CERTIFICACIONES DEL PERU. S.A - CERPER

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1 SERVICIO NACIONAL DE ACREDITACIÓN 1 de 8 CERTIFICACIONES DEL PERU. S.A - CERPER Registro N : OI 002 Norma evaluada : NTP-ISO/IEC 17020:2009 Fecha de emisión : 16 de Marzo del 2011 Localidad (SEDES) Dirección Personas Autorizadas para Firmar Certificados de Inspección Callao Av. Santa Rosa Nº 601-La Perla Callao Jefe de Inspecciones Sector Alimentos Sector Pesca Fredi Rosa Pérez Ocampo Nelly Maria Cornejo Lujan Edward Jara Quispe Paita Playa Seca S/N Punta Puntilla- Paita : Rolando Alfredo Urban Tuesta Sechura Av. Bayovar Nº 882-Zona industrial, Distrito Sechura, Provincia Sechura, Departamento Piura Razuri Av. Alfonso Ugarte Nº 623 Distrito Razuri, Provincia Ascope, Departamento La Libertad Coischo Av. Villa del Mar Nº 690 MZ. Z4 LT.311, Distrito de Coishco, Provincia de Santa, Departamento de Ancash Chimbote Norte Oficina regional Chimbote Sur Pueblo Joven La Florida Baja Mz. F Lote 21, Jirón San Martin Nº 311, Distrito de Chimbote, Provincia del Santa, Departamento de Ancash Jose Carlos Mariategui s/n - Centro Cívico Urbanización Buenos Aires, Distrito Nuevo Chimbote, Provincia del Santa, Departamento de Ancash Urb. El Trapecio Manzana M Lote 5 Sector 01, II Etapa, Distrito de Chimbote, Provincia del Santa, Departamento de Ancash Jefe del programa de vigilancia y de la Pesca y Desembarque en el Ámbito Marítimo : Moisés, Valencia De la Cruz : Jesús Manuel, Elizalde Ordinola : Carlos Alberto, Nicho Grados : Víctor Hugo, Vicuña Ubillus : Sonia Iris, García Canales : Juan José, Vega Reaño : Milton Alonso, Medrano Montalvo : Erich Eduardo, Rodríguez Ávila : Deysi Karina, Pingo Bayona : Leonardo Segundo, Peralta Dioses : Alfredo Luis, Vega Ahón : Denisse Azucena Rivera Beltrán : Jorge Espinoza Zapata : Maria Cristina Tello Morales : Lenin Ángel, Alva Valentín

2 SERVICIO NACIONAL DE ACREDITACIÓN 2 de 8 Samanco Huarmey Supe Huacho Pasaje Nepeña, Mz L Lote 5, Sector 01, Urb. Samanco, Distrito de Samanco, Provincia de Santa, Departamento de Ancash Av. Alfonso Ugarte Mz. M Lote 12 A.A.H.H Puerto Huarmey, Distrito de Huarmey, Provincia de Huarmey, Departamento de Ancash Calle Trujillo 153 Distrito Supe Puerto, Provincia Barranca, Departamento Lima Av. Ciro Alegria Nº 199-Amay Huacho, Distrito de Huacho, Provincia de Huaura, Departamento de Lima Actividades acreditadas como Organismo de Inspección Tipo A 1 AREA DE ACTIVIDAD 15: Productos Alimenticios, Bebidas N Proceso a inspeccionar 01 Fabricación de Alimentos y bebidas Actividad de inspección Verificación de instalaciones distribuciones, aspectos operativos y sanitarios Método o procedimiento de Inspección Procedimiento: 8011 Inspección higiénica Sanitaria de plantas de Procesamiento de Alimentos Norma o Documento Normativo de Referencia D.S. Nº SA (Publicado el ) Reglamento sobre Vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas Titulo IV. De la fabricación de alimentos y bebidas Artículos 30 al 64 R.M N /MINSA (Publicado el ) Norma Sanitaria para la fabricación de alimentos a base de granos y otros, destinados a programas sociales de alimentación Art.15 al 19, 21 al 35 y 38 al Un organismo de Inspección Tipo A, es aquel independiente de las partes involucradas, es decir que no esta relacionado con el diseño, fabricación, suministro, instalación, compra, propiedad, uso o mantenimiento de los ítems inspeccionados.

