Metodología de Cultivo Comercial de Camarón en Ecuador Especies: Penaeus (Litopenaeus) vannamei P. stylirostris
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- Ignacio Ávila Alcaraz
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1 Metodología de Cultivo Comercial de Camarón en Ecuador Especies: Penaeus (Litopenaeus) vannamei P. stylirostris Fabrizio Marcillo Morla MBA (593-9)
2 Otras Publicaciones del mismo autor en Repositorio ESPOL Fabrizio Marcillo Morla Guayaquil, BSc. Acuicultura. (ESPOL 1991). Magister en Administración de Empresas. (ESPOL, 1996). Profesor ESPOL desde el años experiencia profesional: Producción. Administración. Finanzas. Investigación. Consultorías.
3 Taxonomía Phylum: ARTROPODA. Clase: Crustacea. Subclase: Malacostraca. Orden: Decapoda. Familia: PENAEIDAE. Genero: Penaeus (Litopenaeus). Subgenero: Litopenaeus. Especies: P. vannamei. (Mayor Importancia). P. stylirostyris.
4 Requerimientos Ambientales
5 Rango óptimo: ºC. Rango Aceptado: ºC. Temperatura Diferencias vannamei stylirostris. Efectos en: Enfermedades. Crecimiento. Otros.
6 Rango óptimo: Salinidad P. vannamei: ppt. P. stylirostris: ppt. Rango Aceptado: P. vannamei: ppt. P. stylirostris: ppt. P. vannamei acepta menores salinidades que antes pensado.
7 Rangos De Calidad De Agua Recomendados Para Cultivo Camarón Parámetro Valor Oxigeno Disuelto CO ppm. < 20 ppm. ph Amonio no ionizado (NH 3 ) Nitrito (NO 2- ) Hierro total Sulfuro de Hidrogeno (H 2 S) < 0.03 ppm < 1 ppm < 1 ppm < 1 ppm
8 Rangos De Calidad De Agua Recomendados Para Cultivo Camarón Parámetro Cloruros Sodio Dureza Total como CaCO 3 Dureza Calcio Como CaCO 3 Dureza magnesio como CaCO 3 Alcalinidad Total como CaCO 3 Valor > 300 ppm. > 200 ppm. > 150 ppm. > 100 ppm. > 50 ppm. > 100 ppm.
9 Obtención De Semilla Semilla Silvestre: Hasta 1990 principal fuente de semilla. Hasta 1989 opción preferida en lo posible. Hoy no se usa por ley, enfermedades y mejoramiento de otras líneas. Semilla Laboratorio: Nauplio Silvestre. Nauplio Maduración. Reproductores silvestres. Reproductores ciclo cerrado.
10 Tecnicas Producción Postlarvas Tecnica Japonesa. Tecnica Galveston. Técnica Nacional. Nació del P. vannamei Mezcló elementos de las 2 y nuevos desarrollos. Técnicos extranjeros y formación de nacionales. La necesidad de mas laboratorios y el boom de los mismos necesitó de técnicos capacitados. Difusión de técnicas por cercanía (Hatchery row, Pilsener), intercambio de personal, cursos y seminarios.
11 Estadíos Larvarios Huevo. Nauplio 1-5. Zoea (Protozoea) 1-3. Mysis 1-3. Postlarva 1 N.
12 Nauplio 1-5 Duración 48 horas (36 Corresponde a Fase I de Cultivo. Largo 500, Ancho: Apendices: Antenas, antenulas y mandibulas. Ojo naupliar. No boca. Nado: brinca y cae. Frecuencia proporcional a estadio. Fototropismo positivo. Agua limpia, aireación suave. Alimentación: No comen todavía. N 4-5: Chaetoceros / Isochrysis(3-10 ): 30-50K cel / ml. Nivel Agua / Recambio: 30% Nivel, 0 Recambio. Malla: de requerirse 100. Treflan: 0.05 ppm. EDTA: 5 10 ppm.
13 Nauplio 1-5 N1 N2 N3 N5 N4
14 Cosecha Nauplios
15 Zoea 1 Duración 40 horas (36 Corresponde a Fase II de Cultivo. Largo 1, Apendices: Antenas, antenulas, mandibulas cambian de función, + 5 pereiopodos. Empieza a comer. 1 Ojo Naupliar. Desarrolla abdomen y tracto digestivo. Nado: Continuo, heces largas visibles. Alimentación: Chaetoceros / Isochrysis(3-10 ): 50-80K cel / ml. Dieta artificial. Nivel Agua / Recambio: 50% Nivel, 0 recambio. Malla: de requerirse 100. Treflan: 0.05 ppm. EDTA: 5 10 ppm.
