Manejo del pastoreo. Dra. María del Carmen Ferragine

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Soledad Robles Rico
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1 Manejo del pastoreo Dra. María del Carmen Ferragine

2 MANEJO DEL PASTOREO Ambiente suelo y clima especies forrajeras: hábitos de crecimiento sistema radicular. Cómo crecen las plantas? grados días de crecimiento (GDC) tasa de crecimiento disponibilidad forrajera/asignación Cómo macollan/rebrotan? Cómo realizo el pastoreo? Consideraciones Ejercicios de cálculo.

3 Ambiente

4 Definir los ambientes de los lotes Aptitud edáfica

5 Gentileza Jorge Castaño INTA Balcarce

6 Suelo

Hapludol Natralbol/ Natracuol Napa freática Horizontes salinos y/o

7 Toposecuencia típica de la Pampa Deprimida Valor forrajero MUY BUENO BUENO REGULAR BUENO Loma Media Loma Bajo salado Bajo dulce Argiudol / Hapludol Natralbol/ Natracuol Napa freática Horizontes salinos y/o alcalinos Horizontes sin alcalinidad ni salinidad Natralbol Argialbol / Argiacuol A B D C

8 Suelos Depresión del Salado

9 Pasturas en la Depresión del Salado BAJO ALCALINO BAJO DULCE

10 Como crecen las plantas? GRAMÍNEAS (Langer, 1994) Representación esquemática de un macollo

11 LEGUMINOSAS Leguminosa Tipo Alfalfa Leguminosa Tipo Trébol Blanco

12 Cálculo de la acumulación de grados día de crecimiento para un período GDC = (T media T base) * N días Templadas : 4 5 C Megatérmicas : C

GDC 300 Raigrás anual 350 Agropiro 370-400 Festuca alta

13 Vida media foliar (VMF) en grados días de crecimiento (GDC) Templadas Especie forrajera Raigrás perenne Cebadilla criolla GDC 300 Raigrás anual 350 Agropiro Festuca alta Alfalfa Megatérmicas Especie forrajera GDC Grama rhodes 350

Vida media foliar (VMF) Para que se utiliza?

pastoreo) Ejemplo: Raigrás perenne VMF = GDC / 15 C

14 Vida media foliar (VMF) Para que se utiliza? Anticiparse al inicio de muerte de hojas formadas en el intervalo entre pastoreos. Establecer la velocidad de rotación (frecuencia de pastoreo) Ejemplo: Raigrás perenne VMF = GDC / 15 C = 300 / 15 C = 20 días Ejemplo: Alfalfa VMF = GDC / 15 C = 500 / 15 C = 33 días

15 DEFOLIACIÓN - FRECUENCIA DE PASTOREO

16 La acumulación de temperatura define Especie Emergencia Aparición de hojas Vida media foliar Raigrás rápida rápida Corta Festuca media Media Media Agropiro lenta lenta Larga

17 (Fulkerson, 2002) Rebrote de una planta de raigrás Hoja 2 Hoja 1 Hoja 3 Remanente

18 CURVA DE CRECIMIENTO DEL FORRAJE Hodgson, /09/2018 Manejo del pastoreo - Zootecnia 18

19 Tasas de crecimiento, senescencia y acumulación neta a través del tiempo Kg MS/ha Crecimiento Senescencia y Descomposición Acumulación neta TIEMPO

20 Tasas de crecimiento (kg (kg MS/ha/día) MS/ha/día) Tasas de crecimiento Curvas de crecimiento de gramíneas perennes Festuca alta Pasto Ovillo Phalaris Raigrás perenne Festuca alta cvar.mediterráneo Primavera Verano Otoño Invierno Mazzanti y Arosteguy, 1986 Mazzanti et.al., /09/2018 Manejo del pastoreo - Zootecnia 20

21 Variación en la calidad nutritiva PROTEINA

22 RANGO DE RENDIMIENTOS DE LAS PRINCIPALES ESPECIES FORRAJERAS SEMBRADAS PURAS Promedio de Ensayos Comparativos de rendimiento realizados en distintas EEA del INTA y Facultades de Agronomía. Se obtienen por cortes en condiciones experimentales por lo que su uso para programar la oferta forrajera es solo orientativo, se le debe restar % de pérdidas por pastoreo y el remanente. Leguminosas Especies forrajeras Kg MS/ha/año Alfalfa Trébol rojo Trébol blanco Lotus /9/2018

