Hoy día es impensable pensar que la selección y mejora genética en ovino y caprino subsista sin ayudas públicas

Transcripción

1 pág 31 CARLOS GARRIDO SILVA Director del Centro de Selección y Mejora Genética de Ovino y Caprino de Castilla y León (OVIGEN) Hoy día es impensable pensar que la selección y mejora genética en ovino y caprino subsista sin ayudas públicas INSEMINACIÓN ARTIFICIAL TIERRAS.- El uso de la inseminación artifi cial es una práctica habitual entre los ganaderos de vacuno y de porcino, sin embargo en el caso del ovino y el caprino sigue siendo algo minoritario a qué puede deberse en su opinión esa gran diferencia? Falta quizá concienciación sobre la utilidad de esa técnica para acelerar la mejora genética de los rebaños?, sobre su coste?, sobre su complejidad?... o es quizá que resulta mucho menos efectiva y rentable? CARLOS GARRIDO SILVA.- En general, el sector de los pequeños rumiantes siempre ha tenido una peor evolución quizá sea porque económicamente no es tan fuerte como el vacuno o el porcino y las grandes empresas * Los datos de inseminación en ovino y caprino son francamente malos, siendo generosos la inseminación en ovino de leche ronda el 3% de los rebaños y el 1% en los de caprino; en Francia, que es el país de mayor desarrollo en este campo, el porcentaje de animales de leche inseminados ronda el 50%, por tanto estamos aún a años luz * La inseminación artificial tiene multitud de ventajas: mejora genética, reducir el riesgo en problemas sanitarios, disminución de machos en las explotaciones, desestacionalidad, utilización de sementales con incapacidad, facilidad a la hora de recoger datos de filiación, utilización de sementales de alto valor aunque estén muertos

2 pág 32 Tierras / nº 185 nunca han apostado por él, tampoco en investigación es un sector al que se le hayan dedicado los mismos recursos que en otros sectores. No obstante, en los últimos años se ha producido un despegue que probablemente sea debido al desarrollo de los esquemas de selección de las distintas razas. TI.- Qué porcentaje de ganaderos de ovino utilizan en estos momentos la inseminación artifi cial de forma habitual en sus explotaciones? Y en el caso del caprino? Ese porcentaje es mayor o menor que en otros países con importantes cabañas ganaderas de ambas especies? Hay diferencias según zonas, razas? C.G.S.- Hablando de porcentajes los datos son francamente malos, en España siendo generosos la inseminación en ovino de leche ronda el 3% de los rebaños en ovino y el 1% en caprino. Tomando como referencia Francia que es el país de mayor desarrollo en este campo, allí el % de animales de leche inseminados ronda el 50%, por tanto, estamos aún a años luz, queda mucho por hacer. En cuanto a razas es la assaf la que más potencial tiene de futuro. TI.- Qué explica esa diferencia y qué consecuencias cree que tiene en el desarrollo del sector? C.G.S.- La diferencia se explica porque Francia es un país con las ideas muy claras en temas agro-ganaderos, no es que sean más listos ni estén mejor preparados, simplemente están mejor organizados. En Francia están más agrupados, confían más en los equipos técnicos encargados de planificar las vías que deben seguir, tienen un sistema financiero agrario muy fuerte, etc. y en España ocurre todo lo contrario, existen multitud de pequeños grupos que cada uno defiende sus propios intereses y no se apuesta por el bien común del sector. Indudablemente las consecuencias para el desarrollo son elevadas; mayores costes, peores precios de los productos, existencia de multitud de intermediarios que se quedan con la parte grande del pastel, duplicidad de servicios, mayor incertidumbre, falta de crédito, pérdida de explotaciones, ausencia de continuidad generacional, marginalidad social del sector, etc. TI.- Se observa algún avance en el interés de los ganaderos de ovino y caprino por esta técnica durante los últimos años? Y entre los veterinarios de campo? C.G.S.- Si, en los últimos años el sector ha sufrido una fuerte crisis que ha provocado una criba y van quedando los ganaderos que más apuestan por la mejora, y por tanto por la inseminación artificial. En épocas de crisis es aún más importante seleccionar nuestros rebaños, con menos animales producir lo mismo. También quiero destacar que cada vez son más los veterinarios de campo implicados en inseminación artificial y mejora genética. TI.- Avanzamos a un ritmo adecuado? C.G.S.