JAT Ganadera del SudOeste Análisis económico de nuestras recrías en invernadas. Olavarría, 14 de octubre de 2016

Transcripción

1 JAT Ganadera del SudOeste Análisis económico de nuestras recrías en invernadas Olavarría, 14 de octubre de 2016

2 Plan de la charla Tomando una recría y terminación típica de la zona Qué mejoras podemos implementar en la cría y recría Distintas opciones de terminación Sus implicancias económicas.

3 Kg de PV Un caso promedio: cómo es nuestra recría e invernada en el sudoeste Evolución de peso Terminación a corral Recría s/verdeo de invierno Al pie de la madre Fecha Peso ADP Días 15-ago mar 155 0, sep 270 0, dic 340 0, Total 0,

4 Kg de PV Un caso promedio: opciones de mejora Creep Feeding y Corral de inicio Evolución de Suplementación peso y silajes de autoconsumo Terminación Fecha Peso ADP Días 15-ago mar 210 0, sep 350 0, dic 420 0, Total 0,

5 Nacimiento (agosto) Cría Al pie de la madre Con aporte de creep-feeding Corral de inicio Destete (marzo) Terminación Recría sobre verdeos Sobre verdeo únicamente Con aporte de suplementación a campo Con aporte de silaje autoconsumo Terminación Corral para mercado interno Corral 481 Terminación s/pastura para consumo interno

6 Ganancia al pie de la madre

7 Ganancia al pie de la madre Los teneros en sus primeros 200 días de vida tienen un potencial de ganancia de peso de alrededor de 1,200 kg/cab/día Sin embrago pocas veces logramos superar los 0,600 kg/cab/día al pie de la madre PROMEDIO Y esto es generalmente con ganancias de peso de 0,900 kg/cab/día en primavera y 0,200 kg/cab/día en verano

8 Qué come un ternero de 100 kg en diciembre al pie de la madre? +

9 Creep feeding Gran ventaja de poder hacerlo sencillo a campo Los terneros mejoran notablemente su desempeño Requiere alimento completamente formulado No entrega ninguna ventaja a la madre, que sigue con el ternero al pie

10 Corral de inicio

11 Corral de inicio Se puede hacer con suministro diario ó con silitos de chapa autoconsumo Inicio certero: la fecha en que querramos destetar (con 130 kg PV no hace falta destete precoz) Ganancia diaria de peso predecible, la elegimos nosotros Salida cuando los verdeos estén en condiciones de absorber la carga de los terneros

12 Tipo Inicio Etiquetas de fila Promedio de Duración Promedio de ADP Promedio de Conversión Autoconsumo 106 0,709 7,15 Reparto 101 0,687 7,46 Total general 102 0,693 7,37

13 Corral de inicio con silitos de autoconsumo Consideraciones prácticas Ubicación Granulometría de los alimentos a mezclar Volumen del silo: no ser austero de más, pensar en que no tengamos que llenarlo con demasiada frecuencia, idealmente c/ 7 ó 10 días Carga: frente de comedero 8 cm/cab por lo menos, idealmente no más de 150/180 terneros por silito

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15 Consideraciones económicas Valor Ternero 38 Al pie de la madre Creep Feeding Corral de inicio Suplementos Días de Suplem. 100 días 100 días Nivel de Suplem 1,625 kg/cab/día 4,25 kg/cab/día Supl Terneros 162,5 Kg/cab Dieta Corral 425 kg/cab Costo Supl/cab $ 679,25 $/cab $ 1.151,75 $/cab Peso de inicio Peso de salida ADP 0,250 Kg/cab/día 0,650 Kg/cab/día 0,800 Kg/cab/día Días de ocupación 100 días 100 días 100 días PC/cab 25 Kg/cab 65 Kg/cab 80 Kg/cab Costo / kg producido $ - $/kg $ 10,45 $/kg $ 14,40 $/kg Ingreso Neto $ 5.890,00 $/ha $ 7.410,00 $/ha $ 7.980,00 $/ha MB ($/cab) $ 950,00 $/Cab $ 1.790,75 $/Cab $ 1.888,25 $/Cab

16 Producción de Carne (kg/cab) Al pie de la madre Creep Feeding Corral de inicio

17 $ 16,00 $ 14,00 $ 12,00 $ 10,00 $ 8,00 $ 6,00 $ 4,00 Costo del kg producido ($/kg) $ 10,45 $ 14,40 $ 2,00 $ - $ - Al pie de la madre Creep Feeding Corral de inicio

