INFORMACIÓN PRELIMINAR SOBRE LAS PRINCIPALES PLAGAS DE LOS GRANOS ALMACENADOS EN LA COSTA PERUANA 1

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1 219 INFORMACIÓN PRELIMINAR SOBRE LAS PRINCIPALES PLAGAS DE LOS GRANOS ALMACENADOS EN LA COSTA PERUANA 1 Rolf Gloría B. 2 SUMARIO Se estima que el Perú pierde el 10% de su producción de granos. El autor da información sobre los insectos más importantes que infestan los granos almacenados y otros productos, además de la magnitud de su daño, y la distribución en la Costa. En 13 diferentes localidades, los silos del Ministerio de Agricultura, con un total de 5,393 T.M. en la costa, estuvieron libres de plagas en 1970, y representaban 65% cereales, 33% leguminosas y 2% oleaginosas. En graneros particulares, muestreados en las mismas 13 localidades, se encontraron como especies más importantes: Sitophilus (Calandra) oryzae L., Sitotroga cerealella (Oliv.), Zabrotes subfasciatus Boh. (Spermophagus pectoralis Say.), Acanthoscelides (Bruchus) obtectus Say, Pagiocerus frontalis Fabr. y Ephestia kuehniella Zeller. Como insectos de segundo orden, pero potencialmente peligrosos, se tienen a Rhizopertha dominica F., Oryzaephilus surinamensis (L.), Laemophloeus ferrugineus (Steph.), además de Psocidae y ácaros. Como insectos benéficos se encontraron: Anispteromalus calandrae (How.) parásito de S. oryzae y Exidenchthis canescens {Grav.) parásito de E. kuehniella Zell. Se da también una relación de otras especies no colectadas en esta oportunidad, pero que se hallan registradas como plagas de granos almacenados en el archivo del Dpto. de Entomología. Finalmente el autor informa acerca de los métodos de control, con buen resultado en los silos del Ministerio de Agricultura y con gran deficiencia en los graneros particulares. SUMMARY It is estimated that Peru losses 10% of its production grains. The author gives information about the most important insects infesting the stored grains and other stored products, the magnitud of their damage, and their distribution in the Peruvian Coast. In 13 different localities, the silos of the Ministry of Agriculture, with a total of 5,393 m. tons, in the Coast were free of damage, in 1970 and were 65% cereals, 33% leguminous grains and 2% oleaginous. In private granaries, sampled in the 13 same localities, as most important species, were found Sitophilus (Calandra) oryzae L. Sitotroga cerealella (Oliv.), Zabrotes subfasciatus Boh. (Spermophagus pectoralis Say.), Acanthoscelides (Bruchus) obtectus Say, Pagiocerus frontalis Fabr. and Ephestia kuehniella Zeller. As secondary insects, but potentialy dangerous are: Tribolium confusam /. du Vol., Plodia interpunctella (Hubn.), Rhizopertha dominica F., Oryzaephilus surinamensis (L.), Laemophloeus ferrugineus (Steph.), besides Psocidae and Acari. As beneficial insects were registered: Anispteromalus calandrae (How.) parasite of S. oryzae, and Exidechthis canescens (Grav.) parasite of E. kuehniella Zell. It is also given a list of another species registered in the archive of the Department of Entomology, but which were not found infesting grains, in this oportunity. Finally the author informs about the methods of control with good results in the silos of Ministry of Agriculture, and with much defficiency in private granaries. INTRODUCCIÓN La infestación de plagas en granos almacenados constituye un serio problema tanto a nivel mundial como nacional, estimándose que por este motivo se pierde anualmente el 5% de las cosechas de granos en el mundo y 10% de nuestra producción nacional, que es de 1'641,661 TM. con un valor de S/. 