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Transcripción

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3 1 Estimado amigo, Soy Rick Newby, socio fundador junto con Olivier Blomme, de la cadena de restaurantes TUK TUK. Tienes en tus manos un resumen de nuestro concepto de negocio, la primera red de franquicias que nace con el ánimo de acercar a su público la auténtica comida Street Food Asiática. Tras vivir más de 12 años entre Tailandia, India, China, Indonesia, Singapur y Filipinas, imaginé un restaurante genuino y enraizado en las costumbres asiáticas, pero a la vez, innovador. Con ese espíritu han ido abriéndose nuestros 5 locales propios, en la actualidad ubicados en Madrid (barrios de Chueca, Chamberí, Salamanca, Tetuán, y Moncloa) y que junto al nuevo food truck de Tuk Tuk, han recuperado los sabores más gamberros y divertidos de la cocina callejera del sudeste asiático. Que, por qué Tuk Tuk? Porque tuktuk es uno de los sonidos más auténticos de Asia, el de los taxis locales, tan habituales en sus ruidosas y caóticas calles. Hoy estos originales vehículos se han convertido en estandarte de la marca, jalonando además las paredes de nuestros restaurantes. Quieres formar parte de este apasionante mundo? Adelante!

4 2 TUK TUK, EL AUTÉNTICO STREET FOOD ASIÁTICO Tuk Tuk es un innovador concepto de negocio basado en el street food, la última tendencia en gastronomía procedente de las calles del sudeste asiático, que hoy inunda las calles de ciudades como Nueva York o Londres y que ha llegado a nuestro país para quedarse. Los restaurantes Tuk Tuk tratan de recrear el ambiente callejero, donde se conecta con los valores de lo popular e informal de manera creativa. Siguiendo otra gran tendencia culinaria actual, nuestras cocinas son vistas de cara al público, ya que la calidad es otro estandarte de la propuesta gastronómica de Tuk Tuk, donde los platos transportan al comensal a un particular mundo de sabores, olores, texturas y contrastes. En definitiva, comida y bebida de calidad, dentro de un ambiente transgresor pero cuidado, que juega en su diseño con la alternancia de colores y materiales y que ya es hoy un punto de encuentro para los amantes de la mejor gastronomía asiática.

5 3 UNA VARIADA OFERTA GASTRONÓMICA La carta de Tuk Tuk ha sido diseñada por Rick Newby, actor de Hollywood y Bollywood que, en sus años de trabajo en el mundo del cine, se sumergió en la cultura street food. En la carta, trabaja también un equipo de cocineros autóctonos especializados en la gastronomía popular asiática. Se trata de recetas típicas que se actualizan a través de largos viajes que realizamos periódicamente para empaparnos de los nuevos sabores y lograr creaciones sorprendentes, divertidas y de calidad. Entre los platos más característicos están Pad Thai de gambas, Hong Kong Char Siu, Babi Ketjap, Malay Curry Laksa, Hokkien, Chungking Express y Sexy Sio Pao. El comensal puede disfrutar de la cocina de Tuk Tuk en el local, de forma cómoda o en un mini break, y en su propia casa o en la oficina, ya que se puede beneficiar del servicio take away y de la entrega a domicilio o en el lugar en el que se encuentre, a través de una simple llamada telefónica.

6 4 UN ÉXITO PROBADO El modelo empresarial de Tuk Tuk ha sido ideado para poder establecerse en el mercado español a través del sistema de franquicia, con un planteamiento culinario concreto (Street Food Asiático) y amplio al mismo tiempo (gracias a sus múltiples alternativas de consumo). La andadura en franquicia comienza en septiembre de 2016, tras comprobar la buena marcha de sus 5 primeros locales y después de años de trayectoria empresarial.

7 5 La franquicia Tuk Tuk ha elegido como fórmula de crecimiento de su negocio, el sistema de franquicia, es decir, la cesión de uso de su marca, sistemas operativos y experiencia empresarial a aquellas personas que deseen formar parte de su equipo. El objetivo de la franquicia Tuk Tuk es permitir la entrada de emprendedores interesados en gestionar un negocio en plena expansión, atractivo y rentable, mediante fórmulas operativas ensayadas con éxito, disminuyendo drásticamente el riesgo de fracaso que la apertura de todo negocio conlleva. Para ello, Tuk Tuk pone a disposición de sus asociados la gestión integral del negocio y un saber-hacer basado en un amplio conocimiento del sector, así como de los productos y procesos de elaboración que le han permitido posicionarse en el mercado.

