Historia de la linaza y variedades de semilla

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1 Ver otras partes: Parte 1 Parte 3 Para ordenar ir a: Historia de la linaza y variedades de semilla Semillas Antiguas - Nutrición Moderna El primer uso de linaza fué rejistrada en el Sur de Mesopotamia donde la linaza fue cosechada desde 5,0000 años antes de Cristo. Los Griegos, Romanos y Egypcios antiguos usaban la Linaza como un alimiento. Al llegar el octavo siglo, el emperador Romano Charlemagno ordeno que cada ciudadano del emperio Romano consumiera Semillas de Linaza diariamente para mantener una buena salud. Hoy en día el valor nutritivo de la semilla de linaza no exsiste en nuestras dietas diarias. Por el exceso refinamiento de comida y falta de nutrición en las tierras. Muchos de estos nutritivos han sido establecidos como nutritivos esenciales, indicando que es necesario consumir en alimento o suplemento. Vivimos en un mundo rico en calorias y cadece de comidas nutritivas. Resulta en enfermedades que su origen no tiene relacion genérica, resultando en una dieta deficiente. El instituto nacional de cancer ha indentificado la semilla de linaza como un alimento designado. Alimentos designados contienen uno o mas ingredientes que son contribuyentes nutrientes esenciales para la buena salud y proteje contra ciertas enfermedades como cáncer y enfermedades coronarios del corazon. Variedad de semillas para el consumo humano y variedad de semillas para el uso industrial La Variedad Omega La variedad de linaza Omega es una variedad creada por La Universidad Del Estado De Dakota Del Norte, en Estados Unidos. Las semillas de esta variedad son amarillas, las cuales no son de color ordinario. La mayoria de semillas de linaza son de color cafe. Algunas personas piensan que la variedad Omega es un alimento de calidad superior.

2 El uso de la linaza en el tratamiento de enfermedades. La semilla de linaza de Dorada es 28%-35% fibra, 1/3 parte es soluble y la otra 2/3 insoluble. Fibra soluble ha bajado los altos niveles de colesterol y regula la azúrca la sangre por lo cual ayuda enfermedades de diabetes y del corazón.(9,10) La fibra soluble es importante para mantener la bacteria buena en los intestinos. La fibra soluble es tambien suave para un intestino irritado. Fibra insoluble aumenta el bolo alimenticio e impide constipación. Ambos desempeñan un papel importante en la prevencion del cáncer en el colon. Los lignanos han demostrado que ayudan a aliviar los sintomas de la menopausia, tambien tienen propiedades anti-cáncerigenas, anti-bacteriales, anti-fungicidas y anti-virales. Son los effectos anti-cáncerigenos de los lignanos que han recibido mas atención en estudios recientes. Los lignanos actuan mas efectivamente en los cánceres de los senos y de la prostate, pues tienen la abilitad de actuar como hormonas (fitoestrogenos), que interfieren con producción hormonal excesiva uniendose a receptores en la transportancion del exceso de hormonas en la sangre. Se ha mostrado util en el tratamiento de esclerosis multiple, problemas de comportamiento como el sindrome de atencíón desviada, depression y desorden Bi-polar en adultos y niños. Las grasas de Omega 3 tambien son importantes en modificar la respuesta inflamatoria del cuerpo, siendo de mucha ayuda para el tratamiento de enfermedades como alergias, asma, artritis y eczema. Algunos estudios han mostrado que las grasas o los aceites de Omega 3 pueden bajar la alta presión de sangre y el colesterol "malo". (Su impacto es ser el asesino numero uno en nuestro país: enfermedades cardiacas. Datos Clinicos El Instituto National de Cáncer ha identificado la linaza como un alimento con fuertes propiedades para combatir el cáncer. Esto ha sido de beneficio, especialmente tratandose de delicados cánceres hormonales como el cáncer de los senos y de la próstrata.