6,751'694, obtenido de 1'015,485 Has. (5) (Ver cuadro I). Por consiguiente, este grupo de insectos tiene singular importancia económica, debido al carácter irreparable de los daños que ocasionan y al alto valor unitario de los productos que consumen. Además, las deficientes técnicas de almacenamiento de los granos, favorecidos por las condiciones climáticas y húmedas (25 9 C ± 2 y 75% ± 2 ), influyen favorablemente sobre el potencial biótico de estas plagas y el escaso número de adecuados almacenes silos en la Costa del Perú. Sólo existen 11 silos rectangulares del Ministerio de Agricultura, con capacidad total de 4,400 TM. en los cuales se almacenan anualmente un promedio de 2,638 TM. de granos a partir de 1962 y que en el año de 1970 se depositaron alrededor de 5,393 TM. de granos, correspondiendo un 65% a cereales, 33% a menestras y 2% a oleaginosas, los que no estaban expuestos a los daños por plagas, debido a que se llevan a efecto la conservación técnica de granos; en cambio los 1'636,268 TM. que representa el 99.67% de nuestra producción de granos está expuesto al ataque de los insectos por los motivos ya mencionados. MATERIALES Y MÉTODOS Presentado en el Congreso Latinoamericano de Entomología. Cusco-Perú, 12 al 18 de Abril de Ing 9 Agr 9 Asistente. Departamento de Entomología de la Estación Experimental Agrícola de La Molina, Lima-Perú. Para determinar la realidad nacional en cuanto a este grave problema, se efectuó una evaluación de los insectos más importantes que dañan a los granos almacenados en la Costa del Perú, de agosto 1970 a marzo 1971, habiendo

2 220 ANALES 1er. CONGRESO LATINOAMERICANO DE ENTOMOLOGÍA Rev. Per. Entom. Vol. 15, 2 CUADRO I Producción de granos en el Perú (1) Nombre Orden del grano Has. T.M. S/. soles oro I Cereales 1 Maíz 382, ,619 2'014'408, Arroz 140, ,721 2,884387, Trigo 136, , , Cebada 186, , '417, Otros (2) 5,610 13,946 44'590, Sub-Total de Cereales 850,670 1'510,615 5,874'535, II Menestras 1 Frijol 65,780 53, '559, Arveja 24,570 19, '661, Haba 23,900 21,028! 98'471, í Garbanzo 8,275 5,967 52'027, Pallar 5,265 4,625 49*598, Otros (3) 18,390 16,532 96'444, Sub-Total de Menestras 146, , , III Oleaginosas y otros 1 Maní 1,895 2,456 19'297,000.00! Soya , 972, Quinua 16,370 7,307 28'130, LEYENDA SUi'tri'urfra. cajiecdeila 0\\v. phe ia kuekni&ua Zel er... \ 8ag 0-ce/lui fh-ontcult Fabr...^. Figura N 9 1 Principales insectos que hacen daño a granos almacenados, que se han determinado hasta la fecha. Abril Sub-Total de Oleaginosas y otros 18,635 10, , TOTAL 3ENERAL 1'015,485 1'641,661 6,751'694, (1) Según estadística Agraria del Ministerio de Agricultura Perú (2) Sorgo, avena, centeno. (3) Lenteja, caupi o frijol Chicalyo Selva, Zarandaja, chocho o tarhui, lactao, ñuña, frijol de palo. inspeccionado los siguientes almacenes silos del Ministerio de Agricultura: Almacén silo 5 de Tumbes, Nos. 2 y 10 (Mochumí) de Lambayeque, N 9 7 (Chepén) y N? 4 (Chicama) de la Libertad, N 9 8 (Casma) de Ancash, 1 (Barranca) y 9 (Huacho) de Lima, 3 (Chincha) y 6 (Pisco) de lea y N 9 11 (Camaná) de Arequipa; habiendo efectuado los registros del número de insectos por muestra, can- tidad, período y condiciones del producto almacenado, temperatura y humedad relativa del silo y de los granos, y otras observaciones (fumigaciones, etc.). No se detectó insectos perjudiciales en los almacenes enunciados, por cuanto realizan las técnicas adecuadas para la buena conservación de los granos. En cambio, las bodegas o depósitos particulares ubicados en dichas ciudades,, se encontraban con infestaciones de insectos; circunstancias en las que se procedió a muestrear dos bodegas por localidad, incluyendo Piura, Tacna y Lima, llevando las 25 muestras de granos dañados de % kilogramo cada uno al laboratorio del Departamento de Entomología de la Estación Experimental Agrícola de La Molina, para su contaje y luego transformar los datos en porcentajes de especies importantes que dañan a los granos de almacén y para recuperar los insectos más dañinos, realizando su crianza é identificación. Paralelamente se recopilaron informaciones de los registros del Archivo y Museo Nacional de Entomología de la Estación Experimental Agrícola de La Molina para confrontar con los resultados de las evaluaciones obtenidas en las muestras mencionadas.