3 SERVICIO NACIONAL DE ACREDITACIÓN 3 de Almacenamiento y transporte de Alimentos y bebidas Verificación Requerimientos sanitarios de Procedimiento: 8011 Inspección higiénica Sanitaria de Plantas de Procesamiento de Alimentos D.S. Nº SA (Publicado el ) Reglamento sobre Vigilancia y control sanitario de alimentos de Bebidas Titulo V. Del almacenamiento y transporte de alimentos y bebidas Artículos 70 al 73, 75 al 77 R.M N /MINSA (Publicado el ) Norma Sanitaria para la fabricación de alimentos a base de granos y otros, destinados a programas sociales de alimentación. Art. 15 al 17, 22, 35 y Fabricación, almacenamiento y Distribución Leche Evaporada 04. Planta de elaboración de Alimentos y de Productos Hidrobiológicos Inspección de lotes de leche evaporada Verificación HACCP de Instrucción: 8117 Inspección y lotes de leche evaporada Procedimiento:8009 Verificación de la aplicación del Sistema de Inocuidad en alimentos NTP :2007 (Publicada el ) Leche y productos lácteos. Leche evaporada. Requisitos Cláusula 7 Codex Alimentarius CAC/RCP , Rev. 4 (2003) Código Internacional de practicas recomendado. Principios Generales de Higiene de los Alimentos RM Nº /MINSA Normas Sanitaria para la aplicación del Sistema HACCP en la fabricación de Alimentos y Bebidas Artículos 7 al 14, 17 al Papilla Inspección por productos alimenticios Instructivo: 8009 Código: OI-I-IPL Inspección de lotes de papilla R.M. N /MINSA. Norma Sanitaria para la fabricación de alimentos a base de granos y otros, destinados a Programas Sociales de Alimentación. Artículos 6 y 44. D.S. Nº SA (Publicado el ) "Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas Artículos 58 al 60. NTP :2004 R / INDECOPI-CRT (Publicada el ) Alimentos cocidos de reconstitución instantánea. Papilla. Requisitos

4 SERVICIO NACIONAL DE ACREDITACIÓN 4 de 8 preenvasados microbiológicos, químicos) 06 Mezcla Fortificada Inspección por productos alimenticios preenvasados microbiológicos, químicos). 07 Galleta Fortificada Inspección por productos alimenticios preenvasados microbiológicos, químicos) 08 Pan Fortificada Inspección por productos alimenticios Instructivo: Inspección de lotes de Mezcla fortificada, Instructivo: 8030 Código: OI-I-MF Instructivo: 8011 Código OI-I- MGF Inspección por lotes de galleta Instructivo: 8012 Código: OI-I-MPF Inspección por lotes de Pan RM. N /MINSA (Publicada el ) Norma sanitaria para la fabricación de alimentos a base de granos y otros, destinados a Programas Sociales de Alimentación Especificación técnica Papilla enriquecida instantánea PRONAA. ANEXO NO.3 NTP :2004 R /INDECOPI-CRT (Publicada el ) Alimentos cocidos de reconstitución instantánea. Sustituto lácteo, enriquecido lácteo, mezcla fortificada. Requisitos RM. N /MINSA (Publicada el ) Norma sanitaria para la fabricación de alimentos a base de granos y otros, destinados a Programas Sociales de Alimentación Especificaciones técnicas PRONAA Mezclas fortificadas de cereales y leguminosas Programa de Alimentación Escolar. Especificaciones técnicas PRONAA Mezclas fortificadas de cereales y leguminosas Programa de Alimentación Pre-Escolar. R.M. N /MINSA (Publicada el ) Criterios microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de consumo humano. Especificaciones técnicas Galleta Fortificada enriquecida instantánea PRONAA. R.M. N /MINSA (Publicada el ) Criterios microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de consumo humano.

5 SERVICIO NACIONAL DE ACREDITACIÓN 5 de 8 preenvasados microbiológicos, químicos) Especificaciones técnicas Pan Fortificado PRONAA. ÁREA DE ACTIVIDAD 32: Productos Pesqueros y Actividades relacionadas a la Pesca N Proceso a inspeccionar Actividad inspección de Método o procedimiento de Inspección Norma o Documento Normativo de Referencia 01. Redes de embarcaciones Pesqueras Medición de Redes para la pesca de anchovetas y sardinas Instrucción: 8015 Medición de redes de cerco para la pesca de anchoveta y sardina Resolución Ministerial Nº PE Anexos I y II 02. Procesamiento de Productos hidrobiologicos Verificación Requerimientos sanitarios de Procedimiento: 8011 Inspección higiénica Sanitaria de plantas de Procesamiento de Alimentos Decreto Supremo Nº PE (Publicado el ) Normas Sanitarias para las Actividades Pesqueras y Acuícola Titulo VII. De las actividades de Procesamiento, Artículos 61 al Conservas y Semi - Conservas 04 Productos Hidrobiologicos Congelados Inspección por lotes Microbiológicos) Inspección por Lotes. microbiológicos) Inspección de lotes de conservas y semiconservas de productos Hidrobiológicos en envases de hojalata Instructivo: 8013 Código OI-I-PHH Instructivo de Inspección de lotes de de productos Hidrobiológicos congelados. Instructivo:8006 Código OI-I- PHC R.M. N /MINSA Criterios microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de consumo humano XVIII. Semiconservas, XIX. Conservas R.M. N /MINSA Criterios microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de consumo humano XI. Productos Hidrobiológicos

