Presentación. Objetivo de la ficha

Transcripción

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2 Presentación El presente documento es producto del resultado de participación y trabajo de los actores que intervinieron en el sistema producto bovinos carne del GEIT 146 Sahuaripa, Sonora. Los eslabones de la cadena fueron identificados por actores presentes, entre ellos es, intermediarios, extensionista y dependencias que aportaron su experiencia y conocimiento a través de los talleres participativos para la formulación de la presente Agenda de Innovación, la cual tendrá las herramientas necesarias para implementar acciones de mejora e innovaciones para potencializar la cadena de valor bovinos carne a través del análisis del mercado meta y potencial. Todo trabajo de acompañamiento realizado por los formadores CEIR ha sido diseñado en base a las orientaciones metodológicas teniendo como línea principal el enfoque de cadena de valor utilizando como herramienta participativa el análisis estratégico que facilita el proceso de innovación. El análisis funcional de la cadena, la identificación del mercado meta, el análisis de viabilidad de innovaciones, la temporalidad de la adopción de las innovaciones y los resultados esperados de adoptar las innovaciones fueron los temas abordados en los talleres para la generación de este documento. Objetivo de la ficha El objetivo del presente documento es aplicar el enfoque de cadena de valor en el proceso de identificación de innovaciones para la mejora competitiva de las actividades económicas donde participa el obteniendo herramientas, conocimientos y habilidades para que pueda desarrollar trabajo en equipo con actores claves de la cadena. Que le permita acceder a nuevos segmentos de mercados dentro de la cadena bovinos carne. Integrantes del GEIT involucrados en el análisis de la cadena Los actores participantes en el desarrollo de este trabajo corresponden a los s contratados en el marco del Programa de Apoyo a Pequeños Productores en el Componente de Extensionismo, los es que reciben el

3 beneficio de la asistencia técnica y la capacitación por parte de los s contratados, algunos Investigadores con presencia en la región que laboran en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), autoridades representantes del Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación del DDR 146 Sahuaripa, participación del Gobierno del Estado, la Coordinadora de s de la zona sierra de Sonora, la participación de la coordinadora del Sistema Nacional de Capacitación y Asistencia Técnica Integral (SENACATRI) y la intervención de los Formadores del Centro de Extensión e Innovación Rural Región Noroeste (CEIR Noroeste). Quiénes Somos? Somos es de ganado bovinos carne del DDR 146 Sahuaripa. - Rodolfo Ruiz Robles - Jaime Naranjo Chávez - Francisco Javier Paredes López - Enrique Ruiz Castillo - Rolando Cota Márquez - Manuel Ángel Figueroa Romero - Heriberto Madrid Aguayo - Gilberto Hurtado Acuna - Guadalupe Aguayo Márquez - Tomas Flores Díaz - Epifanio Valdez Valdez

4 Visión: Ser es de becerros de buen peso al mercado. Misión: Somos es de ganado que queremos mejorar nuestra producción, adoptando innovaciones para mejorar la calidad de vida de nuestras familias. Objetivo general: Incrementar la productividad mediante la aplicación de innovaciones y el acompañamiento técnico para mejorar el nivel de vida de nuestras familias.

5 RESULTADOS A LOGRAR Resultado a lograr Indicador Formula Línea base Meta Tiempo R1 Aumentar el porcentaje de pariciones en un 10% (50-60). R2 Reducir el tiempo al destete. R3 Mejorar la condición corporal de la vaca. R4 Mayor producción de pacas de forraje. Porcentaje de pariciones Mese promedio de destete Días abiertos de la vaca Pacas de forraje por hectárea Porcentaje de pariciones del año que se implementaron las innovaciones/porcentaje de pariciones programadasx100 Meses de destetes de la línea base- Meses de destete con adopción de innovaciones/meses de destete de la línea base-meses de destete metax100 Días trascurridos desde que pare la vaca hasta que se carga de la línea base-días transcurridos desde que pare la vaca hasta que se carga con la adopción de innovaciones/días transcurridos desde que pare la vaca hasta que se carga de la línea base- Días transcurridos desde que pare la vaca hasta que se carga de la línea metax100 Pacas producidas con la adopción de innovaciones/pacas producidas programadasx100 50% 60% 4 años 8 meses 5 meses 2 años 210 días 165 días 3 años años