3 Junio, 1972 GLORIA: PLAGAS DE LOS GRANOS ALMACENADOS EN LA COSTA PERUANA 221 CUADRO II - Población de insectos en porcentaje de especies importantes encontrados en muestras de granos de. cereales tomadas en 25 bodegas en la costa del Perú, agosto marzo Localidad Silotroga Sitophilíis Pagiocerus Ephestia Total Otras cerealella Oryzae L. frontalis kuenhniella Insec. Espe (Oliv.) Fabr. Zeller. Import. cies Tumbes Lambayeque (Chiclayo) Libertad (Chepén) Libertad (Trujillo) Ancash (Casma) Lima (Barranca) Lima (Huacho) 25 if Lima ka (Chincha) lea (Pisco) Arequipa Tacna RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos de la evaluación de poblaciones de insectos en porcentaje de especies importantes encontrados en muestra de granos de cereales menestras tomadas de 25 bodegas y de 12 localidades de la Costa del Perú, se presentan en los Cuadro II y III, determinándose que las especies más incidentes fueron: Sitophilus oryzae L. (Fam. Curculionidae) "Gorgojo del arroz", que se halló haciendo daño no sólo a granos de arroz, trigo y maíz sino también a menestras (arvejas partida y garbanzo), fideos y afrecho; encontrándose distribuido en todas las zonas de la costa peruana. Sitotroga cerealella (Oliv.) (Fam. Gelechiidae) "Polilla de los cereales", atacando granos de arroz, maíz y trigo en todas las localidades visitadas. Zabrotes subfasciatus Boh. (Spermophagus pectoralis Say.) (Fam. Bruchidae) "Gorgojo de los pallares", atacando granos de pallar y frijol en todas las zonas de la costa, habiéndose observado que el Centro de infestación es el Sur Chico (lea), de donde se distribuyen los pallares. Acanthoscelides (Bruchus) obtectus Say. (Fam. Bruchidae) "Gorgojo de los frijoles", haciendo daños a granos de frijol y pallar, distribuido desde La Libertad (Trujillo) al Sur del país; siendo su diseminación semejante a la especie anteriormente citada. Pagiocerus frontalis Fabr. (Fam. Scolitidae) "Barrenador del maíz" atacando granos de maíz amiláceo, en todas las zonas de la Costa, granos procedentes principalmente de la sierra peruana. Ephestia (Anagasta) fcuehniella Zeller (Fam. Phycitidae) "Polilla de harina del mediterráneo", atacando gra-

4 222 ANALES 1er. CONGRESO LATINOAMERICANO DE ENTOMOLOGÍA Rev. Per. Entom. Vol. 15, 2 CUADRO III Población de insectos en porcentaje de especies importantes encontrados en muestras de granos de menestras tomadas en 25 bodegas en la costa del Perú, agosto marzo Localidad Zabrotes Acanthoscelides oryzae L. Total Otras subjasciatas obtectus Insec. especies Boh. Say. Import. Tumbes Lambayeque (Chiclayo) La Libertad (Chepén) La Libertad (Trujillo) Ancash (Casma) Lima (Barranca) Lima (Huacho) Lima lea (Chincha) lea (Pisco) Arequipa Tacna nos de trigo, arroz, maíz y harina de estos cereales, en todas las localidades visitadas con mayor incidencia en el Sur. Cojuntamente a los principales insectos dañinos de granos de almacén ya enunciados, se hallaron otros de menor importancia económica pero potencialmente peligrosos y estos son: -\-Tribolium confusum J. du Val (Fam. Tenebrionidae) "Gorgojo confuso de la harina", que se halló atacando granos de arroz, maíz trigo, arveja y harinas, en todas las zonas. -j-plodia interpunctella (Hubn.) (Fam. Phyticidae) "Polilla de harina de la India", atacando granos de maíz, trigo, arroz y harinas en toda la Costa del Perú. -{-Rhizopertha dominica F. (Fam. Bostrichidae) "Barredor menor de los granos", haciendo daño a granos de arroz, trigo y maíz en todas las zonas. -\-Orizaephilus surinamensis (L) (Fam. Cucujidae) "Gorgojo aserrado de los granos", atacando granos de arroz y trigo en todas las zonas de la Costa Peruana. ~\-Laemophloeus (Criptolestes) ferrugineus (Steph) (Fam. Cucujidae) "Carcoma o gorgojo plano", atacando granos de arroz y trigo en Tumbes y Lima respectivamente. +Acaros y Psocidos, se hallaron en granos de cereales y menestras que se encuentran almacenados por períodos prolongados, distribuidos en toda la Costa. Entre los insectos benéficos que parasitan a las plagas de granos en almacén se detectó los siguientes:

5 Junio, 1972 GLORIA: PLAGAS DE LOS GRANOS ALMACENADOS EN LA COSTA PERUANA 223 CUADRO IV Relación complementaria de los insectos que hacen daño a los granos y productos almacenados en el Perú, marzo ESPECIE FAMILIA GRANOS Y PRODUCTOS ATACADOS LUGAR Sitopbilas (Calandra) granarías L. Curculionidae Trigo, maíz - garbanzo Lima - Lambayeque Acanthoscelides obreptus Bridwel. Bruchidae Frijol Lima, lea Acanthoscelides ceratiborus Philipi. Bruchidae Semilla algodón algarrobo Chiclayo, Piura Araecerus fasciculatus De Guer. Anthribidae Maíz, fruta seca, café Lima Ammophorus sp. Tenebrionidae Harina Lima, (Callao) Bruchas pisorum (L.) Bruchidae Arveja lea Bruchas rufimanus Bruchidae Frijol, haba lea Bruchidius n. sp. Bruchidae Semilla de alfalfa Ancash Bruchophagus (Funebris) gibbus (Boh.) Chalcididae Semilla alfalfa, carretilla Carpophilus hemipterus Nitidulidae Maní, durazno, polenta de maíz Lima Dermestes vulpinas F. Dermestidae H. de pescado, chalona Lima - Chimbóte. Arequipa Dermestes cadaverinas Fab. Dermestidae H. de pescado Lima (Chancay) Ephestia (Anagasta) clatella (Hubn.) Phyticidae Trigo, quaker, nuez, frut. seco, semill. de lino Lambayeque, Ancash, Lima, Arequipa Gnathocerus cómalas (Fab.) Tenebrionidae Trigo, avena Lima - Arequipa Laemophloeus (Criptolestes) tur sicas. Cucujidae Trigo, arroz Lima Lasioderma serricorne F. Anobiidae Semill. algodón lino, concentrado - comino Piura - Lima, La Libertad, Arequipa Lophocateres pusillus Klug. Ostomidae Arroz Lima Pyroderces (Sathrobrota) rileyi (Wals.) Cosmopterigidae Maíz, trigo Semill. algodón Lima, Piura Sitodrepa panicea L. Anobiidae Pan, productos de harina Lima Tenebriodes mauritanicus L. Ostomidae Torta algodón, maíz, arroz Piura, La Libertad, Arequipa Triboliam castaneum (Herbst.) Tenebrionidae Arroz, trigo, maíz, maní Lima, Lambayeque, Arequipa Tyroglyphus (Alearobias) farinae Deg. Acaros Trigo, frijol, maíz, harinas Lima, La Libertad Anisopteromalus calandrae (How.), parasitando al S. oryzae L. en todas las zonas del país. Exidechthis canescens (Grav.), parasitando a E. kuehniella Zell, en las localidades de Arequipa y Tacna. En base a los resultados obtenidos de las muestras de cereales y menestras dañadas por insectos en las diferentes localidades de la Costa del Perú, la Figura 1, muestra la distribución de los principales insectos que hacen daños a granos de almacén determinados hasta la fecha. Con la finalidad de ampliar la presente información se da a conocer una relación de los insectos que hacen daño a los granos y productos almacenados, que no se han podido detectar en esta oportunidad, pero que se encuentran registrados en el Archivo y/o Museo Nacional de Entomología del Perú. (Cuadro IV). Con respecto al control de insectos de granos en almacenes silos oficiales del Ministerio de Agricultura se realizan fumigaciones con Bromuro de Metilo (1 Ib. x 25 m 3 ) cuando es grano para consumo y Phostoxin (7 pastillas x TM.) cuando es grano para semilla, tanto al ingresar el producto a depositarse y a los 3 ó 4 meses de almacenado, efectuándose el "sellado" con espolvoreos de Sevín 5% o Malathion 4% ó Baytex 5% con intervalos de 15 días. En los depósitos o bodegas particulares no fumigan ni sellan, por desconocimiento, o por carecer de los medios adecuados (Aplicadores, cámaras de fumigación, espolvoreadores, etc.), limitándose a sellar con insecticidas inapropiados y prohibidos su uso para estos casos, tal es el uso de Aldrín 2.5% polvo seco que emplean como espolvoreo o en mezcla directa con los granos que se destinan para consumo humano.

