TARTA TATIN DE MANZANA:

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Yolanda Patricia Giménez Marín
hace 5 años
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2 Menú 1:Paellada La paella es un platillo que en lo general les gusta a muchas personas en México. Es un platillo que tiene un grado de dificultad media ya que utiliza diferentes técnicas de cocción, diferentes tipos de cortes de vegetales y carnes, y además será muy fácil la integración del equipo de trabajo para la elaboracion de la misma, ya que este platillo solo se puede elaborar llevando a cabo la secuencia siguiente: Lavado de materia prima Marinado y corte de materia prima Elaboracion de caldos para la cocción de la paella Pre cocción de carnes y mariscos Cocción de la paella Montaje de la paella Alternativamente se elaborara aliños de ajo y aceitunas para el pan y una ensalada de mezclum de lechugas con frutas. Con las mermas reutilizables se elaborara agua para los participantes. Estas preparaciones se llevan a cabo en un tiempo máximo de dos horas treinta minutos. Mas el tiempo de la degustación. Sin embargo se puede alargar o reducir este tiempo si ustedes lo consideran pertinente aumentando o disminuyendo tareas de los participantes.

3 Menú 2: Ensalada Niçoise: La ensalada de Niçoise o también conocida como insalata nizzarda, proviene de la región de Cote D Azur de Francia. Se hiso popular en la región de Montpelier en los años Las verduras, como el tomate, pimiento, atún, cebolla o la lechuga hacen una excelente combinación en el paladar de los comensales. LA BEAUF BOURGINON: Es un plato de la región de Borgoña, Francia. Debe su nombre a sus dos principales ingredientes: el buey y el vino. Es un estofado cocinado con vino tinto de Borgoña, aromatizado con ajo, cebollas, zanahoria, sal y dándole un toque de Bouquet garni. TARTA TATIN DE MANZANA: Tiene su origen en Lamotte-Beuvron, Francia en Debe su nombre al hotel Tatin donde fue creado este delicioso postre. Tarta Tatin es la manzana caramelizada con mantequilla y azúcar luego incorporando a la pasta hojaldre. Dejando un excelente sabor en el paladar de los comensales. ***Nota: El menú puede ser cambiado

Menú 3: Pasta primavera: La invención de este platillo no se sabe, pero debemos de acentuar que la combinación de las verduras, mantequilla y crema se hace la creación de un excelente platillo.

4 Menú 3: Pasta primavera: La invención de este platillo no se sabe, pero debemos de acentuar que la combinación de las verduras, mantequilla y crema se hace la creación de un excelente platillo. Piña rellena: Su origen es mexicano de la costas oxaqueñas, platillo con colores de verano sus sabores es fresco y muy sabroso. es: el buey y el vino. Es un estofado cocinado con vino tinto de Borgoña, aromatizado con ajo, cebollas, zanahoria, sal y dándole un toque de Bouquet garni. Napolion: Su origen es soviético de 1912, platillo emblemático para celebrar. La combinación de la crema y la fruta son sumamente exquisitos en el paladar. ***Nota: El menú puede cambiar

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