Utilización de suplementos proteícos y energéticos para estimular el consumo en vacas a pastoreo. Bill Wales Mayo 2017

Transcripción

1 Utilización de suplementos proteícos y energéticos para estimular el consumo en vacas a pastoreo. Bill Wales Mayo 2017

2 Temario: Cuál es el consumo máximo de pradera? Cuáles son las limitantes del consumo en nuestros sistemas de alimentación a pastoreo? Pueden los suplementos aumentar el consumo total? Qué nuevas opciones tenemos para lograrlo? Estrategias para mantener la producción de grasa láctea.

3 El Rumiante Desarrolló un sistema de alimentación en el cual rápidamente consumen forraje, para luego procesar la comida rumiando en un lugar seguro. Utiliza recursos fibrosos Desarrollo un tanque de fermentación: el rumen. Pobló el rumen con microbios. La vaca ayuda a los microbios Mantiene la temperatura constante Mezcla continuamente La Rumia aumenta el área de superficie del forraje Infusión continua de buffer para mantener el ph

4 Consumo de Pradera Decisiones administrativas impuestas por el lechero que influyen en la conducta de la vaca y la cantidad de pasto que ella consume. 1. Tamaño del potrero y número de vacas (disponibilidad) 2. Oferta de la pastura (altura) 3. Características nutritivas (tipo de pastura) 4. Otros factores: suplementos, clima

5 Qué cantidad de pradera puede comer una vaca de 550 kg.?

6 Barrera individual del consumo Vic data NZ and Ire data (Cohen et al. 2000) (Holmes et al. 2002) El consumo de pradera esta limitado a alrededor de en 4% del peso vivo. barrera del consumo

7 Pastoreo directo versus una ración totalmente mezclada Consumo y producción de leche (kg/día) Pradera Ración Total mezclada Consumo MS (kg /día) 19,0 23,4 Consumo EM (MJ/día) Consumo PC (kg/día) 4,9 4,7 Consumo FDN (kg/día) 8,5 7,6 Producción Leche(L) 29,6 44,1 Producción Grasa (kg/día) 1,1 1,5 Producción Proteina (kg/día) 0,8 1,2 Kolver and Muller 1998

8 Consumo tasa de comida * tiempo de pastoreo (tamaño de bocado*cantidad de bocados)*tiempo de pastoreo

9 Efecto del tipo de pradera y aumento en el tiempo de pastoreo Ballica Perenne Trebol Persa Tiempo utilizado en pastoreo(h) 7,6 9,4 Comidas por día Movimientos de mandíbula pastoreando (/min) Tasa de bocados (/min) Tasa de consumo (kg DM/h) 2,4 2,3 Movimientos diarios de mandíbula En ballicas vacas comen En trebol persa vacas comen Williams et al ,2 kg MS/día 21,6 kg MS/día

10 Oferta de pasto y disponibilidad Consumo pasto (kg MS/vaca.día) 5,0t MS/ha 2,5 MS/ha Disponibilidad de pasto (kg MS/vaca.día) Wales et al Consumo de MS aumenta entre 1.1 a 2.6 kg MS por tonelada de aumento en la oferta de pasto.

11 Consumo pasto (kg MS/vaca) Disponibilidad de pasto (kg MS/vaca) Doyle et al. 2001

12 Limitaciones al consumo en sistemas pastoriles Materia seca ofrecida (Consumo es curvilineo con aumento de disponibilidad) Características nutritivas (Consumo disminuye cuando es suboptima) Caracteristicas del pasto (densidad, pasto alto maximiza el consumo) Contenido de MS de la pradera (consumo es 1.3 kg menos en praderas con 10% MS) Llenado ruminal (reduce consumo solo cuando MSD es menos de 75%)

13 Qué pasa cuando ponemos los suplementos ahí?

14 El aumentar la alimentación con grano en la lechería reduce el consumo de pasto y el consumo total se limita a 20 kg/vaca Walker et al. 2001

15 Qué otras opciones de alimentación tenemos?

16 Alimentación a pastoreo vs Ración Total Mezclada Pasto + concentrado Ración Parcial mezclada Ración Total mezclada Consumo MS Total (kg/d) IMS Pradera (kg/d) IMS/Peso vivo (%) Producción LCE (kg/d) FCE (kg ECM/kg MS) Bargo et al.1998

17 Por qué una Ración Parcial Mezclada? Posible aumento del consumo Mejor función ruminal y digestión

18 7.0 Rumen fluid ph Pasture only PMR TMR 5.5 Pasture + grain :00 09:00 13:00 17:00 21:00 01:00 05:00 Hour

19 Metodología Grano trigo Ensilaje Pasto Grano maíz % MS Control RPM Mezcla de Granos Grano de Trigo Ensilaje de Pasto Ensilaje maíz Alfalfa Afrecho raps Grano de Maíz Ensilaje de Maíz Heno Alfalfa Afrecho Raps días - 14 d adaptación kg MS/Vaca/d pradera disponible 1-4 tipos de suplemento, ofrecido dos veces / día 4-6 dietas por tratamiento vacas (6-9 vacas/grupo) 3-4 repeticiones por tratamiento rebaños (unidad experimental)

