ENTRADAS APPETIZERS ENSALADAS SALADS

Transcripción

1 QUESO FUNDIDO MELTED CHEESES PEQUEÑO SMALL Q GRANDE LARGE Q Perfecta combinación de tres quesos: Suizo, Provolone y Monterrey Jack. Acompañado de palitos de pan hechos en casa. A perfect combination of three cheeses: Swiss, Provolone, Monterey Jack and homemade bread sticks. QUESADILLAS DE POLLO CHICKEN QUESADILLA Tortillas de harina rellenas con pollo y queso Mozzarella acompañadas de pico de gallo, guacamole y crema. Flour tortillas with chicken and Mozzarella cheese served with pico de gallo, guacamole and our traditional cream. TACOS DE LA TERE TACOS DE LA TERE Dos tacos de tortilla de harina frita rellena de aguacate, frijoles volteados, queso Monterrey Jack y pollo servidos sobre una salsa de chiles pimientos asados, acompañado de un Quenelle preparado de mostaza Dijon y salsa Tabasco. Two fried flour tortilla tacos stuffed with avocado, refried black beans, Monterrey Jack cheese and chicken with grilled bell peppers sauce, served with a Dijon mustard and Tabasco sauce Quenelle. CEVICHE DE LA CASA DE LA FONDA CEVICHE PESCADO RAW FISH CAMARÓN O MIXTO SHRIMP OR MIXED Q Pescado, camarón o mixto preparado con limón, tomate, cebolla, cilantro, hierbabuena, salsa inglesa, sal y pimienta. Raw fish, shrimp or mixed prepared with lemon, tomato, onion, coriander, mint, Worcestershire sauce, salt and pepper. ENSALADA DE VERDES Y ATÚN GREEN TUNA SALAD Ensalada de mix le lechugas, atún, zanahoria, aguacate, huevo duro, tomate, apio, cebolla y un crostini tostado. Lettuce salad mix, tuna, carrot, avocado, tomato, celery, onion and a toasted crostini. ENSALADA DE TOMATE Y BERENJENA TOMATO AND EGGPLANT SALAD Ensalada de tomate y berenjenas asadas con rodajas de queso mozzarella, mix de lechugas y mousse de aceitunas negras, aderezada con una vinagreta de semillas de tomate. Grilled eggplant and tomato salad with mozzarella cheese, lettuce mix, and black olive mousse topped with tomato seeds dressing. ENSALADA DEL CASTILLO THE CASTLE SPECIALTY ENTRADAS APPETIZERS ENSALADAS SALADS Ensalada de mix de lechugas, tomate cherry, corazón de palmito, pollo a la parrilla, elotes dulces, aceitunas negras, cebolla morada, abanico de aguacate, acompañada de aderezo de la casa. Lettuce salad mix, cherry tomatoes, palm heart, grilled chicken, sweet corn kernel, black olives, onion, and avocado with a special house dressing. ENSALADA DE MELOCOTONES A LA PARRILLA GRILLED PEACHES SALAD Ensalada de melocotones y ciruelas a la parrilla, berro, rábanos y cebollas caramelizadas. Grilled peaches and prunes slices, peach sauce, watercress, radish and caramelized onions. ENSALADA DE SANDÍA WATERMELON SALAD Ensalada de sandía con mix de lechugas, queso manchego rallado, tomates cherry y una reducción de vino tinto. Watermelon salad with lettuce mix, manchego cheese, cherry tomatoes and a red wine reduction. PLATO DE FRUTAS FRUIT PLATTER Plato de frutas de la estación con variedades de la temporada con miel de abeja. Big fruit platter with the varieties of the season and honey. Q Q Q.30.00

