COSTOS DE PRODUCCION NARANJA VALENCIA

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Mariano Ferreyra Ortíz
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1 COSTOS DE PRODUCCION NARANJA VALENCIA MARIO OSORIO OCAMPO INGENIERO AGRONOMO ESPECIALISTA EN CITRICULTURA NOVIEMBRE 2014

2 LOS CRITERIOS EXPUESTOS, LAS OPINIONES EXPRESADAS Y LAS CONCLUSIONES ANOTADAS SON DE MI RESPONSABILIDAD Y NO COMPROMETE EN NADA NINGUNA EXPLOTACION CITRICOLA IA MARIO OSORIO OCAMPO

3 NO EXISTEN EMPRESAS SUBDESARROLLADAS SINO EMPRESAS MAL ADMINISTRADAS, YA QUE ASUMINOS QUE UNA FINCA ES UNA VERDADERA EMPRESA CON RECURSOS ALTAMENTE VALIOSOS COMO LA TIERRA, LA MAQUINARIA, LA INFRAESTRUCTURA Y LA TECNOLOGIA ADQUIRIDA. POR ELLO SE DEBE MANEJAR COMO TAL, APLICANDOLE LA DOSIS ADMINISTRATIVA REQUERIDA PARA CONSEGUIR QUE LA EMPRESA LOGRE DOS OBJETIVOS BASICOS A TRAVES DEL TIEMPO: CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE UNA PARTE Y ESTABILIDAD DE LA OTRA EN DICHO PROCESO DE DESARROLLO IA MARIO OSORIO OCAMPO

4 LA FINALIDAD FUNDAMENTAL DE UN MANEJO DE SISTEMA CONTABLE ES DESCRIBIR NUMERICAMENTE EL FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA A LO LARGO DE UN PERIODO DETERMINADO. LOS PRODUCTORES TIENEN QUE SACAR EL TIEMPO NECESARIO PARA ANOTAR SUS CUENTAS, A FIN DE TENER ABSOLUTO CONTROL SOBRE SU NEGOCIO. NO ES NECESARIO CONOCER A FONDO LOS TERMINOS Y LIBROS DE CONTABILIDAD, PERO SI SE LLEVA UN ADECUADO REGISTRO SOBRE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES DE LA EMPRESA, SE FACILITA LA LABOR DE OBTENER EN CUALQUIER MOMENTO EL VALOR DE LA UTILIDAD O DE LA PERDIDA

5 TIPOS DE COSTOS 1. COSTOS DIRECTOS O ASIGNABLES: Mano de obra e insumos NOTA. La mano de obra calculada es con formalidad laboral (Vr. Jornal: $41.000) 2. COSTOS INDIRECTOS: Son aquellos que no se pueden asignar directamente al cultivo: A. Administración B. Bancarios C. Servicios de energía, agua, teléfono, etc. D. Impuestos E. Transportes F. Generales G. Infraestructura H. Etc. IA MARIO OSORIO OCAMPO

6 COSTOS DIRECTOS Mano de obra: Siembra Monitoreo de plagas y enfermedades Control de Malezas Control sanitario Fertilización Recolección Podas y deschuponas Desparasite

7 COSTO DE SIEMBRA Valor Colino $5.500 Trazo $200 Plateo $100 Ahoyado $300 Siembra $400 TOTAL $6.500 Costo por ha. $ (Sin incluir enmiendas) Estándar: 40 árboles/jornal

8 Monitoreo Es quizá la labor más importante en el manejo del cultivo de los cítricos, a tal manera que los monitores se han convertido en los ojos del administrador o del técnico. Un Monitor debe estar en capacidad de monitorear diariamente 10 has. (150 árboles)

9 CONTROL DE MALEZAS Guadaña (ha.) $ Estándar: 0.7 Has/jornal Herbicida (ha.) $ (Incluido el herbicida) Estándar: 0.9 Has/jornal

10 CONTROL DE ACAROS Acondicionador (500 gr/ha.) $ Abamectina (500 cc/ha.) $ Mano de obra (1068 lt/ha.) $ TOTAL $ Estándar: 0.4 Has/jornal Volumen: 3,75 litros/árbol

