U.N.C. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Dpto.de Producción n Animal Cátedra de Nutrición n Animal

Transcripción

1 U.N.C. Facultad de Ciencias Agropecuarias Dpto.de Producción n Animal Cátedra de Nutrición n Animal

2 Influencia del manejo de la alimentación n sobre la acidosis en feedlot.

3 Tutores: Ing. Agr. Peuser, Ricardo Ing. Agr. Boetto,Catalina Autores: Picatto,, Raúl Rocamundi,, Andrés Rubino,, Federico Ladrón n de Guevara, Lucila

4 Objetivos Analizar como influye el manejo de la alimentación n sobre la acidosis ruminal y la performance del animal en feedlot.

5 Acidosis Desorden nutricional causado por una rápida producción n de ácidos, cuando se consume demasiado almidón n o azúcares en un corto período de tiempo.

6 Consecuencias metabólicas y variaciones en la población microbiana dado por la alimentación

7 Varias especies de protozoos del género Entodinium pueden reducir el riesgo de acidosis debido a su capacidad de utilizar el ácido láctico y moderar la tasa de digestión n del almidón n por medio de la ingestión n de los gránulos de almidón. Willians and Coleman,, 1992

8 Factores determinantes Tipo y cantidad de alimento Comportamiento alimenticio Dominancia (status social) Temperamento Motivación Variación n en la ingesta Subgrupos diferenciados Rol en la acidosis subclínica (Grant y Albright, 2001)

9 Cambios en el ph ruminal de novillos alimentados con dietas altas en granos Cada línea correponde a un animal Krause et al., 1998

10 Manejo de la alimentación Período de adaptación Suministro

11 El por qué de la adaptación El animal varía en su capacidad de enfrentar los cambios metabólicos producidos por una rápida fermentación en dietas con altos contenidos en grano. Para equilibrar esto se requiere de un período de adaptación de 10 a 14 días. (Goad et al.,1998; Coe et al., 1999)

12 Período de acostumbramiento dias desde que entran al corral % grano:heno Fases de acostumbramiento 0 al 5 6 al al al final 50:50 65:35 80:20 90:10

13 Después de la adaptación a la dieta, existe una marcada variabilidad en la capacidad del animal para enfrentar los factores dietarios que lo predisponen a la acidosis. (Dougherty et al.,1975; Brown et al., 2000)

14 ph ruminal bajo provoca patrones erráticos del consumo Por qué...? Animal deja de comer para limitar la producción de AGV y obtener un ph óptimo (Bauer et al.,1995; Fulton et al.,1979; Stock et al 1995)

15 Consumo y ph Relación entre ph ruminal y consumo de alimento en un periodo de 7 días. (Beauchemin, unpublished data).

16 Fanning y otros colaboradores (1990) informaron que como consecuencia de los patrones alimenticios, los animales alimentados según el protocolo restringido exhibieron un ph ruminal menor y más variable que aquellos que fueron provistos de un acceso ad libitum al alimento

17 Suministro Variación en la ingesta: Fluctuaciones de un 10% en la entrega del alimento reduce en un 6% el peso de los animales y en un 7% la eficiencia de alimentación; comparado con los animales que recibieron alimentación programada. (Galyean et al. 1992)

18 Variación en el consumo en subgrupos diferenciados Hickman et al., 2002

19 El rol del control en la acidosis subclínica puede permanecer confuso si se toman como puntos de referencia los datos promedios del corral. Por lo cual es necesario evaluar el comportamiento individual Hickman et al.; 2002

20 Hickman y otros colaboradores (2002), evaluaron la relación entre patrones de consumo y producción en el ganado feedlot y concluyeron: *El ganado con mejor producción (ganancia diaria de peso y eficiencia de conversión) tuvo los patrones de alimentación más variados. *La variación diaria en el consumo no impacta en el ph ruminal tanto como lo hace la tasa a la cual el alimento es consumido.

21 Sugerencias en el control y/o prevención Administrar dietas completas mezcladas, no separar el concentrado de la fibra. Combinar granos de alta degradabilidad ruminal (cebada, trigo,maíz húmedo) con granos de fermentación lenta (maíz seco, entero o quebrado y sorgo seco quebrado). Respetar el período de adaptación de 10 a 14 días Incluir entre un 5-10% de forraje con alta fibra físicamente efectiva

22 Mantener los comederos limpios antes de la próxima entrega de alimento Distribuir las raciones siempre al mismo horario Llevar registros diarios de consumo Mantener las aguadas limpias, frescas y con buen caudal Agregado de buffer en dietas concentradas (bicarbonatos, óxido de magnesio).

23 U.N.C. Facultad de Ciencias Agropecuarias Dpto.de Producción n Animal Cátedra de Nutrición n Animal

24 Influencia del manejo de la alimentación n sobre la acidosis en feedlot.

25 Tutores: Ing. Agr. Peuser, Ricardo Ing. Agr. Boetto,Catalina Autores: Picatto,, Raúl Rocamundi,, Andrés Rubino,, Federico Ladrón n de Guevara, Lucila

26 Objetivos Analizar como influye el manejo de la alimentación n sobre la acidosis ruminal y la performance del animal en feedlot.

27 Acidosis Desorden nutricional causado por una rápida producción n de ácidos, cuando se consume demasiado almidón n o azúcares en un corto período de tiempo.

28 Consecuencias metabólicas y variaciones en la población microbiana dado por la alimentación

29 Varias especies de protozoos del género Entodinium pueden reducir el riesgo de acidosis debido a su capacidad de utilizar el ácido láctico y moderar la tasa de digestión n del almidón n por medio de la ingestión n de los gránulos de almidón. Willians and Coleman,, 1992

30 Factores determinantes Tipo y cantidad de alimento Comportamiento alimenticio Dominancia (status social) Temperamento Motivación Variación n en la ingesta Subgrupos diferenciados Rol en la acidosis subclínica (Grant y Albright, 2001)

31 Cambios en el ph ruminal de novillos alimentados con dietas altas en granos Cada línea correponde a un animal Krause et al., 1998

32 Manejo de la alimentación Período de adaptación Suministro

33 El por qué de la adaptación El animal varía en su capacidad de enfrentar los cambios metabólicos producidos por una rápida fermentación en dietas con altos contenidos en grano. Para equilibrar esto se requiere de un período de adaptación de 10 a 14 días. (Goad et al.,1998; Coe et al., 1999)

34 Período de acostumbramiento dias desde que entran al corral % grano:heno Fases de acostumbramiento 0 al 5 6 al al al final 50:50 65:35 80:20 90:10

35 Después de la adaptación a la dieta, existe una marcada variabilidad en la capacidad del animal para enfrentar los factores dietarios que lo predisponen a la acidosis. (Dougherty et al.,1975; Brown et al., 2000)

36 ph ruminal bajo provoca patrones erráticos del consumo Por qué...? Animal deja de comer para limitar la producción de AGV y obtener un ph óptimo (Bauer et al.,1995; Fulton et al.,1979; Stock et al 1995)

37 Consumo y ph Relación entre ph ruminal y consumo de alimento en un periodo de 7 días. (Beauchemin, unpublished data).

38 Fanning y otros colaboradores (1990) informaron que como consecuencia de los patrones alimenticios, los animales alimentados según el protocolo restringido exhibieron un ph ruminal menor y más variable que aquellos que fueron provistos de un acceso ad libitum al alimento

39 Suministro Variación en la ingesta: Fluctuaciones de un 10% en la entrega del alimento reduce en un 6% el peso de los animales y en un 7% la eficiencia de alimentación; comparado con los animales que recibieron alimentación programada. (Galyean et al. 1992)

40 Variación en el consumo en subgrupos diferenciados Hickman et al., 2002

41 El rol del control en la acidosis subclínica puede permanecer confuso si se toman como puntos de referencia los datos promedios del corral. Por lo cual es necesario evaluar el comportamiento individual Hickman et al.; 2002

42 Hickman y otros colaboradores (2002), evaluaron la relación entre patrones de consumo y producción en el ganado feedlot y concluyeron: *El ganado con mejor producción (ganancia diaria de peso y eficiencia de conversión) tuvo los patrones de alimentación más variados. *La variación diaria en el consumo no impacta en el ph ruminal tanto como lo hace la tasa a la cual el alimento es consumido.

43 Sugerencias en el control y/o prevención Administrar dietas completas mezcladas, no separar el concentrado de la fibra. Combinar granos de alta degradabilidad ruminal (cebada, trigo,maíz húmedo) con granos de fermentación lenta (maíz seco, entero o quebrado y sorgo seco quebrado). Respetar el período de adaptación de 10 a 14 días Incluir entre un 5-10% de forraje con alta fibra físicamente efectiva

44 Mantener los comederos limpios antes de la próxima entrega de alimento Distribuir las raciones siempre al mismo horario Llevar registros diarios de consumo Mantener las aguadas limpias, frescas y con buen caudal Agregado de buffer en dietas concentradas (bicarbonatos, óxido de magnesio).