6 INNOVACIONES Y/O MEJORAS ASOCIADAS AL LOGRO DE LOS RESULTADOS Resultado 1: Aumentar el porcentaje de pariciones en un 10% (50-60). FUNCION PRODUCTIVA Reproducción PROCESO DE TRABAJO INVOLUCRADO Manejo reproductivo. MEJORAS O INNOVACIONES A INCORPORAR RESULTADOS ESPERADOS POR LAS MEJORAS Capacitación de Los es es en conozcan los prueba de fertilidad diferentes del toro, palpación, métodos de registros manejo para productivos y aumentar el desecho de porcentaje de animales improductivos. pariciones. Realizar palpación. Aumentar el porcentaje de pariciones en un 10%. Prueba de fertilidad de toros. Llevar registros productivos. Desechar animales improductivos. CP (1 ANO) LO LOGRAREMOS EN MP (2-3 ANOS) LP (+ DE 3 ANOS) X COMO NOS DEREMOS CUENTA QUE LO LOGRAMOS es que asistan a la es de realizaron la palpación. es que realizaron la prueba de fertilidad de toros. es que llevan registros productivos. es que desecharon animales improductivos. COMO CONTABILIZAMOS LOS LOGROS % de es que asistieron a la % de es que realizan la palpación. Numero de toros que se le realizo la prueba de fertilidad. % de es que llevan registros productivos. % de es que desecharon animales improductivos.

7 Resultado 2: Reducir el tiempo al destete. FUNCION PRODUCTIVA PROCESO DE TRABAJO INVOLUCRADO Nutrición Manejo de crianza. MEJORAS O INNOVACIONES A INCORPORAR Capacitación es métodos destetes. Capacitación elaboración raciones acuerdo al tipo de animal y estado fisiológico. Realizar suplementación diferencial becerro. Realizar el destete precoz. RESULTADOS ESPERADOS POR LAS MEJORAS de Los es en conozcan la de importancia de los tipos de destetes. de Los es de elaboren de raciones con los forrajes disponibles con que cuentan. Menos estrés de la cría al al destete. Mejor condición corporal de la vaca. CP (1 ANO) LO LOGRAREMOS EN MP (2-3 ANOS) X LP (+ DE 3 ANOS) COMO NOS DEREMOS CUENTA QUE LO LOGRAMOS es que asistan a la es que asistan a la es que realizan la suplementaci ón diferencial al becerro. Número es que realizaron destete precoz. de el COMO CONTABILIZAMOS LOS LOGROS % de es que asistieron a la % de es que realizan raciones. % de es que realizan la suplementación diferencial becerro. al % de es que realizan el destete precoz.

8 Resultado 3: Mejorar la condición corporal de la vaca. FUNCION PRODUCTIVA PROCESO DE TRABAJO INVOLUCRADO MEJORAS O INNOVACIONES A INCORPORAR RESULTADOS ESPERADOS POR LAS MEJORAS Nutrición Alimentación. Capacitación a Conocer las es en diferentes obras requerimientos de nutricionales de la conservación vaca, manejo pre y que existen. postparto. Implementar Mejorar la calendario de capacidad manejo postparto. Suplementación de vacas paridas. de carga en el agostadero. Mejorar la condición corporal de la vaca. CP (1 ANO) LO LOGRAREMOS EN MP (2-3 ANOS) X LP (+ DE 3 ANOS) COMO NOS DEREMOS CUENTA QUE LO LOGRAMOS es que asistan a la es que realicen obras de conservación. es que realicen suplementaci ón a vacas. COMO CONTABILIZAMOS LOS LOGROS % de es que asistieron a la obras que se realizaron. % de es que realizaron la suplementación de vacas. Resultado 4: Mayor producción de pacas de forraje. FUNCION PRODUCTIVA Producción PROCESO DE TRABAJO INVOLUCRADO Preparación del terreno. MEJORAS O INNOVACIONES A INCORPORAR RESULTADOS ESPERADOS POR LAS MEJORAS Capacitación en Que los buenas prácticas es de labranza, conozcan las cálculo de buenas densidad de prácticas de siembra e labranza, la importancia del importancia del análisis de suelo y análisis del CP (1 AÑO) LO LOGRAREMOS EN MP (2-3 AÑOS) X LP (+ DE 3 AÑOS) COMO NOS DEREMOS CUENTA QUE LO LOGRAMOS es que asistieron a la COMO CONTABILIZAMOS LOS LOGROS % de es que asistieron a la