- Por desgracia no, la crisis general y la crisis particular que arrastra el sector, nos llevan a la conclusión de que la evolución es demasiado lenta, aunque siempre queda algo positivo y es que desde mi experiencia creo que aún estamos a tiempo de reaccionar y avanzar más rápido, vemos ejemplos que están pasando: agrupación de cooperativas, creación de grupos fuertes de comercialización, desarrollo muy positivo de los esquemas de selección, mucha más formación del sector, mayor interés del ganadero por la mejora genética y la inseminación artificial, etc. TI.- De qué forma cree usted que podría acelerarse la implantación de la inseminación artifi cial en estos rebaños? Quién debería impulsar ese proceso de difusión? C.G.S.- La implantación surge sola, simplemente tenemos que seguir trabajando en el desarrollo de los esquemas de selección. Si quiero destacar el papel importante que pueden tener en este desarrollo las cooperativas de nuestra región. TI.- No sería conveniente que alguien hiciera algo por acelerarla? De qué forma se podría acelerar el ritmo? No sería bueno actuar también entre los ganaderos que no participan en esquemas de selección y que son más del 90% del total? C.G.S.- Por supuesto, debemos seguir en la línea de divulgación de la selección y mejora genética entre los ganaderos de Castilla y León y por la que OVIGEN siempre ha apostado. Además en este camino no estamos solos, cada vez son más los técnicos de cooperativas y los técnicos de campo que apuestan por la introducción de la inseminación artificial entre sus clientes y desde este medio, llamo a todos ganaderos a que si necesitan asesoramiento o quieren que se les explique en que punto está la selección ovina y caprina en Castilla y león y cuales son sus ventajas, en OVIGEN siempre se encontrarán la puerta abierta y que también se dejen asesorar por los técnicos-veterinarios que visitan su explotación ya que Castilla y León cuenta con un grupo de veterinarios de ovino y caprino en sus cooperativas, asociaciones, ADS y equipos de asesoramiento, de un gran prestigio reconocido en toda España y con una gran experiencia y preparación. TI.- Dirigiéndose a esos potenciales usuarios, cuáles diría que son los principales benefi cios del uso de la inseminación en una granja de ovejas o de cabras? Esas ventajas son iguales en las explotaciones de leche que en las de carne? C.G.S.- La inseminación artificial tiene multitud de ventajas: mejora genética, reducir el riesgo en problemas sanitarios, disminución de machos en las explotaciones, desestacionalidad, utilización de sementales con

3 pág 33 incapacidad, facilidad a la hora de recoger datos de filiación, utilización de sementales de alto valor aunque estén muertos, etc. Destacar además que el coste no es elevado, la técnica es muy sencilla y los resultados de fertilidad son bastante buenos. Además los inconvenientes de estas técnicas son prácticamente inexistentes. Las ventajas en explotaciones de leche y de carne son las mismas, la diferencia está en que seleccionamos para distintos caracteres. TI.- Es una técnica cara la inseminación? Qué coste medio suele tener: en semen, en aplicación, en logística y organización? Quién suele pagar ese coste? C.G.S.- La inseminación artifi cial no es cara para el ganadero, el mayor coste que está en la selección y mejora genética está subvencionado por las administraciones públicas a través de las asociaciones y los centros de selección. El ganadero paga la aplicación de la dosis y un precio por pajuela que varía según la raza, si son animales en prueba o mejorantes, si pertenece o no al esquema de selección de la raza, etc. TI.- Cuánto cuesta en concreto (horquilla) y qué es lo que hay que pagar: pajuelas, implantación? C.G.S.- Los costes al ganadero están en 2-12 euros/dosis según calidad genética y en 2-3 euros/animal la aplicación vaginal. Los costes de sincronización son de 4-5 euros por animal. El coste total de la inseminación, siempre hay que verlo como una inversión y con las ventajas que aporta la inseminación, siempre es un gasto pequeño. TI.- En general, la preparación de las personas que realizan la inseminación es la adecuada? Se llevan a cabo iniciativas para mejorar ese nivel técnico? C.G.S.- La preparación técnica de las personas que trabajan en inseminación en pequeños rumiantes es muy buena, en España son veterinarios los que realizan la inseminación, en otros países existen los llamados inseminadores. Desde OVIGEN todos los años se realiza un curso de especialización en reproducción e inseminación artificial en ovino y caprino, es un curso dirigido a técnicos y en el que todos los años acuden técnicos de toda España e incluso de fuera de nuestras fronteras: Grecia; Portugal, Croacia, etc. en este curso los técnicos reciben la formación necesaria y de calidad para trabajar en el campo de la reproducción de los pequeños rumiantes. TI.- Sería posible que los ganaderos realizasen más a Contacto comercial@lodyn.net móviles: / G033

