Estrategia de alimentación en vacas lecheras para la producción de sólidos lácteos

Transcripción

1 Estrategia de alimentación en vacas lecheras para la producción de sólidos lácteos Mario Casas Calderón Jefe Agroservicios Cel: Subgerencia Insumos y Servicios a Cooperados

2 AGENDA Conceptos para Sólidos Factores que afectan los Sólidos Resumen y Conclusiones

3 50% 50%

4 70% Energía 35% D 65% PM

5 Contenido de Sólidos de la Leche Nacional Grasa Proteína Sólidos Centro 3,55 3,25 6,8 Centro - Sur 3,65 3,28 6,9 Sur 3,81 3,37 7,2 País 1 3,77 3,35 7,1 NZ 2 4,96 3,73 8,7 1 Proyecto Sólidos Lácteos Consorcio Lechero-UACH, 2 FIL, 2006

6 Zona Sur Proyecto Sólidos Lácteos, Consorcio Lechero, 2010

7 AGENDA Conceptos para Sólidos Factores que afectan los Sólidos Resumen y Conclusiones

8 Factores que afectan los sólidos 1. Genética 55% 2. No Genéticos 45% (Alimentación es el más importante) Otros factores influyentes: Estado de la lactancia y gestación Edad de la vaca Condición corporal al parto y en la lactancia Enfermedades de la ubre (mastitis) Frecuencia de ordeño Efectos estacionales Alimentación preparto Alimentación Lactancia

9 Genética Consorcio Lechero Estrategia de Desarrollo Competitivo

10 Genética Vacas Producción Grasa proteína Ayrshire ,9% 3,1% Brown Swiss ,0% 3,3% Guernsey ,5% 3,3% Holstein ,6% 3,0% Jersey ,6% 3,6% Montbeliarde ,8% 3,4% Normande ,4% 3,6% Norwegian Red ,2% 3,5% Swedish Red ,2% 3,5% MIENTRAS MAS LECHE; MAS DILUIDA

11 Leche y Sólidos por Hectárea

12 Factores que afectan los sólidos 1. Genética 55% 2. No Genéticos 45% Otros factores influyentes: Estado de la lactancia y gestación Edad de la vaca Enfermedades de la ubre (mastitis) Frecuencia de ordeño Efectos estacionales Alimentación preparto Alimentación Lactancia

13 Estado de la Lactancia (normal) milk Babcock Institute, USA

14 Estado de la Lactancia (normal)

15 Caso Cliente Partos Primavera 70% % MG v/s Lt Promedio % MG 4,4 4,2 4 3,8 3,6 3,4 3, Lt Promedio 3 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic % MG Lt promedio 13

16 Caso Cliente Partos Primavera 70% % PT v/s Lt Promedio Vaca % PT 3,6 3,55 3,5 3,45 3,4 3,35 3,3 3,25 3,2 3,15 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic % PT Lt promedio Lts Prom Vaca

17 Factores que afectan los sólidos 1. Genética 55% 2. No Genéticos 45% Otros factores influyentes: Estado de la lactancia y gestación Edad de la vaca Enfermedades de la ubre (mastitis) Frecuencia de ordeño Efectos estacionales Alimentación preparto Alimentación Lactancia

18 Enfermedad Ubre Mastitis o RCS

19 Factores que afectan los sólidos 1. Genética 55% 2. No Genéticos 45% Otros factores influyentes: Estado de la lactancia y gestación Edad de la vaca Condición corporal al parto y en la lactancia Enfermedades de la ubre (mastitis) Frecuencia de ordeño Efectos estacionales Alimentación Preparto Alimentación Lactancia

20 Efectos Estacionales (Suma factores) -Stress calorico -Falta Fibra (nabos) -Partos -Pradera -Fibra -Falta Comida -Mala Calidad -Baja Energía -Falta Comida -Baja Calidad -Baja Energía Proyecto Sólidos Lácteos, Consorcio Lechero, 2010

21 Factores que afectan los sólidos 1. Genética 55% 2. No Genéticos 45% Otros factores influyentes: Estado de la lactancia y gestación Edad de la vaca Condición corporal al parto y en la lactancia Enfermedades de la ubre (mastitis) Frecuencia de ordeño Efectos estacionales Alimentación Preparto Alimentación Lactancia

