SÍNTESIS ESTADÍSTICAS

Transcripción

1 AÑO 2013 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA DIRECCIÓN DE CENSO Y ESTADÍSTICAS AGROPECUARIAS Ministerio de Agricultura y Ganadería Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuarias SÍNTESIS ESTADÍSTICAS PRODUCCIÓN AGROPECUARIA AÑO AGRICOLA 2012/2013 INFORME FINAL DICIEMBRE 2013 SAN LORENZO

2 PRESENTACIÓN La Dirección de Censos y Estadísticas Agropecuarias (DCEA), dependencia técnica de Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), elaboró la SÍNTESIS DE ESTADÍSTICAS que ofrece los principales resultados de la PRODUCCIÓN AGROPECUARIA 2012/2013. Los datos del sector agropecuario, son de vital importancia para las estrategias de desarrollo en el Paraguay, el Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario forma una parte muy importante de la economía y cuyas exportaciones de productos provenientes del sector, corresponden a más del 90 % del total de las exportaciones. La elaboración y publicación de este documento es responsabilidad de la DCEA, pero el mismo es el resultado del procesamiento de informaciones recopiladas de fuentes secundarias, trabajo de campo a través de encuestas, e informaciones suministradas por las instituciones y gremios de productores, a quienes agradecemos su cooperación, con la esperanza de que a través de esta interacción se siga ofreciendo información estadística sectorial confiable y precisa. Esta Dirección, desea que la información del sector sea de utilidad para el proceso de toma de decisiones, de todas las instituciones públicas y privadas que trabajan por el desarrollo agrario de la República del Paraguay. Ing. Agr. Edgardo Núñez Director 1

3 INDICE Presentación Introducción 3 Objetivo, Metodologia y Definiciones 4 Comportamientos Climáticos Comentarios sobre los 16 Principales Rubros 5 6 Cuadro Nº Pág. Cultivos Temporales AJO 1 11 ALGODON 2 12 ARROZ CON RIEGO 3 13 ARROZ SECANO.., 4 14 ARVEJA BATATA CANOLA 7 17 CAÑA DE AZUCAR CEBOLLA DE CABEZA FRUTILLA GIRASOL HABILLA KA'A HE'E LOCOTE MAIZ MANDIOCA MANI MENTA PAPA POROTO SESAMO SOJA SORGO PARA GRANO TABACO TARTAGO TOMATE TRIGO ZANAHORIA Cultivos Permanentes BANANO Y CAFETO... LIMON Y MANDARINA. NARANJO DULCE Y AGRIO PIÑA Y POMELO.. TUNG Y VID.... YERBA MATE.... PRODUCCION GANADERA GANADO BOVINO... Agropecuaria Año Agricola 2012/13 Pág

4 1. INTRODUCCIÓN La Síntesis de Estadísticas de la Agropecuaria 2012/13, contiene resultados de 28 rubros agrícolas temporales, 11 rubros agrícolas permanentes, la población bovina e información del comportamiento de las variables meteorológicas. Los resultados presentados a nivel país de la Zafra 2012/13, están comparados con los datos de la Síntesis Estadísticas Zafra 2011/12 y su variación en porcentaje (%). La información del Censo Agropecuario Nacional 2008 (CAN 2008) permitió el diseño del sistema de encuestas agropecuarias que recoge los datos más importantes relacionados con la producción agropecuaria nacional, la cual está editado por regiones y departamentos para la zafra agropecuaria de referencia. Para una correcta interpretación y uso de los datos presentados en el documento se recomienda la lectura de los apartados de definiciones y metodologías, contienen los principales criterios y conceptos técnicos utilizados. Se espera que estos resultados respondan a la necesidad de información referente al sector y que sean utilizados por los usuarios del sector público y privado para la planificación, investigación, estudio y toma de decisiones. 3

