Engorde a Corral. Manejo de la Alimentación. 1. Alimentación durante los primeros 30 días. 2. Cambios de ración durante periodos de engorde.

Transcripción

1 Engorde a Corral PA2. PRODUCCION DE BOVINOS DE CARNE ING. AGR. LORENA AGNELLI FCAyF. UNLP. Argentina. Manejo de la Alimentación Manejo de la Alimentación 1. Alimentación durante los primeros 30 días. 2. Cambios de ración durante periodos de engorde. 3. Programación del consumo (limitado, máximo, programado). 4. Número de veces en que se debe ofrecer alimento. 5. Momento de ofrecer el alimento. 6. Tamaño y ancho de comederos. 7. Tamaño del corral o superficie por animal. 8. Monitoreo del consumo. 1

2 Dietas de Adaptación OBJETIVO: EVITAR BRUSCAS VARIACIONES DEL CONSUMO Y ACIDOSIS DURANTE LOS PRIMEROS 10 A 20 días. CANTIDAD DECRECIENTE DE FORRAJE Dieta de adaptación Días % grano % forraje % sup proteico Cantidades Restringidas Cantidad decreciente de forraje vs. dieta restringida (3 semanas) Decreciente de forraje Cantidad restringida Peso inicial Peso final GDPV 1,33 1,34 Consumo 9,35 8,81 Eficiencia de conversión 7,05 6,54 Dieta: maíz partido húmedo, silaje de maíz, harina de soja, urea. Minimiza el uso y manejo del forraje. Minimiza las complicaciones de formular 3 o 4 dietas para cada animal que ingresa. Se pueden obtener ventajas en cuanto a eficiencia de conversión. Seguimiento más estricto. Mas espacio de comedero por problemas de competencia. 2

3 Programación del Consumo 1. Ad libitum 2.. Programado C O N S U M O Kg Días ad libitum programado Producción de novillos alimentados a voluntad y programados Ad libitum Programado Consumo kg MS GDPV kg Conversión Programación del Consumo Causas de aumento en la eficiencia de conversión: Aumento en la digestibilidad de la dieta (10 a 20% del efecto) Cambios en la composición de la ganancia de peso (mas proteína, 10 a 20% del efecto) Disminución de la energía requerida para mantenimiento (10% del efecto) Reducción de las perdidas por suministro, vuelco, etc. 3

4 Frecuencia de Suplementación Numero de veces en que se debe ofrecer alimento. Mantener un esquema lo mas uniforme posible. Variaciones de 15 min. disminuyen la eficiencia de conversión. Cuanto mayor es el número de comidas menor es el riesgo de acidosis. Capacidad operativa, espacio de comederos. Tipo de dieta y grano. Adaptado de INTA Momento de ofrecer el alimento El alimento debería estar el menor tiempo posible en el comedero. Depende del clima (verano, invierno) y de las posibilidades de usar sombra). Comederos y Corrales Espacio de corrales: Depende del clima, topografía (pendiente), suelo, etc. 25 m 2 a 35 m 2 en invierno (zonas húmedas, épocas húmedas). Puede disminuir en verano (zonas húmedas, épocas secas). Sombra: en terneros de menos de 250kg y en novillos gordos. Adaptado de INTA 4

5 Dimensiones del Comedero Asegurar 25 cm en animales chicos y 50 cm en animales grandes. Mas en invierno y menos en verano. Para dietas restringidas duplicarlo. Altura de comedero: lo mas bajo posible. Se aconseja dar en comederos para evitar perdidas. Si no aseguramos el espacio es preferible dar en el piso (las perdidas dependen del tipo de grano y procesado). Adaptado de INTA Ganancia de peso de novillos con diferentes largos de comedero. 84 días, alimentación restringida Largo de comedero (cm) P. inicial P. final GDPV Variaciones en el consumo de suplemento Utilizar grupos de animales parejos 5