4 pág 34 Tierras / nº 185 menudo la inseminación? De qué depende que así sea? C.G.S.- El futuro claramente del sector conduce a la mejora en todos los aspectos y a la rentabilidad económica y por tanto la inseminación artifi cial desempeñará un papel clave en el futuro próximo, no me cabe ninguna duda, en Francia lo han hecho hace 50 años y le ha ido muy bien. TI.- Y el manejo del semen es el correcto? De dónde suele proceder el semen que utilizan los ganaderos de ovino o caprino en España? C.G.S.- El manejo del semen es correcto en todo el proceso, existe una trazabilidad desde que se obtiene el semen hasta que es aplicado en la granja. El semen procede de centros de selección autorizados por la Comisión Europea, entre ellos está OVIGEN, en el que se elaboran casi el 40% de todas las dosis que se elaboran en España. OVIGEN es un centro que pertenece a la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, está gestionado por las asociaciones y OPAs de Castilla y León y su dotación tanto técnica como humana ofrece al semen una total garantía de éxito. TI.- Hay un mercado privado de semen al margen de los centros ofi ciales? Se importa semen de otros países? C.G.S.- En un congreso celebrado en OVIGEN en 2010 al que asistieron todos los técnicos que trabajan en España en inseminación de pequeños rumiantes, se dio el dato del nº total de inseminaciones que se hacen en España y no pasan de las /año. Con estos datos es impensable que las empresas privadas se interesen por este mercado, además la constricción y dotación técnica y humana de un centro de selección es muy elevada y con las dosis que se elaboran en España nunca se rentabilizaría, hoy día es impensable pensar que la selección y mejora genética en ovino y caprino subsista sin ayudas públicas. En cambio, si están en manos privadas los centros de selección del vacuno de leche y del porcino. En cuanto a la importación de dosis el dato es prácticamente insignificativo, solo tengo datos de importaciones de dosis de raza lacaune y de razas caprinas francesas: alpina y saanen. TI.- Qué se usa más, semen congelado o refrigerado? Cuáles son las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos? C.G.S.- En pequeños rumiantes el semen congelado ofrece dificultades de aplicación por vía cervical, siendo necesaria la técnica laparoscópica para su aplicación, esta técnica tiene los inconvenientes de su coste, su complejidad y sobre todo los inconvenientes que afectan al bienestar animal, por tanto hoy día el 95% de las dosis aplicadas son con semen refrigerado que tiene una viabilidad de 6 horas aunque desde OVIGEN estamos trabajando para el desarrollo de diluyentes que alargan la vida del semen a las 24 horas, los resultados que estamos obteniendo son prometedores. TI.- Hay una fecha previsible sobre cuándo se van a poder trasladar al trabajo diario con el semen esas investigaciones sobre nuevos diluyentes? C.G.S.- Sí, si los resultados de las pruebas de investigación siguen por la misma línea creo que se podrá utilizar de forma rutinaria a partir del 2º semestre del año TI.- Qué porcentaje de fertilidad se obtiene en la actualidad con la inseminación artifi cial en ovino? Ha mejorado ese porcentaje en los últimos años? Y qué ocurre en caprino? C.G.S.- Ya comenté antes que los resultados son aceptables, desde OVIGEN nuestras medias son de 48% en ovino y superiores al 60% en caprino. La mayor formación del ganadero a la hora de seleccionar los lotes de inseminación, están consiguiendo que estos resultados sigan aumentando en el futuro. TI.- Cuáles son las técnicas de inseminación más utilizadas en estas especies? Cómo han evolucionado esas técnicas en los últimos años? Cuáles dirían que han sido los principales avances conseguidos y cuáles los retos más importantes que convendría resolver en el corto o medio plazo? C.G.S.- La técnica más utilizada es la inseminación por vía vaginal. En el futuro los mayores retos están en el desarrollo de diluyentes a 24 horas para semen refrigerado y el desarrollo de técnicas que permitan la aplicación

