VINOS BLANCOS MOSTRAMOS ESTA NOTABLE SELECCIÓN DE VINOS BLANCOS, IDEALES PARA LA MAGICA CONJUNCION CLIMA, PLAYA Y GASTRONOMIA AUTOCTONA

Transcripción

1

2

3 VINOS BLANCOS MOSTRAMOS ESTA NOTABLE SELECCIÓN DE VINOS BLANCOS, IDEALES PARA LA MAGICA CONJUNCION CLIMA, PLAYA Y GASTRONOMIA AUTOCTONA

4 VIÑA LOZ BLANCO Características: Vino blanco de mesa. Variedad :100% Viura Graduación alcohólica: 12,5 % vol. Cata: Color amarillo con reflejos verdosos. Aromas con notas afrutadas. Es un vino suave, de carácter fresco y afrutado, fácil de tomar por su buen sabor y equilibrio. Maridaje: Platos con pescado, pastas y todo tipo de aves. Temperatura de servicio: Entre 8 y 10 ºC. Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de 12 unidades.

5 VIÑA TOBÍA BLANCO V A R I E D A D E S : V i u r a 9 5 %, 5 % M a l v a s i a. N O T A D E C A T A As p e c t o l i m p i o y b r i l l a n t e, p r e s e n t a u n c o l o r a m a ri l l o p a j i z o, c o n i r i s a c i o n e s v e r d o s a s. D e g r a n i n t e n s i d a d a r o m á t i c a a f r u t a s c o m o p i ñ a, p o m e l o y p e r a c o n c i e r t a s n o t a s c í t r i c a s y f l o r a l e s. E n b o c a e s e q u i l i b r a d o, f r e s c o y s u t i l, c o n b u e n a a c i d e z. L a r g o y p e r s i s tente... Recomendado para armonizar con platos de mariscos y crustaceos en salsas complejas y lacteas, asi como carnes blancas a la brasa. Gr a d o A l c o h ó l i c o: 1 2, 5% T e m p e r a t u r a d e C o n s u m o : º C

6 DAIMON BLANCO FERMENTADO EN BARRICA V A R I E D A D E S : 5 0% Ma l v a s í a d e R i o j a y 5 0% V i u r a. Vino atado a la filosofía intima del buen vino tradicional blanco de la Rioja NO T A D E C A T A L i m p i o y b r i l l a n t e, d e c o l o r a m a r i l l o p a j i z o i n t e n s o. A r o m a : E l e g a n t e, c o m p l e j o e i n t e n s ao, c o n r e c u e r d o s a f r u t a s c í t r i c a s y t r o p i c a l e s, a m i e l, membrillo, c a r a m e l o d e t o f f e e n s a m b l a d o s c o n a r o m a s d e v a i n i l l a y c a n e l a b a j o u n f o n d o d e f l o r e s b l a n c a s. A r o m a m u y c o m p l e j o y p e r s o n a l. B o c a : C o n a t a q u e d u l c e y s e d o s o. B u e na a c i d e z, u n t u o s o m e l o s o, g r a s o. S a b r o s o. R e d o n d o, a m p l i o c on r e t r o n a s a l i n t e n s o a m i e l, f l o r e s y citricos. Largo y persistente Maridaje: Ideal para armonizar con platos untuosos y cremosos desde pastas hasta las carnes blancas con cierta complejidad... G R A D O A L C O H Ó L I C O : 1 2, 5% T E M P E R A T U R A D E C O N S U M O : º C

7 ALMA TOBÍA BLANCO FERMENTADO EN BARRICA VARIEDADES: 50% Malvasia y 50% Viura Un gran vino, con alma y diferenciaci+on, un vino blanco al mejor estilo de los emblemáticos y ancestrales vinos de la Rioja. NO T A D E C A T A C o l o r : A m a r i l l o p á l i d o m u y b r i l l a n t e. A r o m a : I n t e n s o y e l e g a n t e, c o n p r e d o m i n i o d e f l o r e s, m e n t a, c o n n o t a s d e f r u t a m a d u r a, m i e l, c í t r i c o s m u y b i e n i n t e g r a d o s c o n l o s a h u m a d o s y t o f f e s p r o v e n i e n t e s d e u n a f i n a m a d e r a. N a r i z c o m p l e j a y a r m o n i o s a. B o c a : A t a q u e ag r a d a b l e, u n t u o s o. P a s o l a r g o, g l i c é r i c o y r e d o n d o. B i e n e q u i l i b r a d o. L a r g o y m u y p e r s i s t e n t e c o n una r e t r o n s a l m u y floral. Armonioso y carnoso. Un vino para beber siempre, que es capaz de conquistar cualquier plato de carnes blancas, salsas profundas y quizas algunas carnes de caza menor y quesos de pasta semicurada... G R A D O A L C O H Ó L I C O : 1 3 % T E M P E R A T U R A D E C O N S U M O : º C