2 FRIJOL BLACK BEAN SOUP Sopa de frijol con tocino, servida con aguacate, chips de tortilla y queso de capas. Black bean soup with bacon, served with avocado, tortilla chips and fresh cheese. TORTILLA TORTILLA SOUP SOPAS SOUPS Sopa de tortilla, preparada con caldo de pollo, trocitos de aguacate, trocitos de pollo a la parrilla, chips de tortilla, queso de capas y servida con tamalito de chipilín. Tortilla soup cooked with chicken broth and served with avocado, grilled chicken, tortilla chips, fresh cheese and tamalito (mini tamal) de chipilín. Q Q QUESOBURGUESA PERFECTA PERFECT CHEESEBURGER Torta de 6 onzas de carne, lechuga, tomate, cebollas caramelizadas y queso, acompañada de papas fritas. Six ounces meat patty with lettuce, tomato, caramelized onion and cheese, served with french fries. HAMBURGUESA DE LA FONDA DE LA FONDA BURGER Hamburguesa de pollo con lechuga, cebolla morada, tomate y aderezo de manzana, jalapeño y queso crema, acompañada de papas fritas. Chicken burger with lettuce, onion and tomato, topped with a special apple, jalapeño and cream cheese dressing, served with french fries. TORITO TORITO Hamburguesa de res con queso, un huevo estrellado, cebolla morada y tomate, acompañado de papas fritas. Burger with cheese, a fried egg, onion and tomato, served with french fries. HAMBURGUESA TEJANA TEXAS BURGER Torta de seis onzas de carne con salsa barbacoa, tocino, queso, tomate, cebolla y lechuga, acompañada de papas fritas. BBQ dipped burger with bacon, cheese, tomato, onion and lettuce, served with french fries. CLUB SÁNDWICH CLUB SANDWICH Sándwich con jamón, queso, lechuga, tomate, cebolla, tocino y pollo a la parrilla, acompañado de papas fritas. Ham, cheese, lettuce, tomato, onion, bacon and grilled chicken sandwich, served with french fries. SÁNDWICH BELLONAISE BELLONAISE SANDWICH Baguette con filete de pollo a la parrilla, queso Suizo, aguacate, tocino, lechuga, tomate, cebolla y pesto, acompañado de papas fritas. Grilled chicken filet with Swiss cheese, avocado, bacon, lettuce, tomato, onion and pesto on a baguette, served with french fries. HAMBURGUESA PHILADELPHIA PHILLY BURGER SÁNDWICHES SANDWICHES Torta de 6 onzas de carne con champiñones, queso, cebolla morada, aguacate y salsa Bourbon, acompañada de papas fritas. A Philadelphia classic! Six ounces meat patty with mushrooms, cheese, onion, avocado and Bourbon dressing, served with french fries. Q.55.00

3 PASTAS PASTA ½ PORCIÓN ½ PORTION PENNETTE ALLA PUTANESCA PENNETTE ALLA PUTANESCA Q Q Pennette alla Putanesca preparado con salsa roja de tomates frescos, anchoas, aceitunas negras y alcaparras baby. Penne alla Putanesca topped with a fresh tomato sauce, anchovies, black olives and baby capers. PENNETTE ALLA PAPALINA PENNETTE ALLA PAPALINA Pennette alla Papalina sobre una base de queso parmesano, arvejas, crema y cuadritos de jamón y tocino. Penne alla Papalina with a creamy base salsa, combined with peas, ham and bacon. FETUCCINE EN SALSA DE QUESO GORGONZOLA GORGONZOLA CHEESE FETUCCINE Q Fetuccine servido con pollo, avellanas tostadas, pesto Genovese y salsa blanca con queso Gorgonzola. Fetuccine served with Gorgonzola cheese sauce and chicken strips, roasted hazelnut and Genovese pesto. MARGHERITA MARGHERITA Mozzarella, tomate y albahaca. Mozzarella, tomatoes and basil. PEPPERONI PEPPERONI Mozzarella, pepperoni y tomillo. Mozzarella, pepperoni and thyme. JAMÓN HAM Mozzarella, jamón y orégano. Mozzarella, ham and oregano. DE LA CASA HOUSE SPECIALTY PIZZAS PIZZAS Mozzarella, champiñones, carne molida, cebolla morada, aceitunas negras y chile pimiento. Mozzarella, mushrooms, mincemeat, onion, black olives and bell pepper. TÍPICO GUATEMALAN SPECIALITY PLATO GUATEMALTECO GUATEMALAN PLATTER Dos chiles pimientos rellenos de posta y verduras, acompañados de salsa roja, frijoles volteados, arroz, guacamole, una enchilada y tortillas. Two red bell peppers stuffed with pork meat and vegetables, tomato sauce, refried black beans, rice, guacamole, enchilada (fried tortilla with beet salad, meat, sauce, dry cheese and a slice of boiled egg on the top) and tortillas. Q.70.00