5 pág 35 de semen congelado por vía cervical. TI.- A medio plazo cree que alguna se impondrá defi nitivamente, o las circunstancias harán aconsejable una u otra, según los casos? C.G.S.- La normativa de bienestar animal va encaminada a la prohibición de la técnica laparoscópica, por tanto en el futuro y ya realidad, es la utilización de la vía vaginal. TI.- Qué posibilidades de desarrollo cree que tienen en el ovino y el caprino otras técnicas como el trasplante de embriones? Pueden suponer alternativas a la inseminación artifi cial? Se está practicando en España: casos? C.G.S.- Las técnicas de trasplante de embriones indudablemente serán en el futuro próximo de gran importancia en el sector de los pequeños rumiantes, actualmente tienen un desarrollo muy reducido. En OVIGEN hemos realizado extracciones en las razas ojalada y castellana negra que son razas en peligro de extinción con fines exclusivamente de reserva genética, no con fines comerciales, estas extracciones se han hecho a través de un convenio de colaboración con el Departamento de Reproducción de la Universidad de León. Desde OVIGEN vamos a trabajar en el futuro próximo con embriones debido a la elevada demanda comercial que estamos recibiendo, sobre todo desde Sudamérica. Esta técnica no va a suponer una alternativa a la inseminación artificial sino que serán dos técnicas que se complementarán. TI.- La crisis de rentabilidad, sobre todo en las explotaciones de leche, ha provocado un retroceso en el uso de la inseminación artifi cial? C.G.S.- No, al contrario, la crisis hace que el ganadero se conciencie aún más de la importancia de la mejora genética en su explotación. TI.- Qué avances cabe esperar en la técnica de la inseminación en el corto o medio plazo? Qué líneas de investigación son las que están abiertas? C.G.S.- En los últimos años han mejorado mucho los datos de fertilidad, se ha logrado instaurar como rutina de inseminación el método vaginal y se ha avanzado en la utilización de diluyentes comerciales. Actualmente se trabaja en diluyentes de larga duración y en técnicas que permitan la aplicación se semen congelado por vía vaginal (método Rango), este método será presentado en OVIGEN en diciembre a todos los técnicos de Castilla y león. OVIGEN TI.- Qué actividades desarrolla Ovigen en estos momentos? C.G.S.- Elaboración y aplicación de dosis seminales tanto refrigeradas como congeladas. Investigación aplicada. Cursos de formación para técnicos y ganaderos. Convenios de colaboración con AMURCYL y ASGE- CYL. TI.- Cuántos animales hay en el centro y de qué razas? C.G.S.- Tenemos más de 300 sementales de 9 razas de ovino y caprino: assaf, churra, castellana, lacaune, ojalada, murciano-granadina, malagueña, alpina y saanen. En breve introduciremos también la raza Suffolk. TI.- Cuántas dosis se elaboran anualmente? Cuál ha sido la evolución en los últimos años? Cuáles son las razas que más trabajan con la inseminación artifi cial? C.G.S.- Anualmente elaboramos más de dosis de semen refrigerado, además incrementamos nuestro banco de semen con dosis más por año. En los últimos años se observa un claro incremento. Las razas que más demandan tenemos son la assaf y después la churra. TI.- Cómo colaboran las asociaciones de raza en el funcionamiento y la fi nanciación del centro? Está previsto que haya un aumento de esa implicación? C.G.S.- Las asociaciones son quienes gestionan OVI- GEN, su colaboración es plena y también participan en la financiación. Su implicación futura será mayor si cabe, desde las asociaciones apuestan 100% por un centro como OVIGEN, sin renunciar a parte de la financiación pública, ya que un centro de estas características no se concibe sin ayuda pública. También destacar el contacto diario entre los técnicos de OVIGEN y los técnicos de las asociaciones para un mejor funcionamiento del esquema, OVIGEN participa en todas las mesas de desarrollo del esquema de selección de las distintas razas. TI.- Qué líneas de investigación tiene abiertas el centro? C.G.S.- Diluyentes 24 horas: ya contamos con resultados positivos, nos queda mejorar el apartado de transporte del semen a través de las agencias de trasporte ya que no podemos garantizar el mantenimiento constante de la temperatura de conservación del semen durante todo el trayecto. Aplicación semen congelado por vía vaginal (método RANGO). Desarrollo de un programa de prevención en agalaxia contagiosa a través de un convenio de colaboración con la Universidad de Murcia. Aunque participamos en varios proyectos de investigación aplicada, no olvidar que somos un centro de producción y elaboramos dosis todos los días del año. En el futuro próximo vamos a aumentar nuestro trabajo en el campo de la formación. T