Dr. Claudio Machado (MV. M.Sc. PhD) Patologia III Alteraciones de la funcionalidad ruminal

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José María Coronel Hernández
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1 Dr. Claudio Machado (MV. M.Sc. PhD) Patologia III 2016 Alteraciones de la funcionalidad ruminal

2 a)sobrecarga o insuficiencia bioquímica simple b)acidosis ruminal aguda (láctica) c) Acidosis ruminal subaguda d)alcalosis y putrefacción de la ingesta ruminal

3 Insuficiencia Bioquímica simple Sobrecarga ruminal

4 NNP Carbohidratos Celulas Microbiales A.G.V y gases

9 Factores Internos del Animal Factores Externos al animal Lesiones anatomo patológicas Patogenia Macro/micro lesión Alteración de la función Estructura normal Signos Función normal Diagnóstico Bases biológicas para el tratamiento y la prevención

10 Acidosis ruminal Aguda y Subaguda Proceso derivado de una elevada producción y acumulación de Ácidos Grasos Volátiles (AGV). Se manifiesta por medio de un bajo ph ruminal. Asociada al suministro de concentrados energéticos

11 Factores de la alimentación Disponibilidad ruminal de los alimentos (de acuerdo a sus propiedad intrínseca y de procesamiento físico)

12 Factores de la alimentación Cantidad suministrada Forma de suministro (mezclado, fraccionado, grupal etc)

13 Factores generales Producción de acido Capacidad tampón Absorción y pasaje tracto digestivo posterior

14 Patrones fermentativos de diferentes carbohidratos 24 36

15 Degradabilidad ruminal (%) del almidon del maíz con diferentes procedimientos Quebrado Molido grueso Molido fino Cocinado (vapor) Almidón Lykos and Varga, 1995

16 Fibra (energía ruminal y algo más) carbohidratos Carbohidratos no fibrosos Pared celular Fibra detergente Neutra Fibra detergente Acida Azucares Almidón Pectina Hemicelulosa Celulosa Lignina Fermentados rápidamente Fermentados lentamente Indigestible

17 Fibra efectiva Fracción de la fibra del alimento con capacidad de producir salivación y rumia

18 Fibra efectiva

19 Ejemplo de tamaño de partículas # 4 > 4500 Entero # 8 > 2200 Partido # 16 > 1100 Molido # 30 > 600 Molido fino Pan < 550 Harina

20 Acidosis ruminal aguda

Influencia de la dieta sobre el patrón de AGV 70 60 Acido

21 Influencia de la dieta sobre el patrón de AGV Acido Acético (C 2 ) 50 Hacia fermentación netamente láctica Ac. Propionico (C 3 ) Ac. Láctico Favorable para flora celulolitica ph en rumen Aumenta fracción almidón Kaufman, (1976)

27 Nocek, (1997)

28 ph ruminal ph promedio 5.87, max 6,61 min 6,40) Consumo diario de MS (% Peso vivo) = 3,7 % Horas del día Variación del PH ruminal en 24 hs (Alimento cada 12 hs, de Silaje de alfalfa molido y maiz partido, consumo diario de 22.7 kg.) Krause and Combs, (2003).

29 ph ruminal Con alimento y agua Sin alimento ni agua Horas Prentice et al.,( 2000).

Peso Vivo (Kg) 420 400 380 360 340 320 Evolución del peso vivo Suplementación de verano Destete

30 Peso Vivo (Kg) Evolución del peso vivo Suplementación de verano Destete (Marzo-Abril) Días de ensayo Pastoreo S0,7% S 1,4 % Corral Machado et al (2001)

31 Variación del consumo total de materia seca 6 5 Pastoreo P S 0,7 S1% STD = 0, STD = 0,58 (%) de P V (%) de P V Días de ensayo Días de ensayo 6 5 S 1,4 S2% STD =0, Corral F STD = 0,26 (%) de P V (%) de P V Días de ensayo Días de ensayo Machado et al (2001)

Acidosis ruminal aguda Normalmente como accidentes, puede ser de animales individuales o grupales por mal suministro de los alimentos Partiendo de animales a

32 Acidosis ruminal aguda Normalmente como accidentes, puede ser de animales individuales o grupales por mal suministro de los alimentos Partiendo de animales a pasto, Se puede llegar a 90 % de la dieta Concentrada en 14 días, dando aparte el rollo y el concentrado en dos veces al día Con GPV 1 kg diario Machado et al (1995)

33 Tamaño de comederos 30 cm y 50 cm por cabeza para animales chicos y grandes respectivamente

34 barro Otros factores

35 Acidosis ruminal aguda Síntomas? Depende de la gravedad Falta de apetito, timpanismo, dolor abdominal, deshidratación, taquicardia, taquipnea, cojera, diarrea inicial, depresión y muerte

36 Bosta de novillos con un nivel adecuado de fibra

37 a)-comiendo silo de maíz y grano entero; algo de acidosis.

39 Acidosis ruminal subaguda Subacute ruminal acidosis (SARA) Es el trastorno de origen alimentario más importante en los rodeos lecheros y en engordes a corral.

40 ph ruminal Horas del día Variación del PH ruminal en 24 hs (Alimento cada 12 hs, de Silaje de alfalfa molido y maiz partido, consumo diario de 22.7 kg.) Mutsvangwa (2008).

41 Ocurrencia of acidosis ruminal en vacas lecheras Meses después del parto

% grasa en un dia GB 1 % debajo del promedio del tambo 6 5.

43 % grasa en un dia GB 1 % debajo del promedio del tambo Ejemplo Promedio de grasa Butirosa (GB) en el tanque = 3.9% Dias de lactancia

44 Factores Internos del Animal Factores Externos al animal Lesiones anatomo patológicas Patogenia Macro/micro lesión Alteración de la función Estructura normal Signos Función normal Diagnóstico Bases biológicas para el tratamiento y la prevención

45 Alcalosis ruminal

46 Diferenciar lo patológico de condiciones normales de aumento de ph Debido a aumento de NH 3, mayormente asociado a suplementación con urea Urea dietaria

47 Amoníaco CICLO UREA Asparagina Glutamina Aspártico Glutámico UREA Orina Amoníaco

48 Metabolismo proteico Nava y Díaz (2001)

49 Condicionantes de la intoxicación -Dosis. Acostumbramiento -Forma de suministro (sola, ración, bloques) -Fuente de carbohidratos. -Hígado graso

50 Síntomas -Inquietud. -Salivación excesiva. -Dificultad para respirar. -Altera la coordinación motora. -Tremores musculares. -Timpanismo --Convulsiones. -Mugidos. -Rigidez en las patas delanteras. -Finalmente la muerte.

Concentración ruminal NH 3 -N rumen normal= 60-680 mg/l Alcalosis sistémica NH3-N

51 Concentración ruminal NH 3 -N rumen normal= mg/l Alcalosis sistémica NH3-N sanguíneo normal= mg/l Exceso de NH 3 -N en rumen = mayor de mg/l

52 Tratamiento L Agua fría en rumen 2-3 litros de solución de ácido acético al 5% (vinagre)

53 Factores Internos del Animal Factores Externos al animal Lesiones anatomo patológicas Patogenia Macro/micro lesión Alteración de la función Estructura normal Signos Función normal Diagnóstico Bases biológicas para el tratamiento y la prevención

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