23 RANGO DE RENDIMIENTOS DE LAS PRINCIPALES ESPECIES FORRAJERAS SEMBRADAS PURAS Gramíneas perennes Especies forrajeras Kg MS/ha/año Pasto ovillo Falaris Raigrás perenne Cebadilla criolla Festuca Agropiro Pasto llorón

25 Buena proporción de macollos Suelo cubierto

26 Que medimos? Disponibilidad forrajera = kg MS /ha Métodos directos Métodos indirectos Diferentes alturas según objetivo

27 Herbage mass Técnica del doble muestreo HM = a + b PH Plate height Rising plate mater 04/09/2018 Manejo del pastoreo - Zootecnia 27

28 Diferentes marcos Diferentes instrumentos para el corte 28

29 Que comen los animales? Asignación Remanente

30 Nuevas tecnologías para el monitoreo de pasturas Uso de drones monitoreo sistemático (Insua y Utsumi, 2016)

31 1000 a 1500 kg MS/ha 2000 a 2500 kg MS/ha Mas de 3000 kg MS/ha

32 Para que medimos? Para armar parcelas Para ajustar la carga animal Para conocer el tiempo de ocupación de los animales en la parcela.

33 Pastoreo

34 Que decisiones tomar? Definir objetivos productivos

36 Estructura cespitosa alta foliosidad

39 Cómo es el rebrote?

40 Cómo contar hojas o láminas? Hoja remanente de pastoreo anterior Aparición de nueva hoja Planta en estado de 2,3 hojas Contar en el potrero 5 o más plantas y realizar un promedio (INIA La Estanzuela, 2017)

41 Festuca = 700 GDC desde siembra Primer pastoreo

42 Agropiro Pdo. de Laprida Siembra: 10/03/14 1er Pastoreo: 15/06 2do. Pastoreo: 20/08 Gentileza Paulo Recavarren

43 Que remanente dejo? El mismo todo el año?

44 MANEJO DE ALFALFA 1. Cómo es la planta de alfalfa? 2. Cómo rebrota? 3. Manejo del pastoreo

46 Tasas de acumulación de materia seca en cultivares de alfalfa con distinto reposo invernal 130 kgms/ha/dia WL 322 HQ (12,8 T/ha) Nemagone (14,4 T/ha) 120 Monarca (14,0 T/ha) 110 Lluvias M J J A S O N D E F M A Lluvias (mm) Tener en cuenta las heladas Cangiano, /09/2018 Manejo del pastoreo - Zootecnia 46

47 Evolución de la producción de materia seca y de los carbohidratos no estructurales en coronas y raíces de alfalfa

48 Evolución de los componentes del forraje de alfalfa en relación con los estados de madurez

49 Cuando realizo el primer pastoreo?

50 Cuando salgo?

51 CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA PARA EL MANEJO DEL PASTOREO

52 Manejo del Pastoreo 1 Pastoreo severo a la salida del invierno - principio de primavera. 2 Velocidad de rotación. 3 Remanente. Sistema de pastoreo las «3 R» Recorrida Rotación Remanente (BPM - EEA INTA Balcarce, 2014) (INIA La Estanzuela, 2017)

53 1 PASTOREO SEVERO A LA SALIDA DEL INVIERNO - PRINCIPIO DE PRIMAVERA.

54 1 Reduce la floración en primavera

55 1 Evita formación de matas

56 1 Estructura cespitosa de alta foliosidad

57 2 VELOCIDAD DE ROTACIÓN. Evaluar estado fisiológico de las plantas

58 2 Rebrote en LEGUMINOSAS

60 Indicadores fisiológicos de las plantas 8 a 9 nudos en alfalfa 2,5 a 3 hojas en raigrás

62 3 Remanente

63 3 altura 5-7 cm entre matas de pasto rechazado Ejemplo matas de rechazo (15%) (INIA La Estanzuela, 2017)

64 kg MS/ha 50% de hojas

65 Ejemplos de distintas disponibilidades aproximadas en pasturas con alfalfa 0 kg MS/ha 500 kg MS/ha 1000 kg MS/ha 1500 kg MS/ha (INIA La Estanzuela, 2017)

66 MUCHAS GRACIAS!!

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