18 ,00 38,00 MB por kilogramo ($/kg) 34,52 29,01 27,55 23, MB / kg producido MB / kg destetado Al pie de la madre Creep Feeding Corral de inicio

19 $ 2.000,00 $ 1.800,00 $ 1.600,00 $ 1.400,00 MB ($/cab) $ $ $ 1.200,00 $ 1.000,00 $ 950 $ 800,00 $ 600,00 $ 400,00 $ 200,00 $ - Al pie de la madre Creep Feeding Corral de inicio

20 Engorde sobre verdeos de invierno

21 Kg MS/ha/año 7000 Productividad verdeos de invierno CREA Juárez

22 Kg/ha/mes 1200 Tasa de creciemiento mensual promedio CREA Juárez (kg MS/ha/mes). Verdeos de invierno Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep

23 Tasa de crecimiento diaria CREA Juárez (kg MS/ha/día). Verdeos de invierno.

24 120% Verdeos de invierno % del total producido 100% 100% 80% 68% 74% 79% 87% 60% 57% 40% 36% 20% 15% 0% Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep

25 Modificación de los parámetros nutricionales en los distintos estadios de los recursos forrajeros

26 Bajo contenido de MS, limita el consumo por capacidad ruminal Verdeo «sazonado» Verdeo en primer pastoreo

27 Qué dificultades encontramos Oferta forrajera muy despareja en el tiempo Con grandes diferencias en las tasas de acumulación entre otoño e invierno Y muy bajos contenidos de MS en otoño temprano En consecuencia Bajo ADP en otoño temprano por falta de ingesta de MS Baja productividad en invierno por falta de tasa de crecimiento

28 Qué opciones encontramos para ayudar a solucionar estos problemas Suplementación con grano Corrección con silajes de autoconsumo

29 Suplementación con grano Objetivo: aporte de Energía y algo de proteína pero también adición y estímulo del consumo por contenido de MS No conviene sobrepasar el 1% del PV como suplemento Si se supera ese 1% la sustitución le gana la adición Se puede hacer a campo y hasta infrecuentemente

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31 Suplementación con grano Conviene el grano partido? Si es maíz sí, pero sólo si lo voy a dar en comederos Si es cebada, definitivamente no Se puede hacer con silitos de autoconsumo, pero es MUY DIFÍCIL limitar el consumo diario por cabeza con buena oferta forrajera comen 50% y 50%

32 Silajes de autoconsumo Permiten aportar un alimento sustitutivo al verdeo de invierno. Fácil y económico para suministrarlo Nada económico para confeccionarlo

33 Silajes de autoconsumo Para dimensionarlo: calculo en base a IVN cuál será la oferta promedio de los verdeos, y balanceo la cantidad de silo en función de la MS que me va a faltar. En la práctica es +/- 30% del consumo de la recría. Orientar las bolsas en sentido N S y comer por el N. Al menos 20 cm de frente por día de avance Hasta 80 teneros por frente comen bien, pero es un dato empírico, hay que ir viendo que no sobre ni que se queden con hambre. Buena herramienta reglar el bolsón y llevar un control de avance.

34 Silo Bolsa Sistema de utilización de silos en autoconsumo

35 Silo Bolsa con Reja frontal Dirección de avance

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39 Silo Bolsa

40 Silo Bolsa con eléctrico frontal Dirección de avance

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45 Silo Bolsa con marco de madera Dirección de avance

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47 Silo Bolsa con eléctrico por el frente y los costados

48 Hacer primero el corte transversal, si no se corre el riesgo de que se raje toda la bolsa a lo largo!

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53 Consideraciones económicas Valor Novillo 29 Base VI VI + Suplementación VI + Silaje Verdeo de invierno Costo directo $ $/ha $ $/ha $ $/ha Carga 2,4 Cab/ha 3 Cab/ha 3,5 Cab/ha Costo de alimentación $ 783 $/cab $ 627 $/cab $ 537 $/cab Suplementos Días de Suplem. 110 días 140 días Nivel de Suplem 2 kg/cab/día 2,5 kg/cab/día Grano/cab 220 Kg/cab Silaje/cab 350 kg/cab Costo Supl/cab $ 471 $/cab $ 391 $/cab ADP 0,578 Kg/cab/día 0,800 Kg/cab/día 0,700 Kg/cab/día Días de ocupación 180 días 180 días 180 días PC/ha 250 Kg/ha 432 Kg/ha 441 Kg/ha PC/cab 104 Kg/cab 144 Kg/cab 126 Kg/cab Costo / kg producido $ 7,53 $/kg $ 7,62 $/kg $ 7,36 $/kg Ingreso Neto $ $/ha $ $/ha $ $/ha MB $ $/ha $ $/ha $ $/ha MB/cab $ $/cab $ $/cab $ $/cab

