Dr. Ramón Claverán. Experto en agricultura sostenible de México.

Transcripción

1 Dr. Ramón Claverán Experto en agricultura sostenible de México.

2 SEPTIEMBRE, 2001

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4 AGRICULTURA: UN NEGOCIO DIFICIL

5 DEPENDIENTES EPOCA DE SIEMBRA CULTIVOS FERTILIZACION SIEMBRA ORGANIZACION, ETC. PRODUCTOR CLIMA NO - DEPENDIENTES MERCADO POLITICAS GUBERNAMENTALES DISPONIBILIDAD DE CREDITO DEPRESION ECONOMICA, ETC.

6 CAPITAL + TRABAJO + TIEMPO = PRODUCTO CAPITAL PROPIO PRODUCTOR ( Tierra, maquinaria, animales, etc. ) CAPITAL EXTERNO ( Prestamos, fertilizantes, combustibles, etc. ) CAPITAL DE LA NATURALEZA O COSTO ECOLOGICO ( Suelo, agua, biodiversidad, etc. ) CADA PRODUCTO TIENE UN COMPONENTE DE LOS TRES CAPITALES

7 Billions de colonias (1984) CARACTERISTICAS DEL CAPITAL COMO UN COMPONENTE DEL PRODUCTO AGRICOLA BRUTO EN COSTA RICA, AMERICA CENTRAL PRODUCTO AGRICOLA BRUTO COSTO ECOLOGICO PRODUCTO AGRICOLA NETO Años ( De Camino and Mueller, 1995 )

8 La sostenibilidad se puede incorporar al análisis de costo-beneficio estableciendo una restricción sobre el agotamiento y la degradación de las existencias del capital natural.

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10 AGRICULTURA INTENSIVA O CONVENCIONAL

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12 REVOLUCION VERDE CONDICIONES ALTO INSUMO ENERGETICO INVERSION FINANCIERA ELEVEDA (CREDITO) OPORTUNIDAD EN LOS INSUMOS (COMPETITIVIDAD) 4. ACCESO A TECNOLOGIA Y MERCADOS POLITICA GUBERNAMENTAL AMBIENTE SOCIO-ECONOMICO APROPIADO

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15 AGRICULTURA CONVENCIONAL AGRICULTURA SOSTENIBLE

16 DETERIORO DEL SUELO 1. EROSION CAUSADA POR EL AGUA Y EL VIENTO, PERDIDA DE PARTICULAS PERDIDA DE NUTRIMENTOS DISMINUCION DE MATERIA ORGANICA DISMINUCION DE MICRORGANISMOS CONTAMINACION DEL SUELO Y EL AGUA.

17 LOS SISTEMAS CONVENCIONALES NOS HAN LLEVADO A: DETERIORO DEL SUELO DESAPARACION DE FLORA Y FAUNA INEFICIENCIA EN EL USO DEL AGUA Y LA ENERGIA CONTAMINACION AMBIENTAL BAJA PRODUCTIVIDAD AGRICOLA RENTABILIDAD INCOSTEABLE DE LA ACTIVIDAD MIGRACION POBREZA

18 INCREMENTO EN LA TASA DEL CO2 EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE 1,400 (Millones de toneladas de carbon) 1,200 1, Agricultura Industria Fuente: Winograd,

19 INCREMENTO EN LA TASA DEL CO2 EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE 1,400 1,200 (Millones de toneladas de CO2) 1, Agricultura Industria Fuente: Winograd,

20 DESERTIFICACION :

21 RELACION PRODUCTIVIDAD DEGRADACION DEGRADACION A B N AÑOS A B PRODUCTIVIDAD

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23 Espejo del lago Area de captación Areas adyacentes Area de escurrimiento de la cuenca del lago de Pátzcuaro, Mich.