11 CONTROL MANCHA GRASIENTA Aceite (2 lt/ha.) $ Oxicloruro de Cobre (2 kg/ha.) $ Mano de obra (1000 Lt/ha.) $ COSTO TOTAL $ Estándar: 0.4 Has/jornal Se deben realizar tres aplicaciones por ciclo, dependiendo de las condiciones ambientales

12 CONTROL DE PICUDO Acondicionador (500 gr/ha.) $ Beauveria (500 cc/ha.) $ Metarhizium (500 cc/ha.) $ Insecticida (Fipronil 1 lt/ha.)* $ Nitrato de Potasio (5 kg/ha.) $ Mano de obra (1000 lt/ha.) $ TOTAL $ Estándar: 0.4 Has/jornal Dos aplicaciones por año, dependiendo del nivel de severidad

13 FERTILIZACION Y ENMIENDAS Normalmente se realizan enmiendas con el fin de nivelar las relaciones Ca:Mg:K Se toman correctivos, mediante aplicaciones de elementos menores Tres fertilizaciones al año de N, P, K De acuerdo al análisis de suelos, se suelen aplicar aproximadamente 1000 kg/ha de fertilizante a un costo de $ , más la mano de obra $ Costo total por Ha $ Costo por árbol: $4.094

14 INFORMAL Rendimiento de la aplicación formal e informal Valor Jornal $ Rendimiento: 300 kg/jornal Costo/Kg: $83.3 FORMAL Costo/Kg: $67 Rendimiento : 700 kg/jornal El trabajador se gana $ más los beneficicios de la formalidad laboral

15 ESTÁNDARES DE OTRAS LABORES Recolección: 900 Kg/jornal Monitoreo de Plagas y enfermedades: 150 árboles/jornal Fertilización: 700 Kg/jornal Poda sanitaria: 25 árboles/jornal

16 Labor 2013 Porcentaje Sept Porcentaje Monitoreos $ ,25% $ ,87% Control Malezas $ ,94% $ ,34% Control Sanitario $ ,60% $ ,93% Podas $ ,73% $ ,23% Recolección y alce $ ,09% $ ,00% Fertilización $ ,30% $ ,01% COSTO $ $ ,38% Indirectos $ ,09% $ ,62% COSTO TOTAL $ ,00% $ ,00% Ventas $ $ Utilidad/Ha $ $ Producción/ha (Kg) Precio venta $ 211 $ 364 Costo $ 156 $ 156 Utilidad $ 55 $ 208

17 COSTOS ,25% 4,94% 11,60% Monitoreos 32,09% Control Malezas 6,73% Control Sanitario Podas Recolección y alce Fertilización Indirectos 13,30% 31,09%

18 COSTOS SEPT ,9% 4,3% Monitoreos 30,6% 25,9% Control Malezas Control Sanitario Podas Recolección y alce Fertilización 8,0% 4,2% Indirectos 26,0%

19 AÑO PROD. (Ton/ha) Precio venta Costo UTILIDAD ,66 $ 351 $ 121 $ ,04 $ 559 $ 206 $ ,82 $ 259 $ 98 $ ,88 $ 359 $ 118 $ ,57 $ 418 $ 205 $ ,73 $ 211 $ 156 $ ,99 $ 364 $ 156 $ 208 Promedio 60,24 $ 360 $ 151 $ 209 Naranja Valencia/CPB (19 años)

20 COSTOS Vs. VENTAS $ 600 $ 559 $ 500 $ 418 $ 400 $ 351 $ 359 $ 364 $ 300 $ 259 Precio venta Costo $ 200 $ 206 $ 205 $ 211 $ 156 $ 156 $ 100 $ 121 $ 98 $ 118 $

21 Kg/Ha IA MARIO OSORIO OCAMPO CURVAS DE PRODUCCION NARANJA VALENCIA (1995) 80,0 70,0 70,8 71,8 74,9 60,0 64,7 61,7 55,5 50,0 40,0 44,8 50,6 48,8 42,7 45,0 47,6 30,0 27,7 20,0 10,0 10,5 0,0 2,5 0,0 0,0 0,0 0, AÑO