4 ASADOS STEAKS CHURRASCO DE LA CASA STEAK YOUR WAY LOMITO 8oz TENDERLOIN 8oz Q PUYASO 8oz SIRLOIN 8oz Q POLLO CHICKEN Q LOMITO 12oz TENDERLOIN 12oz Q PUYASO 12oz SIRLOIN 12oz Q El tipo de carne a su elección acompañado de chirmol, chimichurri, frijoles volteados, papa a la parilla con mantequilla de ajo y cilantro, cebollitas, guacamole y tortillas. Your choice of beef served with chirmol, chimichurri, refried black beans, grilled potato with garlic and coriander butter, grilled onions, guacamole and tortillas. MAR Y TIERRA STEAK AND SHRIMP LOMITO TENDERLOIN Q PUYASO SIRLOIN Q Ocho onzas de carne a su elección con camarones al mojo de ajo, servidos con papa a la parrilla con mantequilla de ajo y cilantro y porción de pan de la casa. Eight ounces of your choice of steak with shrimp in garlic sauce, served with grilled potato with garlic and coriander butter and homemade bread. ÓRDENES ADICIONALES ADDITIONAL ORDERS Acompañe su Churrasco o Mar y Tierra con alguna orden adicional... Have your Steak or Steak and Shrimp with any of these additional orders. Guacamole Q Cebollines Grilled onions Papa a la parrilla (1/2 porción) Half grilled potato Frijoles Refried beans Arroz Rice Longanizas Long pork sausage Q Chorizos Chorizo sausage Q Ensalada de la casa Small Salad POLLO TANDOORI TANDOORI CHICKEN POLLO CHICKEN Filete de pechuga de pollo a la parrilla, marinado en jengibre, yogurt, curry, limón, paprika y canela sobre una cama de lentejas y tomate acompañado de arroz Jazmín y pan Naan. Grilled chicken breast filet marinated with ginger, yogurt, curry, lemon, paprika and cinnamon on top of a lentil and tomato bed with Jazmin rice and Naan bread. POLLO EN SALSA DE TAMARINDO CHICKEN WITH TAMARIND SAUCE Filete de pechuga de pollo sobre una deliciosa salsa de tamarindo, servido con espagueti de vegetales y arroz Jazmín. Chicken breast filet with a delicious tamarind sauce served with vegetable spaghetti and Jazmin rice. PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA GRILLED CHICKEN FILET Pechuga de pollo a la parrilla servida con una salsa de melocotones, sobre una cama de fresas, puerros tiernos, lentejas y melocotones acompañado de arroz Jazmín. Grilled chicken filet served with a peach sauce on top of a strawberry, leek, lentil, and peach bed served with Jazmin rice. Q.55.00

