación 2 aplicac. 46,56 93,13 511,16 4) CONTROL DE INSECTOS Realice monitoreos! Ver en texto la consideración sobre insecticidas 1 43,88 43,88 50,00% Aplicación 1 aplicac. 46,56 15,00 29,44 5) CONTROL DE ENFERMEDADES (Depende de la variedad y las condiciones del año) Monitoree! Mezcla de principios activos 0,45 litro 400,76 180,34 50,00% Aplicación 1 aplicación 46,56 46,56 113,45 6) COSECHA 650 $/ha 650,00 7) GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN Flete (80 km Puerto Quequén) 28 qq 22,11 619,08 Comisión 28 qq 3% 174,30 Paritarias 28 qq 5,75 161,00 Secado 28 qq 2,40 67, ,58 14

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10 Tabla 9: Resumen de los costos de producción y de indicadores de resultado de los cultivos de trigo (detalles en Tabla 5) y de soja de segunda. No se incluye arrendamiento. El control de enfermedades foliares e insectos se consideró al 50%. Trigo Soja de segunda Rubro $/ha % $/ha % Implantación 661,92 15% 1234,20 54% Fertilizantes 1114,20 26% 0,00 0% Control de malezas 279,06 7% 232,30 10% Control de enfermedades foliares* 113,45 3% *Prorrateados 1 de Control de insectos* 55,93 1% Cada 2 años 45,22 2% Cosecha 525,00 12% 500,00 22% Gastos de comercialización 1395,45 33% 291,88 13% Seguro contra granizo 132,30 3% Total costos 4277,32 100% 2303,60 100% Rendimiento 45,00 qq/ha 8,00 qq/ha Precio esperado 105,00 $/qq 207,50 $/qq Ingreso bruto 4725,00 $/ha 1660,00 $/ha Margen bruto 447,68 $/ha -643,60 $/ha Precio neto 73,99 $/qq 171,02 $ Rendimiento de indiferencia 38,95 qq/ha 11,76 qq/ha Tabla 10: Resumen de los costos de producción y de indicadores de resultado de los cultivos de maíz (detalles en Tabla 6), girasol (Tabla 7) y soja de primera (Tabla 8). No se incluye arrendamiento. El control de enfermedades foliares e insectos se consideró al 50%. Maíz Girasol Soja Rubro $/ha % $/ha % $/ha % Implantación 1862,00 26% 703,33 24% 1234,20 31% Fertilizantes 1389,54 20% 344,43 12% 511,16 13% Control de malezas 543,81 8% 518,18 18% 374,91 10% Control de insectos* 45,92 2% 29,44 1% Control de enfermedades* 113,45 3% Cosecha 800,00 11% 500,00 17% 650,00 17% Gastos de comercialización 2482,55 35% 837,82 28% 1021,58 26% Total costos 7077,90 100% 2949,68 100% 3934,75 100% Rendimiento 70,00 qq/ha 22,00 qq/ha 28,00 qq/ha Precio esperado 93,50 $/qq 200,00 $/qq 207,50 $/qq Ingreso bruto 6545,00 $/ha 4400,00 $/ha 5810,00 $/ha Margen bruto -532,90 $/ha 1450,32 $/ha 1875,25 $/ha Precio neto 58,04 $/qq 161,92 $ 171,02 $ Rendimiento de indiferencia 79,18 qq/ha 13,04 qq/ha 17,03 qq/ha Análisis de sensibilidad En la Tabla 11 se muestra el análisis de sensibilidad del margen bruto ante cambios en el precio o en el rendimiento. Los cambios se muestran de a 10% en relación con los datos de base usados en las tablas anteriores. El valor cero (0), que ocupa la posición central de cada tabla, corresponde a los datos usados en las tablas anteriores. 16

11 Se destacan los bajos márgenes en general, especialmente para la soja de segunda y el maíz. Además, se hace notar que no se están considerando gastos de estructura, asesoramiento, impuestos ni arrendamiento. Por lo tanto, se vuelve fundamental diversificar las producciones y hacerlas mediante el uso eficiente de los insumos. Tabla 11: Análisis de sensibilidad del margen bruto ($/ha) de los cultivos de grano, para cambios de 10 y 20% en rendimientos (columnas, con detalle en la primera fila) y precios (filas, con detalle en las primeras dos columnas). La celda central muestra los valores para las tablas mostradas anteriormente. En trigo se agregó el margen bruto para el esquema productivo descripto en la Tabla 5, y el rendimiento obtenido por muchos productores de la región sudeste en la campaña 2014/2015. Trigo Rendimientos (qq/ha) -20% -10% 0% 10% 20% Precios ($/qq) 36 40, , % % 94, % % 115, % Maíz qq/ha -20% 74, % 84, % 93, % % 112, Girasol 17,6 19, ,2 26,4 qq/ha -20% % % % % Soja 22,4 25, ,8 33,6 qq/ha -20% % % 207, % % Soja de segunda 2,4 5,2 8 10,8 13,6 qq/ha -20% % % % %

