Mejora en la Eficiencia y Simplificación de los Procesos con SAP HANA en Berlys Corporación Alimentaria

Transcripción

1 Mejora en la Eficiencia y Simplificación de los Procesos con SAP HANA en Berlys Corporación Alimentaria Alfonso Ramírez, Director de Sistemas de Berlys Javier Irazoqui, Director Desarrollo de Negocio de Seidor Marcial Chinchilla, Director de Consultoría Tecnológica SAP de Seidor SAP Forum Madrid 12 de marzo de 2015

2 BERLYS RUNS SAP ERP ON HANA Claves del éxito en la evolución a HANA Proyecto en Berlys 2011 Introducción: Qué es SAP HANA? 2012 Evaluación: SAP HANA es para Berlys? 2013 Definición Plan y Estrategia de Proyecto de Migración a SAP HANA Ejecución de Proyecto Migración a SAP HANA. 2

3 Qué es HANA?

4 QUÉ ES HANA? 4

5 QUÉ ES HANA? 5

6 EFICIENCIA 6

7 1 Quién es Berlys

8 BERLYS EN EL SECTOR DE LAS MASAS CONGELADAS Uno de los líderes del mercado español de masas congeladas por nuestra calidad, servicio e innovación. Nuestros productos se dirigen a: Panadería Tiendas especializadas Puntos calientes Alimentación moderna Distribución Cafeterías Restaurantes Hoteles Restauración rápida Restauración social 8

9 NUESTROS PRODUCTOS Fabricamos y comercializamos productos de panadería, bollería y pastelería, elaborados en diferentes masas, formatos y tamaños. Más de referencias en atención a las exigencias de los establecimientos y al gusto del consumidor. 9

10 Combinamos la última tecnología aplicada a procesos tradicionales. Desarrollamos la oferta más amplia del mercado. Panadería, Bollería y Pastelería Tenerife,

11 NUESTRA RED COMERCIAL DELEGACIONES Nuestra red comercial es la más extensa y eficaz del sector. Contamos con la capacidad para servir a más de clientes cada día. 18 Delegaciones y más de 130 Distribuidores en España y Portugal Para una facturación de 220 MM 11

12 NUESTRA RED COMERCIAL TIENDAS 146 Tiendas propias en Navarra. 34 Tiendas propias en Guipúzcoa. 15 Tiendas propias en Vizcaya. 2 Franquicias y con un proyecto de 150 en 4 años clientes diarios compran en nuestras tiendas. Servimos de Cafés al año. 12

13 Y esto qué supone a IT?

14 LOS NÚMEROS DE SISTEMAS Más de 2 Millones de pedidos al año. Con 13,5 Millones de posiciones. Que nos generan 29 Millones de movimientos de almacén. Millones y millones de movimientos financieros Una DB de 1,7 TB. Tablas con tamaños muy importantes: VBOX 545 Millones de registros. KONV Millones de registros. VBFA 485 Millones.. Muchas operaciones repetitivas. Procesos de cierre muy costosos en tiempo y recursos. 14

15 2 Por qué HANA?

16 POR QUÉ HANA? El ciclo de vida de nuestros equipos había llegado a su fin Cómo puede la tecnología mejorar al negocio? 16

17 GESTIÓN DE APLICACIONES OPC Paletizados Envasados SAP ERP Test SAP BPC SGA FI, CO, MM, SD, WM,.. Wonderware SAP ERP Oracle DB VM Oracle DB 1,7 TB Oracle DB HS SAP Business Objects Cisco Call Manager Oracle SAP Standby ERP 17

18 Qué buscamos cambiando a HANA?

19 EFICIENCIA Y MEJORAS DE PROCESOS Cuánto mejorarían nuestros procesos de negocio con una respuesta más rápida de la información? 19

20 OBJETIVOS Mejoras en eficiencia y en los procesos Call center. Recogida de pedidos y gestión de clientes. Gestión de almacenes. Procesos de Cierre mensual. Proceso de facturación. Liquidación del IVA. 340, 347. Gestión del stock en tránsito. Informes de Business Objects. Mejora de las selecciones libres del usuario. Etc. 20

21 Cuánta más eficiencia necesitamos para rentabilizar la inversión? Pr. HANA Pr. Tradicional Hardware Licencias Consultoría Hardware Consultoría 180k 36k /año Nos supone un sobrecoste de 98 /día Nosotros tenemos un coste día/persona medio de 107, con conseguir una eficiencia de mejora de 8 horas/día, el sobrecoste está amortizado. 21

22 OBJETIVOS Mejora del servicio de recepción de pedidos vía Call center Actualmente nuestro CRC, realiza una media de llamadas al día a nuestros clientes. Un CRC que necesita mucha información de los clientes en todo momento, márgenes, precios, cantidades, fechas, etc. 22

23 OBJETIVOS Mejora del servicio de recepción de pedidos vía Call center Actualmente nuestro CRC, realiza una media de llamadas al día a nuestros clientes. Un CRC que necesita mucha información de los clientes en todo momento, márgenes, precios, cantidades, fechas, etc. 23

24 OBJETIVOS Mejora del servicio de recepción de pedidos vía Call center Actualmente nuestro CRC, realiza una media de llamadas al día a nuestros clientes. Un CRC que necesita mucha información de los clientes en todo momento, márgenes, precios, cantidades, fechas, etc. 24

25 OBJETIVOS Mejora del servicio de recepción de pedidos vía Call center Actualmente nuestro CRC, realiza una media de llamadas al día a nuestros clientes. Un CRC que necesita mucha información de los clientes en todo momento, márgenes, precios, cantidades, fechas, etc. 25

