Programa de Investigación Nutricional Hass Avocado Board. Presentación para el Comité de Paltas 9 de agosto de 2011

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Sebastián Correa Mora
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1 Programa de Investigación Nutricional Hass Avocado Board Presentación para el Comité de Paltas 9 de agosto de

2 Misión Ayudar a incrementar a largo plazo el consumo per cápita de palta Hass 2

3 Objetivos Generar evidencia científica sobre los beneficios nutricionales que aporta el consumo de palta Hass, además de su aporte para la salud y el bienestar. Aumentar la credibilidad y aceptación de los beneficios de la palta Hass. Posicionar al Hass Avocado Board como el líder mundial en investigación nutricional 3

4 Audiencias Primaria Líderes de opinión en nutrición Industria de paltas Secundaria (a través de marketing y prensa) Líderes de opinión en alimentación, salud y nutrición Consumidores involucrados en alimentación y salud Objetivos específicos por beneficio 4

5 INVESTIGACIÓN Estrategias Publicaciones sobre investigaciones del consumidor en revistas especializadas de la industria TRADUCCIÓN CIENTÍFICA Simplificar la ciencia y transformarla en mensajes significativos EDUCACIÓN CIENTÍFICA DE LÍDERES DE OPINIÓN Remover barreras Preparar el entorno para estrategias de marketing dirigidas a los consumidores Educar a líderes de opinión sobre las investigaciones 5

6 Puntos claves Ciencia Alto apoyo Bajoapoyo Consumidor Baja motivación Alta motivación 6

7 Pilares de la Investigación Nutricional Salud Coronaria Control del Peso y la Diabetes Vida Sana 7

Fase 1: Investigación sobre Salud Coronaria Penn State University Penny Kris-Etherton, PhD, RD Evaluar los beneficios de consumir una palta al día sobre los

8 Fase 1: Investigación sobre Salud Coronaria Penn State University Penny Kris-Etherton, PhD, RD Evaluar los beneficios de consumir una palta al día sobre los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares; si hay ventajas en el consumo de paltas por sobre el consumo de aceites vegetales refinados mono no-saturados 8

9 Fase 1: Investigación sobre el Control del Peso Evaluar si el consumo de la mitad de una palta al día promueve la saciedad y ayuda al control de la ingesta de alimentos Loma Linda University Joan Sabaté, MD, DrPH 9

10 Fase 1: Investigación sobre Vida Sana Ohio State University Steven Schwartz, PhD Determinar si añadir una palta al día en platos ricos en caroteno mejora la absorción de vitaminas liposolubles y promueve la salud cardiovascular 10

Center, Beltsville Janet Novotny, PhD Evaluar el rol de las

11 Fase 2: Estudio sobre Presión Sanguínea USDA Human Nutrition Center, Beltsville David Baer, PhD USDA Human Nutrition Center, Beltsville Janet Novotny, PhD Evaluar el rol de las paltas en mejorar la salud vascular (vasos sanguíneos/presión arterial)

(hamburguesas), pueden ayudar a proteger el organismo del proceso de oxidación e

12 Fase 2: Investigación para un Envejecimiento sano UCLA Human Nutrition Center David Heber, MD Evaluar cómo las paltas, ingrediente tradicional de algunos platos (hamburguesas), pueden ayudar a proteger el organismo del proceso de oxidación e inflamación y reducir el flujo sanguíneo, ambos asociados al envejecimiento y a enfermedades crónicas

13 Progreso del Programa desde su Lanzamiento Pilares de investigación identificados Programas de investigación de las Fases I y II desarrolladas e iniciadas. Recomendaciones para la Fase III (Diversas publicaciones y presentaciones en curso) y una base de datos sobrelíderes de opinión en ciencia desarrolados Desarrollar nuevos mensajes basados en la ciencia Potenciar apoyo científico para la investigación y difusión de mensajes Comenzar la integración con marketing y prensa 13

14 Los americanos aseguran que perder peso es la principal razón para cambiar sus hábitos alimenticios IFIC 2010 Food & Health Survey 14

