UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA DE MARKETING Y GESTIÓN DE NEGOCIOS MODALIDAD PRESENCIAL

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1 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA DE MARKETING Y GESTIÓN DE NEGOCIOS MODALIDAD PRESENCIAL MODULO FORMATIVO DE AUDITORÍA DE LA CALIDAD TOTAL IX SEMESTRE Ing Emp. Mge Paulina Pico Barrionuevo AMBATO ECUADOR PORTADA SEPTIEMBRE 2012 FEBRERO DEL

2 MISIÓN DE LA CARRERA La Facultad de Ciencias Administrativas a través de Carrera de Marketing y Gestión de Negocios liderará un nuevo estilo de gestión y participación activa en el desarrollo empresarial local y regional, diferenciando los enfoques científicos, técnicos humanistas y culturales que se conseguirán con aplicación de un nuevo modelo de aprendizaje basado en problemas que facilite al estudiante el intraaprendizaje, que privilegie el auto-aprendizaje y al auto-información, procesos que son facilitados por dinámica del enfoque (ABP). VISIÓN DE LA CARRERA Formar administradores profesionales especializados en Marketing y Gestión de Negocios con niveles de excelencia académica, científica y tecnológica capaces de dar respuestas alternativas dentro del quehacer socio-económico-jurídico-político-social. 2

3 NOCIÓN BÁSICA La auditoría de calidad es una herramienta para medición y seguimiento de los procesos, debe considerarse como una secuencia de actividades que tiene un output con valor para su usuario o cliente, el cual se desencadena mediante un input. Las Auditorías proporcionan ciertas compensaciones a los implicados en els. Aquellos que son auditados y los auditores, aprenden mucho de s áreas que se auditan, sin embargo lo más importante es el valor agregado que deja una buena auditoría. Las auditorías deben ser bien gestionadas para añadir valor. Un auditor debe tener el conocimiento necesario sobre el proceso de Auditorias, debe tener actitud, y habilidades El profesional de carrera de Marketing y Gestión de Negocios, obtendrá competencia necesaria para ser auditado ó auditar procesos, además de interpretar Normativa aplicada, será capaz de otorgar valor a cada uno de los sistemas. Considerando que Carrera de Marketing y Gestión de Negocios, se enfoca en el manejo de s diferentes áreas de organización una de s competencias del perfil profesional incluye conocer importancia de realizar una Auditoría de Calidad, orientado a lograr conformidad de los requisitos de los clientes, ordenar actividades, establecer metas verificables, tomar decisiones a través de Indicadores de Gestión y realizar mejora continua de sus procesos. Los elementos que abarca el módulo son los siguientes: 1. Describir los fundamentos de Gestión de Calidad, para conocer el cambio organizativo que supone aplicación del sistema en una organización, de acuerdo a Normativa ISO Identificar importancia y el beneficio de s Auditorias de Calidad, para entender que calidad es una función global orientada al cumplimiento de normas estandarizadas, de acuerdo a Normativa aplicada. 3

4 3. Especificar cada uno de los puntos de Normativa ISO , para aplicarlo en cualquier tipo de organización, basado en Norma Internacional 4. Demostrar s Técnicas de Auditoría aplicadas, para conseguir de una manera eficaz los objetivos de Auditoría, según normativa aplicada. 5. Preparar adecuadamente Auditoría de Calidad, para mantener un eficiente SGC dentro de Organización, cumpliendo normativa aplicada 4

5 ÍNDICE DE CONTENIDOS PORTADA... 1 NOCIÓN BÁSICA... 3 ÍNDICE DE CONTENIDOS... 5 I DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO DE AUDITORÍA DE LA CALIDAD... 6 II RUTA FORMATIVA... 6 III METODOLOGÍA DE FORMACIÓN... 9 IV PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN V MATRIZ DE GUÍAS INSTRUCCIONALES PARA TRABAJO AUTÓNOMO VI MATERIAL DE APOYO VII VALIDACIÓN DEL MÓDULO

