UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE MEDICINA HUMANA y CIENCIAS DE LA SALUD Escuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica SILABO

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1 SILABO 1. DATOS INFORMATIVOS 1.1 Asignatura : QUIMICA ORGANICA II 1.2 Código : Área : Formativo 1.4 Facultad : Ciencias la Salud 1.5 Ciclo Académico : Cuarto 1.6 Créditos : Total horas : 07 Teoría : 03 horas Práctica : 04 horas 1.8 Naturaleza : Obligatorio 1.9 Pre-requisito : Química Orgánica I 1.10 Profesor Responsable : Q.F. Julio Díaz Uribe 2. SUMILLA El curso Química Orgánica, es un curso teórico práctico que permite el sarrollo las capacidas análisis y síntesis, para comprenr las estructuras moléculas orgánicas, enlaces y moléculas biológicamente activas. Asimismo, compren el estudio los mecanismos reacciones orgánicas que se aplicarán en el área investigación y sarrollo las ciencias farmacéuticas. 3. CAPACIDADES/HABILIDADES Intifica la presencia los grupos funcionales los compuestos orgánicos y su, estudiándola en forma integral, tanto en lo que se refiere a las estructuras, y características los elementos orgánicos que conforman las moléculas presentes en las células, como también en los órganos, aparatos y sistemas los seres vivos, para facilitar un mejor entendimiento otras ciencias, como la Bioquímica, la Microbiología, etc. Desarrolla habilidas prácticas y hábitos observación para el análisis y síntesis química compuestos orgánicos, que sumados a los conocimientos fundamentales química orgánica formen un criterio científico en el alumno.

2 4. PROGRAMA CALENDARIZADO PRIMERA PARTE CONTENIDOS Conceptual Procedimental Actitudinal Análisis la los compuestos orgánicos, isomería óptica y geométrica Demostrar la importancia la y las conformaciones los compuestos orgánicos y los isómeros ópticos y geométricos Valora la representación y compren las otras formas nomenclatura ESTRATEGIAS Y RECURSOS DIDACTICOS Se planteará ejemplos y nomenclatura para ser resueltos por los alumnos, promoviendo su participación en clases.. TIEMPO EN SEMANAS 1ra a 8va SEMANA TEORIA PRACTICA 1ra Estereoquímica: Definición, Estereoisómeros : Clases- Fórmulas Proyección : Newman, Cuña Aérea, Caballete, Haworth y Estereoquímica 2da Isómeros Conformacionales : Conformación, Confórmeros, Análisis Conformacional l Etano : Conformaciones Alternada y Eclipsada 3ra Análisis Conformacional l Propano y Butano, Conformación Anti, Eclipsada, Gauche Bioseguridad en el Laboratorio, Organización grupos trabajo Cromatografía en capa fina Carbohidratos : Obtención glucosa a partir la miel

3 4ta 5ta 6ta 7ma 8va UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS Análisis Conformacional l Ciclohexano, Factores que afectan la estabilidad las Conformaciones Conformaciones l Ciclohexano: Silla, Bote, Bote Retorcido, Enlaces axiales y ecuatoriales en el Ciclohexano, Ciclohexano monosustituído, Ciclohexano Disustituído: Isomería Cis-Trans Isomería Geométrica: Nomenclatura los Isómeros Geométricos (E y Z)-Reglas Cahn, Ingold y Prelog (C.I.P.) Isomería Optica : Actividad Óptica, Rotación Óptica, Rotación Específica, Carbono Quiral, Enantiómeros, Mezcla Racémica, Nomenclatura Enantiómeros (R y S) Compuestos óptimamente activos con 2 centros quirales, Compuestos Tipo Eritro y Treo, Diastereoisómeros y compuestos Meso, Nomenclatura Reacciones caracterización los carbohídratos Intificación carbohidratos por métodos Compuestos Heterocíclicos Obtención flavonois a partir productos naturales Reacciones caracterización flavonois 9na Primer Examen Parcial Examen Práctica SEGUNDA PARTE CONTENIDOS ESTRATEGIAS TIEMPO