3 De acuerdo con el departamento de agricultura de los Estados Unidos, la linaza contiene 27 elementos identificados, los cuales son preventivos contra el cáncer. La linaza contiene muchos ingredients importantes en una sola semilla. Se dice que el alimento mas perfecto para la salud que ofrece la naturaleza. La linaza le da un refuerzo al sistema inmunologico del cuerpo y mantiene niveles saludables de colesterol, mantiene una buena digestion y promueve un cutis resplandeciente y saludable. Algunos resultados de investigaciones medicas que se han publicado indican que la linaza tiene una influencia positive en el tratamiento de muchas enfermedades. Aumenta energia y vitalidad Provee calma en tiempos de angustia Reduce peligros de coagulos de sangre. Ayuda a reducir la presion alta en la sangre Reduce el nivel de colesterol en el torrente sangineo Ayuda a controlar el nivel de la azúcar en la sangre Ayuda en condicciónes inflamatorias como la artritis Ayuda a los rinones a eliminar agua y sal. Aumenta el metabolismo y ayuda a mantener un buen peso Ayuda con atención desviada (ADD) Instrucciones: Consumir la linaza molida es la mejor manera para asegurar que usted reciba todos los beneficios que ofrecen los nutrients que se encuentran dentro de la semilla. Es de suma importancia que la linaza se consuma molida, si no lo es, va a pasar entera por el sistema digestivo, desaprovechando sus beneficios saludables. "Se recomienda ¼ taza diaria para adultos. La linaza debe ser conservada en un sitio fresco o refrijerada para poder mantener su alimento vital." El polvo de linaza se puede agregar a jugo, leche de chocolate, cereal, ensaladas o yogurt.

4 Para ordenar ir a: Asistencia de la linaza para adelgazar y promover la perdida de peso. Agregar aceite de linaza a los alimentos, o tomarlo con la comida, crea una sensación de saciedad (sensación de llenura y satisfacción después de una comida). Las grasas esenciales del aceite de linaza hacen que el estómago retenga los alimentos más tiempo en comparación con los alimentos sin o con bajo contenido de grasa. El añadir el aceite de linaza a la comida también provoca la lenta liberación de esta combinación en el intestino delgado. El efecto fisiológico es el incremento lento y sostenido del azúcar en la sangre, y después una nivelación prolongada de la misma. Finalmente, el azúcar en la sangre disminuye lenta y gradualmente. Por eso, Ud. tendrá una sensación prolongada de energía, fuerza y satisfacción sin ningún acceso de hambre inmediatamente después de comer. El resultado neto es que Ud. se siente lleno más tiempo y en realidad consume menos calorías a largo plazo que si Ud. hubiera escogido una dieta con bajo contenido de grasa o sin grasa. Además, el aceite de linaza se convierte en compuestos que estimulan los procesos metabólicos en nuestras células. Como en el caso de un horno, una vez que tienen combustible, las células generan más calor y queman más combustible, en este caso, más calorías. Los nutrientes esenciales del aceite de linaza también incrementan el consumo de oxígeno a nivel celular dando como resultado un incremento en la energía y la fuerza, y en la sensación de bienestar. Información sobre la grasa de la linaza Un héroe poco probable en la batalla contra la gordura está, de hecho, clasificado como grasa. El aceite de linaza está ganando rápidamente la reputación de ser un método sensato para bajar de peso y para tener una salud óptima, acompañado de una dieta rica en fibra y de alimentos integrales. Dos de los mejores nutriólogos de la nación son acervos defensores del valor del aceite de linaza. Uno de ellos sostiene que el aceite de linaza es un elemento esencial para una dieta saludable. El otro afirma que cualquier programa de dieta o para bajar de peso realizado sin la presencia de los nutrientes esenciales del aceite de linaza está destinada al fracaso.