6 I DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO DE AUDITORÍA DE LA CALIDAD Código: FADM/MGN/MP/P/09/05 Prerrequisitos: COMPETENCIA ESPECIFICA Gerenciar con exigencia empresa, influyendo y ayudando a s personas a alcanzar niveles altos de eficiencia y productividad, que redunden en condiciones de calidad total y competitividad. Créditos: 4 Ciclo Semestral: Nivel de formación: Terminal de Tercer Nivel Noveno Desarrollo de habilidades gerenciales Aplicación de modelos de negociacion en el marketing Correquisitos: Diseño de proyectos de investigación de marketing Marketing estratégico Gestión de publicidad y promoción. Gestión de marketing internacional Horas Cse semanal: 4 Total Horas Cse: 76 Total Horas Autónomas: 76 Nombre del docente: Título y grado académico: Área académica por competencia global: Fanny Paulina Pico Barrionuevo Ingeniera de Empresas. Magíster en Gestión Empresarial con mención Pequeñas y Medianas Empresas Administración Horario de atención: Viernes 10:00-11:00 Teléfonos de contacto: Correo electrónico: paulinapico@hotmail.com II RUTA FORMATIVA Nodo problematizador: Inadecuada aplicación de investigación científica en el ámbito empresarial dificulta generación de emprendimientos y manejo de herramientas gerenciales para lo toma decisiones. Competencia Global: Implementar procesos, fundamentos y herramientas de calidad en empresa, que permitan alcanzar niveles elevados de productividad, enmarcados siempre en competitividad y calidad del producto, aplicando normativa vigente. 6

7 Competencias específicas que conforman competencia global: 1. Describir los fundamentos de Gestión de Calidad, para conocer el cambio organizativo que supone aplicación del sistema en una organización, de acuerdo a Normativa ISO Identificar importancia y el beneficio de s Auditorias de Calidad, para entender que calidad es una función global orientada al cumplimiento de normas estandarizadas, de acuerdo a Normativa aplicada. 3. Especificar cada uno de los puntos de Normativa ISO , para aplicarlo en cualquier tipo de organización, basado en Norma Internacional 4. Demostrar s Técnicas de Auditoría aplicadas, para conseguir de una manera eficaz los objetivos de Auditoría, según normativa aplicada. 5. Preparar adecuadamente Auditoría de Calidad, para mantener un eficiente SGC dentro de Organización, cumpliendo normativa aplicada Módulos que conforman competencia específica: Diseño de proyectos de investigación de marketing Marketing estratégico Gestión de publicidad y promoción. Auditoria de calidad Gestión de marketing internacional Descripción de Competencia Específica: Preparar Auditorías de Calidad, para agregar valor a s organizaciones y mejorar el Sistema de Calidad impntado, cumpliendo con los requisitos normativos. Elementos de Competencia: 1. Describir los fundamentos de Gestión de Calidad, para conocer el cambio organizativo que supone aplicación del sistema en una organización, de acuerdo a Normativa ISO Identificar importancia y el beneficio de s Auditorias de Calidad, para entender que calidad es una función global orientada al cumplimiento de 7

8 normas estandarizadas, de acuerdo a Normativa aplicada. 3. Especificar cada uno de los puntos de Normativa ISO , para aplicarlo en cualquier tipo de organización, basado en Norma Internacional 4. Demostrar s Técnicas de Auditoría aplicadas, para conseguir de una manera eficaz los objetivos de Auditoría, según normativa aplicada. 5. Preparar adecuadamente Auditoría de Calidad, para mantener un eficiente SGC dentro de Organización, cumpliendo normativa aplicada Líneas y Áreas de Investigación: Analizar el control hacia los diferentes procesos que tiene organización a través de realización de s auditorías de calidad. Vincución con Colectividad: Proponer a empresas productivas/servicios de ciudad de Ambato que cuentan con un SGC para realizar una auditoria de calidad 8

