Resultados de una encuesta nacional sobre manejo de estiércol en feedlots

Transcripción

1 Resultados de una encuesta nacional sobre manejo de estiércol en feedlots Dr. Darío Colombatto (Ing. Agr. PhD). Dr. Claudio Machado (Med. Vet. M.Sc. PhD) Buenos Aires, 14 de Marzo de 2016

2 Contenido - Estructura de la encuesta - Resultados y conclusiones

3 Estructura de la encuesta Objetivo: Relevar información básica de alimentación, tipo de animales de instalaciones generales y prácticas generales de manejo del estiércol en feedlot de Argentina Organizada por temas (total 75 preguntas)

4 % de los feedlots Resultados Respuestas: 54 feedlots 630 mil animales % 30% 37% <5000 animales entre 5000 y animales >10000 animales

5 Precipitaciones (mm) Distacnia (Km) Precipitación y ubicación 1200, , , , , , ,0 Precipitación anual Distancia al centro urbano más cercano Distancia a aguas superficiales más cercana (Arroyo, rio, canal público, laguna etc.) 0

6 Granos utilizados % Maíz Soja Sorgo Cebada Trigo Girasol Avena Feedlots (%) Participación en la dieta (%)

7 Fuente de fibra Feedlots (%) Participación en la dieta (%)

8 Subproductos utilizados Okara, melaza, afrechillo de arroz, descarte de poroto, germen de maiz, Afrechillo de Gluten feed Burlanda Expeller de trigo soja Expeller de girasol Cascara de maní Hez de malta Feedlots (%) Participación en la dieta (%) Chip de madera de pino Germen de maíz Otros

9 % de producción propia Origen del grano y de la fibra consumidos Grano producido en el establecimiento Fibra producida en el establecimiento

10 Dietas utilizadas - Por tipo de animal - Por disponibilidad/precio de insumos de dieta - Etc Mas de una dieta de terminación 19% Unica dieta de terminación 81%

11 Tipo de animal Británicas y sus cruzas 26% Cruzas índicas 9% Otros Británicas 31% /Indicas 23% Mezcla de razas 65% Británicas, Indicas y Overo 23% Británicas /Overo 23%

12 Categorías, pesos, etc Ternero Ternera Vaquillona Novillo Vaca Torito n Participación (%) clases de animales n ± ± ± ± Peso inicial, Kg ± ± ± ± ± ± 37.2 N Peso final, Kg ± ± ± ± 49.7 n Duración del engorde, d ± ± ± ± 10.9 n Mortalidad (%) 1.1 ± ± ± ± 0.2 n Eficiencia de conversión (KgMS/GPV) 6.7 ± ± ± ± 0.8

13 Instalaciones Piso de corrales Concreto 100% 0% Tierra compactada 20% Techo en comederos SI 4% Concreto en comederos + tierra compactada 80% Feedlots con tierra compactada: Entre ríos, Neuquén, Mendoza, Córdoba, Misiones y Bs As (5). NO 96%

14 Frecuencia de retiro del estiércol Mensualmente 17% Semanalmente 2% Nunca 7% Por ciclo de producción 24% Anual 50%

15 Porcentaje de retiro de estiércol en las limpiezas Menos del 50 % 14% Entre 50 y 74% 12% 100% 36% Entre 75 y 99 % 38%

16 Distancia (m) Destino y ubicación del estiércol retirado Compost 16% Otros (Especificar) 16% Apilado 50% Apilado y una parte compost 18% Ubicación del estiércol retirado desde los corrales

17 meses Estiércol apilado Queda acumulado al aire libre indefinidamente 25% Desde la pila se aplica al campo en el corto plazo (menos de 1 mes) 15% Queda en la pila por un tiempo mayor y después de aplica al campo 60%

18 Destino compost Asesoramiento profesional en el proceso de compostaje se regala 6% venta (%) 18% NO 76% SI 24% cultivos y forajes propios (%) 76%

19 Aplica estiércol o compost en cultivos propios Cultivos forrajeros Cultivos agrícolas NO 57% SI 43% NO 56% SI 44%

20 Dosis / Ton materia fresca / ha Dosis estiércol o compost en cultivos propios Cultivos forrajeros Cultivos agrícolas

21 Uso Fertilizante Momento de aplicación Decisión de dosis Sobre cultivos implantados 17% Barbecho 57% Por asesoramiento profesional 30% Fija 52% Potrero duro 26% varía según el análisis 18% Contratista 40% Equipo propio 60%

22 Escorrentía Se genera escorrentía los corrales o de las pilas de estiércol NO 13% SI 87% zanja lateral 2% Bajos 9% Otros 2% Biodigestor 2% Destino de la escorrentia Zanja lateral y de ahí a laguna de decantación 85%

23 cm m2 Lagunas Cantidad de lagunas de decantación Una laguna 33% Dos o más lagunas 67% Superficie Profundidad

24 Interés en la participación de un programa que permita agregar valor al estiércol y escorrentías? NO 7% SI 93%

25 Conclusiones Alimentación: El maíz es utilizado en todos los feedlots, con una inclusión promedio de 56% Las 3 fuentes de fibra de mayor uso son los silos de maiz-sorgo y el heno. El primer subproducto con este objetivo es la cáscara de maní. Afrechillo de trigo, gluten feed y burlanda son los 3 subproductos más utilizados, con una participación promedio de 14 al 20% cuando se incorporan a la dieta. El 39 % y el 73 % de los granos y fibras son de propia producción Animales: Mayor participación de vaquillonas (50 %), seguida por novillo (37%) y el resto es vaca de refugo y toritos en ese orden. Instalaciones y manejo del estiércol: 80% de los feedlots tienen concreto en comederos y el piso de tierra. El 50 % de los feedlots limpian anualmente, donde se retiran al menos el 75% del estiércol.

26 Conclusiones (Cont.) Destino y procesamiento: El mayor destino es apilado (50%) seguido del compostaje parcial o total (34%). El compost, es mayormente (76%) destinado a cultivos y forrajes propios, y solo el 25% de los casos cuenta con un asesor del proceso. Las dosis utilizadas están entre ton Materia fresca/ha, la dosis generalmente (52%) es fija y se aplica principalmente (60%) con equipo propio. Los resultados de la encuesta (630 mil animales) muestran resultados preliminares que indican un gran potencial para mejorar el manejo del estiércol para poner en valor este activo ambiental. Es destacable que el 93% de los feedlots manifestaron su interés en participar de un programa que facilite ese objetivo.