24 Escurrimiento en Areas Agrícolas Labranza Convencional Lago Area Forestal mm

25 Escurrimiento en Areas Agrícolas Labranza de Conservación Lago Area Forestal mm

26 MANEJO INTEGRADO DE LA CUENCA HIDROGRAFICA

27 Soil Losses (t/ha) Extrapolación de la Información No-Till CT sl = X sl = X r = r = Slope (%)

28 CENTROS DE EXCELENCIA ESQUEMA FUNCIONAL DE UNA CUENCA CAMPOS EXPERIMENTALES INVESTIGACION COORDINADA CON PRODUCTORES A CAPACITADORES CAPACITACION A PRODUCTORES ORGANIZACIÓN PARA: DE PRODUCTORES PRODUCIR CONSERVAR COMERCIALIZAR CENAPROS-RCA -02

29 USO DE SIMULACION DE LLUVIA OBJETIVO: DETERMINAR PARAMETROS HIDROLOGICOS Y DE EROSION CONDUCTIVIDAD HIDRAULICA SATURADA ( mm / hr ) LABRANZA CONVENCIONAL LABRANZA DE DE CONSERVACION

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31 AGRICULTURA SOSTENIBLE

32 QUE ES SOSTENIBILIDAD? ES EL MANEJO Y CONSERVACION DE LA BASE DE RECURSOS NATURALES Y LA ORIENTACION DEL CAMINO TECNOLOGICO E INSTITUCIONAL, DE TAL MANERA QUE SE ASEGURE LA CONTINUA SATISFACCION DE LAS NECESIDADES HUMANAS PARA LAS GENERACIONES PRESENTES Y FUTURAS. ESTE DESARROLLO VIABLE EN LOS SECTORES AGRICOLA, GANADERO, FORESTAL Y PESQUERO CONSERVA LA TIERRA, EL AGUA Y LOS RECURSOS GENETICOS VEGETALES Y ANIMALES NO DEGRADA EL MEDIO AMBIENTE Y ES TECNICAMENTE APROPIADO, ECONOMICAMENTE VIABLE Y SOCIALMENTE ACEPTABLE. FAO 1988

33 AGRICULTURA SOSTENIBLE ES LOGRAR LA MAXIMA PRODUCTIVIDAD DE LA TIERRA, CONSERVANDO LOS RECURSOS NATURALES: SUELO Y AGUA, SON LOS MAS IMPORTANTES

34 UNA CONDICION FUNDAMENTAL SOLO ES POSIBLE LA PRODUCCION SOSTENIBLE CUANDO LOS TRES ELEMENTOS FUNDAMENTALES COINCIDEN Y ESTAN BALANCEADOS SOCIAL RECURSOS NATURALES

35 Una alternativa es Labranza de Conservación

36 ROTACION ASOCIACION CONTROL BIOLOGICO COMPOSTA ORGANICA DISEÑO MAQUINARIA AGROFORESTERIA, ETC. LABRANZA DE CONSERVACION ES LA PUERTA NATURAL DE ENTRADA A LA AGRICULTURA SOSTENIBLE

37 UN SISTEMA DE MANEJO QUE PERM ITA: DISMINUIR LA EROSION DEL SUELO A NIVELES PERMISIBLES DISMINUIR LA FUGA DE LOS NUTRIMENTOS DE LAS PLANTAS PARTICULARMENTE EL NITROGENO AUMENTAR LA CAPTACION DE AGUA EN EL PERFIL DEL SUELO AUMENTAR EL CONTENIDO DE MATERIA ORGANICA DEL SUELO FIJAR EL CO2 DEL AIRE EN EL SUELO CONSECUENCIA: AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD Y DISMINUIR LOS COSTOS

38 LABRANZA DE CONSERVACION NO VOLTEAR EL SUELO CON ARADO MANTENERLO SIEMPRE CUBIERTO CON EL RASTROJO DEL CICLO ANTERIOR

39 Edward Faulkner ( 1943 ) Lo unico malo con el suelo es nuestra interferencia. Hasta ahora, nadie a dado una justificación cientifica para arar la tierra.

