MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTACIÒN

Transcripción

1 MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTACIÒN MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTACION CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA -CONCYT- SECRETARIA NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA -SENACYT- ASOCIACION DE ORGANIZACIONES DE LOS CUCHUMATANES PROYECTO DE MANEJO SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS NATURALES EN LA SIERRA DE LOS CUCHUMATANES PROCUCH- INFORME FINAL Generación, transferencia y difusión de Tecnologías Agropecuarias y Forestales en el sistema de producción, ovinos papa bosque en la Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango. PROYECTO AGROCYT No Lic. Zoot. Edelfo Wosbelí Velásquez Pérez Investigador Principal GUATEMALA, MARZO DE 2011

2 I. Información General: Título: Generación, transferencia y difusión de Tecnologías Agropecuarias y Forestales en el sistema de producción, ovinos papa bosque en la Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango. Período de Ejecución: Del mes de Noviembre del año 2002 al mes de octubre del año 2005 Líneas prioritarias de generación, transferencia y difusión: Subsistema Ovino: a) (12) Nutrición animal b) (01) Mejoramiento genético ovino c) (15) Practicas de manejo ovino d) (13) Sanidad animal e) (15) Manejo y aprovechamiento de subproductos ovinos Subsistema papa: a) (08) Plan de manejo b) (08) Certificación de semilla Investigador Principal: Lic. Zoot. Edelfo Wosbelí Velásquez Pérez Oficinas ASOCUCH: Correo Electrónico: asocuch.chiantla@gmail.com Presupuesto Original: AGROCYT Q 417, ASOCUCH y Organizaciones Q 522, PROCUCH Q 200, TOTAL Q 1,139, Ejecución Financiera: Monto Recibido Q 260, Monto Ejecutado Q 243, Area de acción: De acuerdo a la caracterización de los sistemas de producción, el área de acción del proyecto, se ubica entre alturas que van desde los 2,800 a 3,850 msnm, en un área de 482 km 2 ; abarcando los municipios de Chiantla, Todos Santos y San Juan Ixcoy del departamento de Huehuetenango, constituyéndose en el área de cobertura de las siete organizaciones de base y ASOCUCH. La Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes se localiza en la zona de vida Bosque Montano Bajo Húmedo Subtropical, caracterizado por su clima frío, vegetación silvestre con temperatura media anual de 12 o C, con una máxima de 20 o C y una mínima de 4 o C.

3 La precipitación pluvial es de 1,000 mm/año. La región se encuentra cubierta por matorrales, arbustos y pastos (76%) y bosque de coníferas (24%). Los suelos de la región pertenecen a la serie Toquiá, poco profundos y desarrollados sobre caliza en un clima frío húmedo. La estructura del suelo es de tipo granular y el ph oscila en el rango de 6 a 6.5. Instituciones ejecutoras: Ejecutor principal: Asociación de Organizaciones de la Sierra de los Cuchumatanes ASOCUCH 10 calle calle 7-17 zona 1, Chiantla, Huehuetenango, Te / fax , e mail asocuch.chiantla@gmail.com con el apoyo de las siguientes organizaciones de base: a) Cooperativa Joya Hermosa de las Tres Cruces R.L., Aldea Climentoro, Chiantla, Huehuetenango. b) Cooperativa Integral Agrícola Paquixeña Cuchumateca R.L., Aldea Paquix, Chiantla, Huehuetenango. c) Cooperativa Artesanal Unión Cuchumateca R.L., Aldea Chiaval, Todos Santos, Huehuetenango. d) Cooperativa Flor Guadalupana Bacuense R.L., Aldea Bacú, San Juan Ixcoy, Huehuetenango. e) Asociación de Silvicultores de Chancol ASILVO-CHANCOL, Aldea Siete Pinos, Chiantla, Huehuetenango. f) Asociación de Comunidades Rurales para el Desarrollo Integral ACORDI, Aldea Capellanía, Chiantla, Huehuetenango. g) Asociación de Campesinos Forestales ADECAF, Buena Vista, Todos Santos, Huehuetenango Ejecutor asociado: Proyecto de Manejo Sostenible de los Recursos Naturales en la Sierra de los Cuchumatanes PROCUCH, Chiantla Huehuetenango. 10 Ave. 7-79, zona 3, Chiantla. Tel / Fax , , II. Resumen: El proyecto fue ejecutado en la Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, ubicada en altitudes que van de 3,200 a 3,800 m.s.n.m, en donde la producción ovina y la producción del cultivo de papa constituyen el eje principal de desarrollo económico de las comunidades rurales. Según el estudio de sistemas de producción del Proyecto Cuchumatanes el ingreso neto por familia al año es de US$ , sin embargo, los esfuerzos realizados no han permitido un pleno desarrollo del área, debido a que las acciones se han orientado de manera unilateral sin englobar todos los componentes que interactúan dentro del sistema de producción. Otros factores que han limitado el desarrollo productivo y tecnológico han sido las condiciones socioeconómicas y climáticas extremas del área, haciendo que los procesos de desarrollo sean más lentos. En los últimos años han estado involucradas en el área diversas organizaciones que buscan el desarrollo integral de las familias que dependen de la producción ovina, se han obtenido logros importantes. Sin embargo, se considera que hace falta mucho