9 III METODOLOGÍA DE FORMACIÓN Elementos de Competencia Elemento 1 Describir los fundamentos de Gestión de Calidad, para conocer el cambio organizativo que supone aplicación del sistema en una organización, de acuerdo a Normativa ISO 9000 Contenidos Cognoscitivos Reconocer evolución histórica de los enfoques de gestión de calidad, para conocer transformación sustancial del perfil del especialista en calidad, según ISO Determinar conceptos Básicos, terminología y vocaburio asociado, para enfocarse en gestión de Auditorías, según normativa ISO Eborar los ocho Principios Comúnmente aceptados, para diferenciarlos de s prácticas, según el enfoque de gestión de Calidad Total. Concluir los beneficios de establecer un sistema de gestión de calidad en una organización, según ISO Preparar un enfoque basado en procesos, para gestionar auditoria de calidad, de acuerdo Contenidos Procedimentales Resumir el cambio histórico que ha tenido Gestión de Calidad, para entender el aporte prioritario dentro de s organizaciones Detectar terminología para comprender descripción de un proceso de Auditorías Csificar los Ocho principios de Gestión de Calidad Total. Explicar los beneficios de un SGC, que obtiene una organización según ISO Emplear el enfoque basado en procesos para añadir valor a s Auditorías según ISO Contenidos Afecto Motivacionales Proactivos en el au Respeto demostrado en el au Creatividad en lo realizado Análisis Crítico y Reflexivo de los temas abordados Trabajo en equipo demostrando responsabilidad por el cumplimiento Actividades Didácticas CONVERSACIÓN HEURÍSTICA Diálogo establecido entre profesor y alumno mediante preguntas. Razonamiento de los alumnos para arribar a conclusiones. Eborar s conclusiones acerca de los elementos, reciones y razonamientos que aparecen en el objeto o información a interpretar.. RAZONAR Determinar s premisas Juicios o Criterios de partida) Encontrar reción de inferencia entre s premisas a término medio Eborar s Conclusiones ANALIZAR Determinar los límites de objeto a analizar. Determinar los criterios de descomposición del Tiempo 16 hrs

10 a Normativa ISO todo Determinar s partes del todo Estudiar cada parte del todo Producto: Cadena de secuencias con el tema Ocho Principios Comúnmente aceptados (exposición) Elemento 2 Identificar importancia y el beneficio de s Auditorias de Calidad, para entender que calidad es una función global orientada al cumplimiento de normas estandarizadas, de acuerdo a Normativa aplicada. Retar importancia de gestionar auditoría para conocimiento previo a un proceso de Auditoría según ISO Ordenar s diferentes etapas de auditoría y su función para cumplimiento de auditorías de gestión según normativa de calidad Desarrolr Importancia de una eficaz pnificación y preparación para auditoría, según normativa, de calidad Reconocer s prioridades de gestionar auditoría como conocimiento previo a un proceso de Auditoría según ISO Analizar s diferentes etapas de auditoría y su función según normativa Crear una eficaz Pnificación de auditoría para conocer el alcance de auditoría. Determinar estructura del SGC, para crificar auditoría de acuerdo a normativa ISO Proactivos en el au Respeto demostrado en el au Creatividad en lo realizado Análisis Crítico y Reflexivo de los temas abordados Trabajo en equipo demostrando responsabilidad por el cumplimiento Magistral Dialogada Método el Caso Exposiciones de estudiantes Lluvia de Ideas Conversatorio Rejil 8 hrs Ordenar estructura del SGC sus procesos e interacciones, para pnificación de una auditoría eficaz, según normativa ISO. Elegir los requisitos para práctica de auditoría según ISO/IEC Adoptar los requisitos de ISO/IEC para una auditoría según