5 TILAPIA CON SALSA DE LECHE DE COCO COCONUT MILK TILAPIA FILLET Filete de Tilapia a la plancha con salsa de leche de coco, acompañado de arroz Jazmín y zanahorias en dos texturas. Sautéed Tilapia filet with coconut milk sauce with Jazmin rice and carrots in two textures. TILAPIA AL AJO TILAPIA WITH GARLIC Filete de tilapia a la plancha con un delicioso mojo de ajo acompañado de arroz Jazmín y espagueti de vegetales. Sautéed Tilapia filet with garlic sauce served with Jazmin rice and vegetable spaghetti. FILETE DE TILAPIA A LA PLANCHA SAUTÉED TILAPIA FILET Filete de Tilapia a la plancha con salsa de wasabi, acompañada de finos cortes de toronja, arvejas, tomate escalfado y arroz Jazmín. Sautéed Tilapia filet with wasabi sauce, served with grapefruit slices, peas, poached tomato and a side of Jazmin rice. CAMARONES AL GUSTO YOUR CHOICE OF SHRIMP Opción de camarones a la plancha, al ajillo, empanizados o en salsa de tamarindo. Todos acompañados de puré de papa y espagueti de vegetales. Sautéed, breaded, with garlic or with tamarind sauce, all with mashed potatoes and vegetable spaghetti. MOJARRA FRITA FRIED MOJARRA Mojarra frita servida con puré de papa y ensalada de la casa. El platillo típico de Amatitlán. Fried Mojarra served with mashed potatoes and a house salad (lettuce, tomato slices, onion and vinegar). Amatitlán s famous dish. MOJARRA AL CARTOCCIO CARTOCCIO BAKED MOJARRA MARISCOS Y PESCADOS SHRIMP AND FISH Mojarra cocinada al vapor con hierbas aromáticas y vino blanco, acompañada de la ensalada de la casa. Mojarra in a tent cooked by steam with aromatic herbs and white wine, served with the house salad (lettuce, tomato slices, onion and vinegar). Q Q Q Nota: Si usted padece alergias a algún alimento, por favor comuníqueselo a su mesero. Note: If you have any food allergies, please inform your waiter. SMOOTHIES SALUDABLES HEALTHY SMOOTHIES DESINTOXICA Y DALE VITALIDAD A TU CUERPO DETOXIFY AND GIVE VITALITY TO YOUR BODY Licuado de Manzana Verde, Aguacate, Piña y Jugo de Naranja Green Apple, Avocado, Pineapple and Orange Juice Smoothie Licuado de Remolacha, Piña, Moras y Jugo de Naranja Beet, Blackberries, Pineapple and Orange Juice Smoothie Licuado de Zanahoria, Jugo de Naranja Carrot and Orange Juice Smoothie Licuado de Banano, Fresa y Jugo de Naranja Banana, Strawberry and Orange Juice Smoothie

6 BEBIDAS BEVERAGES Gaseosas Sodas Q Limonada con agua Lemonade with water Té Lipton Lipton Ice Tea Q Limonada con soda Lemonade with club soda Jugos Be Light Be Light Juice Q Naranjada simple Orange juice with water Jugos Petit Petit Juice Q Naranjada con soda Orange juice with club soda Gatorade Gatorade Q Jugo de naranja Orange juice Q Té coreano Korean Tea Q Frappuccino Frappuccino Q Smoothies Smoothies Frescos naturales Natural drinks Agua Pura Aqua Aqua bottled water Agua pura Evian Evian bottled water Simarrona Simarrona (Club soda water, lime and salt) Jugo V8 preparado Prepared V8 juice Q Q Q Q Q Q CERVEZAS BEERS Gallo Brahva/Dorada Ice Dorada Draft Montecarlo Corona Heineken Michelada Q Q Q Q Q Q Q LICORES Whisky Sencillo Etiqueta Negra Whisky Doble Etiqueta Negra Botella de Whisky Etiqueta Negra 1 2 Botella de Whisky Etiqueta Negra Whisky Sencillo Etiqueta Roja Whisky Doble Etiqueta Roja Botella de Whisky Etiqueta Roja 1 2 Botella de Whisky Etiqueta Roja Botella de Ron Botran Añejo 1 2 Botella de Ron Botran Añejo Cuba Libre Cuba Libre Doble Descorche Botella 1/2 Botella LIQUORS Shot of Johnnie Walker Black Label Whisky Double shot of Johnnie Walker Black Label Whisky Bottle of Black Label whisky 1 2 Bottle of Black Label whisky Shot of Johnnie Walker Red Label Whisky Double shot of Johnnie Walker Red Label Whisky Bottle of Red Label whisky 1 2 Bottle of Red Label whisky Bottle of Botran Aged Rum 1 2 Bottle of Botran Aged Rum Cuba Libre Double Cuba Libre Bottle Corkage 1 2 Bottle Corkage Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q Q