8 ALMA TOBIA BLANCO FB 2016 VARIEDADES: 33% Viura, 42% Sauvignon Blanc, 25% Chardonnay. ELABORACIÓN Suave fermentación alcohólica a temperatura controlada, en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedentes de Tronçais. Crianza durante 7 meses en las mismas barricas con removido periódico de sus lías finas. Ensamblaje final de los vinos procedentes de cada una de las tres variedades. Producción limitada a 24 barricas. NO T A D E C A T A Nos presenta un brillante e intenso color amarillo pajizo. De intenso, profundo, sutil y franco aroma a membrillo, piña, cítricos, pera y orejones sobre un fondo meloso de toffes y galleta. Los aromas del roble están muy bien integrados con la fruta, proporcionando una nariz muy fina y elegante. La entrada en boca es dulce, untuosa y voluminosa. Presenta una gran frescura, con sensaciones de gran plenitud y redondez. El paso por boca es amplio, largo y muy persistente. G R A D O A L C O H Ó L I C O : 1 3,50 % T E M P E R A T U R A D E C O N S U M O : º C

9 OSCAR TOBÍA BLANCO RESERVA Clasificación D.O.C. Rioja, vino blanco Variedades 55% Viura, 26% Tempranillo Blanco, 19% Malvasía Añada 2013 Cata De color amarillo dorado pálido, con brillo metálico y reflejos verdosos. Elevado intenso, limpio y fragante aroma. Muestra una sinfonía de recuerdos aromáticos a membrillo, miel, frutas cítricas, piña, ahumados, ensamblados con notas de vainilla, canela y galleta bajo un fondo de hierbas aromáticas como menta. La entrada en boca es fresca y agradable, para mostrarse muy voluminoso, redondo y untuoso, con buena acidez. Retronasal perfumada a miel y cítricos. Final con ligero amargor elegante. Es un vino largo y persistente. Maridaje Recomendado para armonizar con platos de mariscos y crustáceos en salsas complejas y lácteas, así como carnes blancas a la brasa. Fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés (70%) y americano (30%) con tostados de la madera ligeros. Crianza: 18 meses en las mismas barricas con lías Grado Alcohólico: 13% Temperatura de Consumo: 10-12º C.

10 VINOS ROSADOS NUESTROS VINOS ROSADOS SON UN ABANICO DE SABORES Y AROMAS DIFERENCIADOS, ESENCIALES PARA LUGARES DISTINGUIDOS Y DIFERENTES.

11 VIÑA LOZ ROSADO Variedades: Garnacha 100% Elaboración: Encubado de las uvas enteras despalilladas pero sin estrujar. Suave maceración de los hollejos durante unas pocas horas en frío. A continuación, sangrado del mosto limpio y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Cata: Aspecto limpio, brillante. Presenta un color muy atractivo rosa frambuesa con tonos azules. Aroma franco y muy intenso. Predominan los aromas a fruta roja ácida, (frambuesa) con notas de cerezas y piruleta de fresa sobre elegantes aromas de hierbabuena y eucaliptos. En boca es equilibrado y muy fresco. Amable y dulce al inicio. Posee mucho volumen y untuosidad que lo hace redondo y carnoso. La excelente acidez nos proporciona una sensación refrescante. Con una retronasal perfumada a frambuesas y flores blancas. Grado Alcóholico: 12% vol +/- 0.5 Acidez Total (expresada en a. tartárico): 4,5-6.0 g./l. ph: < 3.60, Azucares Reductores: < 3 g./l. Acidez Volatil: < 0.50 g/l, Sulfuroso Total: <180 mg/l Temperatura de Consumo: 8-10ºC Maridaje: Excelente compañía para mariscos, ensaladas y arroces melosos y secos.