6 SERVICIO NACIONAL DE ACREDITACIÓN 6 de 8 05 Harina de Pescado Inspección de lotes de Harina de Pescado. Microbiológicos, físico químicos) Instructivo: 8005 Inspección de lotes de harina de pescado. Código: OI-I-LHP R.M. N /MINSA Criterios microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de consumo humano. XI.9 Productos Hidrobiológicos deshidratados Reglamento (CE) nº 1774/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de 3 de octubre de 2002 por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales no destinados al consumo humano. Diario Oficial nº L 273 de 10/10/2002 p Anexo VII Condiciones específicas de higiene para la transformación y puesta en el mercado de proteínas animales transformadas y otros productos transformados que puedan ser utilizados como materiales para piensos. Capítulo I Condiciones específicas para la autorización de las plantas de transformación de la categoría 3. D. Productos Transformados. Numeral Recepción y desembarque de materia prima en Establecimientos Industriales Pesqueros (EIP) Vigilancia y control de la pesca y desembarque en el ámbito marítimo 8102-P Procedimiento General del Programa de Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en el Ámbito Marítimo (aprobado el 1 de julio 2009) 8103-P Actividades de los Inspectores del Programa de Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en el Ámbito Marítimo (aprobado el 2 de julio 2009) 8104-P Muestreo de Recursos Resolución Ministerial PE (publicada el 27 de junio de 2001). Aprueban relación de tallas mínimas de captura y tolerancia máxima de ejemplares juveniles de principales peces marinos e invertebrados. Anexo I Decreto Supremo Nº PRODUCE (publicado el 6 de octubre 2003). Crean el Programa de Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en el Ámbito Marítimo, Anexo numeral IV. Resolución Directoral Nº DCG (publicada el 04 de julio 2004). Establecen normas para marcado y pintado de nombre de naves y artefactos navales relacionados a la actividad pesquera, Anexo A Capítulo II Artículos 4º; 5º; 6º.

7 SERVICIO NACIONAL DE ACREDITACIÓN 7 de 8 HIdrobiológicos (aprobado el 3 de julio 2009) Resolución Ministerial Nº PRODUCE (publicada el 04 de octubre 2004). Dictan medidas complementarias sobre requisitos técnicos de instalación de instrumentos de pesaje discontinuo automático de recursos hidrobiologicos, Artículos 1º; 2º; 3º; 5º. Decreto Supremo Nº PRODUCE (publicado el 4 de agosto 2007). Modificación del Reglamento de la Ley General de Pesca, aprobado por el Decreto Supremo Nº PE, Artículo 1º (Artículos 20º y 134º numerales 1; 2; 3; 4; 6; 13; 20; 26; 41; 42; 45; 75; 76; 77; 78; 79; 80; 81; 82) Decreto Supremo Nº PRODUCE (publicado el 4 de agosto del 2007). Aprueban Reglamento de Inspecciones y Sanciones Pesqueras y Acuícola (RISPAC), Artículos 4º; 5º; 7º; 8º; 10º (10.1.1; ; ; ; ; ; ; ); 12º; 15º; 22º; 24º; 25º, y sus modificatorias. Resolución Ministerial Nº PRODUCE (publicado el 8 de febrero del 2008). Aprueban Bases y Términos de Referencia del proceso de selección de las empresas que se encargarán de la ejecución del Programa de Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en el Ámbito Marítimo. Resolución Ministerial Nº PRODUCE (publicada el 01 de noviembre 2008). Modifican literales del Art. 1º de la Resolución Ministerial Nº PRODUCE, adicionados por Resolución Ministerial Nº PRODUCE, sobre medias complementarias para instalación de instrumentos de pesaje en plantas de harina y aceite de pescado, Artículos 1º; 3º; 4º; 5º; 6º; 7º, y sus modificatorias. Resolución Ministerial Nº PRODUCE (publicado el 11 de mayo 2009).

8 SERVICIO NACIONAL DE ACREDITACIÓN 8 de 8 Establecen disposiciones para la adecuada instalación de los equipos del SISESAT a bordo de las embarcaciones pesqueras y dictan medidas de control relativas a los precintos de seguridad, Artículo 4º y sus modificatorias. Resolución Ministerial Nº PRODUCE (publicado el 24 de noviembre del 2009). Dictan medidas de control para el adecuado cumplimiento de la normatividad que regula el funcionamiento de los instrumentos de pesaje discontinuos de las plantas de harina y aceite de pescado, artículos 1; 2; 3; 5; 6; 7 Resolución Ministerial Nº PRODUCE Autorizan inicio de segunda temporada de pesca de anchoveta y anchoveta blanca en la zona del dominio marítimo del Perú (publicada el 28 de octubre del 2010)