MENUS BODAS ALBAYT 2015

Transcripción

1 MENUS BDAS ALBAYT 2015

2 Albayt Resort les da la más cordial bienvenida y les agradece el haber pensado en nosotros para la celebración de su boda. A continuación nos complace presentarles la más exquisita selección de platos especialmente elaborados para usted en un día tan inolvidable, donde además le brindamos la posibilidad de confeccionar su propio menú, ofreciéndole cualquier tipo de restauración, dando siempre la mejor calidad y el mejor servicio, adaptándonos a sus necesidades y preferencias. Adicionalmente y porque sabemos que cada cliente es diferente, le facilitamos el poder personalizar su evento, desde la decoración del salón hasta la contratación de fotógrafos & música y todos aquellos detalles para que este día sea inolvidable. Además atendemos cada detalle con absoluta decisión, intentando tener la mayor complicidad con nuestro cliente, con el único objetivo de que su celebración sea un éxito. Agradeciendo el interés y la confianza depositada en Albayt, porque una buena gestión y el cuidado de los grandes y pequeños detalles marcan la diferencia, aprovechamos la ocasión para saludarles atentamente. La Dirección.

3 NUESTRAS DIFERENCIAS: Atención personalizada y excelente servicio. Posibilidad de confeccionar su propio menú. Posibilidad de cóctel al aire libre. Noche nupcial con desayuno, más dos entradas a nuestro spa gratis para los novios u homenajeados. El spa incluye: - Piscina dinámica, de natación y contraste. - Baño Turco, Sauna y Terma. - Pediluvio, y duchas de sensaciones. - Patio con camillas relax térmicas. Menú especial para vegetarianos y otros requerimientos dietéticos. Todas las mesas llevan centro de flores y menú impreso con el motivo del evento. Podemos ofrecerle asesoramiento musical. Gestión de contratación de autobuses, fotógrafos y cualquier otro servicio que pueda necesitar. Parking incluido. Descuento en habitaciones, spa y tratamientos para invitados.

4 MENÚS Menú Nº 1 Cóctel de Bienvenida Copa de Cava Patatas Chips Tostas de Langostino y Piña con Salsa Rosa Tostas de Queso de Cabra Glaseada con Praliné de Cebolla Entrantes en Centro de Mesa Ensalada de Pimientos Asados con Bonito y Vinagreta Salmorejo con Virutas de Jamón y su Ajo Labrado Plato Principal Atún Marinado a la Plancha sobre Juliana de Piquillos Encebollados Medallones de Solomillo con Salsa de Vino Tinto y Compotas de Manzanas Postre Tarta Nupcial Café y Espumoso Bodega: Vinos de la casa (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Precio: 41,00 IVA incluido por persona

5 Menú Nº 2 Cóctel de Bienvenida Copa de Cava Patatas Chip Croquetitas Caseras de la Abuela Rollitos de Salmón Ahumado con crema de Queso y régano Entrantes en Centro de Mesa Queso Español y Lascas de Jamón Ibérico Tostas de Foie de Pato al Pedro Ximenez Abanico de Chacinas Ibéricas Ensalada de Melón con Milhojas de Jamón Plato Principal Bacalao Gratinado con Muselina de Ali oli y Pisto Murciano Laminado de Solomillo Ibérico con Salsa Tres Pimientas, Cebollas Confitadas y Pimientos de Padrón Postre Tarta Nupcial Café y Espumoso Bodega: Vinos de la casa (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Precio: IVA incluido por persona

6 Menú Nº 3 Cóctel de Bienvenida Copa de Cava Croquetitas Caseras de la Abuela Rollitos de Salmón Ahumado con Crema de Queso y régano Surtido de Canapés del Chef Entrantes en centro de Mesa Queso Español y Lascas de Jamón ibérico Tostas de Foie de Pato al Pedro Ximenez Abanico de Chacinas Ibéricas Mejillones con Encebollado de Sepia Timbal de Marisco con Boletus, Jamón y Salsa de Ajillo Plato Principal Merluza del Cantábrico al Horno con Salsa de Carabineros y Almendras Carrillada Ibérica en su Jugo y Patatas al horno Postre Tarta Nupcial con Helado Café y Espumoso Bodega: Vinos de la casa (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Precio: 61 IVA incluido por persona

