Guía Docente FACULTAD DE FARMACIA

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1 Guía Docente FARMACOLOGÍA APLICADA A LA NUTRICIÓN CURSO: 4º, PRIMER SEMESTRE GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA MODALIDAD: PRESENCIAL CURSO 2016/2017 FACULTAD DE FARMACIA

2 1. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA 1.- ASIGNATURA: Nombre: Farmacología Aplicada a la Nutrición Código: b402 Curso(s) en el que se imparte: 4º curso Semestre(s) en el que se imparte: Primero Carácter: OBLIGATORIO ECTS: 3 Horas ECTS: 30 Idioma: ESPAÑOL Modalidad: PRESENCIAL Grado en que se imparte la asignatura: NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA Facultad en la que se imparte la titulación: FARMACIA 2.- ORGANIZACIÓN DE LA ASIGNATURA: Departamento: Ciencias Farmacéuticas y de la Salud Área de conocimiento: Farmacología 2. PROFESORADO DE LA ASIGNATURA 1.- IDENTIFICACIÓN DEL PROFESORADO: Responsable de Asignatura Nombre: DATOS DE CONTACTO Dra. Beatriz Somoza Hernández Tlfno (ext): (4812) Despacho: C-222 Perfil Docente e Investigador Líneas de Investigación: bsomoza.fcex@ceu.es Doctor en Farmacia por la Universidad Complutense. Tres sexenios de investigación. Farmacología Cardiovascular. Alteraciones cardiovasculares asociadas a la obesidad 2.- ACCIÓN TUTORIAL: Para todas las consultas relativas a la asignatura, los alumnos pueden contactar con el profesor a través del , del teléfono y en el despacho a las horas de tutoría que se harán públicas, en el portal del alumno. 2

3 3. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA La asignatura de Farmacología Aplicada a la Nutrición se imparte en el último curso del grado en Nutrición Humana y Dietética. Con esta asignatura se pretende dotar al alumno de la formación en Farmacología, necesaria para la adquisición y el desarrollo adecuado de las competencias profesionales del dietista-nutricionista. De esta forma, el alumno podrá adquirir los conocimientos adecuados sobre: i) los mecanismos generales de acción de los fármacos; ii) los problemas farmacológicos más prevalentes actualmente, y sobre ii) el balance beneficio/riesgo del uso de los medicamentos en situaciones clínicas concretas. Para cursar adecuadamente la asignatura se recomienda haber cursado con anterioridad las asignaturas de Fisiología y Fisiopatología de 2º y 3 er curso, respectivamente, del Grado en Nutrición Humana y Dietética. 1.- COMPETENCIAS: 4. COMPETENCIAS Código CB1 CB2 CB3 CB4 CB5 Competencias Básicas y Generales Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Código CE36 CE44 Competencias Específicas Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional. Comprender la farmacología clínica y la interacción entre fármacos y nutrientes 2.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE: Código RA97 RA98 RA99 Resultados de Aprendizaje Conocer los aspectos básicos de la farmacología y la seguridad en la utilización de los medicamentos. Conocer la farmacología clínica y la interacción con el tratamiento dietético-nutricional en pacientes con situaciones clínicas específicas. Identificar las principales interacciones entre alimentos y medicamentos. RA100. Aplicar los conocimientos en farmacología a la resolución de casos clínicos en patologías donde la nutrición resulta un pilar fundamental de la terapéutica. 3