16 Zoea 1
17 Zoea 2 Duración 40 horas (36 Corresponde a Fase II de Cultivo. Largo 1,700. Ojos pedunculados. Desarrolla rostrum. Telsum bifurcado lobulado, sin urópodos. Nado: Continuo, heces largas visibles, hepatopancreas verde lleno de lípidos. Alimentación: Chaetoceros / Isochrysis(3-10 ): K cel / ml. Dieta artificial. Acepta mini Zoo plancton: trocoforas. Nivel Agua / Recambio: % Nivel, 0 recambio. Malla: 100. Treflan: 0.05 ppm. EDTA: 5 10 ppm.
18 Zoea 2
19 Zoea 3 Duración 40 horas (36 Corresponde a Fase II de Cultivo. Largo 2,500 2,600. Desarrolla urópodos. Espinas en segmentos abdominales. Telsum bifurcado lobulado. Nado: Continuo. Alimentación: Chaetoceros / Isochrysis(3-10 ): K cel / ml. Tetraselmis (10-15 ): 5k cel/ ml. Dieta artificial. Acepta zooplancton pequeño: rotiferos. Artemia pequeña: ARN / día. Nivel Agua / Recambio: 100% Nivel, Empieza recambio. Malla: 200. Treflan: 0.05 ppm. EDTA: 5 10 ppm.
20 Zoea 3
21 Mysis 1 Duración 28 horas (24 Corresponde a Fase II de Cultivo. Largo 3,000 5,000. Cabeza alargada. Telsum alargado. Urópodos completos. Nado: De cabeza. Alimentación: Chaetoceros / Isochrysis(3-10 ): K cel / ml. Tetraselmis (10-15 ): 5 10 k cel/ ml. Artemia: ARN / día. Dieta artificial. Nivel Agua / Recambio: 100% Nivel, recambio según necesidad. Malla: 300. Treflan: 0.05 ppm. EDTA: 5 10 ppm.
22 Mysis 1
23 Mysis 2 Duración 28 horas (24 Corresponde a Fase II de Cultivo. Largo 3,800 4,000. Pequeños pleopodos no segmentados empiezan a salir. Curvados hacia adelante. Nado: De cabeza. Alimentación: Chaetoceros / Isochrysis(3-10 ): 40-80K cel / ml. Tetraselmis (10-15 ): k cel/ ml. Artemia: ARN / día. Dieta artificial. Nivel Agua / Recambio: 100% Nivel, recambio según necesidad. Malla: 300. Treflan: 0.05 ppm. EDTA: 5 10 ppm.
24 Mysis 2
25 Mysis 3 Duración 28 horas (24 Corresponde a Fase II de Cultivo. Largo 4,000 4,500. Pleopodos segmentados con 2-3 setas terminales. Nado: De cabeza. Alimentación: Chaetoceros / Isochrysis(3-10 ): 0-40K cel / ml. Tetraselmis (10-15 ): 0 30 k cel/ ml. Artemia: ARN / día. Dieta artificial. Nivel Agua / Recambio: 100% Nivel, recambio según necesidad. Malla: 300. Treflan: 0.05 ppm. EDTA: 5 10 ppm.
26 Mysis 3
27 Duración 24 horas. Postlarva 1 Corresponde a Fase III de Cultivo. Largo 4,500 4,800. Pleopodos totalmente segmentados y llenos de setas terminales. Setas en uropodos completos. Nado: De frente. Alimentación: Tetraselmis (10-15 ): 0 30 k cel/ ml. Nitzchia: cultivada o natural. Artemia: ARN / día. Dieta artificial. Nivel Agua / Recambio: 100% Nivel, recambio según necesidad. Malla: 300. Treflan: 0.05 ppm. EDTA: 5 10 ppm.
28 Postlarva
29 Postlarva n Duración 24 horas. Fijas. Corresponde a Fase III de Cultivo. Largo 4,600 30,000. Nado: De frente. En los primeros 6 dias se fondean. Alimentación: Nitzchia: cultivada o natural. Artemia: ARN / día. Primero aumenta, luego disminuye. Otros zooplancton: ARN enriquecida, biomasa artemia, copepodos, nematodos, etc. Dieta artificial mas importante. Mas variada. Nivel Agua / Recambio: 100% Nivel, recambio según necesidad. Malla: 500. Treflan: 0.05 ppm. EDTA: 5 10 ppm.
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