54 Base VI VI + Suplementación VI + Silaje Carga 2,4 3 3,5 PC/ha PC/cab PC/cab (Kg/cab) PC/ha (Kg/ha) Base VI VI + Suplementación VI + Silaje 0 Base VI VI + Suplementación VI + Silaje

55 $ Costo de alimentación ($/cab) $ $ 800 $ 600 Cto Supl $/cab Cto VI $/cab $ 400 $ 200 $ - Base VI VI + Suplementación VI + Silaje Base VI VI + Suplementación VI + Silaje Carga 2,4 3 3,5 Cto VI $/cab $ 783 $ 627 $ 537 Cto Supl $/cab $ - $ 471 $ 391 Cto total alim $/cab $ 783 $ $ 928

56 MB /cab ($/cab) MB / Ha ($/Ha) $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 500 $ $ - Base VI VI + Suplementación VI + Silaje $ - Base VI VI + Suplementación VI + Silaje Base VI VI + Suplementación VI + Silaje Costo / kg producido $ 7,53 $ 7,62 $ 7,36 Ingreso Neto $ $ $ MB/ha $ $ $ MB/cab $ $ $ 2.726

57 Corrales de terminación

58 Tipo Terminación Etiquetas de fila Promedio de Duración Promedio de ADP Promedio de Conversión Autoconsumo 96 1,148 9,68 Reparto 101 1,123 9,55 Total general 97 1,143 9,65

59 Consideraciones económicas Valor Novillo 32 Corral Consumo Corral 481 A Campo Costo de Forraje Costo directo $ - $/ha $ - $/ha $ 890 $/ha/año Carga Cab/ha Cab/ha 2 Cab/ha Costo Alim/cab $ - $/cab $ - $/cab $ 445 $/cab Corral de terminación Días de Terminac. 100 días 100 días 100 días Nivel de Alimentación diario 9,83 kg/cab/día 12,45 kg/cab/día kg/cab/día Kg Totales de alim a corral 982,5 Kg/cab 1245 Kg/cab Costo Dieta Corral ($/ton) kg/cab Costo Alim/cab $ $/cab $ $/cab $ - $/cab Peso de inicio Peso de salida ADP 1,150 Kg/cab/día 1,300 Kg/cab/día 0,800 Kg/cab/día Días de ocupación 100 días 100 días 140 días PC/ha 0 Kg/ha 0 Kg/ha 224 Kg/ha PC/cab 115 Kg/cab 130 Kg/cab 112 Kg/cab Costo / kg producido 20,25 $/kg 26,15 $/kg $ 5,02 $/kg Valor de venta 32,00 $/kg 36,80 $/kg 28,80 $/kg Ingreso Neto $ $/cab $ $/cab $ $/cab MB ($/cab) $ $/cab $ $/Cab $ $/Cab

60 $ Cto alim ($/cab) $ $ $ $ $ $ $ 500 $ - Corral Consumo Corral 481 A Campo Corral Consumo Corral 481 A Campo Cto alimentación $ $ $ 445

61 Corral Consumo Corral 481 A Campo Costo kg producido 20,25 26,15 $ 5,02 Valor de venta 32,00 36,80 $ 28,80 40,00 Valor de venta ($/kg) 30,00 Costo kg producido ($/kg) 35,00 25,00 30,00 25,00 20,00 20,00 15,00 15,00 10,00 10,00 5,00 5,00 0,00 Corral Consumo Corral 481 A Campo 0,00 Corral Consumo Corral 481 A Campo

62 3500, ,00 MB / Cab ($/cab) $ , ,00 $ ,00 $ ,00 500,00 0,00 Corral Consumo Corral 481 A Campo

63 Muchas gracias.