4 RA101 Distinguir entre la necesidad de utilizar tratamiento dietético o tratamiento combinado con fármacos para resolver las patologías de acuerdo a la clínica del paciente. 5. ACTIVIDADES FORMATIVAS 1.- DISTRIBUCIÓN TRABAJO DEL ESTUDIANTE: Total Horas de la Asignatura 75 Código Nombre Horas Presenciales AF1 Clase Magistral 2 AF2 Seminario 16 AF4 Prácticas 12 AF3 Talleres 5 AF9 Tutoría docente 3 AF6 Otras 2 TOTAL Horas Presenciales 40 Código Nombre Horas No Presenciales AF0 Trabajo Autónomo del Estudiante DESCRIPCIÓN ACTIVIDADES FORMATIVAS: Actividad Clase Magistral Seminario Prácticas Definición Actividad formativa orientada preferentemente a la competencia de adquisición de conocimiento (CB1) y representativa de las materias más teóricas. Prioriza la transmisión de conocimientos por parte del profesor, exigiendo al alumno la preparación previa o el estudio posterior Actividad formativa ordenada preferentemente a la competencia de aplicación de los conocimientos, resolución de problemas, elaboración y defensa de argumentos (CB 2), así como a la capacidad de reunir, interpretar y juzgar información y datos relevantes para emitir juicios (CB 3); prioriza la participación en común de los alumnos en la interpretación razonada de los conocimientos y de las fuentes del área de estudio, a partir de la coordinación del profesor. Es representativa de las materias o actividades de perfil mixto, teóricas - práctico. Actividad formativa ordenada preferentemente a la competencia de aplicación de los conocimientos, resolución de problemas, elaboración y defensa de argumentos (CB2); prioriza la realización por parte del alumno de las actividades prácticas que supongan la aplicación de los conocimientos teóricos. Talleres Actividad formativa ordenada preferentemente a la adquisición de competencias de aplicación de conocimientos, resolución de problemas, elaboración y defensa de argumentos individual o cooperativa (CB 2), así como a la capacidad de reunir, interpretar y juzgar información y datos 4

5 Tutoría docente Otras relevantes (CB 3) y a la competencia de comunicación de conocimientos (CB4); prioriza la realización por parte del alumno de las actividades prácticas ordenadas a la transmisión eficaz de información, ideas, problemas y soluciones. Actividad formativa desarrollada por el profesor atendiendo a un estudiante para resolver dudas u orientar acerca del proceso de aprendizaje. Son objetivos de la tutoría docente: resolución de dudas, propuesta de casos prácticos, análisis de resultados obtenidos, revisión de ejercicios, proyectos, trabajos, prácticas, orientación docente sobre problemas planteados y cuantos otros contribuyan a que el estudiante avance en su proceso de aprendizaje. Actividades que el alumno debe desarrollar presencialmente en situación de evaluación. 1.- ASISTENCIA A CLASE: 6. SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Para poder acogerse al sistema de evaluación continua es precisa la asistencia al 75% de las clases de teoría (se realizarán controles de asistencia). Ya que el alumno puede faltar el 25% del total de las clases, no se admitirán justificaciones de ausencia. La asistencia a las clases prácticas es obligatoria en un 100%. 2.- SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN: CONVOCATORIA ORDINARIA (Evaluación Continua) 1 Código Nombre Nota mínima 2 Peso S2 Examen escrito de tipo test (c. ordinaria) 5 35% S3 Examen escrito de preguntas de razonamiento (c. ordinaria) 5 20% S6 Casos Clínicos 5 15% S1 S10 S16 Evaluación de las Prácticas - Examen de preguntas de razonamiento - Presentación de ejercicios - Presentaciones y exposiciones orales CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA Código Nombre Nota mínima 2 Peso S2 Examen escrito de tipo test 5 40% S3 Examen escrito de preguntas de razonamiento 5 30% S3 Examen de Prácticas -Examen de preguntas de razonamiento 10% 5% 15% 5 30% (1) En el caso excepcional del estudiante que por causa justificada no puede asistir a clase, mediante solicitud previa por escrito al profesor, el estudiante podrá presentarse al examen 5