22 Kg/HA IA MARIO OSORIO OCAMPO NARANJA SALUSTIANA (1998) 70,0 60,0 60,1 52,9 50,0 48,4 46,0 40,0 34,7 36,8 41,5 41,9 39,8 33,5 30,0 20,0 20,4 10,0 4,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0, AÑO

23 Kg/Ha IA MARIO OSORIO OCAMPO NARANJA HAMLIN (1995) 80,0 70,0 70,3 72,9 60,0 60,3 58,0 50,0 49,1 51,5 47,6 51,4 40,0 30,0 33,4 32,7 33,1 32,5 20,0 19,3 10,0 0,0 7,4 2,3 0,0 0,0 0,0 0, AÑO

24 Kg/HA IA MARIO OSORIO OCAMPO NARANJA SWEETY ORANGE (2007) 45,0 40,0 38,8 35,0 30,0 25,0 20,0 19,7 15,0 10,0 5,0 6,9 0,0 0,9 0,0 0,0 0, AÑO

25 Kg/HA Kg/HA MANDARINA ONECO 120,0 100,0 120,0 MANDARINA ONECO 100,6 93,5 80,0 100,0 86,0 85,6 86,8 84,0 100,6 93,5 80,0 65,3 86,0 65,6 85,6 86,8 84,0 60,0 60,0 57,1 57,1 52,1 65,3 65,6 Series1 40,0 40,0 43,0 43,5 43,0 43,5 20,0 20,0 23,4 11,4 23,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1, , AÑO 0,0 0,0 0,0 0,0 1, AÑO IA MARIO OSORIO OCAMPO

26 Kg/HA Kg/HA IA MARIO OSORIO OCAMPO MANDARINA ARRAYANA (1995) 80,0 70,0 69,8 MANDARINA ARRAYANA 60,0 60,0 50,0 50,0 53,9 49,6 48,9 51,5 52,1 52,9 40,0 30,0 40,0 30,0 36,3 39,9 44,1 38,9 31,9 31,7 36,0 31,6 38,3 Series1 20,0 10,0 0,0 23,9 20,0 23,4 20,4 14,2 11,2 10,0 4,3 5,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,7 0,0 0,0 1 0,0 20,0 0, AÑO AÑO

27 80,0 COMPARATIVO ENTRE DIFERENTES NARANJAS 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 N. Hamlin N. Valencia N. Salustiana N. Sweety 20,0 10,0 0,

28 DISTRIBUCION DE LA COSECHA IA MARIO OSORIO OCAMPO 25,00 20,00 15,00 HAMLIN/CLEOP. 10,00 VALENCIA/CLEOP. SALUSTIANA/CITRUMELO SWEETY/SUNKY/CITRUMELO 5,00 0,00

29 PRECIOS PROMEDIOS DE VENTA 2014 LIMA TAHITI $ 741 N. VALENCIA $ 364 N. SALUSTIANA $ 413 N. SWEETY $ 423 M. ONECO $ 573 M. ARRAYANA $ 688

30 CONCLUSIONES 1. Con un conocimiento adecuado de un sistema administrativo, el citricultor podrá llevar un adecuado registro sobre las principales actividades de la empresa y le facilitará la labor de obtener en cualquier momento resultados, controles económicos y productivos, además de comparar el funcionamiento de la empresa en diferentes épocas y realizar mejoras en la organización. 2. Producciones entre 50 y 60 toneladas por hectárea de Naranja, son suficientes para obtener muy buena utilidad.

31 3. Conociendo los verdaderos costos de producción; precios de venta; distribución mensual de la cosecha, el citricultor NO DEBE TEMER que los precios mínimos de venta que coinciden con los períodos de cosecha, afecten en un momento dado la utilidad neta del cultivo; ya que estos precios de venta por kilogramo son superiores a los costos de producción. IA MARIO OSORIO OCAMPO

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