11 sobre práctica de auditorías Producto: Ensayo sobre importancia de Gestión de Auditorías en una organización Elemento 3 Especificar cada uno de los puntos de Normativa ISO , para aplicarlo en cualquier tipo de organización, basado en Norma Internacional. Reconocer el concepto y estructura de un SGC, para realizar auditoría bajo ISO Analizar el concepto y estructura de un Manual de Calidad, para revisarlo según ISO Categorizar No Conformidad, para orientar adecuadamente auditoría según ISO Explicar el enfoque positivo de No Conformidad, en una auditoria de calidad según ISO Desarrolr importancia de informar correctamente no conformidad, a Dirección General bajo lineamientos ISO Retar el concepto y estructura de un SGC, para realizar auditoría bajo ISO Distinguir el concepto y estructura del Manual de Calidad para revisarlo según ISO Compir No Conformidad para orientar adecuadamente auditoría según iso Ejemplificar el enfoque positivo de No Conformidad, en una auditoría de calidad. Realizar un informe adecuado de No Conformidad para presentarlo a Dirección General Proactivos en el au Respeto demostrado en el au Creatividad en lo realizado Análisis Crítico y Reflexivo de los temas abordados Trabajo en equipo demostrando responsabilidad por el cumplimiento ARGUMENTAR Determinar el tema Reconocer proposiciones Construir argumentos Evaluar presunciones, conjeturas, supuestos Argumentar Conclusiones 8 h Producto: Informe de auditoría sobre el Manual de Calidad de empresa en estudio (exposición) 11

12 Elemento 4 Demostrar s Técnicas de Auditoría aplicadas, para conseguir de una manera eficaz los objetivos de Auditoría, según normativa aplicada. Ubicar los métodos para recoger información y evidencia de auditoría, según normativa aplicada Descubrir importancia de observación de los procesos productivos / prestación de servicios durante auditoría, según normativa aplicada Deducir importancia del enfoque de procesos durante auditoria, según normativa aplicada. Enumerar s técnicas de Auditoría para aplicars en el proceso. Determinar importancia de observación de los procesos para ejecución de auditoría. Desarrolr importancia del enfoque de procesos durante auditoría. Demostrar si política de calidad cumple con su principio. Proactivos en el au Respeto demostrado en el au Creatividad en lo realizado Análisis Crítico y Reflexivo de los temas abordados Trabajo en equipo demostrando responsabilidad por el cumplimiento Magistral Dialogada Método el Caso Exposiciones de estudiantes Lluvia de Ideas Conversatorio Rejil 22 hrs Recionar verificación del Política de Calidad para conocer los resultados, de acuerdo a requisitos. Utilizar el concepto de mapa de procesos para aplicarlo en auditoría en cuestión Preparar el concepto de mapa de procesos para aplicarlo en una auditoría según requisitos Producto: Mapa conceptual sobre s técnicas y métodos de auditoría 12

13 Elemento 5 Preparar decuadamente Auditoría de Calidad, para mantener un eficiente SGC dentro de Organización, cumpliendo normativa aplicada Determinar los Principios de calidad, para contror organización de manera sistemática y transparente. Analizar estructura de un Manual de Calidad en s organizaciones según norma ISO Entender el concepto y estructura de un SGC en marco de organización de acuerdo a Normas Identificar estructura de un Manual de Calidad y aplicarlo en organización, según norma ISO Proactivos en el au Respeto demostrado en el au Creatividad en lo realizado Análisis Crítico y Reflexivo de los temas abordados Ciclo de Kolb Experiencia concreta. Observación reflexiva Conceptualizació n abstracta Experiencia activa 22 hrs Describir los requisitos para impntar un SGC según norma ISO Detectar los requisitos para impntar un SGC según norma ISO Trabajo en equipo demostrando responsabilidad por el cumplimiento Producto: Mapa conceptual sobre una comunicación eficaz PRODUCTO FINAL: Informe de Auditoría de una empresa. (Exposición) 13

