UTZ CERTIFIED Niels van Heeren Director de Producción

Transcripción

1 UTZ CERTIFIED Niels van Heeren Director de Producción July, 2007

2 Utz Certified Programa de Certificacion Mainstream Oficinas in Brazil, Colombia, Peru, Guatemala, Kenya, Ethiopia, Indonesia and Vietnam Oficinas de mercado in USA (Boston), Japan, Switzerland (EU) 250 grupos con certificado, 100+ grupos en transicion (100,000 productores) 297 compradores (tostadores, importadores, exportadores, minoristas) 18 paises de produccion 21 paises de consumo 2007: mas de 1,000,000 qq de mercado UTZ CERTIFIED Head office

3 Facilitar la producción y beneficio de Café mas eficiente y responsable El modelo UTZ CERTIFIED

4 Que es sostenibilidad? Un negocio bien manejado es capaz de sostenerse Cuales son las malas practicas verdaderas? 1. Ineficiencia en produccion, beneficio y administracion 2. Conocimiento tecnico limitado 3. Conocimiento de mercado limitado 4. Falta de recursos (financieros y humanos) 5. Incumplimiento con leyes nacionales 6. Incumplimiento con requerimientos del mercado 7. Entendimiento de aspectos sociales y ambientales

5 Como llegar a mejoramiento? 1. Motivacion Mercado/Ganancia 2. Conocimiento Tecnico/Mercado 3. Recursos Financiero/Humano 4. Continuidad Mejoramiento continuo

6 La organizacion de UTZ CERTIFIED en paises productores

7 Una organizacion global Red de asistencia al productor Organizacion de representantes profesionales de cafe Red de agronomos capacitados Conectado en el sector de cafe Expertos Caficultores Agronomos Herramientas genericas Traducir requerimientos a buenas practicas Adaptar soluciones a situacion local Enfocado en eficiencia responsable CRI Junta Rep Exportadores ONG s Gobierno

8 Red de Apoyo de Café (CSN) 80+ projectos global Alta eficiencia en projectos: Costo promedio $5/saco (60kg) Costo promedio $28,50/caficultor Impressive results Quality improvement up to 60% Productivity improvement up to 100% Reduction of water pollution and agrochemical use Improvement of living and working conditions

9 Herramientas para Caficultores

10 Código de Conducta Traducir responsabilidad en eficiencia PRACTICAS DE NEGOCIO MEDIO AMBIENTE SOCIAL Trazabilidad y manejo de información Uso controlado de agroquímicos Acceso a cuidado de salud Monitoreo del progreso del negocio Reducción del uso de agua y polución Salud del trabajador y seguridad Entrenamiento No deforestación Alojamiento decente para los trabajadores Seguridad alimentaria Prevención de la erosión Acceso a educación

11 Herramientas de implementación. SOPORTE GUIA DE IMPLEMENTACION

12

13

14 Herramientas de implementación. SOPORTE GUIA DE SISTEMAS DE CONTROL INTERNO PARA GRUPOS

15

16

17

18 Eficiencia Responsable La manera UTZ!

19 Eficiencia Responsable Calidad & Productividad primero! Defectos fisicas Perdida de calidad en el beneficio Taza Limpia

20 Eficiencia Responsable Buen Manejo de Planta y Suelo Manejo de planta

21 Eficiencia Responsable Responsible attitude improves efficiency Pulp=fertilizer=money Menos agua = menos gasto de bomba Re-uso de solidos de agua residual Buen compost es un fuente de nutrientes barato Menos agua = menos tratamiento

22 Eficiencia Responsable Manejar los detalles

23 Eficiencia Responsable Aspectos sociales: capital humano

24 Es bonito., pero cuanto paga? La manera UTZ!

25 Eficiencia vs. Premio Calcular uso de insumos Maquinarias avanzadas MIP: Reduccion de agroquimicos $$$ Fertilidad de suelo es mas que NPK Administrar actividades y resultados

26 Eficiencia vs. Premio Manejar un negocio! Eapok Estate Vietnam: 500 hectares, Reduccion de riego con 35% Bajo costos de agua y bombeo Cosecha de maduros Aumenta de scr 16 de 10% Limpieza de beneficio: Daños en granos bajo de 5% a 2% Aumento de café semi-lavado de 10% Aumento de precio total 4%

27 Eficiencia vs. Premio Eficiencia vale mas! Ndumberi Cooperative Kenya: Produccion oro: 3,043 quintales Cada % de humedad = $5,000.- Mejora de 10% a 12,5% = $12,500 Calidades inferiores De 15,4% a 3,3% = $8,492 Mejora de taza en precio De $1,01 a $1,26 /Lb $11,914 Premio promedio por qq $5,- Costo de Certificacion - $ 2,387 Total $18,617 Premio de calidad $6,12

28 Eficiencia vs. Premio Buen manejo = mas dinero! Ndumberi Cooperative Kenya: Organización mas eficiente Reduccion de gastos fijos Aumento de margen de utilidad Pago a productores de 74% a 82% Premio de calidad $6,12 Pago a productores $10,02 Total extra por qq $16,14

29 Gracias por atención Es su finca buena por dentro?

30 Good Inside Bueno por Dentro