8 6 ÚNETE A NOSOTROS Tuk Tuk abre la posibilidad de iniciar su propio negocio a todas aquellas personas dispuestas a seguir fielmente las claves del éxito transmitidas por la franquicia y que tengan ilusión por entrar a formar parte de nuestro proyecto.

9 7 A quién estamos buscando? Aunque no hemos definido un perfil único para futuros socios de la marca, la figura idónea para poner en marcha un negocio Tuk Tuk es la del gestor que esté también dispuesto a dedicar tiempo y esfuerzo al negocio y al cuidado de cada detalle. Si decides unirte a nosotros, deberás cumplir una serie de compromisos: Aportar la inversión inicial necesaria para poner en marcha el negocio. Poner en práctica la formación recibida del franquiciador para la adecuada gestión de tu unidad, siguiendo las normas operativas de la cadena. Seguir fielmente todas las indicaciones del franquiciador en relación con la utilización de las marcas, signos distintivos de la cadena, y propiedad exclusiva del franquiciador. Guardar la confidencialidad debida a todos los elementos propios del sistema, propiedad del franquiciador y, especialmente, a todo aquello relacionado con la operativa del negocio, aprendida del franquiciador. No realizar competencia desleal al franquiciador. Efectuar puntualmente los pagos a los que te comprometes mediante el contrato de franquicia.

10 8 POR QUÉ TUK TUK? Inversión inferior a la media del sector y para un negocio de las características de Tuk Tuk. Alta rentabilidad y recuperación de la inversión en menos de 3 años. Profundo conocimiento del sector por parte de sus creadores, con experiencias previas en unidades piloto. Un know-how probado y exitoso. Adecuado mix de producto, compuesto por productos escogidos por su calidad, conseguidos a precios ajustados que permiten la obtención de amplios márgenes de beneficio.

11 9 Una carta que se renueva permanentemente con platos siempre autóctonos. Operativa estandarizada y cocina de fácil gestión que, a su vez, evita procesos complejos que limitarían la capacidad de servicio. Un moderno Sistema Informático desarrollado a la medida y que facilita la gestión de cajas y stocks. Zonas de exclusividad donde sólo el franquiciado desarrollará la actividad.

12 10 LA FORMACIÓN, ANTESALA DE TU ÉXITO El aprendizaje es uno de los aspectos que más cuida Tuk Tuk, por lo que la marca brinda apoyo, asesoramiento continuo y herramientas de gestión a todos los asociados, con el fin de que puedan desarrollar su propio negocio con garantías. Así, aparte de la formación teórico-práctica en una unidad piloto del franquiciador, el franquiciado y su personal recibirán también apoyo a cargo de un supervisor y un jefe de cocina de la central de franquicia, que se desplazarán al establecimiento recién inaugurado con el fin de ayudar en esos primeros días de actividad. Posteriormente, y a lo largo de toda la vida de la franquicia, la formación y la cooperación serán continuas.

13 11 Empresa: Taste of Asian Kitchen, S.L. Marca: Tuk Tuk Asian Street Food País de origen: España Constitución de la empresa: 2014 Constitución de la cadena: 2015 Actividad: restauración de cocina asiática FICHA TÉCNICA DE LA FRANQUICIA tuktukstreetfood.es

14 12 CONDICIONES ESENCIALES DE LA FRANQUICIA Canon de entrada: Canon de publicidad: 2,5% Royalty: 5% sobre facturación Dimensión óptima del local: 130 m 2 Ubicación preferente: zonas comerciales de entornos urbanos y centros comerciales Otros requisitos local: salida de humos, fachada significativa y preferiblemente con terraza Duración del contrato: 10 años Renovación automática: no Zonas de exclusividad: sí

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16 Taste of Asian Kitchen, S.L. Pedro Jiménez, Director de Operaciones tuktukstreetfood.es