6 ordinario en el que será evaluado de las competencias de la asignatura y supondrá el 60% de la calificación final. (2) Nota mínima para poder aplicar los porcentajes. (3) El alumno que no se presente al examen final en convocatoria ordinaria o extraordinaria será calificado con "No Presentado", independientemente de que haya realizado cualquier actividad académica propia de la evaluación continua (4) La superación de las prácticas con una nota mínima de 5 es condición necesaria para aprobar la asignatura. 3.- DESCRIPCIÓN SISTEMAS DE EVALUACIÓN: Sistemas de Evaluación Examen tipo test escrito Examen escrito de preguntas de razonamiento Casos Clínicos Presentación y Exposición oral Definición Preguntas tipo test con 5 opciones de las que sólo una es correcta. Constituye una parte del examen ordinario con un peso del 35% sobre la nota final. Preguntas a desarrollar por el alumno que constituyen la segunda parte del examen ordinario con un peso del 20%. Deben demostrar un buen conocimiento y capacidad de relación de los temas incluidos en el temario por parte del alumno. Presentación al profesor de casos clínicos resueltos de forma escrita u oral que engloben los conocimientos adquiridos. Se darán los enunciados en clase y se resolverán por parte del alumno de forma autónoma o en tutorías docentes. Presentación y exposición al profesor de la discusión de casos prácticos realizados en prácticas durante 30 min. Presentación ejercicios de Presentación al profesor de forma escrita de los casos prácticos realizados durante las prácticas. 7. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA 1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: PROGRAMA TEÓRICO: TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA FARMACOLOGÍA Qué es la farmacología?. Relación de la farmacología con otras Ciencias. Subdivisiones de la Farmacología. Concepto de fármaco, Droga, Medicamento. Acciones y Efectos de los Fármacos. Tipos de tratamientos farmacológicos (Clase Magistral) Bloque I ASPECTOS GENERALES DE LA FARMACOLOGÍA TEMA 2. CICLO INTRAORGÁNICO DE LOS FÁRMACOS Procesos generales. Paso de fármacos a través de membranas: estructura de la membrana y mecanismos de transporte para fármacos (Seminario) TEMA 3. ABSORCIÓN DE LOS FÁRMACOS Y VÍAS DE ADMINISTRACIÓN Concepto de absorción. Factores que influyen en el proceso de absorción. Concepto de biodisponibilidad. Fenómeno de primer paso. Vías de administración enterales. Vías de administración parenterales. Administración tópica (Seminario) TEMA 4. DISTRIBUCIÓN DE LOS FÁRMACOS Concepto de distribución. Factores que influyen en la distribución de fármacos. Unión a proteínas 6

7 plasmáticas. Acumulación de fármacos en tejidos. Concepto de volumen aparente de distribución (Seminario) TEMA 5. ELIMINACIÓN DE LOS FÁRMACOS Concepto de metabolismo. Factores que influyen en el metabolismo de fármacos. Citocromo P-450: inducción e inhibición enzimática. Concepto de excreción. Excreción renal. Excreción biliar. Ciclo enterohepático. Concepto de aclaramiento y de semivida de eliminación (Seminario) TEMA 6. MECANISMO DE ACCIÓN DE LOS FÁRMACOS: GENERALIDADES. Concepto de Diana farmacológica. Tipos de Dianas: enzimas, transportadores, canales iónicos y receptores. Mecanismos de transducción de señales (Seminario) TEMA 7. INTERACCIÓN FÁRMACO-RECEPTOR Propiedades de la unión Fármaco-Receptor: afinidad, eficacia, potencia, actividad intrínseca. Clasificación de los fármacos según el efecto sobre el receptor: concepto de agonista y concepto de antagonista. Curvas dosis-respuesta y parámetros relacionados. (Seminario) TEMA 8. REACCIONES ADVERSAS A MEDICAMENTOS (RAM). FARMACOVIGILANCIA Concepto de RAM. Tipos de RAM. El Sistema Español de Farmacovigilancia. Normativa legal en España y en Europa. Métodos para detectar las reacciones adversas y valoración de la relación causa-efecto. Organización del Sistema Español de Farmacovigilancia (SEFV) (Seminario) TEMA 9. INTERACCIONES FARMACOLÓGICAS Definición. Importancia de las interacciones en la práctica clínica. Factores que aumentan la probabilidad de interacciones. Interacciones farmacodinámicas. Interacciones farmacocinéticas. (Seminario) Bloque II FARMACOTERAPIA TEMA 10., TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO DE LAS ALTERACIONES DEL SISTEMA GASTROINTESTINAL Reflujo gastroesofágico. Úlcera péptica. Diarrea. Estreñimiento. Emesis. Protocolos de actuación farmacológica del paciente con patología digestiva (Seminario y Taller) TEMA 11. TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO DE LAS ALTERACIONES METABÓLICAS Diabetes mellitus. Dislipemias. Hiperuricemia y gota. Alteraciones en el metabolismo del calcio. Protocolos de actuación farmacológica del paciente diabético y del paciente con hiperlipemia (Seminario) TEMA 12. TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO DE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Hipertensión arterial. Insuficiencia cardiaca y Cardiopatía isquémica. Utilización de anticoagulantes y antiagregantes. Protocolos de actuación farmacológica del paciente con patología cardiovascular Protocolos de actuación dietética del paciente en tratamiento con anticoagulantes orales (Seminario y Taller) TEMA 13. TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO DE LA OBESIDAD Y DE LOS TRASTORNOS DEL APETITO. Fármacos para la pérdida de peso. Fármacos orexigénicos (Seminario) TEMA 14. TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO DEL CÁNCER Principales antineoplásicos utilizados en los procesos cancerosos más prevalentes. Principales efectos adversos que van a condicionar el estado nutricional del paciente (Seminario) TEMA 15. TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO DE LAS INFECCIONES Conceptos generales. Quimioterapia antibacteriana; espectro y mecanismo de acción. Reacciones 7