14 Describir los fundamentos de Gestión de Calidad, para conocer el cambio organizativo que supone aplicación del sistema en una organización, de acuerdo a Normativa ISO 9000 IV PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN ESCALA DE VALORACION (Nivel ponderado de aspiración) Nivel Teórico práctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable Muy Satisfactorio Nivel Teórico práctico experto: 8.0 a 8.9 Acreditable Satisfactorio Nivel teórico práctico básico: 7.0 a 7.9 Acreditable - Aceptable Nivel teórico avanzado (análisis crítico): 5.5 a 6.9 No acreditable Nivel teórico básico (comprensión): < a 5.5 No acreditable Competencia Específica: Gerenciar con exigencia empresa, influyendo y ayudando a s personas a alcanzar niveles altos de eficiencia y productividad, que redunden en condiciones de calidad total y competitividad. Nivel de Logro Indicadores de Logro Elemento 1 Resume el cambio histórico que ha tenido Gestión de Calidad, para entender el aporte prioritario dentro de s organizaciones Detecta terminología para comprender descripción de un proceso de Auditorías Csifica los Ocho principios de Gestión de Calidad Total. Explica los beneficios de un SGC, que obtiene una organización según ISO Emplea el enfoque basado en procesos para añadir valor a s Auditorías según ISO Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo demostrando responsabilidad por el cumplimiento Elemento 2 Identificar importancia y el beneficio de s Auditorias de Calidad, para entender que calidad es una función global orientada al cumplimiento de normas estandarizadas, de acuerdo a Normativa aplicada. Reconoce s prioridades de gestionar auditoría como conocimiento previo a un proceso de Auditoría según ISO Analiza s diferentes etapas de auditoría y su función según normativa Crea una eficaz Pnificación de auditoría para conocer el alcance de auditoría. Determina estructura del SGC, para crificar auditoría de acuerdo a normativa ISO Elege los requisitos para práctica de auditoría según ISO/IEC Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au 14

15 Elemento 3 Especificar cada uno de los puntos de Normativa ISO , para aplicarlo en cualquier tipo de organización, basado en Norma Internacional. Elemento 4 Demostrar s Técnicas de Auditoría aplicadas, para conseguir de una manera eficaz los objetivos de Auditoría, según normativa aplicada. Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo demostrando responsabilidad por el cumplimiento Reta el concepto y estructura de un SGC, para realizar auditoría bajo ISO Distingue el concepto y estructura del Manual de Calidad para revisarlo según ISO Compi No Conformidad para orientar adecuadamente auditoría según iso Ejemplifica el enfoque positivo de No Conformidad, en una auditoría de calidad. Realiza un informe adecuado de No Conformidad para presentarlo a Dirección General Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y Reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo demostrando responsabilidad en el cumplimiento Enumera s técnicas de Auditoría para aplicars en el proceso. Determina importancia de observación de los procesos para ejecución de auditoría. Desarrol importancia del enfoque de procesos durante auditoría. Demuestra si política de calidad cumple con su principio. Utiliza el concepto de mapa de procesos para aplicarlo en auditoría en cuestión. Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y reflexivo de los temas abordados. Trabaja en equipo demostrando responsabilidad en el cumplimiento 15

16 Elemento 5 Preparar adecuadamente Auditoría de Calidad, para mantener un eficiente SGC dentro de Organización, cumpliendo normativa aplicada Entiende el concepto y estructura de un SGC en marco de organización de acuerdo a Normas Identifica estructura de un Manual de Calidad según norma ISO y aplicarlo en organización, Detecta los requisitos para impntar un SGC según norma ISO Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y Reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo Demostrando responsabilidad en el cumplimiento 16

17 PROCESO DE VALORACIÓN Competencia Específica: Gerenciar con exigencia empresa, influyendo y ayudando a s personas a alcanzar niveles altos de eficiencia y productividad, que redunden en condiciones de calidad total y competitividad. Elementos de competencia Elemento 1 Describir los fundamentos de Gestión de Calidad, para conocer el cambio organizativo que supone aplicación del sistema en una organización, de acuerdo a Normativa ISO 9000 Evaluación Diagnóstica Indicadores de Logro (Prerrequisitos) Diagnostica el Nivel de Conocimientos previos sobre los conceptos básicos de Gestión de Calidad Total Evaluación Formativa Evidencias de contenidos Procedimentales Actitudinales Resume el cambio histórico que ha tenido Gestión de Calidad, para entender el aporte prioritario dentro de s organizaciones Detecta terminología para comprender descripción de un proceso de Auditorías Csifica los Ocho principios de Gestión de Calidad Total. Explica los beneficios de un SGC, que obtiene una organización según ISO Emplea el enfoque basado en procesos para añadir valor a s Auditorías según ISO Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au 17 Producto Organizadores Talleres Prueba Objetiva Evaluación de desempeño Promocional Sustentación Red Conceptual Mapa conceptual Cuadro Comparativo Portafolio Prueba Objetiva