12 ALMA TOBÍA ROSADO Variedades: 55% Tempranillo, 35% Graciano, 10% Otras (Merlot) Notas de Cata Color: Rojo frambuesa brillante e intenso. Complejo, original, limpio y profundo aroma a frutas rojas ácidas (fresa y frambuesa) acompañadas de sugerentes notas a fruta roja madura, como cerezas, y hierbas aromáticas sobre un fondo muy bien integrados de ahumados y toffes. Boca: Equilibrada y fresca. Destacando su enorme volumen y untuosidad. Redondo y glicérico. Largo y muy persistente con un ligero final a almendra amarga muy elegante. Retronasal muy perfumada. GR A D O A L C O H Ó L I C O : 14 %. T E M P E R A T U R A D E C O N S U M O: 1 0 º C Premios Alma Tobia Rosado FB Guía Peñin: 90 puntos Robert Parker: 88 puntos. Vivir el Vino 2014: 92 puntos Alma Tobia Rosado FB 2010: Robert Parker: 90 puntos. Guía Peñin: 90 puntos. Alma Tobia Rosado FB 2009: Guía Peñin: 90 puntos.

13 TOBÍA ROSADO Añada 2014 Esta añada ha sido muy complicada por el abundante agua caída durante la época de maduración. Inicialmente indicaba que venía una cosecha excelente y muy sana debido a la buena climatología durante la primavera y el verano, pero debido a las últimas lluvias de septiembre y octubre la calidad se depreció. En esta disyuntiva, fue fundamental adelantar la fecha de vendimia para obtener una uva más óptima y sana. Variedades 100% Garnacha 100%, proveniente de 2 viñedos de Rioja Alta, vendimiados los días 7 y 15 de octubre. Son viñedos poco productivos, con marcado carácter atlántico por su altitud (570 y 600 m) y orientación (norte-oeste) situados en zonas frescas de maduración. Suelos: arcillocascajosos. Grado Alcohólico: 12,35 % Acidez Total: 6,4 gr./l. Ac. Tartarico Azucares Reductores: 2,5 gr./l. Total Sulfurous: 95 mg/l. Temperatura de Consumo: 8-10ºC

14 TE INVITAMOS A VIVIR UNA EXPERIENCIA DE VIDA MEMORABLE E IMPERECEDERA, AL DEGUSTAR NUESTROS VINOS TINTOS.

15 VIÑA LOZ TINTO Vino TINTO de mesa. Variedad :100% Tempranillo Graduación alcohólica: 13 % vol. Cata: De color rubí intenso, con aromas de fruta rojas. En boca es agradable y de sabor equilibrado, paso franco y agradable final. Maridaje: Especial como acompañamiento de todo tipo de pastas, carnes a la brasa, quesos poco curados. Temperatura de servicio: Entre 14 y 16ºC. Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de 12 unidades

16 VIÑA TOBÍA TINTO V A R I E D A D E S : T e m p r a n i l l o %. CATA: A s p e c t o l i m p i o y brillante presenta un color rojo púrpura i n t e n s o c o n r i b e t e v i o l á c e o. En nariz p r e s e n t a u n a r o m a l i m p i o, f r a n c o e intenso a f r u t a s r o j a s ( g r o s e l l a s, f r a m b u e s a, c e r e z a s), n o t a s d e r e g a l i z, zarzamora, v i o l e t a s y t o f f e s.en b o c a e s equilibrado, a m a b l e, d e c u e r p o m e dio. P o s e e una u n t u o s i d a d, e s t r u c t u r a y carnosidad. E s l a r g o y p e r s i s ten t e, c o n u n a n o ta f i n a l amarga muy elegante. Apropiado para armonizar con carnes rojas a las brasas, y platos de caza menor con cierta evolución G R A D O A L C O H Ó L I C O : 12 %. T E M P E R A T U R A D E C O N S U M O : º C Caja de cartón de 12 unidades