4 por hacer por lo que en esta oportunidad se propició una alianza estratégica interinstitucional entre (ASOCUCH, siete organizaciones de base y PROCUCH), a efecto de plantear el Proyecto de generación, transferencia y difusión de tecnologías agropecuarias y forestales en la Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes. Con la ejecución de este proyecto se generaron tecnologías vinculadas con el sistema de producción ovinos papa bosque que permita a los productores mejorar sus ingresos y conservar los recursos naturales, aplicando los enfoques transversales de género e interculturalidad, integralidad y medio ambiental, para lo cual se tomó como base el área geográfica de cobertura de las siete organizaciones de base con similares condiciones agro socioeconómicas. En el subsistema ovinos se estarán apoyando a 425 ovinocultores/as, en el subsistema papa se estará difundiendo tecnologías sobre producción de semilla a un total de 200 productores/as y a 150 silvicultores/as en el subsistema bosque. Dentro de las tecnologías generadas se mencionan las siguientes: Nutrición animal, mejoramiento genético ovino, prácticas de manejo ovino, sanidad animal, aprovechamiento de subproductos ovinos; en el subsistema papa, plan de manejo y certificación de semilla; generando 10 tecnologías para ser adoptadas o adaptadas de manera participativa. En el plano económico con la adopción de las tecnolgias se espera el incremento de la producción, en el subsistema ovino aumentando el peso al nacimiento de los corderos de 4 a 9 libras; peso de venta de 50 libras a 80 libras, el rendimiento en canal de 35 a 45%, la venta de animales en un menor tiempo de 15 meses a 9 meses en el sistema mejorado, el incremento de la producción de ovinasa a 2 qq por oveja en el año, aumento de la calidad de la carne, apta para la industrialización. En el subsistema papa se estará incrementando el rendimiento de 18 a 25 quintales, la calidad la cual será apta para semilla y el plan de manejo tendrá un enfoque agroecológico que permitirá optimizar los costos de producción y disminuir los niveles de contaminación ambiental. Bajo este enfoque de transferencia y difusión de tecnología, luego se su adopción se estará aumentando la eficiencia del sistema ovinos papa bosque a nivel de finca, de US$ de ingreso neto por familia actualmente a US$ Se estará valorizando a la mujer, a través de su participación y reconocimiento en los procesos productivos y tecnológicos, acceso a la educación de niñas y niños debido a la disminución del tiempo de pastoreo. En el ámbito ecológico se estará disminuyendo el uso de fertilizantes químicos, la degradación del suelo, el sobre pastoreo y protección de la pradera natural. III. Objetivos: Objetivo general: Mejorar la producción y productividad del sistema ovinos papa bosque, mediante la generación, transferencia y difusión de tecnologías agropecuarias y forestales, que le permita a los productores y productoras incrementar sus ingresos económicos y conservar los recursos naturales, aplicando los enfoques de género,

5 interculturalidad, integralidad y medio ambiental, logrando de esta manera elevar el nivel de calidad de vida de las familias involucradas. Objetivos específicos: a) Generar, transferir y difundir tecnologías del subsistema ovinos con enfoque agroecológico en el área de cobertura de siete organizaciones de base de la Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes. b) Generar, transferir y difundir tecnologías en el subsistema papa orientadas a la producción de semilla aplicando un enfoque agroecológico. c) Dejar capacidad instalada, mediante la educación y capacitación en servicio del personal técnico, personal local y familias (hombres, mujeres, niños y niñas) en las siete organizaciones de base. d) Aprovechar las habilidades y experiencia que poseen mujeres, hombres, niños y niñas en actividades tecnológicas del sistema ovino papa bosque. IV. Hipótesis: La generación, transferencia y la difusión de tecnologías en el sistema de producción ovina papa bosque en la Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, mejora la eficiencia y productividad a nivel de finca y reduce la degradación ambiental del ecosistema. V. Resultados Obtenidos: Durante el desarrollo del proyecto se realizaron 8 investigaciones, los cuales son parte de este informe; aunado a lo anterior se inicio el proceso de transferencia de tecnologías por medio de 07 organizaciones de productores beneficiarias del proyecto en la meseta de los Cuchumatanes. Las actividades se efectuando con la participación de los miembros de las organizaciones de base presentes en el área, la generación, transferencia y difusión de las tecnologías se realizaron a través reuniones en las sedes de las organizaciones, y fincas de productores y productoras, donde participaron directivos, productores, técnicos profesionales y técnicos locales. Dentro de las metodologías de transferencia y difusión utilizadas se mencionan las siguientes: a) Fincas de Referencia del sistema b) Rebaños semicomerciales c) Parcelas semicomerciales d) Parcelas forestales e) Giras de intercambio de experiencias f) Días de campo g) Publicaciones h) Seminarios i) Charlas j) Encuentros técnicos k) Boletines Informativos l) Cursos de capacitación, otros.