18 Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo demostrando responsabilidad por el cumplimiento TÉCNICAS e instrumentos: Elemento 2 Identificar importancia y el beneficio de s Auditorias de Calidad, para entender que calidad es una función global orientada al cumplimiento de normas estandarizadas, de acuerdo a Normativa aplicada.. Entrevista maestro -alumno cuestionario de selección múltiple Resume el cambio histórico que ha tenido Gestión de Calidad, para entender el aporte prioritario dentro de s organizaciones Detecta terminología para comprender descripción de un proceso de Auditorías Csifica los Ocho principios de Gestión de Calidad Total. Observación Ficha cotejo Reconoce s prioridades de gestionar auditoría como conocimiento previo a un proceso de Auditoría según ISO Analiza s diferentes etapas de auditoría y su función según normativa Crea una eficaz Pnificación de auditoría para conocer el alcance de auditoría. Cuestionario preguntas objetivas Esca de valoración Talleres Prueba Objetiva Organizadores Gráficos Portafolio Ficha de observación. Ensayo Cadena de Secuencias Explica los beneficios de un SGC, que obtiene una organización según ISO Determina estructura del SGC, para crificar auditoría de acuerdo a normativa ISO 18

19 Emplea el enfoque basado en procesos para añadir valor a s Auditorías según ISO Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo demostrando responsabilidad por el cumplimiento Elige los requisitos para práctica de auditoría según ISO/IEC Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo demostrando responsabilidad el cumplimiento por TÉCNICAS e instrumentos: Elemento 3 Especificar cada uno de los puntos de Normativa ISO , para aplicarlo en cualquier tipo de organización, basado en Norma Internacional.. Entrevista maestro -alumno cuestionario de selección múltiple Reconoce s prioridades de gestionar auditoría como conocimiento previo a un proceso de Auditoría según ISO Analiza s diferentes etapas de Observación Ficha cotejo Reta el concepto y estructura de un SGC, para realizar auditoría bajo ISO Distingue el concepto y estructura del Manual de Calidad para revisarlo según ISO Cuestionario preguntas objetivas Esca de valoración Talleres Prueba de Desarrollo Organizadores Gráficos Portafolio Ficha de observación. Guía de entrevista Exposición Cadena de Secuencia 19

20 auditoría y su función según normativa Crea una eficaz Pnificación de auditoría para conocer el alcance de auditoría. Determina estructura del SGC, para crificar auditoría de acuerdo a normativa ISO Elige los requisitos para práctica de auditoría según ISO/IEC Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo demostrando responsabilidad por el Compi No Conformidad para orientar adecuadamente auditoría según iso Ejemplifica el enfoque positivo de No Conformidad, en una auditoría de calidad. Realiza un informe adecuado de No Conformidad para presentarlo a Dirección General Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y Reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo demostrando responsabilidad en el cumplimiento 20

21 cumplimiento TÉCNICAS e instrumentos: Elemento 4 Demostrar s Técnicas de Auditoría aplicadas, para conseguir de una manera eficaz los objetivos de Auditoría, según normativa aplicada. Entrevista maestro -alumno cuestionario de selección múltiple Reta el concepto y estructura de un SGC, para realizar auditoría bajo ISO Distingue el concepto y estructura del Manual de Calidad para revisarlo según ISO Compi No Conformidad para orientar adecuadamente auditoría según iso Ejemplifica el enfoque positivo de No Conformidad, en una auditoría de calidad. Realiza un informe adecuado de No Conformidad para presentarlo a Dirección General Es proactivo en Observación Ficha cotejo Enumera s técnicas de Auditoría para aplicars en el proceso. Determina importancia de observación de los procesos para ejecución de auditoría. Desarrol importancia del enfoque de procesos durante auditoría. Demuestra si política de calidad cumple con su principio. Utiliza el concepto de mapa de procesos para aplicarlo en auditoría en cuestión. Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en Cuestionario preguntas objetivas Esca de valoración Talleres Pruebas de desarrollo Organizadores Gráficos Portafolio Ficha de observación. Portafolio Mapa Conceptual Guía de entrevista Mapa de Procesos 21