9 manejo de suelo y la agroquímicos para densidad de control de plagas y siembra para enfermedades. cada cultivo. Realizar análisis Aplicación de suelo. adecuada de nutrientes al suelo para un mejor rendimiento del cultivo. Calcular densidad Utilizar la de siembra. cantidad adecuada de semilla para el Preparación adecuada terreno. del cultivo. Adecuada preparación del terreno. Manejo de Menor cantidad agroquímicos para de maleza en el control de plagas y cultivo. enfermedades. es que realizan análisis de suelo. % de es que realizaron el análisis de suelo. % de es es que realizaron la que calculan densidad de la densidad de siembra siembra. adecuada. % de es es que realizaron que realizan buenas prácticas buenas de labranza. prácticas de labranza. % de es es que aplicaron que utilizaron agroquímicos. agroquímicos. CAPACIDADES A DESARROLLAR PROCESO DE TRABAJO INVOLUCRADO MANEJO REPRODUCTIVO CAPACIDADES A DESARROLLAR Capacitar y enseñar a los es a realizar pruebas de fertilidad a los toros, diagnóstico de gestación de vacas, llevar registros productivos y desechar animales improductivos.

10 MANEJO DE CRIANZA ALIMENTACIÓN PREPARACIÓN DEL TERRENO Aprender a elaborar dietas para capacitar a los es y realizar buenas prácticas de manejo a los becerros. Realizar buenas prácticas pecuarias con las vacas vientre. Realizar buenas prácticas de labranza, análisis de suelo, aplicar densidad de semilla adecuada y evitar enfermedades y plagas. ACTORES INTERNOS Y EXTERNOS INVOLUCRADOS EN LA GESTION FUNCION PRODUCTIVA PROCESO DE TRABAJO INVOLUCRADO INNOVACIONES O MEJORAS A INCORPORAR REPRODUCCIÓN MANEJO REPRODUCTIVO Capacitación de es en prueba de fertilidad del toro, palpación, registros productivos y desecho de animales improductivos. ACTORES EXTERNOS E INTERNOS INVOLUCRADOS EN LA GESTION, y Realizar palpación., y Prueba de fertilidad de toros. SAGARHPA, extensionista y Llevar registros productivos. Desechar animales improductivos. Productor NUTRICIÓN MANEJO DE CRIANZA Capacitación de es en métodos de destetes. Capacitación de elaboración de raciones de acuerdo al tipo de animal y estado fisiológico. Realizar suplementación diferencial al becerro. Realizar el destete precoz. NUTRICIÓN ALIMENTACIÓN Capacitación a es en requerimientos nutricionales de la vaca, manejo pre y postparto. Implementar calendario de manejo postparto. Suplementación de vacas paridas., y

11 PRODUCCIÓN PREPARACIÓN DEL TERRENO Capacitación en buenas prácticas de labranza, cálculo de densidad de siembra e importancia del análisis de suelo y manejo de agroquímicos para control de plagas y enfermedades. Realizar análisis de suelo. Calcular densidad de siembra. Preparación adecuada del terreno. Manejo de agroquímicos para control de plagas y enfermedades. INIFAP, y INIFAP, y INIFAP, y INIFAP CRONOGRAMA GENERICO RESULTADOS A LOGRAR ACTIVIDADES RESPONSABLES jun TIEMPO jul ago sep oct nov dic ene feb mar Aumentar el porcentaje de pariciones en un 10% (50-60). Capacitar a los es en prueba de fertilidad del toro, palpación, registros productivos y desecho de animales improductivos. Convenir con la SAGARHPA para realizar la prueba de fertilidad en toros. Convenir con para realizar un curso de palpación. Reducir el tiempo al destete. Capacitar a los es en métodos de destetes. Capacitar a los es para elaborar raciones de acuerdo al tipo de animal y estado fisiológico. Gestionar con la SAGARHPA apoyos de infraestructura y maquinaria., y SAGARHPA, extensionista y Patrocipes y extensionista SAGARHPA y extensionista

