AL USO DE ANTIBIÓTICOS PROMOTORES DE

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1 PLANTAS MEDICINALES COMO ALTERNATIVA AL USO DE ANTIBIÓTICOS PROMOTORES DE CRECIMIENTO EN LA INDUSTRIA AVÍCOLA Ubicación: San Martin de Porras, Lurín y Chorrillos. Solicitante: Universidad Peruana Cayetano Heredia Colaboradoras: San Fernando S.A. IRD-Francia Monto del FINCyT: S/. 404, APORTE NO APORTE FINANCIERO ENTIDAD FINANCIERO % S/ S/ Entidad ejecutora 100, Colaborador 1 29, Colaborador 2 38, FINCyT , TOTAL 169, , COSTO TOTAL DEL PROYECTO: S/. 573,

2 OBJETIVOS Objetivo general: Obtener un prototipo de aditivo alimenticio de pollos de engorde, a base de plantas medicinales, que reemplace en forma eficaz, segura y más económica a los APC. Objetivos específicos 1. Elaboración de 13 aditivos alimenticios a base de plantas. 2. Evaluación de seguridad y eficacia de 13 aditivos alimenticios. i 3. Optimización de las dosis del mejor y/o mejores aditivos alimenticios más eficaces. 4. Elaboración de Prototipo de Aditivo Alimenticio. 2

3 PROBLEMA CENTRAL Uso indiscriminado de antibióticos como promotores de crecimiento. Probable resistencia bacteriana a los antibióticos administrados en dosis subterapeúticas. 3

4 METODOLOGÍA Búsqueda bibliográfica: discusión y planteamiento de 13 extractos con potencial de aplicación. Colección y preparación de los extractos en el laboratorio. Diseño de los experimentos en granja. Aplicación en granja de los diferentes extractos en experimentos sucesivos. Procesamiento estadístico de los datos productivos de la crianza de pollos suplementados e con los extractos. 4

5 RESULTADOS DEL ESTUDIO Identificación de un extracto que aplicado en la alimentación de los pollos obtiene los mismos parámetros productivos que aquellos a los que se les aplicó los APC. Lograr identificar plantas beneficiosas para la salud avícola. Estandarizar metodologías de preparación de aditivos a base de plantas para la industria avícola. 5

6 EQUIPAMIENTO Y CAPACIDADES DESARROLLADAS EQUIPAMIENTO COSTO PIPETA DE 8 CANALES S/. 2, POTENCIOMETRO S/. 2, CABINA BIOSEGURIDAD S/. 24, INCUBADORA S/. 5, ESTUFA INCUBADORA S/. 7, ESPECTROFOTOMETRO S/. 4, BOMBA DE VACIO S/. 24, BAÑO MARIA S/. 3, VORTEX S/. 1, EQUIPO LIGHTNING S/. 18, EVAPORADOR ROTATIVO S/. 16, IMPRESORA MULTIFUNCIONAL S/. 1, LAPTOP S/. 4, REFRIGERADORA S/. 2, CONGELADORA S/. 1, BALANZA DE PRECISION S/. 1, COLECTOR DE FRACCIONES S/. 14, CAMARA DE VIDEO S/. 1, HORNO ELECTRICO S/ GPS S/ total S/. 140,

7 EQUIPAMIENTO Y CAPACIDADES DESARROLLADAS CAPACIDADES DESARROLLADAS Desarrollo de una tesis de médico veterinario zootecnista : Evaluación del aceite esencial de orégano (Oreganum vulgare) y jengibre deshidratado (Zingiber officinale) como alternativa al uso de antibióticos promotores de crecimiento en pollos de engorde. Viaje de capacitación en técnicas microbiológicas (Universidad de La Plata- Argentina) Mayo de 2009 (12 días). 7

8 DIFICULTADES EN LA EJECUCIÓN DIFICULTADES TÉCNICAS Producción de los extractos a nivel de laboratorio. Metodología de aplicación de los extractos en las dietas de las aves. Facilitar las condiciones de crianza y retos sanitarios para las aves. 8

9 DIFICULTADES EN LA EJECUCIÓN DIFICULTADES DE GESTIÓN Demora en la entrega dealgunos equipos e insumos de importación. 9

10 PERSPECTIVAS: I+D+I & Economía Incremento en el conocimiento de la actividad de ciertos extractos de plantas al ser suministrados a pollos de engorde. Desarrollo de líneas de investigación en lo referente a alternativas al uso de antibióticos promotores de crecimiento en producción animal. 10

11 LECCIONES APRENDIDAS Trabajo inter instituciones-empresas es complicado, hay que asumir liderazgo y complementar nuestras fortalezas. Lo presupuestado inicialmente suele variar en el tiempo. De acuerdo a lo encontrado durante el desarrollo del proyecto puede hacerse una reestructuración del mismo. 11

12 IMÁGENES DEL PROYECTO 12