Calidad de Leche. Registro de CCS Individuales. Curso de Actualización en Mastitis Bovina 2006 APROCAL Martín Pol, Vet., M. Sc.

Transcripción

1 Calidad de Leche Registro de CCS Individuales Curso de Actualización en Mastitis Bovina 2006 APROCAL Martín Pol, Vet., M. Sc.

2 Todos los tambos generan datos Hacer lista para tacto!! Pasar adelantadas al preparto = DATOS

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5 Los datos deben estar disponibles DATOS INFORMACION UTIL

6 Todos nuestros datos son inexactos pero necesito datos para gerenciar. Si me concentro mucho, puedo olvidarme que los datos son malos. Entonces, los podría usar. Le tengo que dar la razón, gerenciar es mas difícil de lo que parece.

7 El plan para hoy Distintos tipos de datos Como seleccionar un punto de corte CCS Individuales

8 Datos Cuantitativos Qué son? Contínuos (C) 39% Discretos (D) Como se resumen esos datos? C: Media y Dispersión D: Porcentajes, Cocientes Total=745 Ejemplos del tambo? 25% Litros por vaca 36% por día Células somáticas por cc. Número de Partos Edad al primer parto Lact 1 Lact 2 Lact 3+

9 Datos Cualitativos Qué son? Nominales ( etiqueta : sexo, raza) Ordinales (relación de orden: mejora, igual, empeora, muere) Como se resumen esos datos? Porcentajes Cocientes Ejemplos del tambo? Estado reproductivo % Preñadas hoy Estado de salud % Rengas hoy Mastitis % Mastitis hoy 1 vaca con MC cada 2 días 50% cura, 30% repite, 20% muere

10 DATOS Cuantitativos Características numéricas Continuos Resumidos por Promedio Dispersión Discretos Cualitativos Basados en características no numéricas Resumidos por Porcentajes Cocientes Frecuencia

11 Cuenta de Células Somáticas 4 Vacas QuéCómo tipo de se dato distribuye? es la CCS? Cuantosanimalestienen Cuantitativo cada Continuo valor de CCS? 1 7 CCS 49 CCS

12 4 Promedio: CCS

13 CCS Qué son? Células de la inflamación (glóbulos blancos) Aumentan en número ante una infección También pueden ser altas poco después del parto, o cuando la cantidad de leche es baja (concentración)

14 CCS MITOS Las vacas que hay que mirar primero o tratar son las de más de 1 millón Las vacas de más de 5 millones deben tener signos clínicos Las células de descamación pueden aumentar las CCS

15 Por qué usar CCS? Son muestras fáciles de tomar Las muestras tienen otros usos No es una prueba invasiva Tiene alta repetibilidad Es de bajo costo HERRAMIENTA IDEAL PARA MONITOREO

16 Secuencia de aumento CCS INFLAMACION GLOBULOS BLANCOS PASAN DE SANGRE A LECHE ALTAS CCS

17 Rango de CCS Promedio: 193 Valores tirados a la izquierda Unos pocos valores altos elevan el promedio No hay una relación directa con Pérdidas por producción CCS CCS

18 Relación de CCS y Pérdidas Litros perdidos por dia ,3 kg 1,6 kg CCS CCS

19 Transformación CCS a SL CCS SL Perdidas A partir de CCS, con cada aumento de 1 unidad de SL se pierden 0.75 kg/día

20 Relación de SL y Pérdidas Litros perdidos por dia SL CCS

21 Otra ventaja del SL Vaca A Fecha CCS SL Jun Jul Ago Sep Vaca B CCS SL Promedio

22 Otra ventaja del SL Promedio: 193 Promedio: SL

23 Rango de CCS CCS son una escala contínua Pregunta clave: Cuáles están enfermas? Es una pregunta por SI o por NO Solución: PUNTO DE CORTE CCS CCS

24 Punto de corte CS/ml (SL=4.0) es un punto de corte comunmente usado Las sanas tienen un promedio de CCS

25 La habilidad del punto de corte Negativo Verdaderos Neg Positivo Falsos Positivos 10% Sanas Infectadas 25% Falsos Neg Verdaderos Positivos

26 Qué pasa si subo el punto de corte? Negativo Verdaderos Neg Positivo Falsos Positivos 10% 5% Sanas Infectadas 25% 35% Falsos Neg Verdaderos Positivos

27 SL en Ultimo Ctrl y en Anterior 7 NUEVAS INFECCIONES CRONICAS SL 4 SANAS CURADAS SL ANTERIOR

28 CCS Previo Martín Pol CCS en Ultimo Ctrl y en Anterior 1800 CCS 200

29 CCS en Ultimo Ctrl y en Anterior NI Crónicas Sanas Curadas

30 Otros usos del SL Analiza la evolución de SL, SL Promedio Estudia los secados (SLSEC vs 1SL) Estudia las vacas frescas (1SL de Vaca y 1SL de Vaquillonas)

31 % de Aporte 0.7% 1.5% Vacas de altos CCS y poca leche, impactan poco en el tanque Hay que identificar a las vacas que aportan más CCS al tanque CCS CCS 20 L 44 L 622 CCS/ml 654 CCS/ml

32 ECON - CCS Pondera la CCS por los litros de cada animal Calcula el % de aporte al Tanque. Calcula el ingreso. Limitaciones

33 CCS Ideas para llevarse a casa Las CCS son herramientas para monitorear que animales están sanos o enfermos El punto de corte se debe elegir según el caso y según los objetivos El SL es útil para analizar promedios y estimar pérdidas por producción

34 CCS Ideas para llevarse a casa El SL de 2 controles es útil para generar listas de vacas a estudiar (Nuevas, Crónicas) El SL al secado (SLSEC) y al parto (1SL) permite analizar objetivamente a éstos animales Identificar animales que más CCS aportan

35 CCS Para qué NO sirven? Para decidir tratamientos (Usar cultivos!) Para evaluar curas (Pueden tardar en bajar) Para controlar el despunte

36 Gracias por su atención! Preguntas? Comentarios?