6 Monitoreo del consumo 1. Llevar registros de suministro y remanente 2. Actitud de la hacienda, tiempo en que terminan el alimento. 3. Evaluar las bostas (color y textura). Grado 0 Grado 1 Subir 5 o 10 % Ideal Lectura de comederos. Escala. 6

7 Lectura de bostas. Bostas acidóticas Bosta con maíz Bosta normal Engorde a Corral PROBLEMAS DERIVADOS DE LA UTILIZACION DE GRANOS. ACIDOSIS 7

8 Producción de AGV con forrajes Producción baja a mediana ( mm/litro) Butírico 10% Propiónico 25% Acético 65% M Aello ph ruminal: Pasturas maduras y henos: 6,5-7,0 Pasturas tiernas: 6,0-6,3 Producción de AGV con granos Producción alta ( mm/litro) Butírico 15% Propiónico 40% Acético 40-45% ph ruminal: 5,5-6,0 M Aello Riesgo de acidosis 8

9 Productos de fermentación Mayor acético en rumen: Ineficiencia en la ganancia de peso. (retención de tejido). Mayor propiónico en rumen: Favorece la síntesis proteica y aumenta la insulina en sangre que es lipogénica. Descenso del ph Acético : Propiónico ACIDOSIS Engorde a corral (80% grano) Suplementación en pastoreo (30% grano) CAUSAS Alto nivel de grano en la dieta. Granos muy procesados (almidón rápidamente fermentable) Alto consumo de granos. Parakeratosis ruminitis higado graso laminitis cetosis necrosis cerebro cortical Adaptado de INTA 9

10 Cambio de ambiente ruminal Bacterias celuloliticas Acidez (ph): 6,8 Mayor masticación Mayor prod. saliva Bacterias: amilotiticas Acidez (ph): 5,5 Menor masticación Menor prod. saliva ph 6 Lactobacilus adaptado de INTA Aumento del nivel de Ac. Láctico y Propiónico en rumen Reducción brusca del ph ruminal y sanguíneo Acidosis Subclínica GDPV cae. Consumo cae. Mala ef. de conversión. Color de la materia fecal. Diarrea leve. adaptado de INTA 10

11 Acidosis Clínica adaptado de INTA Dejan de consumir alimento. Diarrea. Deshidratación. Rengueras. Ruminitis y descamación. Abscesos hepáticos. Muerte. 11

12 Prevención Manejo de la alimentación No cambios bruscos en el nivel de alimentación. Aumentar el periodo de adaptación (+15). Aumentar la frecuencia de alimentación. No modificar el hábito de consumo (horario de alimentación). Formulación de la dieta Mezclar los componentes. Granos menos procesados. Aumentar el nivel de fibra (fibra efectiva). Aditivos (Monensina, etc.) adaptado de INTA Competencia entre animales Aumentar el ancho de comedero. No mezclar categorías. No restringir alimentación. Tratamiento Aislamiento (4 o 5 días) Fibra y agua Monensina intraruminal Buffers, Biocarbonato adaptado de INTA 12

13 Fibra efectiva con capacidad para estimular la rumia y la salivación; la que depende del tamaño de las partículas, así como su naturaleza fibrosa y su tenor en FDN. Tipos de grano y su fermentabilidad adaptado de INTA TRIGO AVENA CEBADA MAIZ SORGO 13

14 Fermentabilidad de los granos de acuerdo a su procesamiento Adaptado de INTA ENTERO PARTIDO MOLIDO RECONSTITUIDO GRANO HÚMEDO ENSILADO FLAKEADO Y APLASTADO STEAM ROLLED STEAM FLAKED Material re-adaptado con fines educativos Tipo de Animal y Performance en el Feedlot. O. N. Di Marco. (El feedlot en la Argentina. ED. INTA. 1994). Curso de Nutrición Animal de Posgrado en Producción Animal. UNMDP. Porf. Mario Aello. INTA Material de elaboración propia. 14