40 LABRANZA DE CONSERVACION: CERO O MINIMA CON COBERTURA MINERALIZACION DE LA MATERIA ORGANICA BAJA RELACION C/N MATERIA ORGANICA EN DESCOMPOSICION SUELO CON MAYOR CANTIDAD DE AGUA

41 E COBERTURA DEL SUELO MENOS AGUA BAJA MATERIA ORGANICA ALTA RELACION C/N FUGA DE NUTRIMENTOS MENOS BIODIVERSIDAD MAS AGUA *** ALTA MATERIA ORGANICA BAJA RELACION C/N CONSERVACION DE NUTRIMENTOS MAS BIODIVERSIDAD

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48 PROPORCIONA CUBIERTA AL SUELO REDUCE EL IMPACTO DE LA LLUVIA EVITA EL SELLAMMIENTO DE LOS POROS MENOR DESPRENDIMIENTO DE PARTICULAS RESIDUOS ADICIONA MATERIA ORGANICA ESTRUCTURA DEL SUELO MAS PERMEABLE MENOR EROSION MENOR ESCURRIMIENTO BARRERA CONTRA EL ESCURRIMIENTO MAYOR INFILTRACION Ernstein, 1999

49 SIEMBRA A MANO, (ESTACA, COA) CON TIRO ANIMAL SEMBRADORAS - FERTILIZADORAS DE LABRANZA DE CONSERVACION CON TRACTOR SEMBRADORAS ( DOBLADENSE, LUCATERO, JOHN DEERE, ETC. ) SEMBRADORAS NEUMATICAS DE PRECISION

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52 GRANO FERTILIZANTE

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57 Labranza de Conservación con limpiadores de residuos

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60 Y LAS MALEZAS QUE : CHAPEO A MANO UTILIZANDO HERBICIDAS MAQUINARIA

61 MATAR LAS YERBAS LABRANZA DE CONSERVACION LAS DISMINUYE ROTACION DE CULTIVOS ASOCIACION DE CULTIVOS USAR AQUELLOS HERBICIDAS QUE SEAN MENOS DAÑINOS, DOSIS CORRECTA Y A TIEMPO ALGUNAS YERBAS SON BENEFICAS

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63 INTENSIDAD DE LABRANZA DE CONSERVACION LABRANZA MINIMA LABRANZA CERO

64 COBERTURA EN LABRANZA DE CONSERVACION DEJAR TODO EL RASTROJO EN EL TERRENO DEJAR NADA MAS LA MITAD DEJAR SOLAMENTE LA TERCERA PARTE

65 LAS MODALIDADES DE LABRANZA DE CONSERVACION CERO LABRANZA ( No Labranza ) LABRANZA EN BANDAS ( Strip tillage) LABRANZA VERTICAL ( cinceles, vibrocultor) LABRANZA EN CAMELLONES ( ridge tillage ) LABRANZA REDUCIDA ( rastra de discos, cinceles ) LABRANZA MINIMA ( confusion ) SIEMBRA DIRECTA / PLANTIO DIRETO Barber 1999 CENAPROS/RCA/OCT 99

66 15 cm CENAPROS/RCA/JUN 99

67 Perdida de Suelo (ton/ha) Más residuos sobre el suelo, menos erosión Cobertura de Residuos (%)

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71 PRODUCTIVIDAD DE MAIZ Y SORGO, BAJO LABRANZA DE CONSERVACION EN GUAYMANGO, EL SALVADOR A Ñ O MAIZ ( ton/ha ) SORGO (*) * Entro el grueso de los productores a labranza de conservación Mendoza et al, 1991

72 VENTAJAS ( En los primeros cuatro años ) AUMENTO LA PRODUCCION EN 10 % DISMINUYO EL COSTO DE PRODUCCION 15 A 30 % LA EROSION DISMINUYO EN 80 % LA PERDIDA DE NUTRIMENTOS DISMINUYO EN UN 80 %

73 Mayor Rendimiento 25% arriba en Labranza Convencional

74 Nitrógeno (kg/ha) Menos nutrimentos perdidos... El nitrógeno es el fertilizante más caro y el que más se pierde % 33% 66% 100% % Cobertura

75 ENERGIA REQUERIDA PARA PRODUCIR MAIZ EN FLORIDA NITROGENO 43.5% HERBICIDAS FOSFORO 3.3% 0.6% POTASIO TRABAJO 3.9% 1.2% CAL 0.8% ELECT./IRRIGAC. LUBRICANTES 6.5% 2.3% OTROS 16.8% GASOLINA DIESEL/IRRIGACION 5.6% 2.6% DIESEL INSECTICIDAS 12.6% 0.3% University of Florida, IFAS, FAIRS. 1997