12 Cultivo de papa Para el cultivo de papa se calcularon los items que se detallan en la Tabla 12. Además, en la Tabla 13 se resumen los indicadores para dos rendimientos y dos opciones de comercialización difundidas en la zona (en mercado y en chacra). El costo del riego se estimó a partir del valor del gasoil y el consumo diario, con dos personas que se ocupan del riego, para regar 5 ha/día con 25 mm/ha. Tabla 12: Costos directos de papa. Productos e insumos se presentan sin impuestos. Para más información vea la página inicial de esta sección. PRECIO ESPERADO: 54,00 $/bolsa RENDIMIENTO: 1560 bolsas/ha (bolsas de 25 kg c/u) = 39 t RUBRO y detalle Veces Cantidad Unidades $/unidad $/ha Subtotal Sus valores por ha 1) ARRENDAMIENTO 6450,00 2) SEMILLA 45 bolsas 282, ,43 Conservación 46 bolsas 22, ,80 Cortada 46 bolsas 17,00 782,00 Curasemilla/cal 1 38,50 38, ,73 3) IMPLANTACIÓN Y CONTROL DE MALEZAS 1 Arado de rejas 1 1 UTA 400,00 400,00 2 Rastra de discos 2 0,75 UTA 400,00 600,00 2 Cincel + Rastra 2 0,80 UTA 400,00 640,00 Plantación 2,75 UTA 400, ,00 Levantar bordes y aporcar o conformación de surco 1,1 UTA 400,00 440,00 Herbicida (Sencorex) 1 l/ha 248,97 248,97 Aplicación herbicida 1 aplicación 46,56 46, ,53 4) FERTILIZANTE Muestree el suelo y analice para aplicar los fertilizantes recomendados Análisis de suelo (2 muestreos) 2 0,04 muestras 850,00 68, = Fosfato Diamónico 350 kg 5, ,18 Urea 100 kg 4,73 473, ,24 5) CONTROL DE ENFERMEDADES Realice monitoreo para aplicar cuando sea necesario el producto adecuado Sistémicos 3 2,50 litro 202, ,75 De contacto (Mancozeb 80%) 8 2,50 kilo 51, ,70 Aplicación 11 aplicación 41,91 460, ,42 6) CONTROL DE INSECTOS Realice monitoreo para aplicar cuando sea necesario el producto adecuado Control de pulgones (clorpirifos) 11 0,8 l/ha 60,42 531,65 Control de Lyriomiza (abamectina) 2 0,6 l/ha 101,05 121,26 Aplicación 2 aplicación 41,91 83,81 736,72 7) RIEGO Con equipo convencional 6 25,00 mm 26, ,00 Colocación bomba 2 sub/bajada 2000,00 80,00 Alquiler equipo para 50 ha 600 bolsas 54,00 648, ,00 8) GASTOS DE COSECHA Sacada (3 UTA) 3 UTA 400, ,00 Juntar con canasto, embolsar, cargar 1560 bolsas 3, ,00 Chala (siembra, semilla maíz o sorgo) 0,03 ha 1131,00 37,70 Bolsa 1560 bolsas 3, ,00 Hilo (1kg=1000 bolsas) 1560 bolsas 0,049 76, ,14 9) GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN Flete 1560 bolsas 8, ,00 Comisión 1560 bolsas 8% 6240,00 Gastos mercado 1560 bolsas 3,0 4680, ,00 18

13 Tabla 13: Resumen de los costos de producción (detalles en Tabla 12) y de indicadores de resultado de los cultivos de papa, para dos rendimientos y dos lugares de venta Se consideran bolsas de 25 kg. Rendimiento 1248 bolsas/ha 1560 bolsas/ha 31,20 t/ha 39,00 t/ha Rubro $/ha % $/ha % Arrendamiento 6450,00 10% 6450,00 9% Semilla 14847,73 23% 14847,73 21% Labores 3475,53 5% 3475,53 5% Funguicidas 3004,42 5% 3004,42 4% Insecticidas 736,72 1% 736,72 1% Fertilizante 1782,24 3% 1782,24 3% Riego 4748,00 7% 4748,00 7% Cosecha 9660,45 15% 11766,14 17% Comercialización 18720,00 30% 23400,00 33% Total costos 63425,10 100% 70210,79 100% Lugar de venta mercado chacra mercado chacra Costo total ($/ha) 63425, , , ,79 Precio esperado 54,00 43,20 54,00 43,20 Ingreso bruto ($/ha) 67392, , , ,00 Margen bruto ($/ha) 3966, , , ,21 Costo por bolsa ($/bolsa) 50,82 35,82 45,01 30,01 Rendimiento de indiferencia (bolsas/ha)