5 2. OBJETIVO El objetivo de la Síntesis Estadísticas es la de actualizar anualmente los datos referentes a la producción agrícola nacional. 3. METODOLOGIA DE LA ESTIMACION La información compilada en el documentos es el resultado de la recolección de información a través de la encuesta a informantes calificados (fuente secundaria), por medio de diferentes técnicas de recolección (llamadas telefónicas, entrevistas, correo electrónico, notas, etc). La desagregación de la información a nivel departamental se estableció a partir de los pesos obtenidos del Censo Agropecuario Nacional (CAN 2008). Periodo de referencia: el periodo agrícola 2012/13 comprendido entre el 1 de julio al 30 de junio. 4. DEFINICIONES cultivada: Es el área cubierta por un cultivo determinado, expresada en hectáreas (Has.). En el caso de cultivos permanentes, recibe la denominación de superficie plantada. : Se refiere al volumen total del producto de un rubro determinado obtenido en el período de referencia o un año agrícola, expresada en toneladas (Ton). : Es la producción obtenida de un rubro determinado por unidad de superficie. Se expresa en Kg./Ha o Ton/Ha. Lluvias en exceso: Son las precipitaciones que excede de la media histórica del periodo (Últimos 10 años) y puedan en consecuencia dañar los cultivos de tal manera que produzcan una pérdida o disminución en el rendimiento de los mismos. Además se consideran como tales, a aquellas precipitaciones que imposibiliten realizar la recolección oportuna de la cosecha por falta de consistencia o estabilidad en el terreno como para que ingresen las máquinas cosechadoras, y que dé como resultado las pérdidas o disminuciones en el rendimiento del cultivo. 4

6 Inundación: Se considera como tal, cuando los cauces de agua se desbordan y producen pérdidas o disminución en el rendimiento del cultivo. Sequía: Se considera como tal, la ausencia de lluvias suficientes para el buen desarrollo de los cultivos y que reduzcan la disponibilidad de agua del suelo produciendo pérdidas o disminución en el rendimiento Vientos Fuertes: Se considera como tal, la acción del viento con o sin lluvia que produzca el vuelco irreversible de las plantas y/o fractura de sus tallos, produciendo pérdidas o disminución en el rendimiento del cultivo. Granizo: Son precipitaciones sólidas de agua que pueden lesionar la estructura de las plantas de manera tal que produzcan pérdidas o disminución en el rendimiento del cultivo. Heladas: Se produce cuando la temperatura del aire desciende a niveles suficientemente bajos, sin que necesariamente llegue al punto de congelación del agua, que provoca la muerte de los tejidos vegetales y que da como resultado pérdidas o disminución en el rendimiento del cultivo. 5. COMPORTAMIENTO CLIMATICO El análisis que se realiza en el comportamiento climático desde el mes de julio de 2012 hasta el mes de junio de 2013 y los parámetros considerados son, la precipitación y la temperatura. 5.1 PRECIPITACION Con el pronóstico del evento La Niña, pero de un ENOS neutral en curso, los meses de julio, agosto y setiembre de 2011 presentaron un marcado déficit hídrico a nivel país, solamente se registraron chubascos importantes en forma puntual en la región oriental. En el mes de octubre, sin embargo, hubo una recuperación de las lluvias en la región oriental que permitió el avance de las labores agrícolas para tal época, pero con serios daños al girasol que estaba en proceso de maduración final. Exceptuando el mes de octubre, el déficit hídrico se mantuvo, considerado sequía severa en el Chaco y sequía moderada con altibajos en la región oriental, desde noviembre de 2010 hasta el mes de marzo de

7 5.2 TEMPERATURA Durante el ciclo agrícola, la temperatura estuvo por encima del promedio histórico, pero los meses de setiembre y junio, se registraron heladas muy importantes que impactaron en la producción agropecuaria, además se registraron eventos puntuales de caídas de granizos, especialmente en la región oriental y también afectaron a cultivos y pasturas. Tanto en la Agricultura Familiar y la Agricultura Empresarial, todos los rubros sembrados fueron afectados por los eventos adversos mencionados, pero la sequía, fue el que mas inconvenientes generó especialmente en los cultivos de primavera verano. Los rendimientos de los principales rubros de renta, primeramente maíz zafrinha y el trigo, tuvieron mermas por heladas, al igual que los hortifruticolas, mientras que los rubros de primavera-verano, soja, maíz de época, sésamo, algodón, caña de azúcar, mandioca, tuvieron rindes por debajo de los promedios históricos, debido a la sequía que se genero en el periodo de zafra. 6. COMENTARIOS SOBRE LOS 16 PRINCIPALES RUBROS DE LA ZAFRA 2012/ SOJA. La superficie 2012/13 de la soja es de has., ha experimentado un aumento del 5% con relación a la zafra 2011/12. Las condiciones climáticas favorecieron al cultivo y al normal desarrollo del mismo. La producción fue de toneladas, ésta zafra 2012/13 es considerada como la super zafra en relación a la zafra 2011/12 que fue afectado por la sequia y produjo un aumento de 109% en la producción. El rinde promedio alcanzó los kilos por hectáreas. 6.2 MAIZ. Este rubro con una superficie de siembra de Has, 4% más que la zafra 2011/12. En cuanto a la producción los datos reflejan un total de Ton., equivalentes en un 34 % más que la zafra 2011/12 y alcanza un rinde promedio de kilos por hectáreas. 6