12 Mejorar la condición corporal Capacitación a es en de la vaca. requerimientos nutricionales de la vaca, manejo pre y postparto. Concretar y formalizar convenios de compra con ingredientes para elaborar raciones. Mayor producción de pacas de forraje. Capacitación en buenas prácticas de labranza, cálculo de densidad de siembra e importancia del análisis de suelo y manejo de agroquímicos para control de plagas y enfermedades. Contactar al laboratorio donde se realizara el análisis de suelo. Convenir con el INIFAP para el taller de manejo de agroquímicos. Convenir con el INIFAP para el taller de buenas prácticas de labranza. INIFAP, y MVZ del ITSON, y, y CRONOGRAMA ESPECÍFICO RESULTADOS A LOGRAR MEJORAS O INNOVACIONES A INCORPORAR ACTIVIDADES RESPONSABLES TIEMPO jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar Aumentar el porcentaje de pariciones en un 10% (50-60). Capacitación de Checar el lugar donde se llevara es en prueba de a cabo la fertilidad del toro, Entregar las invitaciones a los palpación, registros es. productivos y desecho de Cerciorarse que el ponente animales improductivos. confirme la fecha de Realizar la

13 Reducir el tiempo al destete. Realizar palpación. Checar el lugar donde se llevara a cabo la palpación. Realizar la palpación. Prueba de fertilidad de Checar el lugar donde se toros. realizara la prueba de fertilidad de toros. Recordar a los es la fecha de realización de la prueba e toros. Cerciorarse que el medico confirme la fecha de la prueba de fertilidad de toros. Realizar la prueba de fertilidad de toros. Llevar registros Llevar y llenar los registros productivos. productivos. Desechar animales Realizar el desalojo de animales improductivos. improductivos. Capacitación es en métodos de destetes. de Checar el lugar donde se llevara a cabo la Entregar las invitaciones a los es. Cerciorarse que el ponente confirme la fecha de Realizar la Capacitación de Checar el lugar donde se llevara elaboración de raciones de a cabo la acuerdo al tipo de animal y Entregar las invitaciones a los estado fisiológico. es. Cerciorarse que el ponente confirme la fecha de Realizar la SAGARHPA Patrocipes Realizar suplementación Construir las corraletas para la

14 Mejorar la condición corporal de la vaca. Mayor producción de pacas de forraje. diferencial al becerro. suplementación. Realizar convenios y compra de ingredientes en grupo. Elaborar la ración., y Realizar la suplementación. Realizar el destete precoz. Revisar y alistar el lugar donde se tendrán las crías destetadas. Elaborar la ración., y Realizar el destete precoz. Capacitación a Checar el lugar donde se llevara es en a cabo la requerimientos Entregar las invitaciones a los nutricionales de la vaca, es. manejo pre y postparto. Cerciorarse que el ponente confirme la fecha de Realizar la Implementar calendario de Elaborar un plan de manejo en manejo postparto. conjunto con el. Suplementación de vacas Revisar y alistar el lugar donde se, paridas. suplementaran a las vacas paridas. Elaborar la ración., y Suplementar las vacas paridas. Capacitación en buenas Checar el lugar donde se llevara prácticas de labranza, a cabo la cálculo de densidad de Entregar las invitaciones a los siembra e importancia del es.

15 análisis de suelo y manejo Cerciorarse que el ponente de agroquímicos para confirme la fecha de control de plagas y Realizar la enfermedades. Realizar análisis de suelo. Realizar el análisis de suelo. Calcular densidad de Cotizar y seleccionar semilla. siembra. Siembra de cultivo. Preparación adecuada del Revisar y alistar la maquinaria. terreno. Realizar las buenas prácticas de labranza. Manejo de agroquímicos Checar y alistar el equipo a para control de plagas y utilizar. enfermedades. Comprar los agroquímicos a utilizar. Aplicar agroquímicos. Hacer muestreos para plagas. INIFAP, y INIFAP, y INIFAP, y INIFAP, y INIFAP INIFAP