26 OBJETIVOS Mejora del servicio de recepción de pedidos vía Call center Actualmente nuestro CRC, realiza una media de llamadas al día a nuestros clientes. Un CRC que necesita mucha información de los clientes en todo momento, márgenes, precios, cantidades, fechas, etc. Conseguimos liberar 2 personas de media al día Y si ganamos entre 3 y 6 segundos de media por llamada? 26

27 OBJETIVOS Mejora del servicio de recepción de pedidos vía Call center Actualmente nuestro CRC, realiza una media de llamadas al día a nuestros clientes. Conseguimos liberar 2 personas de media al día Un CRC que necesita mucha información de los clientes en todo momento, márgenes, precios, cantidades, fechas, etc. Y si ganamos entre 3 y 6 segundos de media por llamada? 27

28 OBJETIVOS Mejora del sistema de gestión de los almacenes automáticos Actualmente nuestra compañía posee 2 almacenes automáticos, con un total de 8 transelevadores, para gestionar un volumen de ubicaciones. Cada pallet que entra y que sale, es trazado y manejado por SAP y WM. Estos almacenes mueven mas de pallets año. 28

29 OBJETIVOS Mejora del sistema de gestión de los almacenes automáticos Actualmente nuestra compañía posee 2 almacenes automáticos, con un total de 8 transelevadores, para gestionar un volumen de ubicaciones. Cada pallet que entra y que sale, es trazado y manejado por SAP y WM. 29

30 OBJETIVOS Mejora del sistema de SGA de los almacenes automáticos Actualmente nuestra compañía posee 2 almacenes automáticos, con un total de 8 transelevadores, para gestionar un volumen de ubicaciones. Cada pallet que entra y que sale, es trazado y manejado por SAP y WM. 30

31 OBJETIVOS Mejora del sistema de SGA de los almacenes automáticos Actualmente nuestra compañía posee 2 almacenes automáticos, con un total de 8 transelevadores, para gestionar un volumen de ubicaciones. Cada pallet que entra y que sale, es trazado y manejado por SAP y WM. 31

32 OBJETIVOS Mejora del sistema de gestión de los almacenes automáticos Actualmente nuestra compañía posee 2 almacenes automáticos, con un total de 8 transelevadores, para gestionar un volumen de ubicaciones. Cada pallet que entra y que sale, es trazado y manejado por SAP y WM. Nuestros almacenes mejoran un 5% el numero de pallets movidos por hora Y si ganamos en las mesas de decisión tal solo, 2 segundos por pallet. 32

33 Y por qué HANA es capaz de hacer esto?

34 Por qué HANA es capaz de hacer esto TRABAJA DIRECTAMENTE EN MEMORIA TODOS LOS CAMPOS DE UNA TABLA SON ÍNDICES 34

35 3 Plantear el proyecto

36 PLANTEAMIENTO Y RETO Motivaciones y objetivos Factible Información sobre SAP HANA +? No Factible Condicionantes 36

37 CONDICIONANTES DE BERLYS El negocio de Berlys es 24x7 Los sistemas de información deben funcionar todos los días del año y las 24 horas del día. La instalación es muy fiable y segura. Cualquier parada alterna los procesos operativos de la compañía. En consecuencia, la ventana de parada máxima de entornos productivos es de 12 horas, y sólo puede hacerse bajo causa altamente justificada. 37

38 EL PROYECTO DE MIGRACIÓN Actualización plataforma Upgrade SAP ECC Migración ECC a HANA Upgrade HP-UX Upgrade Oracle Versión 6.0 EHP7 Ajustes SAP BO Adaptación integración sistemas control planta 20/Feb/ /Mar/ /Jun/2014 1/Nov/

39 SOLUCIÓN HANA OPC Paletizados Envasados FI, CO, MM, SD, WM,.. SAP BPC SAP ERP SGA HANA Wonderware SAP Business Objects Cisco Call Manager HANA Test y Contingencia SAP ERP 39

40 4 Hemos alcanzado nuestros objetivos?

41 HEMOS ALCANZADO LOS OBJETIVOS Facturación Call Center SGA B.Objects PARECE QUE SÍ 41

42 HEMOS ALCANZADO LOS OBJETIVOS Facturación Call Center SGA B.Objects Procesos Cierre On-line SIN NINGUNA DUDA 42

43 HEMOS ALCANZADO LOS OBJETIVOS Qué más ha cambiado Somos capaces de dar un precio mirando el pasado Analizamos on-line el patrón de mejor hora de llamada de cada cliente. Análisis de riesgos diario, on-line. Mejoras de tiempos muy importantes. Facturación de 24 horas a 6. Libro de IVA, de 3 horas a 6 minutos. 340 de más de 5 horas a 50 minutos. Etc. 43

44 HEMOS ALCANZADO LOS OBJETIVOS Nuevas mejoras del proyecto Backup. Hemos pasado de 8 horas a 14 minutos. El sistema de contingencia se monta 10 veces mas rápido y es mucho mas fácil cambiar de una máquina a otra. Nos facilita a IT, los análisis y desarrollos de soluciones. El tiempo de archivado se ha reducido un 95% Reducción de un 80% del consumo eléctrico 44

45 45

46 Y qué hace que HANA funcione tan bien? 46

47 - Un buen diseño? - Una buena programación? - Un buen S.O.? - Un hardware poderoso? 47

48 Un negocio rentable, que necesita innovar para mejorar. 48

49 LA IMPORTANCIA DEL PAN EN NUESTRA DIETA 49

50 Estamos a su lado para ayudarle a mejorar su negocio BERLYS RUNS SAP ERP ON HANA Claves del éxito en la evolución a HANA marketing@seidor.es /company/seidor /seidor /seidor