8 6.3 ALGODÓN. La producción del algodón en rama alcanzó toneladas, 72 % más que la zafra 2011/12, al evaluar las variables de la zafra 2011/12 se observan un rendimiento del 91 % más de la zafra 2011/12, alcanzando un área sembrada de hectáreas, 10 % menos que la zafra 2011/12, la cual fue afectada por la sequia que se produjo en el mes de enero MANDIOCA. Es una producción tradicional destinada al mercado interno y es un rubro de autoconsumo relevante dentro de la agricultura familiar y de renta para algunos pequeños productores. Para la presente zafra 2012/13 se tiene una superficie cultivada de hectáreas, representa un 2% más de la superficie cultivada con la zafra 2011/12 y una producción de Ton., para la zafra 2012/ TRIGO. Este cultivo ha experimentado una disminución del 8 % en la superficie sembrada que llego a hectáreas en la zafra 2012/13. Con relación a la producción se tiene un total de toneladas, 8 % menos que la zafra anterior, el rendimiento promedio es de Kg/ha, es un rubro que esta representado por los Departamentos de Alto Paraná e Itapuá. Este dato del cultivo del trigo, corresponde al año fiscal POROTO. Este rubro pertenece a la agricultura familiar y es destinada al autoconsumo casi en su totalidad, se observa una superficie de Has, 12% más con relación a la zafra 2011/12, la producción es de Toneladas, con 112 % más que la anterior zafra, y un rendimiento promedio de 800 kilos por hectáreas. 6.7 CAÑA DE AZÚCAR. 7

9 La producción cañera nacional juega un papel importante dado la creciente expansión de mercados para productos de origen orgánicos, la encuesta arroja una producción de toneladas a nivel país, siendo el rendimiento promedio de Kg/ha, los departamento de Guaira y Paraguarí son los que concentran el mayor porcentaje de la producción, se observar un incremento ligero en la superficie la producción refleja un aumento del 1 % más con relación a la zafra 2011/ MANÍ. Es un rubro que se utiliza para autoconsumo dentro de la agricultura familiar. La estimación de la superficie 2012/13 es de Has, sin variación con relación a la zafra 2011/12, analizando la producción se tiene un aumento de 153 % más que en la zafra 2011/12, siendo Ton la producción, el rendimiento promedio es de Kg/ha, 153 % más en relación a la zafra 2011/ GIRASOL. Comparado con la superficie sembrada en la zafra 2012/13 se tiene un aumento del 10 % quedando en Has. Para la producción se tiene Ton., 46 % más, teniendo como referencia la zafra anterior, con un rendimiento promedio de Kg/ha ARROZ CON RIEGO. Este rubro presenta una producción de toneladas, los departamentos de mayor representatividad son Misiones, Itapuá y Caazapá que concentran la mayor producción. El rendimiento promedio es de kilos por hectárea, un 22% es el incremento en lo que respecta a la superficie, siendo Has de superficie sembrada para la zafra 2012/ TABACO. Este rubro es producido con énfasis por la Agricultura Familiar, constituye una alternativa rentable para los pequeños productores, el volumen de producción es de Ton., comparando con la zafra 2011/12 no se tiene una disminución en el área sembrada que es de Has., dando un rendimiento promedio de kilos por hectáreas, más 34% que la zafra anterior SESAMO. 8

10 La superficie cultivada llegó a Has., 41 % menos con respecto a la zafra pasada. La producción aumentó a Ton., un 7 % más y con un rendimiento promedio de 600 kilos por hectáreas, 82 % más TÁRTAGO. Es un rubro complementario del petróleo, la semilla contiene una buena proporción de aceite que puede ser utilizado para el uso como Biocombustible, con la apertura de industrias procesadoras y el sistema de comercialización. Sin aumento en cuanto a la superficie alcanzando Has., hubo un aumento en la producción en Ton., 33 % más con relación a la zafra anterior, con un rendimiento promedio de kilos por hectáreas CANOLA. La canola en ésta zafra 2012/13 llegó a una superficie de Has., Toneladas de producción y un rendimiento promedio de Kg./ha KAA A HE E. Es un rubro agrícola de la Agricultura Familiar con una superficie sembrada de Has., una producción de Toneladas por el aumento de la superficie y Kg/ha., y 9% menos de rendimiento que la zafra anterior YERBA MATE. La yerba mate es un rubro tradicional de ciclo permanente, que integra los rubros de los cultivos principales. El área de siembra en la zafra agrícola 2012/13 es de Has. Su rendimiento promedio es de Kg/ha., y una producción de Toneladas de hoja verde. 9