17 DAIMON TINTO VA R I E D A D E S : Garnacha 85%. Tempranillo 15%. N O T A D E C A T A Aspecto limpio, brillante. Presenta un color rojo púrpura con ribete violáceo-granate. Aroma limpio y franco. Intenso, muy frutal (cerezas, fresas, grosellas y orejones), con notas florales como violetas y con un fondo de caramelo, vainilla, cacaos y madera de cedro. Nariz muy perfumada. En boca es equilibrado, fresco y amable. Posee untuosidad, frescura y redondez. Persistente y buena longitud. Retronasal muy frutal e intensa, con recuerdos a cerezas y cacaos. Gr a d o A l c o h ó l i c o: % T e m p e r a t u r a d e C o n s u m o: º C Premios: Daimon Tinto Guía Peñin: 90 puntos. Daimon Tinto Guía Peñin: 90 puntos. Daimon Tinto Guia Peñin: 89 puntos. Robert Parker: 88 puntos.

18 TOBÍA SELECCIÓN 2014 V A R I E D A D E S : 74% Tempranillo, 17% Graciano, 9% Garnacha. ELABORACIÓN: Fermentación de la uva despalillada sin estrujar a temperatura controlada en depósitos inteligentes. Fermentación maloláctica en barrica, seguida de una crianza de 21 meses en barricas de roble francés y americano. Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza en barrica, sin añadido de agentes clarificantes. Embotellado sin filtrar para respetar todas las cualidades del vino. NOTA DE CATA: De aspecto limpio y brillante, presenta un color rojo cereza intenso con ribetes granates. Intenso y complejo aroma, en primer lugar a fruta negra como ciruelas y frutos del bosque, bien armonizado con notas de especias, como clavo y pimienta, y hierbas aromáticas, como menta, sobre un fondo de toffe y chocolate negro. En boca es amable, untuoso, con una frescura integradora, taninos vivos pero maduros. Redondo, glicérico, amplio y carnoso. Buen recorrido y elevada persistencia. Retronsal a fruta madura y especias. Graduación alcohólica: 1 4 % Temperatura Recomendada : º C

19 OSCAR TOBÍA RESERVA 2014 V A R I E D A D E S : 9 3 % Tempranillo, 7% Graciano. N O T A D E C A T A Se presenta limpio y brillante, color rojo cereza intenso con ribetes granates. Intensa y elegante sinfonía de aromas, en primer lugar, fruta negra madura como ciruelas pasas, guindas y regaliz. A continuación aparecen las notas especiadas como pimienta negra, nuez moscada y clavo, seguido de recuerdos de hojas de tabaco y todo ello sobre un fragante fondo de tofes y ahumados. En boca se muestra amable, aterciopelado, y voluptuoso. Carnoso, redondo, pleno y glicérico. Sensación muy envolvente en la boca. Maduro con un final muy largo y persistente. Taninos muy pulidos y una retronasal muy especiada. Elaboración Maceración prefermentativa de la uva despabilada, sin estrujar, durante 3 días a temperatura controlada. Fermentación de la uva a temperatura controlada en depósitos inteligentes. Fermentación maloláctica en barrica, seguido de una crianza durante 24 meses en las mismas G R A D O A L C O H Ó L I C O : 1 4, 5 %. T E M P E R A T U R A D E C O N S U M O : º C

20 ALMA TOBÍA TINTO Variedades: 93% Tempranillo, 7% Graciano. Calificada por el Consejo Regulador como "A๑ada Excelente. Elaboración: Fermentación maloláctica en barrica, seguido de una crianza durante 24 meses en las mismas barricas de roble francés y húngaro, con trasiegos periódicos. Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza en barrica. Embotellado sin filtrar para respetar todas las cualidades naturales del vino. Selección limitada a botellas de 75 cl. Notas de Cata Se presenta limpio y brillante, color rojo cereza intenso con ribetes granates. El aroma es intenso, fino y complejo. En primer lugar destaca la fruta negra como ciruelas pasas y guindas. Posteriormente aparecen notas minerales, recuerdos mentolados y balsámicos, especias como pimienta negra, clavo y hojas de tabaco. En boca se muestra amable, aterciopelado, untuoso y muy voluminoso, con taninos muy pulidos y maduros. Muy estructurado, glicérico, con cuerpo, potente, redondo. Carnoso y maduro con un final muy largo y persistente. Grado Alcohólico: 13% Temperatura de Consumo: 10-12º C.

21