76 Profundidad del suelo ( cm ) Carbon Organico g/dm ton/ha se incrementó Labranza de conservación Labranza convencional Fuente: Bayer, 1996 RCA - CENAPROS - Zim, 98

77 Materia Orgánica (kg/ha) Nitrógeno (kg/ha) Fuga de MO y Nitrógeno % 33% 66% 100% % de Cobertura MO Nitrógeno

78 PARA AUMENTAR LA FERTILIDAD DEL SUELO: MATERIA ORGANICA 1 RESIDUOS DE COSECHA ANTERIOR ( LABRANZA DE CONSERVACION ) 2 ABONOS VERDES 3 ROTACION DE CULTIVOS ( LEGUMINOSAS Y PRADERAS ) 4 ASOCIACION DE CULTIVOS 5 USO DE COMPOSTAS 6 LOMBRICES

79 Superficie del estado afectada ( % ) Tasa de erosión del estado ( ton ha año ) más de a a VERACRUZ Mass etal, 1990

80 COSTO ECOLOGICO EN MAIZ EN LADERAS, LOS TUXTLAS VER. Kg de suelo por Kg de maíz producido Agricultura Tradicional Labranza de Conservación con muros vivos 0.16 Promedio de 4 años de observaciones Fuente: Uribe et al 1999

81 Mayor recarga de agua subterránea al lago mm/hr 30 mm/hr 20 mm/hr 60 mm/hr

82 PRINCIPALES LIMITANTES PARA ADOPTAR LABRANZA DE CONSERVACION 1 TRADICION DE CULTIVAR 2 DISPONIBILIDAD DE MAQUINARIA Y COSTO 3 LOS RESIDUOS DE COSECHAS SE UTILIZAN COMO FORRAJES, SE VENDEN O SE QUEMAN 4 EL MANEJO DE MALEZAS 5 RENTISMO 6 INSUFICIENTE CAPACITACION A TECNICOS Y PRODUCTORES Y ASESORIA A ESTOS 7 ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES

83 YA ESTAMOS HACIENDO LABRANZA DE CONSERVACION BIEN, Y AHORA QUE SIGUE?

84 ESTAMOS USANDO PRODUCTOS QUIMICOS PARA: FERTILIZAR EL SUELO COMBATIR LAS PLAGAS MATAR LAS YERBAS

85 PARA AUMENTAR LA FERTILIDAD DEL SUELO: ABONOS VERDES ROTACION DE CULTIVOS ASOCIACION DE CULTIVOS UTILIZACION DE COMPOSTAS Y LOMBRI-COMPOSTAS

86 EL CULTIVO DE TRIGO COMO PARTE DE UN SISTEMA SOSTENIBLE SORGO FRIJOL VEZA CALABAZA ROTACION Y/O ASOCIACION MAIZ GARBANZO TRIGO TREBOL BALLICO ALFALFA

87 SISTEMA DE ROTACIONES ( SUR DE BRASIL ) AÑO CULTIVO E F M A M J J A S O N D MUCUNA MAIZ FRIJOL M U C U N A M M M M F F F F M M M M M AVENA FRIJOL MAIZ M M M M AVENA NEGRA F F F F NABO VEZA MAIZ M M M NABO + VEZA M M M M

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89 COMBATE DE PLAGAS PRODUCTOS QUIMICOS FECHAS DE SIEMBRA CONTROL BIOLOGICO CON INSECTOS CON HONGOS Y BACTERIAS METODOS COMBINADOS

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91 Integración de los Enfoques de Sistemas y Cuencas Hidrológicas para la Implementación de la Agricultura Conservacionista Cultivos de Cobertura (protección y forraje) Manejo de Fertilizantes Manejo de Residuos (protección y forraje) Rotaciones y Cultivos Múltiples (protección y forraje) Especies y Cultivares Labranza de Conservación Manejo Agroecológico de Plagas Fecha de Siembra Implementos T.A. y Maquinaria Adaptado de Lal, 1989

92 LA INTENCION FUE BUENA ESPERO LES SIRVA PARA ALGO