RECOLECCION SILVESTRE

Transcripción

1 IDENTIFICACIÓN DEL OPERADOR Código Documento Observaciones OK Falta NA Declaración Sin Cambios Recolección Silvestre Utilice este formulario si Ud. decide no enviar aquellos respecto a la certificación anterior (formulario BCS) documentos ya enviados para la certificación BCS del año anterior, esto bajo la condición que los documentos no han tenido modificaciones a la fecha. 2 Donde se indique al representante legal de la empresa (solamente personas jurídicas) de una zona de recolección que será re-certificada o hubo cambio de representante legal, en caso contrario indíquelo en el formulario BCS. D_ Responsables frente a BCS (formulario BCS) D_ Convenio de Uso del Logo BCS (formulario BCS) de una zona de recolección que será re-certificada o hubo cambio de representantes frente a BCS, en caso contrario indíquelo en el formulario BCS. de una zona de recolección que será re-certificada, en caso contrario indíquelo en el formulario BCS D_ D_ Autorización de divulgación de información (formulario BCS) de una zona de recolección que será re-certificada, en caso contrario indíquelo en el formulario BCS D_ Doc. ID C_ Versión 03 Creado LAMC Fecha Pag 1/6

2 IDENTIFICACIÓN DE LA ZONA DE RECOLECCION Código Documento Obligatorio para / cuando: OK Falta NA 6 Croquis de acceso a la zona de recolección 7 Croquis de acceso a la unidad de acopio y/o lugar de proceso (Ej: secado) 8 Mapa de la zona de recolección escala 1: a 1:50.000, indicando: Punto o recorrido de recolección. Fuentes potenciales de contaminación. Sectores convencionales vecinos al punto o recorrido de recolección. D_ Lista de recolectores para cada zona de recolección (formulario BCS) Todos los años 10 Autorización del propietario de la zona de recolección para cosechar producto silvestres 11 Declaración del propietario de la zona de recolección respecto a la utilización de insumos durante los últimos 36 meses antes de la cosecha del producto silvestre Exclusivo para zonas de recolección que correspondan a bosques no nativos o zonas convencionales Doc. ID C_ Versión 03 Creado LAMC Fecha Pag 2/6

3 MANEJO DE LA ZONA DE RECOLECCION Código Documento Obligatorio para / cuando: OK Falta NA D_ Plan del Sistema Orgánico de Recolección Silvestre Todos los años (formulario BCS) Enviar en versión digital si es posible D_ Declaración Plan del Sistema Orgánico (formulario BCS). Nuevo cliente que toma tenencia de una zona de recolección que será re-certificada, o Cliente antiguo que certifica la zona de recolección con un reglamento distinto al de años anteriores, en caso contrario indíquelo en el formulario BCS. 14 Manual de Buenas Prácticas de Recolección 15 Estudio del impacto de la recolección sobre la estabilidad del habitat natural y, la conservación de la flora y fauna nativa Doc. ID C_ Versión 03 Creado LAMC Fecha Pag 3/6

4 RECOLECCION Código Documento Obligatorio para / cuando: OK Falta NA 16 1 ejemplo de la etiqueta que va en los envases que NO se presentan al consumidor ejemplo de la etiqueta que va en los envases que se presentan al consumidor. Cuando este etiquetado se hace en la zona de recolección. 18 Registro de recolección. Doc. ID C_ Versión 03 Creado LAMC Fecha Pag 4/6

5 POSTCOSECHA (incluye acopio, selección y cualquier otro tipo de manipulación del producto en unidad de manipulación satélite) Código Documento Observaciones OK Falta NA Inocuidad 19 Análisis microbiológico del agua para lavado de la línea de postcosecha (ej: mesones) y producto Cuando se lavó la línea de postcosecha y/o el producto 20 Análisis de metales pesados del agua para lavado de la línea de postcosecha (ej: mesones) y producto Sólo si existe una potencial fuente de contaminación (Ej: minera, celulosa) D_ Solicitud Visado Insumo (formulario BCS) utilizado para el lavado, sanitización, desinsectación, aditivos y/o preservantes. Sólo si no está evaluado por BCS, por favor, confirme esta evaluación en / Acceso Clientes / Insumos. Trazabilidad 22 Tarjas utilizadas para identificar los envases con producto etiquetado con la palabra orgánico, desde la recepción hasta el paso anterior a colocar la etiqueta final, resaltando el código que permite evaluar la trazabilidad 23 Etiqueta final para identificar los envases con producto etiquetado con la palabra orgánico que se presentarán al consumidor final, resaltando el código que permite evaluar trazabilidad 24 1 ejemplo de registros de recepción, acopio, proceso (Ej: selección) y, guía de despacho resaltando el código que permite evaluar trazabilidad Doc. ID C_ Versión 03 Creado LAMC Fecha Pag 5/6

6 COMPRAS y VENTAS Código Documento Observaciones OK Falta NA Compras 25 Comprobantes de adquisición de productos a Recolectores Ventas D_ Consolidado de Ventas (formulario BCS) de producto Se vendió producto etiquetado con la palabra orgánico. 27 Todos los comprobantes de las ventas (Ej: facturas) Se vendió producto etiquetado con la palabra orgánico. de producto orgánico ocurridas durante la última temporada agrícola. 28 Consolidado de recepción de producto emitido por la unidad externa (Centro de Acopio, Packing o Industria) que recibe su producto. Se despacho producto a un centro de acopio, packing o industria. Doc. ID C_ Versión 03 Creado LAMC Fecha Pag 6/6