15 Fase III: Control del Peso Estudio: Las paltas pueden ayudar a perder peso y niveles de grasa Razones: Se ha demostrado que la sustitución de grasas saturadas por grasas mono saturadas ayuda a disminuir el peso y la grasa corporal, la cual tiende a aumentar con la edad; apoyados por datos de NHANES data y Sabate Criterio: Reducir peso corporal, Índice de Masa Corporal, cintura y grasa corporal Investigador: USDA lidera centro de control del peso en Grand Forks, North Dakota o Sabate Duración: 2 años de principio a fin 15

16 89% de los boomers están de acuerdo en que la salud cerebral es la parte más importante de un envejecimiento saludable The Boomer/Healthy Aging Database, AARP & Natural Marketing Institute

17 Fase III: Vida Sana Estudio: Las paltas contienen luteína que puede ayudar a funciones visuales y cognitivas Razones: Las paltas contienen uno de los más altos niveles de luteína entre las frutas que se consumen regularmente. Previas investigaciones sobre suplemento, han demostrado que la luteína es almacenada en el cerebro y se espera que tenga un impacto en la memoria, velocidad de procesamiento y fluidez verbal; la función cognitiva aparece directamente relacionada con los niveles de luteína en el tejido muscular del ojo. La luteína de la palta debería ser potencialmente más efectiva. Criterio: Hombres y mujeres de más de 50 años que consumen 1 palta al día por 6 meses vs control de frutas y verduras para determinar las funcionescognitivas y la luteína en el pigmento macular del ojo Investigador: Dr. Liz Johnson, Tufts University Duración: 2 años de la aprobación al manuscrito 17

18 8 de 10 consumidores cree que la dieta y el ejercicio son los factores más importantes asociados al envejecimiento de la piel Mintel Oxygen Reports, March

19 Fase III: Vida Sana Estudio: Las paltas pueden ayudar a promover la salud de la piel del rostro (ejemplo: reduce las arrugas, aumenta la suavidad) Razones: Investigaciones en Japón sugieren que frutas verdes como las paltas pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y reducir las arrugas; las paltas son ricas en antioxidantes lipófilos conocidos para proteger la piel del envejecimiento Criterio: Mujeres de más de 45 años que cumplen con una estandarizada piel en el rostro que consumen media palta diaria vs la misma cantidad de banana o una fruta con similares niveles de antioxidantes por 3 meses Investigador: Stanford University Duración: 1 año 19

20 75% de los consumidores que están haciendo dieta está interesada en consumir alimentos ricos en antioxidantes Mintel May

21 Fase III: Vida Sana + Diabetes Estudio: El consumo de paltas tiene un efecto positivo en las defensas antioxidantes Razones: Expandir el apoyo a la investigación en vida sana a través del análisis de muestras del estudio Sabate Criterio: Altos niveles de plasma de carotinoides como la luteína y la protección antioxidante (ORAC), disminución de la oxidación de radicales libres Investigador: Sabate, LLU Duración: 6 meses 21

22 Reforzando Estrategias de Marketing a través de la Investigación DESDE Una emergente conciencia sobre los beneficios de las grasas mono saturadas y su vínculo con la salud coronaria Paltas no reconocidas como un ingrediente que ayuda a la pérdida de peso y al control del peso a través de dietas Conexión limitada entre paltas y la prevención/control de condiciones especificas y enfermedades HACIA Paltas reconocida scomo un alimento/fruta que ayuda a la salud coronaria Paltas reconocidas como un alimento/fruta que te ayuda a controlar el peso Paltas reconocidas como un alimento/fruta que los diabéticos pueden disfrutar 22

23 Reforzando Estrategias de Marketing a través de la Investigación DESDE HACIA No es una fruta que está considerada como saludable como otras frutas y verduras Malinterpretada por usuarios poco frecuentes que la considera alta en grasa, hipercalorica y solo para consumo ocasional Paltas reconocidas como buenas para la salud Paltas reconocidas como un alimento/fruta que puedes comer todos los días y que contribuye a tu salud 23

24 Otras Iniciativas: Nuevos Mensajes sobre las Paltas Consumir más grasa buena, como la que se encuentra en las paltas Las paltas son un gran substituto de los alimentos altos en grasas saturadas La palta es una de las pocas frutas libre de azúcar

25 Otras Iniciativas: Removiendo Barreras 25

26 Cronología Estimada Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Manuscritos P (acceptance) Monografías Corazón P (online) P (print) C P Saciedad Absorción Salud Vascular C P C P C P Envejecimiento Saludable C P C P Presentación en Conferencia Científica Publicación

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