7 Menú Nº 4 Cóctel de Bienvenida Copa de Cava Patatas Chips Crujientes al Punto de Sal Croquetas Caseras con Tomate Piruletas de Codorniz en su jugo Taquitos de Cazón en Adobo Entrantes Centro de Mesa Surtido de Ibéricos Seleccionados Tabla de Queso Español Salteado de Setas y Gambas sobre Tostas Milhojas de Foie sobre Tosta de Pan Cateto Chupito Individual de Porra con Virutas de Crujiente de Bacon Principal Milhojas de Rape y Cangrejo en Salsa Marinera Entre cote de Ternera con Patatas Horneadas Sorbete de Mandarinas a la Canela Postres Tarta Nupcial con Crema de Chocolate Café y Espumoso Bodega: Vinos de crianza (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Precio: 72,50 IVA incluido por persona

8 Menú Nº 5 Cóctel de Bienvenida Copa de Cava Rollitos de Salmón Ahumado con Crema de Queso de veja Croquetas Caseras con Salsa de Tomate a la Vainilla Gambas rly con Salsa Tártara Buñuelos de Bacalao con Ali li Cucharita de Pulpo a la Gallega Cucharita de Carabineros con Crema de Manzana Verde Entrantes Centro de Mesa Carpacio de Ventresca con Salsa Piquillos Setas Ibéricas con Langostinos Tosta de Foie de Pato al Pedro Ximenez Lomos Ibéricos de Bellota Selección Tabla de Quesos Nacionales Chupito Individual de Salmorejo con Virutas de Salmón Ensaladita Fresca de Melón con Jamón al liva Virgen Sorbete de Naranja con Champagne Principal Lomos de lubinas empiñonados con Verduras, Uvas y Gambas Solomillo de Ternera Parrilla con Ajos Tostados y Macedonia de Setas de Temporada Postre Tarta Nupcial con Helado y Crema de Trufas Café y Espumoso Bodega: Vinos de reserva (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Precio: 89,50 IVA incluido por persona

9 MENU INFANTIL MENU 1 Entradas y Aperitivos Croquetas de Jamón Calamares a la Andaluza Gambas rly Ensaladilla de la Abuela * Plato Principal Empanado de Pollo con Patatas Paja Lomitos de Rosada Rebozada en Patatas Paja Postre Tarta Nupcial con Helado Bodega Infantil: Refrescos, Zumos de Fruta o Agua Mineral Precio: 25,50 IVA incluido por persona

10 BTELLAS Precio por botella de Ginebras, Ron, Vodka y Whisky: 40 Precio por botella de Licores y Cava: 35 Precio por botella de Licores sin Alcohol: 25 Las botellas de ginebra, ron, etc incluyen 10 refrescos por botella Los precios incluyen servicio de camarero BARRA LIBRE 1 Hora = IVA incluido por invitado Resto de Horas = IVA incluido por invitado y hora extra LAS BEBIDAS INCLUIDAS EN LA BARRA LIBRE SN: Whisky: White label, JB, Ballantines Vodka: Smirnoff Ginebra: Larios, Beefeater Ron: Bacardí y Cacique Licores: Frutas (con o sin alcohol), Pacharán, rujo natural o de Hierbas Baileys, Magno y Coentrau Notas: Si prefiere copas sueltas (mediante tickets para repartirlos entre sus invitados) el precio establecido es el siguiente: - Combinados: 5.50 IVA incluido por ticket - Licores: A partir de 3.50 IVA incluido por ticket Para la opción de copas sueltas, es imprescindible fijar el nº total de tickets y pagar con antelación al evento el total del importe de esta modalidad de servicio de bar. BEBIDAS INCLUIDAS CN EL MENÚ NUPCIAL Agua, Refrescos, Cervezas (Mahou 5 estrellas de barril, con o sin Alcohol) Vino Blanco, Vino Tinto o Vino Rosado (de la Casa, Crianza o Reserva, en función del menú elegido, ver Bodega de cada menú). Café, Té o Infusiones TARTA NUPCIAL Tarta Nupcial personalizada para la ocasión, con relleno y cubierta a elegir entre: Fresa Natural con Nata Nata Chocolate