4 Conceptual Procedimental Actitudinal Y RECURSOS DIDACTICOS Reconocer las diferentes reacciones orgánicas, tanto sustitución como elibinación así como las diferentes reacciones l grupo carbonilo Observa las diversas reacciones y sus propiedas intificando los productos obtenidos Comparte la importancia Reconocer los Productos que se puen sintetizar aplicando sus conocimientos Se planteará ejercicios reacciones para ser resueltos por los alumnos, promoviendo su participación en clases. EN SEMANAS 10ma a 17ava SEMANA TEORIA PRACTICA 10ma Reacciones Estereoselectivas y Estereoespecíficas, Adición Syn y Anti, Reacciones sustitución nucleofílica en un carbono alifático 11ava Reacciones sustitución nucleofílica importancia en síntesis orgánica, Reacciones Sustitución Nucleofílica Bimolecular (SN 2), Reacciones sustitución Nucleofílica Monomolecular (SN 1) Separación e intificación flavonois por métodos Aislamiento y caracterización aminoácidos la albúmina

5 12ava 13ava 14ava 15ava 16ava Factores que afectan las velocidas las reacciones SN 1 Y SN 2 en un carbono saturado :efecto la naturaleza l carbono que contiene el grupo saliente, concentración y fuerza l nucleofilo, naturaleza l grupo saliente, polaridad y naturaleza l disolvente, Reacciones Eliminación : Monomolecular (E 1) y Bimolecular (E2) Grupo Carbonilo : Estructura, Reacciones adición nucleofílica al doble enlace carbono-oxígeno, adición cianuro hidrógeno y Bisulfito sodio, Tautomería Ceto-Enol, Adición Aldólica Reacción Cannizzaro, Adición Iluros, Adición alcoholes : Acetales y Cetales, Adición rivados l Amoníaco, Halogenación cetonas, Reacción l iodoformo Compuestos Acílicos: Grupo Carboxilo, aciz los ácidos carboxílicos, principales compuestos. ácidos acílicos dicarboxílicos, esteres, anhidridos acidos carboxílicos, cloruros acilo, amidas Sustituciones nucleofílicas en el carbono acílico, Reactividad relativa los compuestos acilo, síntesis cloruro acilo, síntesis anhídridos ácidos carboxílicos, síntesis esteres :esterificación, hidrólisis esteres : saponificación Obtención aminoácidos a partir la maca Reacciones caracterización aminoácidos Intificación los aminoácidos la maca por métodos Reacciones caracterización l colesterol Intificación l colesterol por métodos

6 17ava UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS Lactosas, amidas : síntesis a partir cloruros acilo, anhídridos ácidos carboxílicos, esteres, ácidos carboxílicos y carboxilatos amonio, hidrólisis amidas, shidratación amidas, halo ácidos : Reacción Hell- Volhard-Zelinski, esteres tiol Seminarios : -Uso los compuestos halogenados en el campo la salud - Uso los compuestos nitrogenados en el campo la salud - Uso los compuestos aromáticos en el campo la salud - Uso los compuestos ésteres orgánicos en el campo la salud 18ava Segundo Examen Parcial Examen Práctica 19ava Examen Sustitutorio Entrega Promedio Final 5. SISTEMA DE EVALUACION La aplicación la evaluación será tres tipos: Diagnóstica al inicio la asignatura, formativa o proceso carácter permanente, integral y retroalimentadora durante el sarrollo las competencias. Los exámenes teoría son dos: parcial y final. El promedio las prácticas es el resultado las evaluaciones permanentes tomadas en clase. Asimismo, se consirará la evaluación valorativa: actitus positivas, reflexiones y otros. El promedio teoría y el práctica permitirá obtener el promedio final. La nota aprobatoria es ONCE. 6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS - Brewster,R.Q.;Van r Pert,C.A.;Mc Ewen W.E. Curso Práctico Química Orgánica. Editorial Alambra Dale,J. Estereoquímica y Análisis Conformacional. Editorial alambra Domínguez, X. Química Orgánica Experimental. Editorial Limusa Domínguez, X. Fundamentos y problemas Química Orgánica. Editorial Limusa Fesenn,R.;Fesenn, J. Química Orgánica. Grupo Editorial Iberamérica: Fox,M.A.;Whitesell,J. Química Orgánica.Editorial Pearson Education Holum, Q.O. Química Orgánica. Editorial Limusa Mc Murry,J. Química Orgánica. Grupo Editorial Iberoamericana, Morrison y Boyd. Química Orgánica. Editorial Iberoamericana, 1990

7 -Rakoff,M.;Rose,N. Química Orgánica. Editorial Limusa Solomons,T.W.S. Química Orgánica.Editorial Limusa Stanley,H.;Pine,Hendrickson,J;Cram,D.;Hammond. Química Orgánica. Editorial Mc Graw Hill Stretwieser, A.Heathcock,C.H. Química Orgánica. Editorial Mc Graw Hill Wa J. Química Orgánica. Editorial Prentice Hall Hispanoamericana S.A. 1993