22 TÉCNICAS e instrumentos: Elemento 5 Preparar adecuadamente Auditoría de Calidad, para mantener un eficiente SGC dentro de Organización, cumpliendo normativa aplicada el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y Reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo demostrando responsabilidad en el cumplimiento Entrevista maestro -alumno cuestionario de selección múltiple Enumera s técnicas de Auditoría para aplicars en el proceso. Determina importancia de observación de los procesos para ejecución de auditoría. lo realizado Demuestra análisis crítico y reflexivo de los temas abordados. Trabaja en equipo demostrando responsabilidad en el cumplimiento Observación Ficha cotejo Entiende el concepto y estructura de un SGC en marco de organización de acuerdo a Normas Identifica estructura de un Manual de Calidad y aplicarlo en organización, según norma ISO Cuestionario preguntas objetivas Esca de valoración Talleres Prueba Objetiva Producto Acreditable Organizadores Gráficos Portafolio Ficha de observación. Portafolio Mapa conceptual Desarrol importancia del enfoque de procesos durante auditoría. Demuestra si Detecta los requisitos para impntar un SGC según norma ISO

23 TÉCNICAS e instrumentos: política calidad con principio. de cumple su Utiliza el concepto de mapa de procesos para aplicarlo en auditoría en cuestión. Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y reflexivo de los temas abordados. Trabaja en equipo demostrando responsabilidad en el cumplimiento Entrevista maestro -alumno cuestionario de selección múltiple Es proactivo en el au. Respeta y lo demuestra en el au Tiene creatividad en lo realizado Demuestra análisis crítico y Reflexivo de los temas abordados Trabaja en equipo Demostrando responsabilidad en el cumplimiento Observación Ficha cotejo Cuestionario preguntas objetivas Esca de valoración Organizadores Gráficos Portafolio Ficha de observación. 23

24 V MATRIZ DE GUÍAS INSTRUCCIONALES PARA TRABAJO AUTÓNOMO Competencia Específica: Emprender acciones directivas que guíen el recurso humano hacia Gestión de Calidad Total, para lograr competitividad en el mercado, sustentando el trabajo en diagnósticos de situación que garanticen eficacia. Elemento Instrucciones/Proceso Recursos Producto Elemento 1 Describir los fundamentos de Gestión de Calidad, para conocer el cambio organizativo que supone aplicación del sistema en una organización, de acuerdo a Normativa ISO 9000 Lea los libros propuestos en los recursos Abstraiga s ideas principales Realice comparaciones bibliográficos Realice el cuadro comparativo de los autores propuestos GUTIÉRREZ, Humberto. Calidad Total y Productividad. Editorial Mc Graw Hill. Tercera Edición. México. Pp CANTU, Delgado Humberto; (2001), Desarrollo de una Cultura de Calidad. Tercera Edición. Editorial Mc Graw Hill. México. Pp MILLS, David. Manual de Auditoría de Calidad. Edición Gestión 2000 España. Pp CAMISON, César; CRUZ, Sonia; GONZALEZ, Tomás (2007). Gestión de Calidad: Conceptos, enfoques, modelos y Sistemas. Editorial Pearson Educación. Madrid. Pp / / Cadena de secuencias con el tema Ocho Principios Comúnmente aceptados (exposición) Elemento 2 Identificar importancia y el beneficio de s Auditorias de Calidad, para entender que calidad es una función global orientada al cumplimiento de normas estandarizadas, de acuerdo a Normativa aplicada.. Identifique una empresa, determine los procesos que tiene y grafíquelos. Investigar los diferentes tipos de mejora continua resumir en una hoja elegir más adecuada para aplicar en empresa en estudio CAMISON, César; CRUZ, Sonia; GONZALEZ, Tomás (2007). Gestión de Calidad: Conceptos, enfoques, modelos y Sistemas. Editorial Pearson Educación. Madrid. Pp 873 MILLS, David. Manual de Auditoría de Calidad. Edición Gestión 2000 España. Pp Ensayo sobre importancia de Gestión de Auditorías en una organización 24