6 224 ANALES 1er. CONGRESO LATINOAMERICANO DE ENTOMOLOGÍA Rev. Per. Entom. Vol. 15, 2 CONCLUSIONES Después de evaluar los insectos que atacan a los granos almacenados en la Costa del Perú se llega a las siguientes conclusiones: 1) Considerando la magnitud de los daños que ocacionan, diversidad de granos y productos almacenados que atacan, y, la distribución general en la Costa de nuestro país, se determina que los insectos más importantes o primarios son: Sitophilus (Calandra) oryzae L. Sitotroga cerealella (Oliv.) Zabrotes subfasciatus Boh (Spermophagus pectoralis Say.) Acanthoscelides (Bruchus) obtectus Say. Pagiocerus jrontalis Fabr. Ephestia (Anagasta) kuehniella Zeller. 2) Los insectos secundarios pero potencialmente peligrosos, que hacen daño a los granos y productos almacenados son: Tribolium confusum J. du Val. Plodia interpunctella (Hubn.) Rhizopertha dominica F. Orizaephilus surinamensis (L.) Laemophloeus (Criptolestes) ferrugineus (Steph.) Psocidos y además ácaros. 3) Los insectos benéficos detectados en almacenes de granos parasitando a los dañinos son: Anisopteromalus calandrae (How.), parasitando a S. oryzae L. - Exidechthis canescens (Grav.), parasitando a E. kuehniella Zeller. 4) Además de los insectos citados, se tienen registros de especies que hacen daño a los granos o productos almacenados en el país, en el Archivo y/o Museo Nacional de Entomología del Perú. 5) La conservación técnica de los granos almacenados, por entidades oficiales son eficientes pero reducidos, mientras que por los particulares dejan mucho que desear debido al uso de locales inapropiados y técnicas ineficientes. BIBLIOGRAFÍA 1. CASTRO G., MANUEL G. Evaluación de tres insecticidas como protectores de granos almacenados contra el ataque Sitophilus zeamais Motsch (Coleóptera: Curculionidae) y Prostephanus truncatus Horn. (Coleóptera: Bostrichidae. Tesis Escuela Nacional de Agricultura. Colegio Postgraduados, Chapingo, México. Pag. 1-15, Febrero DE LA TORRE R., GUSTAVO. Conservación técnica de granos alimenticios. Manual 12. Enero Pág y EASTER, STEPHEN S. Preservación de granos almacenados. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Diciembre Pág, GERMAR, B. Experimentos contra el gorgojo de los granos con insecticidas en polvo. Review oí Applied Entomology. Vol. 24 (1936). Pág JUNTA NACIONAL DE GRANOS. Desinsectación de granos almacenados. Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería. República de Argentina, B. Aires. Public. 63, Pág Oficina de Estadística - Ministerio de Agricultura. Estadística Agraria, Perú RAMÍREZ M., GENEL. Almacenamiento y conservación de granos y semillas. I 9 Edición en Español. Abril Pág RAMÍREZ M., GENEL y DOUGLAS BARNES. Los insectos y sus daños a los granos almacenados. Secret. de Agricultura y Ganadería, México. Folleto Misceláneo 6, Mayo Pág SALAZAR T., JUAN. Un método práctico para fumigación de granos almacenados. Revista Peruana de Entomología. Vol. 2 1, Junio Pág SALAS, LEOPOLDO y RUPPEL ROBERT F. Efectividad de insecticidas aplicadas en polvo para controlar las principales plagas del frijol y del maíz almacenados, en Colombia. Minist. de Agricultura de Colombia (DÍA). Separata Revista Agrie. Tropic. Vol. XV 2. Febrero Pág SARMIENTO M., JORGE y FAUSTO CISNEROS V. Protección de grano ensacado para consumo, mediante la impregnación de los envases con insecticidas. Revista Peruana de Entomol. Vol. 9 1, Diciembre Pág SERVICIO DE MERCADOTECNIA AGRÍCOLA - DPTO. AGRICULT. E.U. Plagas de los granos almacenados. Boletín Agrícola N Centro Reg. de Ayuda Técnica (RTAC) y (AID) WILLE, J.E. Entomología Agrícola del Perú. Ministerio de Agricultura Pág