6 Principales productos: a) Se logro generar, transferir y difundir 10 tecnologías en el subsistema ovinos de manera participativa con 425 productoras y productores y 11 tecnologías en el subsistema papa a 200 productoras y productores. b) Los ovinocultores han comprendido la importancia del sistema ovino dentro de los procesos de equilibrio ecológico. c) En el subsistema ovino se han mejorado sustancialmente 425 rebaños, que hacen alrededor de 10,625 ovejas. d) En el subsistema papa se ha mejorado el rendimiento en la producción de papa para semilla de 18 a 25 quintales por cuerda (440 metros cuadrados) y se tienen 200 productores semilleristas de papa. e) En el subsistema bosque se maneja de manera adecuada alrededor de 50 hectáreas con 150 productores y productoras silvícolas. f) Se han capacitado 14 técnicos locales en aspectos de producción ovina, papa y manejo de bosque y la capacitación de 775 productoras y productores. g) Se han aprovechado y valorizado las habilidades y experiencias de mujeres, hombres niños y niñas en el proceso de transferencia y difusión tecnológica en el sistema ovino papa bosque. Impacto económico, financiero y social Económico: a) Aumento de peso al nacimiento de los corderos de cuatro a nueve libras b) Disminución del intervalo entre partos c) Venta de animales en un menor tiempo de 15 meses en el sistema tradicional a nueve meses en el sistema mejorado d) Incremento y mejoramiento de la calidad de la producción de ovinasa: dos qq por oveja en el año e) Incremento en el rendimiento de la producción de la semilla de papa de 18 a 25 quintales por cuerda f) Incremento del precio de la papa de semilla en relación con la de consumo de Q a Q g) Se protegen y se manejan 50 hectáreas del recurso bosque Social a) Se fortalece la organización, debido a que se involucran a productoras y productores. b) Se disminuye la migración, dado a que se crean fuentes de empleo en las propias fincas c) Se mejora el nivel de conocimiento tecnológico de las mujeres, hombres, niños y niñas, ya que se impulsan programas de capacitación d) Se mejora la autoestima de las mujeres, a través de su participación y reconocimiento en los procesos productivos y tecnológicos e) Acceso a la educación de niños y niñas, por la disminución del tiempo de pastoreo de los ovinos f) Optimización de mano de obra local g) Valorización del trabajo productivo de mujeres reconociendo la importancia de su contribución a la producción

7 Impacto ambiental: a) Disminución del uso de fertilizantes químicos, aplicando una agricultura mixta tendiente a una agricultura agroecológica, debido a la producción de ovinasa, mediante el sistema semiestabulado recolectando dos qq de estiércol por oveja al año. b) Disminuye la degradación del suelo, debido a la protección de la pradera natural, disminución del sobre pastoreo, por el uso de pastos de piso y la implementación de estructuras físicas de conservación de suelo. c) Aumenta la regeneración natural, en áreas de exclusión. A continuación se presentan los resultados de las investigaciones siguientes: 1. Indicadores Zoométricos de Razas Puras y Cruzamientos Ovinos de los Cuchumatanes 2. Incremento y ganancia de peso en corderos criollos y mejorados bajo condiciones de manejo de los productores en la meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango 3. Evaluación de planta forrajera cochia (Koquia scoparia) en diferentes pisos ecológicos de la meseta de la Sierra de los Cuchumatanes 4. Evaluación de distanciamientos de siembra en vicia (Vicia sativa) para la producción de semilla, en dos localidades de la meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango 5. Efecto de 4 niveles de fertilización química y orgánica en el pasto de piso dactylo (Dactylis glomerata) a tres cortes sobre su rendimiento y calidad nutricional, Bacú, San Juan Ixcoy, Huehuetenango. 6. Efecto de la densidad de siembra en la producción de tuberculos-semilla de papa de la variedad atzimba (Solanum tuberosum l.) para exportación, en la meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango 7. Efecto de 4 niveles de fertilización con materia orgánica en dos cultivares de papa criolla (Solanum tuberosum L.), en la meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango 8. Producción de Lombricompost bajo condiciones controladas de temperatura, humedad y ph, utilizando diferentes concentraciones de estiércol de ovino, canto Calvario, Paquix, Chiantla, Huehuetenango Aunado a lo anterior se incluye dentro del presente documento el informe sobre la importancia de sementales ovinos, para organizaciones de productores de la Sierra de los Cuchumatanes.