25 Elemento 3 Especificar cada uno de los puntos de Normativa ISO , para aplicarlo en cualquier tipo de organización, basado en Norma Internacional.. Eborar una guía de entrevista para aplicar en empresa en estudio con el tema: Políticas de Recursos Humanos. Procesar información y complementar con aplicación del diseño de puestos de trabajo, realizar un informe CAMISON, César; CRUZ, Sonia; GONZALEZ, Tomás (2007). Gestión de Calidad: Conceptos, enfoques, modelos y Sistemas. Editorial Pearson Educación. Madrid. Pp Norma Internacional ISO Sistemas de Gestión de Calidad Requisitos. Número de Referencia ISO Norma Internacional ISO Directrices para auditoria de los sistemas de gestión de calidad y/o ambiental. Número de referencia ISO 19011:2002 Informe de auditoría sobre el Manual de Calidad de empresa en estudio (exposición) Elemento 4 Demostrar s Técnicas de Auditoría aplicadas, para conseguir de una manera eficaz los objetivos de Auditoría, según normativa aplicada. Ebore ejercicios prácticos de cad herramienta de control Realiar indicadores de control de cada proceso investigado en cada empresa Eborar una guía de entrevista para aplicar en empresa en eestudio con el tema: objetivos y metas de calidad Realizar Matriz de despliegue de objetivos y Metas e Calidad CAMISON, César; CRUZ, Sonia; GONZALEZ, Tomás (2007). Gestión de Calidad: Conceptos, enfoques, modelos y Sistemas. Editorial Pearson Educación. Madrid. Pp Norma Internacional ISO Sistemas de Gestión de Calidad Requisitos. Número de Referencia ISO Norma Internacional ISO Directrices para auditoria de los sistemas de gestión de calidad y/o ambiental. Número de referencia ISO 19011:2002 Mapa conceptual sobre s técnicas y métodos de auditoría 25

26 Elemento 5 Preparar adecuadamente Auditoría de Calidad, para mantener un eficiente SGC dentro de Organización, cumpliendo normativa aplicada Eborar Política de Calidad de empresa en estudio Eborar el Manual de Calidad de empresa en estudio Aplicar los lineamientos de Normativa ISO a empresa en estudio MILLS, David. Manual de Auditoría de Calidad. Edición Gestión 2000 España. Pp Norma Internacional ISO Sistemas de Gestión de Calidad Requisitos. Número de Referencia ISO Norma Internacional ISO Directrices para auditoria de los sistemas de gestión de calidad y/o ambiental. Número de referencia ISO 19011:2002 Mapa conceptual sobre una comunicación eficaz 26

27 VI MATERIAL DE APOYO CAMISON, César; CRUZ, Sonia; GONZALEZ, Tomás (2007). Gestión de Calidad: Conceptos, enfoques, modelos y Sistemas. Editorial Pearson Educación. Madrid. Libro que enfoca todos los niveles de aplicación de una Sistema de Calidad, de acuerdo al tipo de empresa: productiva, servicios, turismo, etc. Indica temas ambientales y de seguridad aplicables a s organizaciones. BELINCHEZ, Cerezo. Calidad. ISO 900:2000 Sistemas de Gestión de Calidad. Thomson Editores. España. Libro que sintetiza los pasos para implementación de un Sistema de Gestión de Calidad enfocándose en los aspectos principales que debe aplicarse dentro de un enfoque de Calidad. GUTIÉRREZ, Humberto. Calidad Total y Productividad. Editorial Mc Graw Hill. Tercera Edición. México. Libro que explica de manera detalda s herramientas de calidad, los procesos e indicadores que se deben aplicar en un Sistema de Gestión de Calidad. MILLS, David. Manual de Auditoría de Calidad. Edición Gestión 2000 España. Libro que da una introducción a los que son s Auditorías de Calidad Recursos Linkográficos complementarios: NORMAS ISO Organizaciones recionadas con Calidad

28 VII VALIDACION DEL MÓDULO Fecha de eboración: 10 de septiembre del 2012 Firmas de Responsabilidad: Ing. Emp. Mge. Paulina Pico Barrionuevo Docente Fecha de aprobación: Firmas de Responsabilidad: Coordinador de Área Coordinador de Carrera Subdecano 28