8 adversas. Problemas derivados de la utilización de antibióticos (Seminario) PROGRAMA DE PRÁCTICAS: PRACTICA 1. INFORMACIÓN DE MEDICAMENTOS Fuentes de información: fuentes primarias, secundarias y terciarias. Utilización de Bases de Datos de Medicamentos, Ficha Técnica, Guías farmacoterapéuticas y Catálogos de medicamentos y Protocolos farmacoterapéuticos, para la resolución de casos clínicos. PRACTICA 2. Discusión de casos prácticos Identificación de potenciales interacciones entre fármaco-nutrientes. Protocolos dietéticos en pacientes con patologías donde la nutrición constituye una pieza básica de la terapéutica PRACTICA 3. DISCUSIÓN DE CASOS PRÁCTICOS Paciente con alteraciones metabólicas y factores de riesgo cardiovascular. Paciente con patología cardiovascular 8. BIBLIOGRAFÍA DE LA ASIGNATURA 1.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: Mestres C y Durán M. Farmacología en Nutrición. 1ª ed. Ed Médica Panamericana. Madrid Ruiz-Gayo M y Fernández-Alfonso MS. Fundamentos de Farmacología Básica y Clínica. 2ª ed. Ed. Médica Panamericana. Madrid Velázquez Manual de Farmacología básica y clínica (2012) 1ª ed. Ed. Médica Panamericana. Madrid. 2.- BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: HP Rang y MM Dale. Farmacología. 8ª ed. Ed. Elsevier, Churchill Livingstone. Barcelona J Flórez. Farmacología Humana. 6ª ed. Ed. Elsevier RECURSOS WEB DE UTILIDAD: Base de datos del Medicamento. Consejo General de Colegios Farmacéuticos (BOT): Vademecum Internacional: Agencia Española del Medicamento: Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria: Food and Drug Administration: Guías Clínicas en Atención Primaria: Información Terapéutica del Sistema Nacional de Salud: me.html 8

9 9. NORMAS DE COMPORTAMIENTO 1.- NORMAS: Las faltas en la Integridad Académica (ausencia de citación de fuentes, plagios de trabajos o uso indebido/prohibido de información durante los exámenes), así como firmar en la hoja de asistencia por un compañero que no está en clase, implicarán la pérdida de la evaluación continua, sin perjuicio de las acciones sancionadoras que estén establecidas. 9