5 Recomendaciones generales Se ha descubierto que la población de EEUU tiene deficiencia de un nutriente clave y esencial que es básico para la salud y el peso ideales. La fuente alimenticia de dichos nutrientes esenciales más común es el aceite de linaza fresco. La mayoría de los americanos se beneficiarían si consumieran de una a dos cucharadas diarias de aceite de linaza. El método ideal de tomar el aceite de linaza para bajar de peso y mantenerlo es dividirlo en dosis tomadas con cada alimento. Los consumidores deben comprar sólo los productos de aceite de linaza Fresh ExPressed? con códigos de fecha de caducidad de no más de cuatro meses, para garantizar su frescura y valor nutritivo del producto. Qué mejor forma de concluir este artículo que con una cita directa de uno de los más importantes nutriólogos, El tipo y cantidad apropiados de grasa le permitirá bajar de peso sin esfuerzo ni dolor y sin estar preocupado de la dieta... la grasa esencial es la manera más saludable y fácil de conseguir y mantener su peso normal. Aceite de linaza La grasa no grasa Qué hay de la fobia contra la grasa? Después de todo, el aceite de linaza es una forma de grasa. Aunque esté clasificado técnicamente como grasa, el aceite de linaza es realmente una anti-grasa. De hecho, ésta es la exacta antítesis de la tan mal ponderada grasa saturada. Mientras que la grasa saturada contribuye a la obesidad, los padecimientos cardiovasculares, los infartos y otros padecimientos degenerativos, el aceite de linaza previene y puede inclusive revertir estas enfermedades. En términos prácticos, se puede pensar que el aceite de linaza es una grasa no grasa. En lugar de intentar hacerle trampa al cuerpo como con la restricción calórica o con alimentos sin grasa o bajos en grasa, la linaza funciona al nivel de los procesos metabólico y fisiológico del cuerpo dando como resultado la pérdida de peso y su mantenimiento de forma natural. Los ácidos grasos del aceite de linaza han sido identificados como nutrientes esenciales. Esto quiere decir que el cuerpo no puede convertir otras fuentes alimenticias en los ácidos grasos esenciales que contiene el aceite de linaza. Como resultado, su cuerpo siente la necesidad de dichos nurtrientes esenciales y los busca en los alimentos que Ud. consume. Si no están presentes, el cuerpo detecta una deficiencia alimentaria y Ud. sigue con antojo de comidas grasosas y dulces. Actualmente, estamos consumiendo menos del 0.1% del ácido graso primario del aceite de linaza en nuestra dieta.

6 Composicion de la linaza y valor nutricional. Omega -3 es mas exclusivo y se encuentra en pescado de agua fria, Si no comes el salmón todo los días, no esta resiviendo bastante Omega -3 en su dieta. Comparacion de nivel de contenido de Omega 3 y Omega 6 Fuente Omega- 3 Omega- 6 Linaza dorada 48% 19% Semilla de Soja 7% 54% Calabaza 15% 42% Nuez 5% 51% Safflower 0% 75% Girasol 0% 65% Maiz 0% 59% Fibra Limpiadora Fuente: (1 taza) Gramos Linaza dorada Bran Flakes Cereal Pasta (espagueti) Kiwi Maiz 10 gramos 6.4 gramos 2.5 gramos 1.6 gramos 3.1 gramos 7.8 gramos Mejora el Sistema Inmunologico

7 ¼ taza de linaza dorada contiene mas cantidad de liganos que: 90 libras de repollo 32 libras de trigo 75 libras de fresas 26 libras de brécol 32 libras de platanos Nada, Puede Superar Esto! Basado en ¼ taza de semillas molidas cada día por persona. 1.5 suple para 3 semanas 3 suple para 6 semanas 6 suple para 3 meses Acidos grasos esenciales Omega-3 ¼ taza de semillas de linaza = 3.2 libras de salmon o 9000 miligramos de Omega- 3. El Omega -3 es un ácido grasoso esencial que es importante para la buena salud. El cuerpo requiere bastante Omega -3 para mantener un corazón saludable. Lignanos ¼ taza de semilla de linaza = 26 libras de brécol. La linaza contiene 800 veces mas lignanos que cualquier otro verdura. Los lignanos que contiene la linaza son bajas en hidraro de carbono de glicerina asi permitan el absorcíon de azúcar en el canal digestivo, por tanto la linaza ayuda promuever niveles normales de azúcar en la sangre. Fibra ¼ taza de Semilla de Linaza = 10 gramos de fibra. La soluble de fibra en las semillas de linaza reduce la dijestión, reduce la proporción de gluscose y niveles de insulina. La fibra soluble regula los intestinos los cuales son importantes, promueve niveles de colesterol normales. La fibra actua como una "ESCOBA" Limpiando sus intestinos. Le ayuda a sentirse lleno y comes menos, animando la perdida de peso.

8 Documento compilado por: David Vazquez Ver otras partes: Parte 1 Parte 3 Para ordenar ir a: