Proyecto 10-MIL. podemos cosechar? Cuánto pasto. Ing. Agr. Ph.D. Santiago Fariña Programa de Producción de Leche INIA Uruguay

Transcripción

1 Proyecto 10-MIL Cuánto pasto podemos cosechar? Ing. Agr. Ph.D. Santiago Fariña Programa de Producción de Leche INIA Uruguay

2 Cuánto pasto podemos cosechar? 10,5 10,7 11,3 11,7 11,2 11,6 12,4 11,2 11,6 Pradera de 2 do año Producción en toneladas MS/ha/año Seguimiento Forrajero Satelital Conaprole Promedio

3 Cómo Cuánto pasto podemos cosechar? 1. Carga SISTEMA 2. Infraestructura 3. Estrategia de alimentación

4 1- Carga 5 t 2 t Cuánto come?? 1,1 VM/ha VM Carga promedio nacional Proyecto P.C. Conaprole (adaptado de Oleggini, 2016) Imposible cosechar más pasto sin aumentar carga!!

5 2 - Infraestructura - Pista de alimentación: cerca del tambo y con acceso a área mar. abr. may. jun. jul. ago. sep. oct. nov. dic. ene. feb. de descanso. - Callejones y accesos (atención últimos 100 mt). - Aguadas: en la parcela o cada 10 hectáreas. - Sala de ordeñe: para ordeñar cómodo y no más de 2,5 horas.

6 3- Estrategia de alimentación Dieta Crecimiento y fisiología Pastoreo directo Suplementación Reservas Pastoreo directo Reservas Suplementación

7 1. Carga SISTEMA 2. Infraestructura 3. Estrategia de alimentación

8 Objetivos de investigación Desarrollar sistemas de alta producción de leche por ha que maximicen el uso de forraje propio (pastura + cultivos) y alcancen un bajo costo por litro/kg. sólido. 2 - Evaluar y adaptar factores de infraestructura, automatización/robotización y tecnologías de procesos para la simplificación en pos de un tambo atractivo y sustentable para las personas, con foco en las nuevas generaciones. 3 - Asegurar el cuidado de los recursos naturales comprometidos en la producción de leche: suelo y agua.

9 El desafío de la competitividad en el uso de la tierra +100% kg MS/ha Adaptado de Battegazzore (2016) Proyecto Costos Conaprole.

10 Grupo de Trabajo INALE-INIA Grupo de Trabajo FORRAJE: - 6 productores referentes - 5 técnicos referentes - 2 investigadores referentes (externos)

11 2 Estrategias del Cuartil Superior Fuente: Proyecto Costo CONAPROLE 13/14 > PASTO > SUPLEMENTO Carga 1,41 1,22 Peso Vivo VM Sólidos/VM Sólidos % 7,29% 7,11% % partos 74% 66% Pastura (kg/ha) (57%) (35%) Reserva (kg/ha) (19%) (30%) Concentrado (kg/ha) (24%) (35%) Costo U$S/kg sólido 3,64 3,95 IK Leche U$S/ha Tamaño has VM

12 Giúdice y col (2016) Encuesta INALE 2014

13 Qué vaca para qué estrategia? Holando NZ 6% Jersey 1% Normando 1% Cruzas 9% Holando Americano 83% Kennedy, J., P. Dillon, L. Delaby, P. Faverdin, G. Stakelum, and M. Rath Effect of genetic merit and concentrate supplementation on grass intake and milk production with Holstein Friesian dairy cows. J. Dairy Sci. 86: McCarthy, S., D. P. Berry, P. Dillon, M. Rath, and B. Horan Influence of Holstein-Friesian strain and feed system on body weight and body condition score lactation profiles. J. Dairy Sci. 90: O Connell, J. M., F. Buckley, M. Rath, and P. Dillon The effects of cow genetic merit and feeding treatment on milk production, herbage intake and grazing behavior of dairy cows. Ir. J. Agric. Food Res. 39: Roche, J. R., D. P. Berry, and E. S. Kolver Holstein- Friesian strain and feed effects on milk production, body weight, and body condition score profiles in grazing dairy cows. J. Dairy Sci. 89: SHEAHAN, A.J., KOLVER, E. S. AND ROCHE, J. R. (2011) Genetic strain and diet effects on grazing behavior, pasture intake, and milk production. Journal of Dairy Science Vol. 94 No. 7,

14 Objetivo del estudio Evaluar sistemas de alta producción por hectárea a partir de forraje con estrategias de alimentación y genotipos animales contrastantes.