11 Vainilla con Crocanti de Almendra En todo caso, si tuvieran cualquier petición especial, o simplemente desean incluir algún otro postre, quedamos a su entera disposición para satisfacer cualquiera de sus deseos. CELEBRACIN BANQUETE DE BDA Todos los menús comenzarán con un coctel de Bienvenida. A continuación pasaremos al Comedor, En donde le ofreceremos le Menú previamente concertado, en el cual se podrán hacer previamente todo tipo de cambios o modificaciones a petición del cliente, tanto en los diferentes platos como en el vino, con las variaciones de precios que correspondan. Por último, pasaremos a celebrar el enlace con un baile (opcional). Antes de 15 días de la fecha del enlace se realizará la prueba del menú contratado, para lo cual nos deberán avisar con una antelación de 7 días. Dicha prueba estará incluida en el precio del banquete y será de 2 personas máximo, siempre que el número de comensales asistente al evento supere las 50 personas. En caso de que asistiera alguna persona más a la prueba, se deberá abonar cada menú adicional al precio que resulte el menú definitivo tras la misma. CNDICINES GENERALES: CNDICINES DE PAG Y CANCELACIN: CNDICINES DE PAG: 30% al momento de la reserva. 50% dos semanas antes del evento. 20% 1 semana antes de la celebración. Resto, en caso de contratación de algunos comensales más u otro tipo de servicios, a la finalización del servicio. CNDICINES DE CANCELACIÓN: Cancelación total: * Si la cancelación del evento se produjese entre 6 y 4 semanas antes de la celebración del banquete, Albayt Resort conservaría el depósito de en concepto de daños y perjuicios por el bloqueo de la fecha.

12 * Si la cancelación se efectuase entre 4 semanas y 12 horas antes del evento, Albayt Resort conservará los depósitos recibidos en concepto de daños y perjuicios por el bloqueo de la fecha. Cancelación parcial o reducción del número de personas garantizadas: * 15 días antes del evento se cerrará el número definitivo. * 10 días antes del evento, no se aplicará penalización alguna en la reducción parcial de comensales. * 5 días antes de la fecha del evento, se permitirá una reducción del 5% sin penalización del número de personas garantizadas. Todo lo que supere esa reducción del 5%, será facturado en función del número de personas garantizadas. * A partir de 5 días antes del evento, no se permitirán ninguna reducción de comensales. * Si por el contrario asistieran un número superior al contratado, Albayt Resort facturará el número real de cubiertos servidos, pudiendo en este caso el cliente contar durante la celebración del acto, junto con el director de alimentación y bebidas, el número de asistentes. De no hacerlo así, aceptará como correcto el número indicado por el director de F & B. No serán válidos los recuentos realizados sin representante de Albayt Resort. Contratación de servicios adicionales Toda la contratación de servicios tales como la gastronomía, personal de servicio, dirección del banquete, amenización musical o de cualquier tipo, etc serán gestionadas única y exclusivamente por la dirección del Restaurante. La decoración floral básica de las mesas, las minutas y el servicio correrán a cargo del Restaurante. Para información adicional estaremos encantados de atenderles personalmente. Un cordial saludo, Silvia Mateo Ejecutiva de Ventas