20 Usualmente se ve alta producción de leche (pero no debida a la forma de la dieta) Leche corregida por energía (kg/vaca/d) Control RPM1 RPM Consumo de Suplemento (kg MS/Vaca/día) Auldist et al. 2013

21 Siempre se ven diferencias en el ph del líquido ruminal 7 ph del líquido ruminal am Medio día 6 pm Media noche 4 am Hora del día Control RPM 2 Greenwood et al. 2014

22 Siempre se ve más % grasa láctea 6.00 Concentración de grasa láctea (%) Control PMR1 PMR Consumo de suplementos (kg MS/vaca/día) Auldist et al. 2013

23 La adición de Af. Raps a la RPM aumenta la producción de leche Leche corregida por energía (kg/vaca/d) RPM 2 Control RPM 2 + A. Raps Consumo de suplemento (kg MS/vaca/d) Auldist et al. 2014

24 Leche corregida por energía (kg/vaca/d) Efecto Af. Raps se presenta en todos los consumos RPM 2 RPM 2 + Af. Raps Consumo de suplemento (kg MS/vaca/d) Auldist et al. (in press)

25 Al alimentar con la mezcla de granos en la Sala de Ordeña se obtiene el mismo resultado logrado con la RMP RPM + A. Raps + Abundante Pasto RPM + A. Raps Mezcla de Granos Mezcla de granos en Sala de Ordeña Auldist et al. 2016

26 La utilización de una RPM aumenta el consumo total a 26 kg MS/Vaca Auldist et al. 2015

27 Estrategias para mantener la producción de grasa láctea Lactosa constante 5 % Proteina 2.8 % a 3.5 % Grasa < 2 % a > 5 %

28 Origen de los ácidos grasos lácteos La mitad de la grasa láctea es producida en la ubre y se balancea por los aportes de la dieta y las reservas corporales durante la movilización grasa. Dieta Rumen Sangre Gl. Mamaria Fibra Acetato C2 C4:0 a C14:0 Butirato C4 C16:0 Grasa Acidos grasos Lipoproteinas 18:0(saturado) 18:1 18:2 18:3(de-saturado) Reservas corporales Cuando la grasa esta baja, se necesita determinar cual de estos mecanismos es la causa del problema

29 Factores que influyen en la producción de grasa láctea Factores de Animal Raza Fase de la Lactancia Condición corporal Factores de la Dieta Escasez de precursores para la síntesis de grasa láctea (baja fibra con almidón alto) Interferencia en la sintesis de novo en la glándula mamaria (Depresión grasa clasica - acidosis y dietas altas en aceites)

30 Resumen de los efectos sobre la grasa de la leche % cambio Producción de leche Grasa láctea % cambio Producción de grasa láctea Raza, HF a JE Puntaje Condición Corporal, 2 a Solo pasto a pasto + grano % más fibra, 2kg heno Aceite alto, bajo ph de la dieta

31 Conclusiones Consumo de pradera esta restringido a alrededor de 20 kg MS/día La planta ideal tendrá que tener características similares a las raciones totalmente mezcladas para un alto consumo Praderas altas y densas permiten a las vacas altas ingestas debido al aumento en el peso del bocado. El suministro de grano de cereales en la sala de ordeña puede aumentar la ingesta total, pero la sustitución de pradera por suplementos limita la ingesta a 22 kg MS / día.

32 Conclusiones Una RPM o mezcla de grano en la sala de ordeña (> 10 kg MS/vaca), conteniendo grano de trigo, afrecho de raps y grano de maíz logra un consumo de 24 kg de MS/día (2-4 kg/día) La eliminación de las restricciones en la oferta de pradera puede aumentar la ingesta total hasta 26 kg MS/día Impacto positivo y consistente sobre la producción de grasa Aumentos en la producción de leche de hasta 7 kg/vaca/día

33 Preguntas?

34 Efecto del tipo de pradera y aumento en el tiempo de pastoreo Ballica Perenne Trebol Persa Tiempo utilizado en pastoreo(h) 7,6 9,4 Comidas por día Movimientos de mandíbula en pastoreo (/min) Tasa de bocados (/min) Tasa de consumo (kg DM/h) 2,4 2,3 Tiempo utilizado en rumia (h) 9,7 6,7 Bolos rumiados por día Masticadas por bolo Movimientos diarios de mandíbula En ballicas vacas comen En trebol persa vacas comen Williams et al, ,2 kg MS/día 21,6 kg MS/día

35 Efecto del tipo de pradera y aumento en el tiempo de pastoreo En ballicas vacas comen 18.2 kg MS/día En trebol persa vacas comen 21.6 kg MS/día Williams et al. 2005