15 Proyecto 10-MIL ton MS de forraje /ha VM Kg de sólidos /ha VM

16 Meta productiva cosechar 10 toneladas forraje/ha VM y producir kg. de sólidos /ha VM Estrategias de alimentación MANDA DIETA Asignación fija del pasto (~30%) MANDA PASTO Asignación flexible del pasto (~60%) Genotipos animales HOLANDO GRANDE HOLANDO CHICO HOLANDO GRANDE HOLANDO CHICO

17 Módulos Proyecto 10-MIL Sistemas Estrategia Genotipo Vacas Masa Has VM Carga/ ha VM MANDA DIETA MANDA DIETA MANDA PASTO MANDA PASTO Vacas Kg Peso vivo GRANDE ~1.130 CHICO 30 12,5 2,4 ~1.130 GRANDE ~1.130 CHICO 30 12,5 2,4 ~1.130

18 Rotación forrajera base Años O I P V O I P V O I P V O I P V O I P V 50% área 50% área Alfalfa+Dactylis Alfalfa+Dactylis Alfalfa+Dactylis Alf.+Dac Maíz silo Festuca Festuca Festuca Festuca Maíz silo Avena Raigrás Maíz silo Rindes esperados (MS a cosechar/ha VM/año PROMEDIO): 11 toneladas pastura perenne 12 toneladas maíz para silo 5 toneladas avena / 12 toneladas raigrás Total ponderado: 10,6 toneladas MS/ha VM/año

19 Sistema de pastoreo de La Estanzuela ( las 3 R ) 1. Hacer la RECORRIDA semanal 2. Ajustar la ROTACIÓN de pastoreo 3. Controlar los REMANENTES

20 Qué se evaluará en estos sistemas? 7 COMPONENTES 1.Sistemas (resultado $ y riesgo). 2.Manejo del pastoreo. 3.Aspectos nutricionales. 4.Bienestar animal. 5.Calidad de leche. 6.Bienestar humano. 7.Ambiente.

21 3 años del estudio: Mayo de 2017 a Abril de 2020

22 Pero qué puedo hacer HOY? Prepararme para ganar el partido de la primavera

23 15 de Agosto a 15 de Noviembre: los 90 días del partido La meta: cosechar todo el crecimiento 50 kg. MS/día X 90 días = Kg MS Hay 4 jugadas de gol : 90 días 22 días de rotación = 4 pastoreos Gentileza: MVet Ph.D. Gonzalo Tuñón (INIA Estanzuela)

24 15 de Agosto a 15 de Noviembre: los 90 días del partido Qué equipo tengo para salir a la cancha? La meta: cosechar todo el crecimiento 50 kg MS/ha para 4 vacas/ha VO = 12,5 kg. MS/VO/día 50 kg MS/ha para 3 vacas/ha VO = 16 kg. MS/VO/día 50 kg MS/ha para 2 vacas/ha VO = 25 kg. MS/VO/día 50 kg MS/ha para 1,5 vacas/ha VO = 33 kg. MS/VO/día!! Adelante! OK (si es alta calidad y ajusto ración) Cierro el 36% del área (50-32/50) Cierro el 52% del área (50-26/50) Gentileza: MVet Ph.D. Gonzalo Tuñón (INIA Estanzuela)

25 Qué podría hacer con el área cerrada? Silopack para maximizar producción y calidad (tasas de crecimiento de 120 kg MS/ha/día o más) Recurso ideal: raigrás anual (cultivar con floración posterior al 20/Oct). Cierre 15-25/Ago kg N/ha Confección: 10-20/Oct (chequear floración: que no haya mucho tallo verdadero en material ensilado) Gentileza: MSc. Ph.D. Fernando Lattanzi (INIA Estanzuela)

26 Convicción y foco Gira de Tambos Robotizados de Australia - Julio 2017

27 Este trabajo es en equipo (a no olvidarse..)

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29 Muchas gracias!