11 ESTIMACIONES DE SUPERFICIES Y PRODUCCIÓN AGRICOLAS 10

12 Cuadro 01 AJO Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Proyección Base CAN

13 Cuadro 02 ALGODÓN Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, CADELPA 12

14 Cuadro 03 ARROZ CON RIEGO Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, INBIO, APAI, APAMI 13

15 Cuadro 04 ARROZ SECANO Cultivada, y 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

16 Cuadro 05 ARVEJA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

17 Cuadro 06 BATATA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

18 Cuadro 07 CANOLA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

19 Cuadro 08 CAÑA DE AZÚCAR Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

20 Cuadro 09 CEBOLLA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

21 Cuadro 10 FRUTILLA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

22 Cuadro 11 GIRASOL Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

23 Cuadro 12 HABILLA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % -0,5 3,5 4, ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

24 Cuadro 13 KA'A HE'E Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

25 Cuadro 14 LOCOTE Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % -1-15, ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

26 Cuadro 15 MAÍZ Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

27 Cuadro 16 MANDIOCA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

28 Cuadro 17 MANÍ Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

29 Cuadro 18 MENTA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % -33,7 0,0-0, ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

30 Cuadro 19 PAPA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

31 Cuadro 20 POROTO Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

32 Cuadro 21 SÉSAMO Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

33 Cuadro 22 SOJA Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

34 Cuadro 23 SORGO PARA GRANO Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % 0,0-15,8-15, ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

35 Cuadro 24 TABACO Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

36 Cuadro 25 TÁRTAGO Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % 0, ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

37 Cuadro 26 TOMATE Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

38 Cuadro 27 TRIGO Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta: Informantes Calificados 2013, Proyección Base CAN

39 Cuadro 28 ZANAHORIA Cultivada, y 2012/ / VARIACION % -10 0, ALTO Fuente: Encuesta : Informantes Calificados Proyección CAN

40 Cuadro 29 BANANO Y CAFETO Cultivada, y : Ha BANANO CAFETO 2012/ / VARIACION % 1 4 0,0 3, ALTO Fuente: Encuesta : Informante Calificado Proyección a partir del CAN

41 Cuadro 30 LIMÓN Y MANDARINA Cultivada, y : Ha LIMÓN MANDARINA 2012/ / VARIACION % ALTO Fuente: Encuesta : Informante Calificado Proyección a partir del CAN

42 Cuadro 31 NARANJO DULCE Y NARANJO AGRIO Cultivada, y : Ha NARANJO DULCE NARANJO AGRIO 2012/ / VARIACION % 0-0,2 0 9, ALTO Fuente: Encuesta : Informante Calificado Proyección a partir del CAN

43 Cuadro 32 PIÑA Y POMELO Cultivada, y : Ha PIÑA POMELO 2012/ / VARIACION % 0 11,8 2 0, ALTO - - Fuente: Encuesta : Informante Calificado Proyección a partir del CAN

44 Cuadro 33 TUNG Y VID Cultivada, y : Ha TUNG VID 2012/ / VARIACION % 0,0 0,0 0,0-0, ALTO - - Fuente: Encuesta : Informante Calificado Proyección a partir del CAN

45 Cuadro 34 YERBA MATE Cultivada, y : Ha 2012/ / VARIACION % 0,0 49, ALTO Fuente: Informante Calificado (*) Merma de produccion 11/12 por efecto de sequia. 44

46 EXISTENCIA GANADERA 45

47 Cuadro 35 BOVINO Existencia de ganado Bovino Unidad: Cabezas PRODUCCION GANADERA Cantidad Cantidad de de Bovino (*) Bovino (*) Variación % ALTO ,6-1,0 1,3-0,5 0,1-1,6 0,4 0,8 3,4 2,0-0,2-10,8 0,0 1,8-3,1-8,3 3,2-2,2 9,6 7,5 (*) Incluye bubalinos Fuente: Bovinos registrados SENACSA,

48 Este material es elaborado por el Departamento de Estadísticas Jefe del Departamento de Estadísticas Ing. Agr. Francisco Ibarra Notario Procesamiento y Análisis Estadísticos Lic. Anselmo Maciel Recolección de información Diseño y Control Ing. Agr. Martina Rosa Vera de Mercado Sra. Myriam González Mercedes Benítez Peña Dr. Hugo Lorenzo González estadísticas_dcea@hotmail.es Teléfono: y Dirección: Ciencias Veterinarias y Arsenales del Chaco San Lorenzo Paraguay