22 Roche, Dexcel El efecto del CMS preparto en producción de leche 30 Feeding treatment ends FCM (kg/cow per d) Wk postcalving ) 1.5 Feeding treatment ends Grupos: HH ( ), HL ( ) LH ( ) y LL ( ) 1.3

23 Roche La restricción del CMS en preparto disminuye la concentración de grasa y proteína en leche aún cuando el CMS postparto sea óptimo. Grupos: HH ( ), HL ( ) LH ( ) y LL ( )

24 Factores que afectan los sólidos 1. Genética 55% 2. No Genéticos 45% Otros factores influyentes: Estado de la lactancia y gestación Edad de la vaca Condición corporal al parto y en la lactancia Enfermedades de la ubre (mastitis) Frecuencia de ordeño Efectos estacionales Alimentación Preparto Alimentación Lactancia

25

26 Salud Ruminal Acidosis

27 PROBLEMAS EN EL SISTEMA INMUNE y REPRODUCTIVO Nivel alto de urea en la sangre > 7 mmol/lt o Urea en leche >400 mg/dl) incrementa los problemas de: - Retención de placenta. - Ovarios quistícos - Metritis - Involución retardada - Primer calor retardado. - Cambia el ph del útero - Disminuye la producción de progesterona.

28 IDEAL < 150 DL IDEAL < 150 DL

29 Importancia de la Fibra La FDNfe: Fibra masticable que estimula la rumia y función ruminal. Mayor saliva. Ayuda en la formación de la red ruminal (bolo) (retener partículas de < tamaño) 2,0 k Bicarbonato con buena Rumia 50% VACAS RUMIANDO SIEMPRE

30 ALIMENTO Tasa Ingesta Gr/min Tiempo Rumia (min) Prod Saliva (lt/min) Grano ,64 Pasto fresco ,67 Pasto Seco ,25 Heno Largo ,63 Paja ,12

31 Tener presente la calidad de la Pradera

32 Tipos de Energía

33 Estrategia uso Granos Maíz (10 hr) Ens Maíz (7 hr) MGH (6 hr) Trigo (4 hr ) elaza (1 hr) 4:00 6:00 9:00 10:00 11:00 12:30 16:00 16:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:30 4:00

34 Fecha % MG % PL Suma Urea 23/7 3,6 3,23 6,83 25/7 3,51 3,33 6,84 27/7 3,51 3,3 6,81 29/7 3,87 3,3 7, /8 4,04 3,34 7, /8 3,78 3,27 7,05 8/8 4,09 3,28 7,37 10/8 3,83 3,29 7,12

35 Premarchitamiento y % de proteína láctea Normal Premarchito Consumo ensilaje,kg Proteína, % Grasa,% Leche, kg/d Fuente: The High Protein System (Greenmount, Irlanda) (Promedio 11 ensayos); Premarchitamiento rápido (24 hrs) Ing. Agr. René Anrique

36 Alimentación para Aumentar Grasa Proporcionar fibra en la dieta (asegurar consumo) Tamaño de la fibra 7 a 10 cm Falta de comida y Pérdida de peso excesiva en el inicio de la lactación (>0,9 kg / dia). Ojo en controles lecheros con Vacas grasa > 5%) Ingestión de grasa saturada en el rumen (Grasa By Pass) Regular uso de concentrado Uso de buffers (Acid Buf o Bicarbonato) en algunos casos Subproductos fibrosos (Cáscara de Soya o Coseta) Uso de Dieta PMR (Carro), en comparación con voluminoso en separado de concentrado

37 Alimentación para Aumentar Proteína Primero maximizar consumo MS y ENL Alto tenor de CHO fermentables en el rúmen que no llevan a acidosis (+Maiz y -Trigo) Alta porcentaje de PNDR, desde que con bueno perfil de aminoácidos (Har Pescado-Glutten Meal-Soya) Forraje de Alta Calidad y Premarchitos Suplementar 1 k Maíz adicional por Stress térmico Invierno (frío+lluvia+viento aumenta metabolismo) Aditivos (Acid Buf y Vicomb P+)

38 Gracias